Sajt akut és krónikus pancreatitisben: megengedett fajták

Az emésztőszervekkel kapcsolatos betegségek gondos kezelést igényelnek a diétájuk, az ételek választékának és a főzésük módjának megfelelően. A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy patológiája, amely az élelmiszer emésztésért közvetlenül felelős szerv. A hasnyálmirigy-csatornákon keresztül az általa felszabaduló enzimek beléptek a duodenumba, és részt vesznek az anyagcsere folyamatokban: a tápanyagok hasítása, a testhez szükséges táplálkozási összetevők felszívódása. A láncon belüli kudarcok károsítják a hasnyálmirigy szöveteit, haldoklik, ami fájdalomcsillapításokat és más kellemetlen tüneteket okoz. A kérdés akut, mi van, annak érdekében, hogy ne károsíthassa önmagát, és ebben az összefüggésben sajtot nyerhet a hasnyálmirigy-gyulladásban?

Sajt a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás nem fogad el sajtokat, csakúgy, mint más ételeket Az orvosi ellátás mellett böjtölést is alkalmaznak. A krónikus betegségek a hasnyálmirigy, táplálkozási még javasoljuk sajt alacsony zsírtartalmú miatt számos ritka aminosavakkal a készítményben (metionin, lizin, triptofán), valamint a foszfatidok, ami miatt a test felépülés gyulladás és teljes mértékben részt az anyagcserében és az élelmiszer-feldolgozás, valamint a az emberi élethez szükséges tápanyagokat biztosít.

[1]

Sajt a kolecisztitiszben és hasnyálmirigy-gyulladásban

Az emésztőrendszerben fellépő kudarcokat gyakran az epehólyag gyulladása okozza - az epe tározója, amelyből a táplálék további emésztéséhez a duodenumba jut. A szerv gyenges mozgása a stagnáláshoz vezet, ami gyulladását és gyakran kövek kialakulását idézi elő. A kolecisztitisz és a hasnyálmirigy-gyulladás kölcsönösen kiváltja azokat a betegségeket, amelyek különleges étrendet igényelnek, amelyben kis zsírtartalmú sajtokat helyeznek el.

[2], [3],

Gastritis és hasnyálmirigygyulladású sajt

A "gastritis" fogalma magában foglalja a gyomor számos megsértését, és részletes kérdéseket nem tartalmazó részletes táplálkozási javaslatokról van szó, ezért tesztelni kell, meg kell határoznia a savasságát és diagnosztizálnia kell. A kemény sajtok a hyperacid gastritis és a hasnyálmirigy-gyulladásban kategorikusan tiltottak, tk. A szerves savak és a termék keménysége súlyosbíthatja a nyálkahártya gyulladását, és még erózió- és fekélyképződést is okozhat. A gyomorhurutra és a hasnyálmirigy-gyulladásra nézve további előnyökkel jár egy fiatal sajt, amely finom sűrűségű, a túróra emlékeztető. A gyomorsav csökkentett savitása lehetővé teszi ezt a tejterméket mérsékelt mennyiségben, mert elősegíti a gyomornedv szintézisének fokozását.

[4], [5], [6]

Előnyök

A sajt előnyeiről természetesen természetes termékről van szó. A különböző állatok tejéből áll, és a kalcium fő forrása: 100 g 1 g mikroelemet és más ásványi anyagokat, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat és vitaminokat tartalmaz. Fehérjei kapcsolódnak az emberi testnedvekhez: a nyirok, a vér és az enzimekben, hormonokban, immunrendszerekben jelen vannak. A B12-vitamin fontos szerepet játszik a vértermelésben, a B1, a B2 energiaellátást, a munkaképesség növelését, az A-vitamin javítja a látást. A sajtok egyéb előnyös tulajdonságai közé tartozik az immunitás, a szív- és érrendszeri rendszer, a fogak, a körmök, a hajszálak erősítése, az oszteoporózis megelőzése, különösen a menopauzás során a nőknél. A sajt emészthetősége sokkal nagyobb, mint a tejé. Minden egyes sajt a saját módján hasznos, az elkészítés módjától függően.

[7], [8]

Ellenjavallatok

A sajtok ellenjavallt tejtermékek intoleranciájában, a gasztrointesztinális traktus kóros megbetegedései során. Nemkívánatosak azok számára, akiknek magas az alacsony sűrűségű koleszterinszintje, az érelmeszesedés, a peptikus fekély, a magas vérnyomás.

[9]

Lehetséges kockázatok

A sajtok használata esetén fennáll a veszélye a listeriózis felfogásának - bakteriális fertőzésnek, amely az állatokon keresztül a legelőkön keresztül kerül be. Egyéb lehetséges szövődmények az ellenjavallatokhoz kötődnek, és figyelmen kívül hagyják az étrendi táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat.

[10]

Milyen sajt lehet enni pancreatitis, típusok

A világban sokféle sajt van, minden országban saját receptjei és sajt hagyományai, és természetesen nem minden alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára. A legegyszerűbb osztályozás szerint a sajtok a következő típusokra vannak felosztva:

• szilárd (holland, orosz, gouda, borer, dvaro, kostroma, parmezán);
• Puha, finom érlelés (feta, ricotta, mozzarella, brie) finomságával;
• olvadt (sárga, krémes, "Barátság");
• Füstölt (pigtail, kolbász, cheddar, svájci);
• öntettel (dorblyu, roquefort, stilton).

Nézzük meg hazánk néhány legnépszerűbb faját, és állapítsuk meg, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásban enni lehet:

• Adyghe sajt - kiváló ízminőségű, enyhe, nem éles, nem zsíros, jól felszívódik a szervezetben, jelezve a hasnyálmirigy gyulladását. A termék tehéntejből készült, szülőföldje Adygea, nemzeti tál cirkáli konyha. Az íze - savanyú tej, enyhén sózott, sűrű sűrűségű, mascarpone, mozzarella rokona.
• Fagyasztott sajt - előállítása során telített zsírokat használnak, a nátriumot, a káliumot, a citrát-foszfátokat, amelyekkel megolvad. Ezek az összetevők tiltják a hasnyálmirigy gyulladását;
• kemény sajt - a hasnyálmirigy-gyulladás sokféle nevétől a zsíros fajtákat ki kell zárni az étrendből, beleértve a különböző adalékanyagokat: gomba, diófélék, fűszeres ízesítők és penész. Ne férj hozzá, és azok, akik átmentek a dohányzás fázisán;
• Sajt "Philadelphia" - krémsajt, tejből és tejszínből. Lágy műanyag konzisztenciája van, édes íz. Ezeknek a sajtoknak a választéka nagyon nagy, és zsírtartalmukban különböznek (5% -tól 69% -ig), ízlés szerint (a töltőanyagoktól függően: gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek). A tüdő kiválasztása alacsony zsírtartalmú zsírok nélkül, amelyek súlyosbíthatják a gyulladást, lehetetlenné teszik számukra a regalizálást;
• Kecske sajt - minden sajtból ez mindenki számára előnyös, tk. Tegye a leghasznosabb tejből. Van egy kis mennyiségű telített zsír, nincs koleszterin, elegendő niacin, tiamin, riboflavin, sok A-vitamin, foszfor, réz, kalcium. Ezenkívül könnyű és kellemes használatban van, ez a termék csak a hasnyálmirigyet, hanem az egész emésztőrendszert is előnyösvé teszi.

Összefoglalva a fentieket, azt a következtetést vonjuk le, hogy a betegség alacsony zsírtartalmú sajtok fajtáit akut adalékanyagok nélkül, dohányzást kis mennyiségben és csak remisszió alatt igényli.