Táplálkozás és diéta a szájgyulladáshoz

A beteg étrendje fontos szerepet játszik a szájgyulladás fájdalmas, kellemetlen tüneteinek enyhítésében. A gyulladt szájüreg élesen reagál az ételbevitelre, és a folyamat súlyosbodása gyakran elvileg lehetetlenné teszi. Ezért a szájgyulladás táplálkozásának a lehető legkíméletesebbnek kell lennie, hogy ne legyen további irritáció. A gyulladásos folyamat típusától függetlenül az étrendnek részlegesnek kell lennie. Az étlapot a beteg életkorának és állapotának figyelembevételével, azaz egyénileg állítják össze.

Vannak azonban általános szabályok is, amelyeket a táplálkozás a szájüreg betegségeire vonatkozóan biztosít:

1. Bármely terméket a lehető legfinomra kell aprítani. A húst és a halat csak darált hús, a zöldségeket és a gyümölcsöket püré formájában fogyasztják.
2. Minden terméket alaposan meg kell mosni és hőkezelni. Nem szabad nyers zöldségeket, gyümölcsöket vagy bogyókat fogyasztani.
3. Szigorúan tilosak a fűszeres, édes, savanyú és fűszeres ételek.
4. Az étlapnak vitaminokban és mikroelemekben gazdag ételekből kell állnia, ez szükséges a test tónusának fenntartásához és az immunvédelem aktiválásához.
5. Az ételnek kellemes hőmérsékletűnek kell lennie, azaz nem lehet túl hideg vagy túl meleg.
6. Minden étkezés után alaposan meg kell tisztítani a szájüreget öblítőszerekkel.
7. Gyulladás súlyosbodása és kiterjedt eróziók kialakulása esetén a folyékony ételt szívószálon keresztül kell bevenni.
8. Az étlap tartalmazhat frissen facsart leveket (nem savanyúakat), például sárgarépát vagy káposztát. Ez elősegíti a nyálkahártya gyorsabb hámképződését.
9. A normál mikroflóra fenntartása érdekében mind a belekben, mind a szájüregben erjesztett tejtermékek szerepelnek az étlapon. Különösen hasznosak a kefir, a színezékek nélküli joghurtok és a gyümölcsadalékanyagok.
10. A szeder vagy málna napi fogyasztása (a bennük található szalicilátok miatt) pozitív hatással van az emésztésre és a szájhigiéniára.
11. A szárított gyümölcskompótok egészségesek, sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak.
12. Annak ellenére, hogy a szájgyulladás étrendje nem tartalmazza a fűszerek és ízesítők használatát, a reszelt torma vagy fokhagyma felvehető a felnőttek menüjébe. Természetesen ezeket a termékeket minimális adagokban kell fogyasztani, mint további eszközt a gyulladás semlegesítésére.

[ 1 ]

Diéta szájnyálkahártya esetén

A szájgyulladás a szájnyálkahártya súlyos irritációját, fekélyesedését váltja ki, így bármilyen étel súlyos fájdalmat okozhat. Teljesen természetes, hogy a betegnek diétára van szüksége, szájgyulladás esetén fontos szerepet játszik az általános terápiás komplexumban. Ha általánosítjuk a táplálkozással kapcsolatos többszörös ajánlásokat, a következő szabályokat emelhetjük ki:

• A cukros ételek lehető legnagyobb mértékű korlátozása segít csökkenteni a tünetek súlyosságát és felgyorsítani a gyógyulást.
• Kerülni kell a fűszeres, savas és savanyú ételeket, amelyek irritálhatják a sérült nyálkahártyát.
• A menüből ki kell zárni a kakaótermékeket, a kávét és a csokoládét.
• Minden ételnek enyhe hőmérsékletűnek kell lennie; a forró vagy túl hideg ételek fokozhatják a fájdalmat.
• Az ételnek folyékony állagúnak kell lennie, lehetőleg püré, folyékony zabkása, levesek formájában.
• Az étlapnak tartalmaznia kell olyan ételeket, amelyek vitaminkomplexet tartalmaznak az immunrendszer aktiválására és erősítésére.
• Nem szabad száraz kenyeret vagy durvára darált kenyeret enni.
• Mindenféle alkoholtartalmú italt ki kell zárni.
• Nem ajánlott citrusféléket, paradicsomot, savanyú gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket fogyasztani.

A szájgyulladás diétájának megvannak a maga sajátosságai, sajnos ma már nincs egyetlen ajánlott menü, amely hasonló lenne a Pevzner által híres számozott "táblázatokhoz". A tapasztalat és a gyakorlat azonban azt mutatja, hogy létezik egy lista a biztonságos, kímélő termékekről, amelyek beilleszthetők a szájgyulladásban szenvedő beteg menüjébe.

[ 2 ], [ 3 ]

Mit tartalmaz a sztomatitisz diétája?

• Minden tejtermék és erjesztett tejtermék.
• Túró, joghurtok adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.
• Dinnye, görögdinnye, banán, olyan gyümölcsök, amelyeknek nincs savanyú ízük.
• Zöldséglevek – sárgarépa, káposzta.
• Főtt darált hús, párolt szeletek, rakott ételek.
• Alacsony zsírtartalmú, enyhén sózott levesek és húslevesek.
• Lágy sajtok.
• Gyógyteák, infúziók.
• Sárgabarack-, szőlő-, körtelé.
• Málna-, áfonya- és ribizlilé – nem sűrített.
• Folyékony, viszkózus kásák – zabpehely, búzadara, rizs.
• Pudingok, zselé, szuflé.
• Tartósítószer- és adalékanyagmentes fagylalt, a natúr fagylalt a legjobb.