Savasságot csökkentő élelmiszerek

A sósav normális esetben kedvező feltételeket teremt az emésztéshez, eltávolítja a káros mikroflórát, serkenti az étel kiürülését a gyomorból a belekbe. A magas savszint a gyomor-bél traktus működésének eltérése, ami gyomorégésként nyilvánul meg. Az okok különbözőek, csak orvos tudja megállapítani őket. A kezelés felírásakor a szakember mindenképpen olyan termékekből álló étrendet javasol, amelyek csökkentik a savasságot.

Milyen ételek csökkentik a savasságot?

Ha túl sok sav van a szervezetben, az ételnek nincs ideje semlegesíteni azt. A savas környezet a nyálkahártya gyulladását okozza, ami fájdalomban, puffadásban, böfögésben, gyomorégésben nyilvánul meg. A betegnek kérdése van: lehetséges-e valahogy gyógyszer nélkül, de savasságot csökkentő termékek segítségével megszüntetni a kellemetlen jelenséget, és milyen termékek csökkentik a gyomortartalom savasságát?

• Köztudott, hogy a burkoló és védő hatású termékek gyorsan megállítják a sav káros hatását a gyomor falára. Ilyenek a zöld tea, a méz, a zselé, a gyöngyárpa, a búzadara és a rizskása.

Egy egyszerű módszer a zabpehely rostforrásként való használata. A reszelt diófélék és a méz hozzáadása a zabkásához tápláló, burokszerű termékké teszi a keveréket, amely csökkenti a savasságot és serkenti a bélműködést.

A savasság csökkentésére szolgáló népi módszerek természetes alapanyagokból készült recepteken alapulnak: gyógynövények, diófélék, méz, propolisz, szóda. A gyógynövények közül különösen hasznos a menta, az orbáncfű, a körömvirág, a csalán, a ezerjófű és a fehérborral átitatott kakukkfű.

• A savasságot a következő recept szerint elkészített keverékkel szabályozzuk: 100 g csalánlevelet és almahéjat 1 liter vízzel hígított borecettel (1:1 arányban) öntünk. 3 hétig áztatjuk kamrában vagy szekrényben, aminek eredményeként enzimekben és B-vitaminokban gazdag folyadék képződik. Az ilyen ital csökkenti a savasságot és jótékony hatással van az emésztésre.

Lehetséges egy ideig enyhíteni a kellemetlen tüneteket, de a fő feladat az okok kiderítése és megszüntetése. Ilyen tünetek esetén a gasztroenterológus leggyakrabban "gasztritist" diagnosztizál, és a diéta mellett speciális gyógyszerekkel végzett kezelést is előír.

Egészséges ételek magas savasságú gyomorhurut esetén

A növényi eredetű élelmiszerek, amelyek az emésztés során lúgot szabadítanak fel, kémiailag semlegesítve a felesleges savat, hasznosnak tekinthetők a magas savasságú gyomorhurut esetén. Népszerű gyümölcsök közé tartozik az áfonya, a szilva és a kelbimbó. A szójaszósz az enzimtermékek közül hasznos, amelyek csökkentik a savasságot, mivel elősegíti a fehérjék lebontását és felszívódását.

A magas savtartalmú étrend egyik feltétele a magas rosttartalmú szénhidráttartalmú ételek fogyasztása. Fenntartja a fehérje-szénhidrát egyensúlyt, hasznos A- és B1-vitaminokat tartalmaz. A "gasztritisz" menüben prioritást élveznek a finom levesek, zselék, tejes kása és levesek. Ajánlott naponta zabkását, tésztát, diétás hal-, baromfi- és húsfajtákat fogyasztani. Ajánlott még:

• Zöldségek – főzve, párolva, sütve, öntet formájában. A petrezselyem és a kapor hasznos az étvágygerjesztő hatás érdekében.
• Vékony levesek, párolt húsgombócok és sovány darált húsból készült szeletek, zselé vagy töltött hal.
• Kolbászok, tenger gyümölcsei étrendi típusai.
• Aludttej, alacsony zsírtartalmú kefir, egy kevés alacsony zsírtartalmú tej.
• A gyümölcsök közé tartozik az édes alma, az érett körte, a banán, az eper és a málna.
• Az italok között zselé, friss gyümölcs és csipkebogyó infúzió szerepel.
• Durva lisztből készült kenyér.
• Az savasságot csökkentő édes termékek közé tartozik a méz és a lekvár.

Fontos a megfelelő étrend betartása, azaz naponta ugyanabban az időben, 4-5 teljes értékű étkezés, nassolás nélkül. Nem lehet „útközben” enni; evés közben a folyamatra kell koncentrálni, anélkül, hogy a tévé vagy a sajtó elterelné a figyelmünket. Az olvasás vagy a zenehallgatás sokkal hasznosabb étkezés után, a kikapcsolódás és az emésztés javítása érdekében.

Alaposan meg kell rágni az ételt, és nem szabad túl sokat enni. Az ételnek egyszerűnek kell lennie, mivel az ételekben lévő bőséges hozzávalók megnehezítik az emésztést.

Megengedett ételek magas savasságú gasztritisz esetén

A magas savasságú gyomorhurut esetén engedélyezett termékek a felesleges sav semlegesítésére és az emésztés javítására szolgálnak. A savasság csökkentése érdekében a következő ételek és termékek ajánlottak:

• "nem túl friss" kenyér, keksz, száraz keksz;
• püré;
• hámozott paradicsom;
• borjúhús, fehér hús, marhahús;
• nem savas gyümölcsök és bogyók;
• sült alma;
• pasztilla, pillecukor;
• tejszín, házi készítésű túró;
• párolt, főtt folyami hal;
• tenger gyümölcsei;
• növényi olajok, vaj – minimális mennyiségben;
• párolt omlett, lágytojás;
• zöldséglevek;
• italok – gyümölcsital, zselé, könnyű tea, kakaó.

Az íz javítására jók az aromás zöldek (kapor, petrezselyem), valamint a vanília és a fahéj. Az italok fontos szerepet játszanak. A méz és a mézes víz, másfél órával étkezés előtt meginni, csökkenti a savasságot, fokozza az immunitást és gyógyítja a sérült nyálkahártyákat. A csipkebogyó-főzet serkenti az étvágyat. A tiszta víz eltávolítja a méreganyagokat.

Olvasd el még:

• Diéta magas savasságú gasztritisz esetén
• Gyümölcsök magas savasságú gyomorhurut esetén

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Tiltott ételek magas savasságú gasztritisz esetén

A terápiás diéta célja az emésztőnedv kiválasztásának lassítása a gyomorban. Ezért a magas savasságú gyomorhurut esetén tiltott termékek listája tartalmazza azokat, amelyek extrakciós anyagokat, esszenciális vegyületeket és oxálsavat tartalmaznak. A veszély az, hogy aktiválják a hasnyálmirigyet és sósavat választanak ki. A tiltott termékek közé tartoznak a következők:

• Tengeri halételek, konzervek.
• Meleg kenyér, leveles tészta, gazdag péksütemények, édességek.
• Zsíros hús és belsőség, kolbász, konzerv hús.
• Magas zsírtartalmú tejtermékek, kemény sajtok.
• Erős húslevesek, gazdag folyékony ételek.
• Tojás - keményre főtt és sült.
• Bab, gomba, savanyú bogyók.
• Fűszeres és leveles zöldségek (retek, fokhagyma, sóska).
• Csípős szószok, gyorsételek, fűszerkeverékek.
• Szénsavas italok, polcon tartható termékek, rengeteg tartósítószerrel.

Az alkohol, a kávé, valamint a túl forró vagy túl hideg ételek károsak a gyulladt gyomorra. A korlátozások az olajra és a sóra is vonatkoznak.

A magas kalóriatartalmú, sült ételek és a szénsavas italok veszélyesek, mert gyorsan lebomlanak és nem semlegesítik a gyomortartalmat. Ehelyett olyan termékekből kell ételt készíteni, amelyek csökkentik a savasságot: zabkása, levesek, zöldségpürék, párolt halszeletek, kefir, tea és aszalt gyümölcsital.

A hiperacid gyomorhurut tüneteit nem szabad figyelmen kívül hagyni, és nem szabad kalciumtablettákkal enyhíteni. Az állandó gyomorégés miatt a probléma súlyosbodik, és fekélyek is jelentkezhetnek. Az ilyen következmények elkerülése érdekében megfelelően kell étkezni, savasságot csökkentő termékeket kell használni, szakorvosnak kell megvizsgálnia magát, és szükség esetén kezelésen kell részt vennie.