Táplálkozás és étrend ételmérgezés esetén

Az ételmérgezés elsősorban az emésztőrendszert érinti, ezért az ételmérgezés esetén ajánlott diéta a második legfontosabb intézkedés a mérgezés leküzdésében. Az első helyen természetesen a tünetek semlegesítése és a méregtelenítő intézkedések állnak.

Általában a toxinok hatása alatt a gyomor-bél traktus teljes nyálkahártyája begyullad, mivel mind a hányás, mind a hasmenés irritálja. Ennek megfelelően az ételmérgezés diétájának a belek, a gyomor és a gége irritált falainak helyreállítására kell irányulnia. A diéta első szabálya a bőséges folyadékfogyasztás, a víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A legjobb, ha a beteg gyógyszertári sókészítményeket kap inni - Gastrolit, Regidron vagy szénsavmentes ásványvíz. Szó szerint egy evőkanállal kezdve a folyadékbevitelt fokozatosan egy pohárra kell növelni 1-1,5 óránként. A mérgezést követő első napon bármilyen ételt ki kell zárni. A második naptól kezdve 150-200 ml folyékony zöldséglevest adhat a betegnek. A napi táplálékbevitel a következő:

1. Második nap – 150-200 ml húsleves három adagban, 2 kruton, 1,5-2 liter folyadék, zöldségpüré (100 ml).
2. Harmadik nap - folyékony rizskása vízben - 250-300 gramm, napi 2-4 keksz, 150-200 ml zöldségleves, 3-4 keksz.
3. Negyedik nap - zöldséges rakott tojás nélkül (búzadarán) - 200 gramm, csirkehúsleves - 150 ml, 3-5 kruton, 4-6 keksz, 100 gramm főtt hal szelet formájában.
4. Ötödik nap – 250-400 ml húsleves (csirke) húsgombóccal, 250 gramm főtt rizs, 5-6 kruton, 250-300 gramm túrós rakott étel (vagy felfújt).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Táplálkozás ételmérgezés után

Az ételmérgezés utáni diétának a lehető legszigorúbbnak kell lennie. A legjobb, ha az első két napban böjtölünk, és semmit sem eszünk, az ételt bőséges folyadékkal helyettesítjük. Az ételmérgezés utáni táplálkozás olyan menü, amely kizárja a tejtermékeket, a húst, a fűszeres és savanyú ételeket. Főtt zöldségpüré, sovány zöldségleves, főtt kásák - rizs és hajdina, keksz, keksz - valószínűleg ez minden, ami segít az emésztőrendszer gyorsabb regenerálódásában. A híres 5. számú diéta Pevzner szerint szintén jól megbirkózik az étkezési problémákkal, és elősegíti a máj, az epehólyag és a belek leggyorsabb regenerálódását. Figyelembe kell venni, hogy az adagoknak kicsiknek kell lenniük, és minden nap fokozatosan növelni kell őket. Az étrendnek részlegesnek kell lennie - napi 5-7 alkalommal.

Az ételmérgezés utáni táplálkozás a következő ételek fogyasztását foglalja magában:

• Zöldségpüré levesek.
• Főtt darált hús párolt szeletek formájában.
• Főtt darált hal párolt szeletek formájában.
• Sült túró – szuflé, rakott ételek, pudingok.
• Kása vízen (rizs, hajdina).
• Keksz.
• Száraz kekszek.
• Főtt vagy sült zöldségek.
• Szénsavmentes ásványvíz asztali.
• Zöld tea.
• Kapros főzet.
• Sült vagy főtt gyümölcsök (nem savanyúak) – alma, körte, birsalma.
• Kamilla főzet mézzel.
• Csipkebogyó főzet mézzel.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mit lehet enni ételmérgezés esetén?

Ételmérgezés esetén a betegség első napján bármilyen étel szigorúan ellenjavallt. Először is, az irritált gyomor valószínűleg nem fogadja el az ételt, másodszor pedig az élelmiszerek további kellemetlenséget okozó tényezők. Ezért a kérdésre - mit lehet enni ételmérgezéssel - az egyetlen válasz az, hogy semmit. A második naptól kezdve, talán csak a harmadikon, minimális mennyiségű diétás termék fogyasztása megengedett. Bármilyen tejtermék, hús, halétel kizárt.

Engedélyezett

Tilos

Házi készítésű kétszersült, száraz keksz sovány sütik Nagyböjti zöldséglevesek, rizzsel készült levesek A negyedik naptól kezdve baromfihúsból készült húsgombócot, párolt borjúhúsból készült szeletet és húsfelfújt fogyaszthat. A negyedik naptól kezdve főtt sovány halat, lehetőleg főtt halszeleteket fogyaszthat. Az ötödik naptól kezdve ehetsz túrós rakottat, túrós felfújtat Főtt, pépesített zöldségek Rizsleves, a harmadik naptól főtt rizs, hajdina Az ötödik napon ehetsz párolt tojásos omlettet. Gyümölcszselé, a harmadik naptól kezdődően, zöld tea, mazsola és csipkebogyó főzet

Friss kenyér, keksz, pite és így tovább Húslevesek, baromfilevesek, csontlevesek, tejlevesek Kolbász – főtt, füstölt. Rántott hús, szeletek, rántott húspogácsák, disznózsír Sült hal, füstölt, szárított, sózott hal, kaviár és tej, valamint konzervek fogyasztása szigorúan tilos. Tej, akár főtt tej, joghurtok, kefir Nyers zöldségek, gyümölcsök Köles, gyöngyárpa, zabpehely Sült tojás, kemény tojás, lágy tojás Savanyú vagy túl édes kompótok, konzerv kompótok

Mit kell inni ételmérgezés esetén?

Ételmérgezés esetén az egyik szabály az étkezés mellőzése, de az ivási rendszer betartása egyszerűen szükséges. A bőséges folyadékfogyasztás megóvja a sérültet a kiszáradástól és a hipovolémiás sokktól. Amellett, hogy a megivott folyadék pótolja a hasmenés és hányás okozta veszteségeket, segít átöblíteni az emésztőrendszert és gyorsan eltávolítani a mérgezésből származó termékeket a szervezetből. A következő ajánlások segítenek eldönteni, hogy mit és hogyan igyunk ételmérgezés esetén:

1. Kis kortyokban kell inni, hogy a már amúgy is irritált gyomrod felszívja a folyadékot.
2. Rendszeresen kell inni - másfél óránként, a nap folyamán.
3. Egyetlen folyadékadag legalább 200 milliliter.
4. A folyadékveszteséget a legjobb olyan gyógyszerekkel pótolni, mint a Regidron, amely normalizálja az elektrolit- és sóegyensúlyt.
5. A Regidron alternatívájaként a következő oldatot használhatjuk: ½ evőkanál só, másfél evőkanál cukor 1 liter vízhez. Az arány megváltoztatható a sótartalom növelése érdekében.
6. Sima vizet is ihatsz, de azt vagy forraltnak, vagy tisztítottnak kell lennie.
7. Hatékony és egészséges választás lenne a szénsavmentes ásványvíz.
8. Italként kaporfőzetet készíthetünk: 1 teáskanál kapormagot vagy apróra vágott kaporzöldet 1 liter vízhez. Hagyjuk 2-3 percig forrni, majd hagyjuk állni 15 percig, hűtsük le, és kis kortyokban fogyasszuk el. A főzetnek gyenge, telítetlennek kell lennie.

A teát, még az egészséges teát sem - zöld, csipkebogyó, mazsola, kamilla stb. - szabad inni az ételmérgezés első napján. Ezeket az italokat a második és harmadik napon, az akut mérgezés tüneteinek enyhülése után érdemes fogyasztani.

Így az ételmérgezés diétájának a lehető legkíméletesebbnek kell lennie, az étkezéseknek kicsinek, az ivásnak pedig bőségesnek kell lennie.