Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás támadásához

Természetesen a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek tudniuk kell, hogy milyen étrendet kell követniük hasnyálmirigy-gyulladás rohama alatt. Különbséget kell tenni a roham alatti ivási és táplálkozási rendszer, valamint a csúcspont utáni felépülési időszak étrendje között.

A szakértők úgy vélik, hogy a roham alatti megfelelően szervezett étrend segíthet a beteg állapotának javításában. Ezért a betegség súlyos súlyosbodásának első két-három napjában szigorú böjtöt kell tartani. Ebben az időben folyadékbevitel javasolt, nevezetesen víz - tisztított és szénsavmentes. A betegnek naponta legfeljebb másfél liter éltető folyadékot kell innia, kis adagokban - akár negyed pohárig. Az ilyen ivásnak rendszeresnek kell lennie - félóránként egyszer, és melegnek. Italként lúgos ásványvizet is fogyaszthat.

Talán, ha a szakember megengedi, igyon gyenge csipkebogyó-főzetet vagy gyengén főzött zöld teát. Néha ajánlott az italokat gyenge teával diverzifikálni, egy kis mézzel vagy szénsavmentes ásványvízzel, a "Borjomi"-val. De az ilyen kiegészítéseket az ivási rendszerhez nem szabad önállóan elvégezni, hanem csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően, és nem a roham első napján.

Az egyéb finomságokat, amelyek most már magukban foglalják a beteg számára biztosított összes ételt és italt, el kell hagyni, amíg a beteg állapota javul, és az orvosok engedélyezik számára a böjtöt, és helyreállító táplálkozáshoz folyamodnak. Általában egy ilyen diéta három napig tart, majd a beteg hosszú rehabilitációs időszaka következik, beleértve a táplálkozás segítségével történő rehabilitációt is.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladás után

A betegség akut tüneteinek megszüntetése utáni táplálkozás alapvető szabályai a következők:

• A támadást követő első három napban a beteg terápiás böjtöl, amelyet a fentiekben részletesebben ismertettünk.
• A roham kezdetét követő negyedik naptól kezdve a beteg az 5p. diéta szerint kezd enni.
• Az ételt frakcionáltan, kis mennyiségben, napi öt-hat alkalommal veszik be.
• A túlevés tilos. Jobb, ha egy keveset eszel, étkezés után enyhe éhségérzetet érezve.
• Az ételt pépes állagú formában kell elkészíteni, amely kiküszöböli a gyomor mechanikai irritációját és a hasnyálmirigy-gyulladás folyamatos stimulálását.
• A napi étrendnek elegendő mennyiségű fehérjetartalmú terméket kell tartalmaznia.
• A szénhidrátban gazdag ételek mennyisége csökken.
• A zsíros ételeket és élelmiszereket kizárják a beteg személy étrendjéből.
• Más erős ízű ételek is tilosak – sós, fűszeres, füstölt, savanyú és konzerv ételek.
• A betegség súlyosbodását követő első évben nemcsak a fent említett élelmiszerek tilosak, hanem a friss pékáruk és kenyér, valamint a friss zöldségek és gyümölcsök is. Ezek, mint más tiltott élelmiszerek, fermentációs folyamatokat okoznak a szervezetben, ami egyáltalán nem hasznos a hasnyálmirigy helyreállításához.
• Ha figyelmen kívül hagyja ezeket az ajánlásokat, a szervezet nem fogja leküzdeni a betegséget, és a hasnyálmirigy ismét begyullad és romlani kezd. Ezenkívül egész életében annak a személynek, aki a hasnyálmirigy-gyulladás csúcspontján esett át, ennek a diétának megfelelően kell étkeznie, kizárva az étrendből a káros termékeket és ételeket. A hasnyálmirigy-gyulladás utáni táplálkozás egyfajta gyógyszer az asztalon, amely segít az embernek optimális állapotban tartani a jólétét.

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás után

A beteg három napig teljes böjtnek volt kitéve (vagy csipkebogyófőzettel, gyenge teával és ásványvízzel kiegészítve böjtölt). A roham kezdetét követő negyedik napon a beteg egy speciális diétára vált, amelyet 5p. diétának neveznek.

Ez a fajta diéta azoknak ajánlott, akik hasnyálmirigy-gyulladásos folyamatokban, nevezetesen akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek. Ez a fajta diéta az 5. számú diétában szerepel, amelyet az emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek szánnak.

Ha az 5p diétát érintjük, azt a hasnyálmirigy exokrin funkciójának helyreállítására hozták létre. Ez az összes táplálékcsatorna regenerációjára, valamint a hasnyálmirigyben és a májban a zsíros beszűrődés és a disztrófiás megnyilvánulások megelőzésére vonatkozik. Ez a diéta segít csökkenteni az epehólyag ingerlékenységét, ami jó hatással van a hasnyálmirigy regenerációs folyamataira.

A fenti diétás táplálkozás fő elve, hogy mindent megtegyünk a hasnyálmirigy mechanikai és kémiai hatásokkal szembeni védelme érdekében. Az 5p számú diéta két részre oszlik. Az első az akut hasnyálmirigy-gyulladás és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának megnyilvánulásai esetén alkalmazható diéta. A második a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formáira vonatkozik, de a tünetek csökkenésének időszakában és a súlyosbodás utáni remissziós szakaszban. Jelenleg a diéta első változata érdekel minket.

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend a következő étrendet foglalja magában:

• Az ételt vízben főzzük vagy pároljuk.
• Az edényeknek folyékonynak vagy félfolyékonynak kell lenniük - pépes állagúnak, pépes állagúnak, jól aprítottnak.
• A betegnek három-négy óránként kell ennie.
• Naponta legalább öt-hat étkezésnek kell lennie.
• Az élelmiszerekben és ételekben növelni kell a fehérje mennyiségét. Mennyiséget tekintve naponta körülbelül nyolcvan gramm fehérjét kell bevinni, amelynek egyharmadának állati fehérjének kell lennie.
• A zsírtartalom minimálisra csökken - mindössze negyven-hatvan gramm naponta, amelynek negyedének növényi eredetűnek kell lennie.
• Az élelmiszerekben lévő szénhidrátok mennyisége jelentősen csökken - napi kétszáz grammra, amelyből csak huszonöt gramm cukor.
• Tilos olyan extrakciós anyagok fogyasztása, amelyek stimulálhatják az emésztőrendszer szekréciós funkcióját.
• Durva rostok használata tilos.
• A napi szabad folyadékbevitelnek másfél liternek kell lennie.

Az ajánlott ételek és italok listája a következő:

• A pékárukat csak búzadara formájában ajánljuk, napi ötven gramm mennyiségben.
• A húsételek soványan és inasan fogyaszthatók. Ezért megengedett a marha-, nyúl-, csirke- és pulykahús használata. Ezeket párolhatjuk vagy főzhetjük. Jól főzhetők a pépesített ételek is - például szuflé formájában.
• A halat csak sovány fajtákban és csak pépesített formában - soufflé, quenelles stb. - szabad fogyasztani.
• Naponta csak egy vagy két tojásból párolt fehérjés omlettet fogyaszthatsz. A sárgáját naponta fele-fele mennyiségben keverd más ételekbe.
• Az engedélyezett tejtermékek közé tartozik az ételekhez adott tej, az alacsony zsírtartalmú, nem savas ízű túró, amelyet pasztaként készítenek, és a párolt túrós pudingok.
• Ami a zsírokat illeti, sótlan vajat és finomított növényi olajokat használhat a készételekhez.
• Az ajánlott kásák a pépesített és félig folyékony hajdina, zabpehely, gyöngyárpa, búzadara, dara, rizs stb. A pudingok és a felfújtak gabonatermékekből készülhetnek.
• A zöldségeket a burgonya, a sárgarépa, a cukkini és a karfiol képviseli. Ezeket krumplipüré és párolt desszertek készítéséhez érdemes felhasználni.
• Zabpehelyből, gyöngyárpából, rizsből és búzadarából készült nyálkás gabonapehelyleveseket fogyaszthat.
• Az édes ételek közül érdemes megemlíteni a leszűrt kompótot, a zselét, a mousse-t és a xilittel vagy szorbittal készült zselét.
• Ami az italokat illeti, csak gyenge teákat és csipkebogyó infúziót fogyaszthat.
• Egy megfelelő szósz egy félédes gyümölcs- és bogyós szósz lenne.

A tiltott ételek és élelmiszerek listája a következő:

• Minden pékáru és lisztből készült étel tilos, kivéve azokat, amelyek szerepelnek az engedélyezett listán.
• Zsíros húsok és baromfi, beleértve a bárányból, sertésből, libából, kacsából, májból, agyvelőből, veséből készült ételeket, valamint a kolbászt, konzerveket és füstölt húst. Nem ehet sovány húst sült vagy párolt formában.
• Zsíros halak, valamint sült, párolt, füstölt, sózott halételek. Konzervhal és kaviár tilos.
• Tojás nem megengedett, kivéve az engedélyezett elkészítési formában és mennyiségben.
• A tejtermékek közül nem fogyaszthat tejet italként, valamint tejfölt, tejszínt, erjesztett tejitalokat, zsíros túrót és savanyú túrót, sajtokat - különösen a zsírosakat és sósakat.
• Minden zsiradék, kivéve az ajánlottakat. Különösen az ételek zsiradékban történő sütése.
• Gabonafélékből - köles, árpa, morzsás kása.
• Minden hüvelyes.
• Tésztaételek.
• A zöldségek közül tartózkodnia kell a fehér káposzta, a retek, a fehérrépa, a retek, a karalábé, a spenót, a sóska, a fokhagyma és a hagyma fogyasztásától.
• Nem ehet hús-, hal-, gomba- és zöldséglevesből készült leveseket. Tilos a tejleves, a scsi, a borscs, az okroska és a cékla leves.
• Minden édesség kizárva, kivéve a fent engedélyezetteket.
• Minden ital, különösen a szénsavas édes és ásványi italok, gyümölcs- és zöldséglevek, kávé, kakaó stb.

Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén?

A hasnyálmirigy-gyulladás rohama alatti táplálkozás fontos szerepet játszik a normális állapot helyreállításában, miután a probléma aktívvá vált. Pontosabban annak hiánya, mint az egyik fő tényező, amely a személy állapotának romlását provokálja.

Ezért a betegség rohamának diagnózisától számított három napig szigorúan tartózkodni kell az ételtől, vagyis inkább böjtölni. A teljes böjtölés azért fontos, mert az emésztőrendszerbe jutó étel elkezdi aktiválni a hasnyálmirigy gyulladásának kialakulását. Ez annak köszönhető, hogy az emésztési folyamatok irritációt váltanak ki a szervben, ami az élelmiszer feldolgozásához szükséges enzimek termelődéséhez vezet. Így a szerv nem pihen a regenerálódáshoz, és a hasnyálmirigy általi tápanyag-lebontási és -felszívódási folyamatban való további részvétel gyulladást vált ki benne. A gyulladásos folyamatokkal párhuzamosan a fájdalom is fokozódik, ami rontja a beteg általános állapotát, súlyosbíthatja a betegséget és lelassíthatja a gyógyulást.

A megadott három nap alatt csak ivás ajánlott. És kis adagokban tiszta víz. Mivel a víz a hasnyálmirigyre is hatással van, ami teljesen elfogadhatatlan a betegség kezelésében.

Ezért, amikor a beteg és rokonai kérdésére válaszolunk, hogy mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén, teljes bizalommal mondhatjuk: "Semmi." És ez egy teljesen helyes és tisztességes döntés lesz.