A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Vitaminok és étrend hiánya
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
[Mennyi táplálékot tartalmaz az esszenciális vitaminokban
Ennek a kérdésnek a megválaszolásához meg kell érteni, hogy a vitaminok általában a szervezetben különféle élelmiszerekhez vannak feltöltve, amikor egy személy különféle különböző tényezőknek van kitéve.
Számos tényező jelentősen befolyásolhatja a vitaminok jelenlétét. Ezek a különböző kórokozók befolyásolhatják a vitaminok tartalmának ingadozását.
Itt, például amikor a tejet forraljuk, jelentős mennyiségű vitamin hagyja el. Ki szeretne tejet inni, amelyben gyakorlatilag nincsenek vitaminok? Igen, a tej vitaminok miatt van, és részeg! Következtetés - a tejet nem forrni kell.
Az európaiak szeretik a zöldségeket
Az európaiak szeretnek zöldséget fogyasztani. Többnyire az üvegházakban termesztett zöldségeket fogyasztják. És az a tény, hogy nem közömbösek a zöldségekkel szemben, bizonyított tény, hiszen az európaiak évente 9 hónapig fogyasztanak zöldséget.
És zöldségek vannak az üvegházból. Az üvegházhatást okozó zöldségek sokkal szegényebbek a vitaminokban, mint azok, amelyek nyílt ágyakon nőnek, közvetlen napsütésben.
Milyen instabilak a vitaminok
Miután a termékek három napig hűtőszekrényben voltak, a vitaminok 30% -kal kevesebbet kapnak, mint amilyenek. Szobahőmérsékleten a vitamin index még rosszabb. 3 napig, amelyek szobahőmérsékleten végezték a termékeket, a vitaminokban akár 50% -kal is szegényebbé válnak.
Ha jövőbeli ételeit termikus úton feldolgozod, akkor a szervezet számára hasznos vitaminok 25% -a, esetenként 90-100% -a elfogyhat.
Ügyeljen arra, hogy a vitaminok is elveszítik szerkezetüket a fényben is. Leginkább a B2-vitaminban "félnek", és az A-vitamin instabil az ultraibolya sugárzással szemben.
Egy másik "szegény" vitamin van feldolgozva és hántolt zöldségek (héj nélkül).
Bármely terméket is hasznosnak tekinthetünk, és mennyire nem tartalmaz vitaminokat, bármilyen minőségben elveszíti minőségét. Érinti a vitaminok pasztőrözését, szárítását, fagyasztását, tárolását fémtartályokban és különböző mechanikai hatásokat.
Az időjárási viszonyok befolyásolják a vitamin összetételét
Az időjárástól függően (a szezontól függően) ugyanazon a földön termesztett zöldségek vagy gyümölcsök különböző mértékű tápanyagokkal rendelkezhetnek.
Amikor kiszámítja az étkezési élőlénynek járó előnyöket, világossá vált, hogy egy jó és kiegyensúlyozott étrend mellett egy modern embernek szüksége van napi 2500 Kcal-ra. Ennek ellenére a vitaminok, még akkor is, ha ezt a normát megfigyelik, a szervezetbe 20-30% -kal kevesebbet érnek.
Az enzimek és savak előállítása
Az egész probléma az, hogy a szervezetben bizonyos folyamatok csak bizonyos vitaminok együttes hatásai esetén fordulnak elő, miközben ugyanabban az időben kerülnek bevételre. Tegyük fel, hogy a szervezetnek tejsavat kell termelnie, és ehhez három különböző vitamin szükséges. Ennek hiányában egyetlen "vitaminos" vitamin hiányában sem termelnek tejsavat.
Lehet-e valaki csak gyümölcsöt enni, és nem szenved vitaminok hiányában?
Ha komolyan elkezdte fenntartani a szervezetét vitaminokkal, akkor az alma biztosan nem játszik jelentős szerepet. Valójában nem lehet teljes mértékben kompenzálni a vitaminok hiányát csak egy gyümölcsrel, még akkor is, ha ez naponta kilogramm. És mindez azért, mert normális életre és immunitásra van szüksége, aszkorbinsav, folsav, karotin és így tovább.
Nincs olyan gyümölcs vagy zöldség, amely teljes mértékben meg tudja adni ezeket a szükséges összetevőket, amelyek táplálják a testet és stabil munkaképességet biztosítanak. Az almalé 100 gramm gyümölcslé mellett mindössze 2 milligramm C vitamint tartalmaz. A C-vitamin napi beviteléhez (60 mg) naponta legalább 15 pohár almot kell inni.
A B-vitamin és a zsírban oldódó A, D, E vitaminforrások hústermékek, tojás, vese, máj, tej, vaj, kenyér, gabonafélék. Ezeket a vitaminokat hajdina, zabliszt, barna rizs és búza tartalmazza. De ismét lehetetlen megjegyezni, hogy a fogyasztásra szánt vitaminok száma és az az összeg, amelyet egy személy fizikailag képes enni, nem lehet egyenértékű csere.
A vitaminokban az erőnk
A vitaminokban az erőnk, sok pozitív. Nem lehet elhanyagolni az ilyen fontos összetevőket testünk munkájához, mint vitaminokat. Néha a legfontosabb szerepet játsszák étkezés közben, vagy amikor a mentesség megpróbálja megakadályozni a fertőzést minden erejével.