9 nap cukor nélkül segíthet az egészséged javításában

San Franciscóban egy tudóscsoport kiderítette, hogy a cukor valójában hogyan hat az emberi szervezetre. Az eredmények némileg váratlanok voltak - a cukor elhagyása segít normalizálni a belső szervek működését és javítja az egészséget, ráadásul ezek a változások valamivel több mint egy hetet vesznek igénybe. Az étrend megváltoztatása segít csökkenteni a koleszterinszintet, normalizálni a máj, a szív- és érrendszer működését stb.

Az amerikai szakértők által végzett kísérletben 9 és 18 év közötti, elhízásban szenvedő gyermekek és tinédzserek vettek részt (összesen 43 fő).

9 napon keresztül minden résztvevőnek speciális diétát kellett követnie, amelyben a napi kalóriabevitelt megtartották, de a cukor és a fruktóz mennyiségét többszörösen csökkentették. Érdemes megjegyezni, hogy a gyerekek egészségtelen ételeket is fogyaszthattak, például chipset, pizzát, hot dogot stb.

A kutatási projekt egyik szerzője megjegyezte, hogy munkája során soha nem találkozott ilyen eredményekkel - mindössze 9 nap alatt a gyermekek teste észrevehető javulást mutatott.

A tanulmány során a tudósok arra voltak kíváncsiak, hogy a cukorfogyasztás csökkentése hogyan befolyásolja a metabolikus szindrómát, amely növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kialakulásának kockázatát.

A diéta után a tudósok a vérnyomás, a vér trigliceridszintjének, a koleszterinszintnek, a glükózszintnek és az inzulinszintnek a csökkenését figyelték meg a vizsgálatban résztvevőknél. A gyerekek a belső szerveik, különösen a májuk működésében is jelentős javulást tapasztaltak. A szakértők szerint ez a tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy a cukorfogyasztás közvetlenül összefügg a metabolikus szindróma kialakulásával.

A tudósok azt is megjegyezték, hogy a kísérletben részt vevő fiatal személyek napi étrendjében a cukorszint csökkenése ellenére a kalóriatartalom változatlan maradt, de a gyerekek panaszkodtak, hogy túl sokat esznek, sőt, néhány önkéntes arról is panaszkodott, hogy egyszerűen kínozza őket az állandó etetések.

Ahogy a tanulmány kimutatta, nem minden kalória lehet hasznos a szervezet számára, a szervezetre gyakorolt hatásuk közvetlenül a kalóriaforrástól függ. A cukorral járó kalóriák a legrosszabb megoldást jelentik, mivel a májban zsírokká alakulnak, ami viszont növeli az inzulinérzékenységet, növeli a cukorbetegség, a szívbetegség és a májbetegség kialakulásának kockázatát.

A szakértők úgy vélik, hogy kutatásuknak fontos következményei lehetnek az élelmiszeriparra nézve, és hogy a cukorral kapcsolatos hozzáállás megváltoztatása a jövőben jelentősen csökkentheti a metabolikus szindrómával összefüggő betegségek kezelésének költségeit.

A szakértők hangsúlyozzák, hogy újra kell gondolni a cukorhoz való hozzáállást. Korábban az étrend kialakításakor a kalóriákat a forrástól függetlenül vették figyelembe, de végső soron ez a megközelítés jelentősen ronthatja az általános egészségi állapotot. Új tanulmányukban a szakértők kimutatták, hogy nem minden kalória káros az egészségre, de a cukorkalóriák a legveszélyesebbek.

Korábban a tudósok már tanulmányozták a cukor hatását az emberi szervezetre, és arra a következtetésre jutottak, hogy a magas vércukorszint a nők korai halálának egyik oka.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]