A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A hemoglobint növelő élelmiszerek
Utolsó ellenőrzés: 06.07.2025

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Az alacsony hemoglobinszint gyakori probléma a modern világban. A helytelen táplálkozás, a rossz szokások, a vitaminhiány tavaszi súlyosbodása - mindez megelőzheti a vérszegénységet. Természetesen egyszerűen elmehet a gyógyszertárba, és bevehet egy vitaminkomplexet vagy egy vasat tartalmazó gyógyszert. Azonban nem mindenki szívesebben szedi a tablettákat, mert sokkal egészségesebb, ha a szervezet számára szükséges anyagokat élelmiszerekből nyeri. Ezenkívül a hemoglobinszintet növelő termékek általában minden otthonban megtalálhatók.
Milyen ételek növelik a hemoglobint?
A hemoglobinszint csökkenésének fő oka a szervezetben lévő elégtelen vasmennyiség. Vashiány esetén gyengeséget, fáradtságot, a bőr szárazságát és csökkent rugalmasságát, valamint teljesítménycsökkenést tapasztalhat.
A vas a hemoglobin alkotóeleme, amely felelős az oxigén szövetekbe juttatásáért. Ha nincs elég vas vagy hemoglobin, a szervek oxigénhiányt tapasztalnak, ami működési zavarokat okoz a szervezet rendszereiben.
Az elégtelen hemoglobinszint másik oka lehet a B¹²-vitamin és a folsav hiánya. Ez az állapot gyakran megfigyelhető azoknál a nőknél, akik menstruáció vagy terhesség alatt veszítik el ezeket a vitaminokat, valamint szigorú és hosszú távú diéták során a testsúly korrigálása érdekében.
Milyen ételek növelik a hemoglobint? Először is, a hús, valamint a hal és a tojássárgája. Fontos megjegyezni, hogy a vas aszkorbinsav - C-vitamin - jelenlétében szívódik fel a legjobban. Ezért hús vagy haltermékek fogyasztásakor ne felejtsünk el enni egy szelet citromot, vagy öblítsük le az étkezést csipkebogyó-forrázattal.
A vas nem csak a húsban található. Vegetáriánusok figyelmébe: a hemoglobinhiányt bab, alma, sárgarépa, cékla, gránátalma, diófélék, piros és fekete bogyós gyümölcsök, petrezselyem vagy kapor fogyasztásával kompenzálhatják.
Azonban meg kell jegyezni, hogy az emberi szervezet a húskészítményekből a vas akár 30%-át, a halkészítményekből és a tojásból akár 15%-át, a zöldség- és gyümölcsösszetevőkből pedig csak legfeljebb 5%-át képes felvenni.
Fontos megjegyezni, hogy a napi elegendő mennyiségű vastartalmú étel fogyasztása, valamint az erős teával vagy kávéval való leöblítése nem segíti a szervezet hemoglobinszintjének emelését. A helyzet az, hogy az olyan italok, mint a fekete tea és a kávé, akadályozzák a vas normális felszívódását az emésztőrendszerben. A pozitív eredmény elérése és a hemoglobinszint növelése érdekében ebben az esetben a kávét frissen facsart, egészséges növényi termékekből származó levével kell helyettesíteni: gránátalma, alma, málna. A tej- és szójatermékek, a lisztes ételek és a búzadara szintén lassíthatják a vas felszívódását.
A vas és vegyületei megtalálhatók a burgonyában, a dinnyében, az áfonyában, a fokhagymában és a hagymában, a salátalevelekben, a zöldekben, a hajdinában, az egresben, a szőlőben és az eperben.
Az aszkorbinsav és a B-vitamin megtalálható a burgonyában, a fehér káposztában, a padlizsánban, a cukkiniben, a sütőtökben, a fokhagymában és a hagymában, a dinnyében, a homoktövisben, a csipkebogyóban, az áfonyában, a citrusfélékben, a kiviben, a bogyós gyümölcsökben, a kukoricában, a körtében stb.
Termékek, amelyek növelik a hemoglobint terhesség alatt
Terhesség alatt a hemoglobinszint nagyon fontos: elvégre a várandós anya számára fontos, hogy oxigénnel lássa el mind a saját testének szöveteit, mind a fejlődő magzat szervezetét. Ha a hemoglobinszint 100 g/l alatt van, akkor érdemes orvos engedélyével vasat és vitaminokat tartalmazó gyógyszereket szedni. Ha a hemoglobinszint nem kritikus, elegendő azokat a termékeket fogyasztani, amelyek segítenek stabilizálni a vas, a vitaminok és a hemoglobin mennyiségét a vérben. Íme ezek a termékek:
- állati termékek (marha-, borjú- és sertéshús, fehér hús, haltermékek);
- gabonafélék és hüvelyesek (borsó, zabpehely és hajdina kása, bab);
- zöldséges ételek (sült krumpli, sütőtök, céklaleves, fűszeres ételek, saláták);
- gyümölcs- és bogyós ételek, valamint friss alma, banán, körte, sárgabarack, málna, áfonya, áfonya);
- frissen facsart gyümölcslevek céklából, sárgarépából, almából vagy gránátalmából;
- diófélék, étcsokoládé, datolya, tojássárgája, halikra, máj.
A következő keverék tökéletesen növeli a hemoglobinszintet terhesség alatt: húsdarálóban vagy turmixgépben őrölt szárított gyümölcsöket keverjünk össze egy egész citrommal, mézzel és diómaggal. A szárított gyümölcsök közül vehetünk datolyát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, szárított áfonyát, szárított banánt.
Nagyon hasznos a sárgarépával és olívaolajjal ízesített párolt hajdina fogyasztása is.
A fekete teát mindenképpen cseréld le zöld teára, vagy válts frissen facsart áfonya-, narancs-, grapefruit- vagy ananászlére.
Termékek, amelyek növelik a hemoglobint gyermekeknél
Az alacsony hemoglobinszint miatt a gyermek álmosságot, csökkent vitalitást, száraz és repedezett bőrt, valamint a haj és a körmök állapotának romlását tapasztalhatja. Mindezek a jelek a vérszegénység tünetei, amelyek további problémákhoz vezethetnek a gyermek mentális és pszichológiai fejlődésében. Ezenkívül az alacsony hemoglobinszint jelentősen csökkenti az immunitást. Ezért gyakori megfázás, torokfájás jelentkezhet, amelyek sokáig tartanak és nehezen kezelhetők.
A következő termékek növelik a hemoglobint gyermekeknél:
- minden gabonapehely (a búzadara kivételével), a hajdina és a hüvelyesek különösen hasznosak;
- csirkehús, belsőségek (máj, vesék, szív, nyelv);
- minden piros gyümölcs, frissen és szárítva vagy pácolva is;
- zöldek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom, rukkola);
- a legtöbb zöldség (burgonya, tök, paradicsom, cukkini);
- piros vagy fekete színű bogyók, frissen és fagyasztva is);
- zöldségekből, bogyós gyümölcsökből és piros gyümölcsökből készült levek és pürék;
- tojássárgája, szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva).
Próbáljon meg aszalt gyümölcsöket adni gyermekének édesség helyett, frissen facsart gyümölcsleveket vagy kompótokat kínáljon limonádé helyett, sétáljon többet a friss levegőn és játsszon aktív játékokat. Azok a gyerekek a leginkább hajlamosak a vérszegénységre, akik hozzászoktak, hogy állandóan otthon vannak, különösen az idősebb gyermekek, akik sokáig ülnek a számítógépnél.
Ha a gyermek vonakodik a gyümölcstől, kínáljuk müzliként, gyümölcskeverékként és mézes-diós salátákként. A zöldségeket pizza vagy rakott étel formájában is süthetjük; a gyerekek szívesen fogyasztják az ilyen ételeket. A gyümölcsöket kisgyermekeknek óvatosan kell adni, fokozatosan kell bevezetni az étrendbe: ugyanakkor gondosan figyelni kell a babát, hogy ne maradjon le egy esetleges allergia tüneteiről. Ha tejet adunk a gyermeknek, azt a gyümölcs- és zöldségételektől elkülönítve kell kínálni, mivel a tej- és növényi termékek akadályozzák a teljes kölcsönös asszimilációt.
A hemoglobint növelő termékek táblázata
Termék neve |
Vas mennyisége (mg/100 g) |
Sörélesztő |
16-tól 19-ig |
Tenger gyümölcsei |
25-től 30-ig |
Hajdina méz |
18-tól 24-ig |
Csirkehús |
4-től 5-ig |
Máj |
18-tól 20-ig |
Bab |
5-től 6-ig |
Szárított gombák |
30-tól 35-ig |
Friss gombák |
6-tól 7-ig |
Hajdinadara |
7-től 10-ig |
Kakaó |
12-től 15-ig |
Hínár |
15-től 18-ig |
Szív |
6-tól 8-ig |
Nyelv |
6-tól 7-ig |
Dió |
5-től 6-ig |
Csirke sárgája |
7-től 8-ig |
Pulykahús |
3-tól 5-ig |
Málna bogyók |
1,5-ről 1,8-ra |
Az almák frissek |
0,5-től 2,2-ig |
Virágméz |
Körülbelül 1.0 |
Sárgarépa |
0,8-tól 1,2-ig |
Cukorrépa |
1,0-tól 1,5-ig |
Paradicsom |
0,6-tól 0,8-ig |
Salátalevelek |
0,5-től 0,6-ig |
Tejtermékek |
0,05-től 0,1-ig |
Kukorica |
0,8-tól 1,2-ig |
Kajszibarack |
4-től 4,5-ig |
Héjában lévő burgonyák |
0,9-től 1,0-ig |
Banán |
0,7-től 0,9-ig |
Csirke tojásfehérje |
0,2-től 0,3-ig |
Káposzta |
1,0-tól 1,5-ig |
Szárított alma |
15-től 15,5-ig |
Aszalt szilva |
12,5-től 14-ig |
Szárított sárgabarackok |
Körülbelül 12 |
Friss áfonya |
7,8-ról 8,2-re |
Mazsola |
2,9-ről 3,3-ra |
Sertésmáj |
28-tól 30-ig |
A vas optimális napi bevitele:
- férfiaknak – 10 mg;
- nőknek – 15 mg;
- terhes nők számára – akár 30 mg;
- 7 hónapos és egy év közötti gyermekeknek – 8,5 mg;
- 1-2 éves gyermekeknek - 5 mg.
A hemoglobinszintet növelő termékeknek minden családtag, mind a gyermekek, mind a felnőttek étrendjében jelen kell lenniük. Mielőtt azonban intenzív intézkedéseket kezdene a vas és a hemoglobin mennyiségének növelésére a szervezetben gyógyszerek segítségével, továbbra is konzultáljon orvosával: a megnövekedett hemoglobin a vérben nem kevésbé veszélyes, mint a vérszegénység. Emiatt ne kombinálja a hemoglobinszint növelésére irányuló diétát vastartalmú gyógyszerekkel, kivéve, ha feltétlenül szükséges. Néha az étrend megváltoztatása önmagában elegendő a hemoglobinszint növeléséhez.