Az ősi emberek nyersek voltak
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Napjainkban az emberek tudják, hogyan kell főzni az ételeket mindenféle módon - és ez művészetnek számít. Például a hús süthető, sült, főzve, párolva - és mindezen módszerek tüzet igényelnek.
A tudósok a University of York volt egy hosszú és fáradságos régészeti kutatások eredményeit, amely azt mutatta, hogy a korai emberek, akik éltek a Földön több mint egy millió évvel ezelőtt, nem kezeltük termikusan élelmiszer.
A szakemberek megvizsgálták az egyik ősi ember fogát - a pleisztocén hominidot. Pontosabban, megvizsgálták a plakkját a fogakon. A kísérlethez vonzódtak egy ősi civilizáció maradványai, amelyeket a barlangban fedeztek fel a hegyvidéki Atapuerca hegyén, Spanyolország északi részén.
Abszolút valószínűséggel kiderült, hogy ebben az időszakban az emberek nem használnak tüzet az élelmiszerek feldolgozására és elkészítésére. Az ételüket - különösen a húst és a halat - csak nyers formában fogyasztották el.
A tanulmány teljes eredményeit a német Naturwissenschaften folyóiratban tették közzé. A kísérlet lényege az volt, hogy a szakértők eltávolították a plakk elemeit a fogorvosi maradványokból, és részletes elemzést végeztek a legkisebb részecskékről. A plakk az eredmények szerint állati szövetek maradványaiból, rovarok részekből, tűpollencéből és keményítőszemcsékből állt. Ugyanakkor az elfogyasztott élelmiszerek hőkezelésének nem volt jele.
A felmérés eredményei szerint a régészek az alábbi következtetést vonták le. Amikor a legősibb emberek az afrikai kontinensről költöztek és laktak a jelenlegi európai területen (amely körülbelül 1,2 millió évvel ezelőtt volt), még mindig nem tudtak a tűz használatáról. A tűz egy kicsit később jelent meg az emberek életében, és előtte ételeik nyers húsból és halból, nyers növényi termékekből, rovarokból álltak.
Lehetséges, hogy az ókori emberek nem csak tudták, hogyan kell használni a tüzet, hanem félték is. Végül is a tűz, a tagadhatatlan előnyök mellett - a fény, a melegség és a védelem - szintén hatalmas romboló hatással bír. Az ember mindenütt látta az erdőtüzek, a villámcsapások, a láva-kitörések hatásait, így több ezer évig a tűz csak a pusztítás forrása volt.
Csak a "tüzes sárkány" megszelídítésével, a civilizáció ősi képviselői rájöttek, milyen előnyökkel fosztják meg őket. Mivel először nehéz volt tűzszeretet szerezni, az éjjel-nappal védte és támogatta, nem engedte kihalászni. A tűzforrás elvesztése sok ember számára a halálhoz kapcsolódott - olyan mértékben, hogy az emberek tüzet vittek életükbe.
Az élelmiszerek tűzzel történő feldolgozásának első tudományos bizonyítékát olyan maradványokban találták meg, amelyek életkora körülbelül 800 ezer év. Ettől az időszakból kezdődött az ember aktív fejlődése: a tűz eljövetelével az emberek nem csak megtanultak ételt főzni, hanem más hazai szükségletekre is. Például a tűz elkezdte feldolgozni az anyagokat (vas, réz, kő), hőt, égetett agyagot ételekhez, elriasztja a vadon élő állatokat stb.
Jelenleg nehéz elképzelni a normális életet tűz-, hő- és fényforrások nélkül. És az étkezéshez nyers hús enni általában úgy értelmezhető. Mindazonáltal, ahogy a tanulmány megerősíti, őseink így evettek.