Sómentes diéta a fogyás érdekében: előnyök és ártalmak

A túlsúly elleni küzdelem népszerű és egyszerű módszere a sómentes étrend. Vizsgáljuk meg a használatára vonatkozó javallatokat, a táplálkozási jellemzőket, az ellenjavallatokat, az étlapot és a recepteket.

A só vagy nátrium-klorid egy mikroelem, amely minden élő szervezet számára nélkülözhetetlen. A következő funkciókat látja el:

• A csontok, a sejtközi folyadék, a lágy szövetek és a nyirok része.
• Részt vesz az anyagcsere-folyamatokban és a víz-só egyensúly szabályozásában.
• A kloridion a sósav előállításának fő összetevője, amely belép a gyomornedvbe.

Meglehetősen egyszerű kémiai képlete ellenére a NaCl-nak számos típusa létezik. Nézzük meg a legnépszerűbb sófajtákat, amelyeket az ételek ízének javítására használnak:

1. Kősó - nagy kristályokból áll, sok szennyeződést tartalmaz. A halit ásvány ipari tisztításával állítják elő.
2. Párologtatott (extra) – kősó kémiai tisztítás és hőkezelés után. Apró szemcséi vannak, így kiválóan alkalmas étkezésre és főzésre.
3. A tengervíz természetes termék, amelyet a tengervíz bepárlásával nyernek. Számos ásványi anyagot és mikroelemet tartalmaz, idegen szennyeződések nélkül.
4. A jódozott só kálium-jodáttal dúsított asztali só. A szervezet jódhiányának kezelésére és megelőzésére ajánlott.

Egy felnőtt szervezete körülbelül 250 g nátrium-kloridot tartalmaz. A szervezetnek naponta 5-7 g sót kellene kapnia. Hiány esetén a következő tünetek figyelhetők meg:

• A csont- és izomszövet fokozatos pusztulása (a szervezet pótolja a mikroelemek hiányát ezekből a struktúrákból).
• Az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer zavarai.
• Fejfájás, általános gyengeség, hányinger.

De nagyon gyakran visszaélünk a sóval. Ez annak köszönhető, hogy sok termékben megtalálható, ezért meglehetősen nehéz nyomon követni ennek a nyomelemnek a fogyasztását. A túladagolás a következő következmények miatt veszélyes:

• A vér viszkozitása nő.
• Kövek képződnek a májban és a vesékben.
• Ödéma.

A sómentes diétát leggyakrabban szigorú orvosi okokból, terápiás célokra alkalmazzák. De bizonyos esetekben ezt a diétát fogyásra is használják. A só ideiglenes elhagyása csökkenti a vesék, a máj, a szív és az erek terhelését. Megszünteti a duzzanatot, javítja az emésztést és az anyagcserét, elősegíti a fogyást. A diéta nem tarthat tovább 14 napnál, mivel a nátrium-klorid hiánya a szervezet víz-só egyensúlyának felborulásához és egyéb súlyos szövődményekhez vezet.

[ 1 ]

Jelzések

A 7. számú diétás táblázat vagy sómentes étrend a következő végrehajtási indikációkkal rendelkezik:

• Krónikus nephritis.
• Veseelégtelenség.
• Szívelégtelenség ödémával.
• Szívizom-szklerózis.
• Magas vérnyomás.
• Ascites (folyadék felhalmozódása a hasüregben).
• A hasnyálmirigy működési zavara.
• Elhízottság.
• A bélnyálkahártya krónikus gyulladása.
• Krónikus/akut gasztritisz magas savassággal.
• A gyomor és a nyombél peptikus fekélye.
• Allergiás gyulladás az orrnyálkahártyán és a szemeken.
• Ízületi reuma.
• Diszhidrózis fokozott izzadással a kezek és lábak esetében.

A fenti indikációk esetén a diétát a kezelőorvosnak kell felírnia, és laboratóriumi és műszeres vizsgálatokkal kell ellenőriznie. A sómentes táplálkozást szigorúan meghatározott időn belül végzik. Ennek köszönhetően kedvező feltételek jönnek létre a vesék és más belső szervek normális működéséhez. A diéta antiallergén hatású és javítja a vizeletürítést.

Sómentes étrend magas vérnyomás esetén

A magas vérnyomás egy tartósan magas vérnyomással járó szív- és érrendszeri betegség. Az artériás magas vérnyomás kialakulhat örökletes tényezők, stressz, rossz szokások, elhízás, a szervezet különféle betegségei, gyógyszerek és túlzott sófogyasztás miatt.

A magas vérnyomás diétája a kezelés kötelező eleme. A betegek koleszterin- és sómentes étrendet kapnak, amelynek fő célja a vérnyomás csökkentése. Diétakontroll nélkül a betegség előrehalad, súlyos szövődményeket okozva a szív- és érrendszerben, az idegrendszerben és a vesékben.

Sómentes étrend magas vérnyomás esetén:

• Korrigálja az anyagcserezavarokat.
• Javítja a szívizom működését.
• Normalizálja a véralvadást.
• Növeli a vérerek rugalmasságát.
• Növeli a neuroregulációs hormonok szintézisét: szerotonin, dopamin.

A NaCl folyadékot tart vissza a szervezetben, ami a kapillárisokat körülvevő szövetek duzzanatában nyilvánul meg. A megnövekedett nyomás az artériákra növeli a szív üregeiből kiáramló vér mennyiségét. A diéta a nátrium-klorid és a koleszterin fogyasztásának korlátozásán alapul. Az étrend összeállításakor a következő szabályokat kell betartani:

1. Minimalizálja a napi sóbevitelt. Az optimális adag napi 3-4 g. Az ételek ízének javítása érdekében különféle fűszerek használata ajánlott: kapor, petrezselyem, fokhagyma, citromlé, bazsalikom, kakukkfű stb.
2. Az állati zsírokban gazdag termékek tilosak. A rossz koleszterin magas vérnyomást vált ki. A kapilláris áteresztőképesség helyreállításához le kell mondani minden olyan ételről, amely megzavarja a lipidanyagcserét. Az ellenjavallatok listája a következőket tartalmazza: tojássárgája, zsíros húsok, teljes tej és tejszín, belsőség, szilárd növényi olajok.
3. Kerülje az alkohol, a nikotin és a koffeintartalmú italok fogyasztását. A stimulánsok növelik a pulzusszámot és az agy felső részeinek túlzott izgalmát okozzák. A szív- és érrendszerre nehezedő fokozott terhelés vérnyomás-emelkedést okoz.
4. Szénhidrátok fogyasztása esetén előnyben kell részesíteni az összetetteket. A szacharidok a szervezet fő energiaforrásai. Az egyszerű szénhidrátok (édességek, cukrászsütemények, lekvárok) a vércukorszint hirtelen emelkedését és nagy dózisú inzulin felszabadulását idézik elő. A felesleges glükóz zsírszövetté alakul, ami metabolikus szindrómával és elhízással jár. Míg az összetett szacharidok lassan szívódnak fel, nem okoznak anyagcserezavarokat és a vércukorszint hirtelen ugrásait.
5. A magas vérnyomású beteg étrendjének tartalmaznia kell káliumban és magnéziumban gazdag ételeket. Ezek a mikroelemek felgyorsítják a felesleges folyadék eltávolítását a szövetekből, pihentető hatással vannak az artériákra, megakadályozzák az ateroszklerotikus plakkok felhalmozódását a kapillárisok falán és csökkentik a simaizmok görcsét.

Vérnyomáscsökkentő termékek:

• Sózatlan tenger gyümölcsei: hal, tengeri moszat, fésűkagyló, osztriga és mások.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: túró, sajt, kefir, joghurt, tejsavó.
• Zöldségek: tök, cukkini, padlizsán, káposzta, cékla, avokádó, leveles zöldségek.
• Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, aszalt gyümölcsök: grapefruit, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, citrom, csipkebogyó, áfonya, fekete ribizli, szőlő, alma, citrusfélék.
• Teljes kiőrlésű termékek: rozskenyér, hajdina, barna rizs, zab, durva búzából készült tészta.
• Finomítatlan növényi olajok.

Ételkészítéskor kímélő módszereket alkalmazzunk: sütést, párolást, gőzölést, forralást. Javasolt a frakcionált étrend is, azaz napi 5-6 alkalommal. Különös figyelmet kell fordítani az élelmiszer fő összetevőinek arányára: 15% fehérje, 30% zsír, 60% összetett szénhidrát. A napi vízbevitel 35-50 ml / testtömegkg-nak számít, azaz legalább 1,5-2 liter vizet kell inni naponta.

A túlsúlyos, magas vérnyomású betegeknek ajánlott a vegetáriánus ételeket előnyben részesíteni. Közepes és súlyos magas vérnyomás esetén az étrend mellett nagyon fontos az orvosi előírások betartása is, beleértve a gyógyszerek szedését is.

[ 2 ], [ 3 ]

Sómentes étrend vesebetegség esetén

Vesebetegségek esetén minden betegnek a 7. számú diétás táblázatot írják fel. A terápiás étrend a só és más, a veséket irritáló extrakciós anyagok fogyasztásának korlátozását írja elő. Ennek következtében gyulladáscsökkentő hatás lép fel, és javul az aluloxidált anyagcsere-termékek eltávolítása a szervezetből.

A sómentes étrend főbb indikációi vesebetegségekben:

• Akut diffúz glomerulonephritis a gyógyulási időszakban.
• Krónikus nephritis remisszióban.
• Súlyos veseelégtelenséggel járó nefritisz.
• Glomerulonephritis.
• Amiloidózis.
• A vesék tuberkulózisa.
• Nefrózis szindróma.
• Végső veseelégtelenség hemodialízisben részesülő betegeknél.
• Hiperurikémia.

A 7-es számú diéta kedvező feltételeket teremt a vesék gyulladásos működéséhez. A kíméletes táplálkozás javítja az anyagcsere-folyamatokat a vesék és más szervek szöveteiben, antiallergén hatású, és serkenti a vizeletürítést.

7. számú diéta típusai:

• 7a – krónikus nephritis súlyos veseelégtelenséggel. A legkíméletesebb sómentes és alacsony fehérjetartalmú diéta. Az ételek ízének javítása érdekében friss fűszernövények és citrom fogyasztása ajánlott. Ahogy a beteg felépül, áttér a 7b diétára. A kezelés során teljesen kizárják a sót, a hús- és halételeket, a hüvelyeseket, valamint az egyéb, a vesét irritáló anyagokat és italokat.
• 7b – krónikus vesebetegségek esetén, kifejezett azotémiával együtt írják fel. A kezelés 15-20. napján javallt betegeknek. A diéta eltávolítja a szervezetből a nitrogéntartalmú salakanyagokat és az aluloxidált fehérje-anyagcsere-termékeket, megakadályozza a káros anyagok felhalmozódását a vérben, csökkenti a magas vérnyomást, fokozza a vizeletürítést és gyulladáscsökkentő hatású.
• 7c – krónikus vesebetegségek nephrotikus szindrómával: glomerulonephritis, amiloidózis, vesetuberkulózis, terhességi nephropathia. A terápiás táplálkozás célja a hiperkoleszterinémia, az ödéma, a proteinuria csökkentése, a fehérjeszint pótlása. Ez a diéta megnövelt fehérje- és lipotrop faktortartalmat biztosít a NaCl, az egyszerű szénhidrátok és az extraktumanyagok jelentős korlátozása mellett.
• 7g – terminális veseelégtelenség állandó hemodialízisben részesülő betegeknél. Az étrend ajánlott kémiai összetétele: fehérjék 60 g, zsírok 110 g, szénhidrátok 450 g. Só fogyasztása – legfeljebb 2 g naponta, víz – legfeljebb 1 l naponta. Az étrendnek korlátoznia kell a káliumban és növényi fehérjében gazdag élelmiszereket.
• 7p – terminális veseelégtelenség, hiperurikémia. A fehérje 75%-a növényi eredetű legyen. Részleges étkezés, minden termék főtt vagy sült formában fogyasztható.

Engedélyezett termékek:

• Kenyér és liszttermékek (korpából, élesztő és só nélkül).
• Levesek gabonafélékkel, zöldségekkel, tésztával.
• Sovány hús, baromfi, hal (a kezelés első két hetében korlátozottan).
• Tojás (napi legfeljebb 2), tej és tejtermékek.
• Zöldségek és zöldségek, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök.
• Gabonafélék és tésztafélék.
• Gyógyteák, csipkebogyó és fekete ribizli főzet, gyümölcs- és bogyós levek.

Tiltott termékek:

• Fehér és fekete kenyér, édes péksütemények.
• Savanyúság, konzerv és bármilyen más sózott termék.
• Hús- és hallevesek.
• Zsíros húsok, hal, baromfi.
• Konzervek, szószok, snack pástétomok.
• Hüvelyesek, hagyma, gomba, fokhagyma, sóska.
• Alkoholos és szénsavas italok.

A kezelés alatt ajánlott korlátozni a sóbevitelt, és kissé csökkenteni a fehérje-, zsír- és szénhidrátbevitelt, változatlanul hagyva azt. Részleges étkezés és kímélő főzés is ajánlott (a sült ételek ellenjavalltak). Az étrend kémiai összetétele és energiaértéke: fehérjék 70 g, zsírok 80-90 g, szénhidrátok 300 g, kalóriatartalom 2000-2400 kcal.

Sómentes étrend ödéma esetén

Az ödéma a folyadék túlzott felhalmozódása a test szerveiben és szöveteiben. A folyadék körülbelül 2/3-a a sejtekben, 1/3-a pedig a sejtek közötti térben található. Az ödéma akkor fordul elő, amikor a folyadék a sejtekből a sejtek közötti térbe kerül. A fájdalmas állapot vesebetegség, szív- és érrendszeri patológiák, túlzott sófogyasztás és egyéb okok miatt fordul elő. Az ödéma minden esetben a szervezet működési zavarát jelzi, és kezelést igényel.

A sómentes étrend az ödéma leküzdésének egyik hatékony módszere. A diéta lényege, hogy megtagadjuk azokat a termékeket, amelyek visszatartják a szervezetben a vizet, elsősorban a sót. A felesleges nátrium-klorid visszatartja a vizet, megzavarja az anyagcsere-folyamatokat és növeli a vérnyomást.

Tápanyag-jellemzők:

1. A diétát a kezelőorvossal konzultálva kell végrehajtani, mivel a korlátozott étrend súlyos gyengeséget okozhat. Ez különösen veszélyes a vese- és májelégtelenségben szenvedők számára.
2. Az ételek ízének javítása érdekében sópótlókat, természetes fűszernövényeket és egyéb fűszereket használnak.
3. Súlyos duzzanat esetén böjtnapokat ajánlunk gyógyszeres kezeléssel kombinálva.
4. A diéta során jobb elkerülni a vízhajtókat, mivel használatuk kiszáradáshoz és a víz-só egyensúlyának felborulásához vezethet.

Az ödéma kezelésénél nagyon fontos, hogy olyan természetes termékeket válasszunk, amelyek könnyen emészthetők és gazdagok hasznos mikro- és makroelemekben.

Ajánlott termékek:

• Sovány húsok, hal, baromfi.
• Tejtermékek és erjesztett tejtermékek: sajt, túró, kefir, joghurt, tejföl.
• Durumbúzából készült gabonafélék és tészta.
• Gabonapehely kenyér (élesztő nélkül).
• Káliumban gazdag zöldségek és gyümölcsök.
• Frissen facsart gyümölcslevek és főzetek diuretikus hatással.

Tiltott termékek:

• Zsíros, fűszeres, sült.
• Konzervált, sózott és savanyúságos ételek.
• Konzervhal és pástétomok.
• Kolbásztermékek.
• Szószok.
• Sajtok.
• Cukrászda.
• Búzalisztből készült édes péksütemények.
• Mesterséges adalékanyagokkal dúsított rágcsálnivalók és ételek.

A napi NaCl-bevitelt 1 g-ra, a folyadékbevitelt pedig 1,5 l-re kell korlátozni. Az étrend mellett minimalizálni kell a stresszt és az ideges élményeket, formában kell maradni, és eleget kell aludni.

Az ödéma elleni sómentes diéta megköveteli, hogy a szervezet felkészüljön a diétára és a belőle való kilépésre. Nem lehet hirtelen teljesen lemondani a sóról, majd gyorsan visszatérni a szokásos étrendhez. A kezelés megkezdése előtt ajánlott fokozatosan csökkenteni a só mennyiségét, és a diéta végén lassan bevezetni az étlapba.

Ha nem tartja be ezeket a szabályokat, a megnövekedett nátrium-klorid mennyiség erős stresszt jelent a szervezet számára. Először is, negatívan befolyásolja a húgyutakat és a szív munkáját. Újra megjelenik az ödéma, vérrögök képződhetnek, és megemelkedik a vérnyomás.

Sómentes étrend urolithiasis esetén

Az urolitiázis (UCD) egy kóros állapot, amelyben szilárd képződmények, úgynevezett kövek képződnek a húgyhólyagban és a vesemedencében. Leggyakrabban ez az anomália a szervezet anyagcserezavarainak hátterében fordul elő. A kezelés kötelező része a diétaterápia.

A diéta az üledék és a kövek képződéséhez hozzájáruló termékek fogyasztásának korlátozásán alapul. Ha a betegség a szív- és érrendszeri patológiák hátterében jelentkezik, akkor folyadékkorlátozás szükséges. Az étrend kidolgozása előtt a betegnek vizsgálatokat kell végezni a kövek összetételének meghatározására: vér- és vizeletvizsgálat a sótranszportra, általános vizeletvizsgálat, valamint a kövek szerkezetének és ásványi összetételének vizsgálata.

Az urolitiázisnak több típusa van. A szilárd képződmények jellegétől és kémiai összetételétől függően terápiás étrendet állítanak össze. Tekintsük a kövek főbb típusait és a kezelésükhöz szükséges sómentes étrendet:

1. Oxalátok (oxálsav sóiból képződnek).

A kezelés alatt korlátozni kell a só és a kalcium-oxalát kristályok képződését okozó ételek fogyasztását:

• Spenót, sóska, rebarbara és más C-vitamint tartalmazó élelmiszerek.
• Füge.
• Csokoládé, kakaó.
• Burgonya, paradicsom.
• Fekete ribizli.
• Hagyma, sárgarépa, paprika.
• Zsíros húsok, baromfi, hal és az ezekből készült húslevesek.
• Édes péksütemények.
• Konzervált és füstölt ételek.
• Erős tea, kvas, kakaó.

Az étrend alapját az oxálsavat kivonó gyümölcsöknek kell képezniük: szőlő, körte, szilva, alma. A gyümölcsök átmeneti elhagyása lehetővé teszi a normális egészség helyreállítását a vizelet lúgosításával és az oxalátok mennyiségének csökkentésével.

Az étrendnek a következő termékeken kell alapulnia:

• Tegnapi fehér és rozskenyér.
• Erjesztett tej és tejtermékek (mérsékelten).
• Tojás sárgája nélkül.
• Zöldség- és gabonapehelylevesek.
• Zabkása és tészta.
• Gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek.
• Martilapu, nyírfalevél, ibolya gyökerek főzetei.

Az étrend kalóriatartalma nem haladhatja meg a 3500 kcal-t. A folyadék mennyisége napi 2 literig terjedhet. A hideg és meleg ételek fogyasztása ellenjavallt.

2. Urát (savas környezetben képződő sócsapadék).

A diéta célja a purinanyagcsere helyreállítása, a vizelet reakciójának lúgos oldalra való eltolása és a húgysav sószintézisének intenzitásának csökkentése. A sónak, fehérjéknek és zsíroknak mérsékelt mennyiségben kell bejutniuk a szervezetbe. A folyadék mennyisége napi 1,5-2 liter, a kalóriatartalom 3000 kcal.

Tiltott termékek:

• Zsíros hal-, hús-, baromfifajták.
• Hús-, gomba- és hallevesek.
• Belsőségek.
• Hüvelyesek.
• Spenót és sóska.
• Alkoholos italok, kávé, kakaó.
• Só, konzervek, savanyúságok.

A betegeknek napi 3-5 étkezést biztosítanak. Az ételek elkészítésének módja és az ételek hőmérséklete nincs szabályozva. Javasolt továbbá C- és B1-vitamin kiegészítő bevitele is.

Ajánlott ételek:

• Tejtermékek.
• Sovány hús és hal.
• Zöldség- és gabonapehelylevesek.
• Fehér és fekete kenyér.
• Méz.
• Tészta, zabkása.
• Tojások.
• Édes gyümölcsök.
• Zöldségek, saláta.
• Gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek.

Az urátokkal mindenféle tejtermék, zöldség és gyümölcs, gabonafélék hasznosak. Az étrendnek hasonlónak kell lennie a vegetáriánus étrendhez.

3. Foszfátok (a szervezet lúgos környezetében képződnek).

A kövek a vizeletben lévő kalcium és foszfor arányának felborulása miatt képződnek. Mivel a vizelet lúgos reakciót mutat, a foszfátok nem oldódnak benne. A sómentes étrend célja a magas kalciumtartalmú ételek csökkentése és a vizelet savas környezetének növelése. A növényi, tejtermék- és liszttermékek tilosak.

Ellenjavallt termékek:

• Savanyú bogyós és zöldségfajták.
• Tej és tejtermékek.
• Alkoholos és szénsavas italok, kávé.
• Csípős fűszerek, só.

A kezelési menünek tartalmaznia kell:

• Kelbimbó.
• Piros ribizli és vörösáfonya.
• Tök.
• Borsó.
• Almák.
• Marhamáj.
• Sárgarépa.
• Tojássárgája.
• Vaj.
• Fermentált tejtermékek.

A sómentes étrend urolitiázis esetén megakadályozza az új kövek képződését. A megfelelően összeállított étrend kiegyensúlyozott és maximálisan biztonságos a vesék számára, mivel minden irritáló tényezőt kizár.

Általános információ sómentes diéta

A nátrium-klorid fontos szerepet játszik az emberi szervezetben. Az anyag része a nyiroknak, a sejteknek és a vérnek. Hiánya, akárcsak a só túlzott bevitele, különféle egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát hordozza magában.

A sómentes étrend fő célja a szervezet NaCl-szintjének normalizálása, az ödéma, a szív- és érrendszeri, vese- és májrendszeri patológiák megelőzése és kezelése.

A diéta lényege a következő táplálkozási elvek betartásán alapul:

• Sót adhatsz a kész ételhez, de nem a főzési folyamat során.
• Részleges étkezések, az utolsó étkezés legkésőbb 19:00 óráig.
• A NaCl alternatívájaként különféle fűszereket kell használni: gyógynövényeket, hagymát, fokhagymát, zöldeket.
• Sült ételek, füstölt ételek és pácok ellenjavalltak.
• A diéta minimális időtartama 4 nap, a maximális 15 nap.

Szigorú sómentes diéta esetén a beteg állapotát a kezelőorvosnak kell ellenőriznie. Ez a különféle szövődmények kockázatának köszönhető.

Sómentes étrend terhesség alatt

A túlsúly, a súlyos duzzanat és a gesztózis kockázata a sómentes étrend fő indikációi a terhesség alatt. A terhesség korai szakaszában sok nőt vonzanak a sós ételek. Ez a vágy a progeszteron fokozott termelésével jár, amely stimulálja a méh izmait és elősegíti az embrió sikeres beágyazódását.

A progeszteron a vérerek falára is hatással van, ami alacsony vérnyomásban, hányingerben és szédülésben nyilvánul meg. A klorid túlzott fogyasztása segít semlegesíteni ezeket a tüneteket. Ugyanakkor a fűszer folyadékot tart vissza a szervezetben, ami duzzanatot okoz, nemcsak külső (duzzadt ujjak, lábak), hanem belső (a testsúly hirtelen növekedése) is.

A korlátozott NaCl-tartalmú étrendet mind a terhesség korai szakaszában, mind a harmadik trimeszterében fel lehet írni.

A diéta jellemzői:

• Kerülje a sós, fűszeres, sült, zsíros és füstölt ételeket.
• Korlátozza a liszt és az édesipari termékek fogyasztását.
• Szüntesd meg a kolbászokat, a konzerveket és a tartósított élelmiszereket.
• Az étrend alapját sovány húsoknak és halaknak, friss zöldségeknek és gyümölcsöknek, természetes növényi olajoknak, tejtermékeknek és gabonaféléknek kell képezniük.
• Az ételeket főzéssel, gőzöléssel, sütéssel, párolással készítse el.
• Súlyos duzzanat esetén a folyadékbevitelt korlátozni kell.

A diéta időtartama nem haladhatja meg a 14 napot. A sómentes diétát csak orvosi rendelvényre lehet végezni.

Sómentes étrend szoptatás alatt

A szoptatás alatt a szervezet kétszeres terhelésnek van kitéve. A megfelelő táplálkozás minimális sóbevitellel az egyik módszer a szoptatás és az általános jólét javítására. A fűszerek túlzott használata folyadékretenciót okoz a szervezetben, ami negatívan befolyásolja a laktációt. A só korlátozása szükséges a tejtermelés javításához és a folyadékáramlás normalizálásához a szervezet sejtjeiben.

A diéta jellemzői:

• A zsíros, sült és fűszeres ételek ellenjavallottak.
• Egy fiatal anyának tiszta vizet és gyógyteákat kell innia, amelyek általános erősítő és tonikus hatásúak.
• Adjon hozzá több zöldséget és gyümölcsöt az étrendjéhez.
• Az étlapnak tartalmaznia kell tejtermékeket, gabonaféléket és durum búzából készült tésztát.
• Csökkentsd minimalizálni az édességek, péksütemények, kávé és szénsavas italok fogyasztását.

Azt is figyelembe kell venni, hogy a nátrium-klorid veszélyes a húgyúti rendszerben és a kismedencei szervekben fellépő gyulladásos folyamatokra, amelyek gyakran jelentkeznek szülés után. A sómentes étrend segít megelőzni a szoptatás alatt súlyosbodó krónikus betegségeket, és visszaállítja az alakot a normális állapotba.

Előnyök

A sómentes étrend, mint bármely más étrend, lehet hasznos vagy káros a szervezetre. A terápiás táplálkozás jellemzői:

• Nincsenek szigorú étkezési korlátozások.
• Minimalizálja a máj, a vesék és a szív- és érrendszer terhelését.
• Javítja az anyagcsere-folyamatokat a szervezetben.
• Javítja az emésztési folyamatokat.
• Eltávolítja a puffadtságot.
• Elősegíti a fogyást.
• Normalizálja az étrendet gyakori étkezésekkel.

Ha betartja a sómentes étrendre vonatkozó összes ajánlást, a szervezet megszabadul a felesleges sótól, a vérnyomás, a vesefunkció és a húgyutak normalizálódnak. A mozgásszervi rendszer enyhül, az arc és a test duzzanata eltűnik. A felesleges folyadék eltávolítása elősegíti a zsírégetést és a fogyást.

A sómentes étrend további előnye a kozmetikai hatása. Segít megszabadulni a cellulittól. A felesleges folyadék eltávolítása után csökken a zsírsejtekre nehezedő nyomás. Ennek köszönhetően a sejthártyák kevésbé sűrűvé válnak. Ez a diéta a várandós nők számára is hasznos, mivel csökkenti a vesék és a szív terhelését, megelőzve a preeclampsiát és az eklampsziát.

Ami a károkat és hátrányokat illeti, a hosszú távú sómentes étrend vagy a NaCl teljes elutasítása esetén fennáll a víz-só egyensúlyhiányának veszélye, amelyben a szervezet a csontokból pótolja a nátrium-klorid hiányát, gyengítve azokat. Azt is figyelembe kell venni, hogy a diétának számos ellenjavallata és korlátozása van a végrehajtásra.

[ 4 ]

Mit tehet és mit nem?

A sómentes étrend alapját a vegetáriánus étrendnek kell képeznie, amely a következő termékekkel diverzifikálható:

• Sovány húsok, hal és baromfi.
• Tenger gyümölcsei, belsőségek, tojás.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek.
• Zöldségek (a burgonya kivételével), leveles saláták, főzelékfélék.
• Gyümölcsök (kivéve a szőlőt és a banánt) és bogyós gyümölcsök.
• Alacsony glikémiás indexű gabonafélék.
• Sózatlan kenyér, rozslisztből készült pékáruk.
• Durumbúza tészta.
• Zöld tea, gyenge kávé cukor nélkül, zöldség- és gyümölcslevek, főzetek.
• Finomított növényi olajok, sózatlan vaj.

Jobb frissen fogyasztani a zöldségeket és gyümölcsöket. A fagyasztott és konzerv termékek tartalmazhatnak sót és egyéb mesterséges összetevőket. Sajtválasztáskor válassz enyhén sózott fajtákat.

Az ételek ízének gazdagításához használhat hagymát, fokhagymát, zellert, szárított zöldségeket és egyéb fűszereket, de nátrium-klorid nélkül. A tiszta só használatának korlátozása lehetővé teszi, hogy érezze az ételek valódi ízét.

Mint minden diéta, a sómentes étrend is számos étkezési korlátozást von maga után. Nemcsak a tiszta só tilos, hanem a következő termékek is:

• Zsíros hús, hal, baromfi.
• Teljes zsírtartalmú tejtermékek.
• Félkész termékek, konzervek, kolbászok.
• Sózott és savanyú termékek, konzervek.
• Édes péksütemények.
• Cukrászda.
• Magas cukor- és keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök.
• Szénsavas és alkoholos italok.
• Erős tea és kávé.

Ha a diétát vese- vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegeknek írják fel, akkor tilos a hús-, gomba- és halleves, a hüvelyesek, a retek, a spenót, a sóska, a mustár, valamint a só teljes elutasítása. Normál egészségi állapotú betegek számára a minimális napi sóbevitel fogyasztható.

Ellenjavallatok

A sómentes étrend minden előnye ellenére számos ellenjavallattal rendelkezik, amelyeket figyelembe kell venni:

• Fokozott fizikai aktivitás – aktív sportolás közben naponta akár 30 g só is kiválasztódik a szervezetből izzadsággal. A veszteség pótlására a diéta alatt nátrium-kloridos ásványvizet kell inni, és egy kevés sót kell adni az ételhez, de ne lépje túl a só napi mennyiségét.
• Terhesség és szoptatás – ebben az időszakban a diéta csak orvosi okokból (vesebetegség, szív- és érrendszeri patológiák, ödéma) végezhető. Ez a figyelmeztetés annak a ténynek köszönhető, hogy a terhesség alatt a női szervezet nagy mennyiségű NaCl-t használ fel. Ennek az ásványi anyagnak a bevitelének éles és indokolatlan korlátozása egészségügyi problémákat okozhat mind a nő, mind a gyermek számára.
• Meleg éghajlat – a sómentes étrend nem ajánlott extrém hőségben. A diétát legjobb őszi-tavaszi időszakban követni, amikor a szervezet nem izzad olyan aktívan, és elveszíti a mikroelemeket.

A diétát különös óvatossággal írják fel szív-, vese- és pajzsmirigybetegségben szenvedő betegeknek. A sómentes táplálkozásra vonatkozó korlátozások gyermekekre, serdülőkre és idősekre vonatkoznak.

De ha nincsenek ellenjavallatok, akkor orvosával folytatott konzultációt követően diétára kell váltania. Ebben az esetben a sómentes diétát évente legfeljebb 2-3 alkalommal és legfeljebb 10-14 napig lehet követni.

[ 5 ], [ 6 ]

Lehetséges kockázatok

A só hosszú távú teljes elhagyása számos változást okoz a szervezetben. Nézzük meg a sómentes étrenddel kapcsolatos főbb kockázatokat:

• Anyagcserezavarok.
• Hányinger.
• Étvágytalanság.
• Emésztési zavarok.
• Általános rossz közérzet.
• A vérnyomás éles csökkenése.
• Izomgyengeség.

A statisztikák szerint a nátrium-klorid-hiány kialakulásának kockázata rendkívül alacsony. Ez annak köszönhető, hogy ennek az anyagnak a teljes elutasítása egyszerűen lehetetlen. A só számos termék része, így mindenképpen bejut a szervezetbe, bár minimális mennyiségben. Ha betartja az összes étrendi ajánlást, a szövődmények kockázata minimális.

Milyen veszélyei vannak a sómentes étrendnek?

A korlátozott NaCl-tartalmú étrend egyik veszélye az általános egészségi állapot romlása, a vérnyomás hirtelen csökkenése, gyengeség, levertség és szédülés.

A szigorú sómentes diéta legfeljebb 3-5 napig tarthat. Ez az idő elegendő a szervezet elektrolit-egyensúlyának normalizálódásához és a duzzanat enyhítéséhez. A nátrium-klorid hosszabb távú hiánya étvágytalanságot, csökkent izomtónust és emésztési zavarokat okoz.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Komplikációk az eljárás után

A legtöbb esetben a sómentes diéta nem okoz életveszélyes szövődményeket. A só indokolatlan elhagyása az étrendből azonban olyan problémákat okozhat, mint:

• Megnövekedett rossz koleszterin- és trigliceridszint (lipoproteinek és alacsony sűrűségű zsírok).
• Az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség és az endokrin patológiák kialakulásának kockázata.
• Krónikus betegségek súlyosbodása.
• A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél a nátrium-klorid hosszú távú korlátozása életveszélyes.
• Ha a menopauza előtti időszakban diétát írnak fel a nőknek, akkor figyelembe kell venni a hormonális változásokat, amelyek megzavarják a só egyensúlyát a szervezetben.

Minden betegnél fennáll a hyponatremia kialakulásának kockázata, mivel a nátrium kis mennyiségben jut be a szervezetbe. A hyponatremia a következő tünetekkel jelentkezik: étvágytalanság, hányinger, fejfájás, viselkedési változások és ingerlékenység. Ritka esetekben izomgyengeség, görcsök, vizeletinkontinencia és tudatzavar jelentkezik.

[ 12 ], [ 13 ]

Kilépés a sómentes étrendből

Bármely diéta, beleértve a sómentes diétát is, egyik fontos pontja a helyes kilépés belőle. Nézzük meg, hogyan lehet helyesen befejezni a diétát és megszilárdítani az eredményeit:

1. A korlátozott étrend befejezése után megfelelően fel kell készítenie a testét egy kibővítettebb étrendre. Az első 3-5 napban diverzifikálnia kell a szokásos menüjét korábban tiltott termékekkel, de ne lépje túl a napi sóbevitelt.
2. Figyelj az étrend kalóriatartalmára. Ha a sómentes étrend célja a fogyás volt, akkor a befejezése után legfeljebb 30%-kal növelheted a kalóriatartalmat.
3. Továbbra is ugyanazt edd, mint a diéta alatt. Fokozatosan cseréld le a megunt termékeket hasonlóakra.
4. Az új étrend alapját a zöldségek, gyümölcsök, zöldségek, sovány húsok, hal és baromfi kell, hogy képezzék. Válasszon olyan termékeket, amelyek sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak. Felejtse el a kolbászokat, süteményeket és füstölt húsokat.
5. Válasszon kiegyensúlyozott és egészséges étrendet. Gyakran kell enni, de kis adagokban. Ne egyen túl. Az utolsó étkezésnek 3-4 órával a tervezett éjszakai pihenés előtt kell lennie.

A sómentes étrendből való kilépésnek legalább 10 napig kell tartania. Ez idő alatt olyan rendszert kell kialakítani, amely a jövőben biztosítaná a teljes értékű és megfelelő táplálkozást.

[ 14 ], [ 15 ]

Vélemények és eredmények

Számos értékelés és pozitív eredmény megerősíti a korlátozott nátrium-klorid-tartalmú étrend hatékonyságát vesebetegségek, ödéma, szív- és érrendszeri patológiák és túlzott testsúly esetén.

A sómentes diéta célja a test egészségének és az anyagcsere-folyamatok javítása. Az étkezési só és a szénhidrátban gazdag ételek korlátozása érzéketlenítő hatással van a szervezetre. A termékek és főzési lehetőségek meglehetősen széles választéka jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az általános közérzetre. Ezenkívül a diéta segít kialakítani és megszilárdítani a megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozás szokását az élet további részében.

[ 16 ]