Diéta szívbetegség: a kiegyensúlyozott étrend a sikeres kezeléshez

A szívbetegségben szenvedő tápláléknak fenn kell tartania az egyensúlyt a vitaminok és a nyomelemek között, amelyeket a szív és érrendszeri rendszernek szüksége van: A, C, E és B csoport, kálium és magnézium.

Az étrend optimális mennyiségét, összetételét, kalóriáit és preparatív módszereit, amelyeket az adott betegségtől függően választanak ki, az úgynevezett étrend. A görög nyelvben a diaita jelenti az "életmódot", a "rendszert".

A szívbetegségek megfelelő táplálására vonatkozó elveknek való megfelelés célja a szívizom erősítése, a munkájának normalizálása és a szövetek duzzanatának csökkentése. A szívbetegség étrendjének alapelvei:

• Ne emeljék túlságosan az elhízás, a gyomor és a szív túlterheltségének elkerülése érdekében;
• az élelmiszer könnyen felszívódik: kevésbé zsíros - kevésbé koleszterinszint - kevésbé ateroszklerotikus lerakódások a koszorúerek edényeinek falaira;
• táplálékbevitel kis adagokban 5-6 alkalommal a nap folyamán;
• korlátozza a só használatát (napi 3-5 grammig) - a duzzanat és a szív túlterhelésének megakadályozása érdekében;
• korlátozza a folyadék használatát (napi 1-1,5 literre, a diagnózis és a beteg állapota függvényében) - ugyanabban a célra;
• a cukor felhasználásának korlátozása, amely az ödéma kialakulását idézi elő.

A kálium részt vesz az izom összehúzódásában, a vérnyomás és a pulzusszám szabályozásában. Magas a kálium sói különböznek spenót, hagyma, padlizsán, burgonya (sült), kelbimbó, bab (beleértve a mogyoró), tengeri alga (tengeri moszat), sütőtök, banán, alma, őszibarack, sárgabarack (sárgabarack), szőlő (mazsola), szilva, méz, dió.

A magnézium-vegyületek eltávolítását megkönnyítsék a vaszkuláris és izomgörcsök, segít szintetizálni fehérjék és kiüríteni a koleszterin. A lista élelmiszerek nagy mennyiségű nyomelem meg: búzakorpa, tökmag és napraforgómag, szezámmag, mandula, fenyőmag, dió, hajdina, szója, olíva, görögdinnye, füge, petrezselyem, spenót.

[1], [2], [3], [4]

Étrenddel a szívbetegségekre

Nyilvánvaló, hogy ez a menürendszer szívbetegség (10, 10A, 10C, 10I) közelítő. És itt a legfontosabb, hogy elkapjuk a racionális táplálkozás elvét, és megtudjuk, hogyan kell a dietetikusok ajánlásainak megfelelően változtatni az ételeket. Természetesen, aki nem bírja a búzadara, sütni fog zabpehelyet vagy hajdina, és aki nem szereti a pépes káposzta főzni zöldség pörkölt.

Szóval mit ajánlanak az orvosok a szívbetegeknek?

• Reggelire: egy gőzölős omlett vagy túró, tejföllel (100 g), tejporral (100 g), teával (200 ml).
• A második reggeli: narancs vagy alma (friss vagy sült).
• Ebédhez: vegetáriánus borscht vagy zöldségleves (200 g), alacsony zsírtartalmú főtt hús vagy baromfi, 150 gramm párolt zöldséggel, gyümölcs desszert (100 g).
• Közép-délutáni snack: vadon élő rózsa bogyók, mártás vagy gyümölcslé (200 ml), 2-3 morzsák vagy kekszek kivirágolása.
• Vacsora: főtt tengeri hal (150 g) párolt káposzta (100 g), tea vagy kompóta (200 ml).
• Lefekvés előtt (2 óra lefekvés előtt): 6 db aszalt szilva vagy szárított sárgabarack, vagy egy pohár kefir.

Az ajánlott napi kenyér normája 200 g (fél - rozs) és cukor - legfeljebb 35 gramm.

A számítások szerint, a tápértéke étrend szívbetegség a következő legyen: 85 g fehérjék (ebből 45 g - az állati eredetű), 80 g zsír (beleértve 30 g - növényi), nem több, mint 350 g szénhidrátot. A teljes ajánlott kalóriatartalom napi 2200-2400 kalóriát tartalmaz.

Receptek a szívbetegségekhez

Tippek a szívbetegség főzéséhez:

• a zsíros húsleves csökkentéséhez 10 percig forralnia kell a húst, le kell engedni a vizet, öntsük a húst friss vízzel és főzzük készen,
• az étkezési nonsalin étel ízének javítása érdekében csipke, petrezselyem, koriander (koriander), tarragon, bazsalikom gyógynövényekkel szezonálhatjuk.

Receptek szívbetegségekhez: saláták

Burgonyasaláta

• 250 g burgonya, héjában főtt, tiszta és kockára vágva. Chop egy félgömböt, egy kis friss almát és petrezselymet. Keverj össze mindent, olívaolajjal.

Cékla saláta

• 300 g cékla héjban főzve, hogy nagydarabon tisztítsa és rácsozza. Finoman vágja le a hagymát (30 g), hagyja kis mennyiségű vízben, hűtsük le, citromlével vagy ecettel megszórjuk, cukorral (10 g) megszórjuk, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután keverjük össze a céklát és töltsük fel egy evőkanál növényi olaj.

Petrezselymes saláta marokkói stílusban

• Szükséges termékek: 120 g petrezselyem zöld, 30 g hagyma, negyed citrom, 2 g só. A petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk, finomra vágott citrompépet adunk hozzá, és azonnal szolgáljuk.

Receptek a szívbetegségekhez: levesek

Diétás leves gyökerekkel

2 liter növényi vagy gyenge marhahúsleves kell venni a burgonya (3 db.), Sárgarépa (1 db átlagos mérete.), Petrezselyemgyökér (1 db.), Zeller (100 g), a póréhagyma (1 szár) ghee (fél evőkanál), só (1 g).

Gyökér - sárgarépa, petrezselyem és zeller, és vágja a póréhagymát kis szalmákba, és tegye meg a megolvadt vajat, majd öntsön vizet, és hagyja sütni 5-10 percig. Adjunk hozzá burgonyát, kockára vágtuk őket, és hagyjuk még 5 percig lángolni. Ezután mindent elküldünk a serpenyőbe forralt leveshez, adjunk hozzá sót, és főzzük a zöldségek puha állapotáig. Amikor kiszolgálja, szórja meg a gyógynövényeket.

[5]

Diétás leves spenóttal

1,5 liter víz, vagy a gyenge marhahúsleves szükség: Burgonya (300 g), sárgarépa (1 db átlagos mérete.), Spenót (250-300 g), közepes hagyma, kapor gerenda, növényi olaj (evőkanál), sót ( 3 g).

Forró vízben (vagy húslevesben) tegye a kockára vágott burgonyát. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott vöröshagymát könnyedén sütjük a növényi olajban és a burgonya után. Amikor a burgonyát majdnem főzötték, az előzőleg apróra vágott spenótot és kaport hozzáadják a serpenyőbe. Forralás után hozzáadjuk a levest, és főzzük még 3-4 percig.

[6], [7]

Receptek az ételek szívbetegség: a második ételeket

Makaróni sült hússal és sajttal

Összetevők: tészta (450 g), főtt marhahús, vagy csirke (200 g), sajt (100 g), sárgarépa (1 db átlagos mérete.), Nyers tojást (2 db.), Közepes vöröshagyma, növényi olaj, őrölt fekete bors, só (2-3 g).

Sós vízben, főzzük a tésztát, engedjük le a vizet. A növényi olajban könnyedén megsütjük a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Finoman apróra vágott (a szálakon át) főzött hús, a sajtot felhúzza.

A zsírozott formában helyezze el a tészta felét, majd a sárgarépát hagymával és hússal. A többi tésztát a tetejére helyezzük, öntsünk tojásokat (mint az omlettet) tojással, és fedjük le a reszelt sajtot. Sütjük a kemencében, 180-185 ° C-ra melegítjük, 20-25 percig.

Puff Cukrászsütemény Zöldséges Stew

Ennek az ételnek a készítéséhez, amely kellemes enni fog, és aki nem tartja be a szívbetegség étrendjét, a következő termékekre van szüksége:

Burgonya (2 db.), padlizsán (1 db. átlagos mérete), egy kis kabachok (normál vagy cukkini), paprika (2 db.), fokhagyma (2 gerezd) gerenda kapor, krém (150-180 g) növényi olaj (4 evőkanál) só (3 g).

Burgonya, padlizsán és cukkini héja és vékony szeletekre vágják. A borsot tisztítani kell a magról és hosszú vékony szeletekre kell vágni. Egy vízforralóban vagy egy vastag fenékű edényben öntsük a növényi olajat, és rétegekbe rakjuk a zöldségeket, sózzuk és öntjük az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát. Az összes tejfölt öntjük, és 45 percig meleg sütőbe tesszük. A keverés nem javasolt az elkészítés során.

Sütőtök-sárgarépa palacsinta

150 g hámozott nyers sütővel 150 g nyers sárgarépával 150 g nyersdarabot csiszolunk. Készíts félig folyékony tésztát 100-150 ml kefirből vagy lekvárt tejből, egy tojásból és 2-3 evőkanál lisztből. Ne felejtsd el hozzáadni a szódát (a kés végén) és egy teáskanál granulált cukrot. Ezután a tésztát reszelt sárgarépa és sütőtök közé kell tenni, és jól kell keverni.

A palacsintát egy zsírozott serpenyőben sütjük, tejföllel ellátott asztalon.

A "gyógyszerész atyja" szerint Hippokratész, a kábítószerek hatása - hamarosan átmeneti és az étkezési alapok fellépése - hosszú. Szívj meg azért, hogy a szívbetegség étrendje fontos része a kezelésnek. Ezenkívül a hosszú távú kezelés, de nagyon hatékony. És nagyon finom!

Mit lehet enni a szívbetegségben?

• Alacsony zsírtartalmú hús (borjú, nyúl, csirke, pulyka);
• tengeri halak és tenger gyümölcsei;
• tojás (legfeljebb öt darab hetente);
• növényi olaj (olíva, napraforgó, kukorica);
• zöldségek (friss, párolt, párolt);
• rizs, köles, hajdina, zabliszt és árpa gabona, tészta;
• tej és tejtermékek (alacsony zsírtartalmú kefir, erjesztett sült tej, vajas tej, tejföl, túró);
• bab (bab, borsó, lencse), kukorica, burgonya (főtt formában);
• teljes kiőrlésű lisztből származó kenyér;
• friss gyümölcs;
• diófélék, szárított gyümölcsök.

Mit nem tudsz enni a szívbetegségben?

• zsíros hús és hal;
• vaj, margarin, belső állati zsír, szalonna;
• friss pékáruk magasabb osztályú lisztből; - minden sült;
• gazdag levesek;
• konzervek, pácok, savanyúságok (beleértve a savanyú káposzta);
• fűszeres mártások és ízesítők;
• erős tea, kávé és kakaó, alkoholos italok;
• csokoládé és csokoládé.