Új kiadványok
Bor a fogyásért: lehetséges?
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Egy Harvard-i tudósok által végzett, több mint tíz évig tartó tanulmány szoros összefüggést tárt fel a túlsúly hiánya és a borfogyasztás között.
Amerikai tudósok sokakat megörvendeztettek egy érdekes felfedezéssel: a vörösbor időszakos, kis mennyiségű fogyasztása éjszaka segít megelőzni az elhízás kialakulását. Ezt a következtetést két független kísérlet eredményei alapján vonták le.
Az első kísérlet körülbelül 13 évig tartott, melynek során a szakemberek húszezer nő paramétereit, életmódját és egészségi állapotát vizsgálták. A hangsúly a következő kérdéseken volt: a túlsúly megléte vagy hiánya, az alkoholfogyasztás és a fizikai aktivitás szintje. A kísérlet eredménye a következő volt: olyan nők vettek részt a kísérletben, akik normális testsúlymutatókkal rendelkeztek, esténként mérsékelt mennyiségű vörösbort ittak, és ezt követően megtartották normális testsúlyukat. Ez azonban nem mondható el azokról, akik egyáltalán nem fogyasztottak alkoholt.
A második kísérletet tudósok nőstény rágcsálókon végezték. Egy állatcsoportnak rendszeresen kínáltak a vörösbor egyik fő összetevőjét, a resveratrolt. Azok a rágcsálók, amelyek ezt az anyagot fogyasztották, nem híztak, sőt, még csak nem is fogytak.
A resveratrol egy természetes fenolos vegyület. Fő hatása antioxidáns, azaz védi a sejteket és szerveket a külső károsító tényezőktől. Ez az anyag a vörösbor mellett megtalálható a sötét szőlő, egyes diófélék és a kakaóbab héjában is. Miután valaki elfogyaszt egy kis vörösbort, a resveratrol aktiválja a „barna” lipociták termelődését a szervezetben. Ezek különböznek a közönséges lipocitáktól, hogy a „barna” sejtek elősegítik a zsírréteg aktív égetését, és ennek eredményeként fenntartják a karcsúságot.
A tudósok korábban már végeztek egy tanulmányt a resveratrol tulajdonságairól. Felfedezték, hogy ez az anyag rákellenes, gyulladáscsökkentő és védő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják a szív és az idegrostok működését.
Természetesen nem szabad szó szerint venni ennek a tudományos felfedezésnek az eredményeit. Először is, nem minden és nem is egy alkoholos ital sem segíti a fogyást. Másodszor, mértékkel kell bort inni, de nem szabad túlzottan fogyasztani. Harmadszor pedig az is fontos, hogy milyen tápanyagokat fogyaszt az ember: elvégre a túlzott édesség- és zsíros ételek fogyasztása, a rendszeres túlevés és a fizikai aktivitás hiánya elkerülhetetlenül túlsúlyhoz vezet, még akkor is, ha alkalmanként kis mennyiségű egészséges vörösbort fogyasztunk.
Ezért mindent kiegyensúlyozottan és átgondoltan kell megközelíteni, mértékletesen és a józan ész megőrzésével. Jobb, ha délután legfeljebb egy pohárnyi bort fogyasztunk. Ugyanakkor fontos figyelni az ital minőségére, előnyben részesítve a jól ismert száraz vagy félszáraz borokat, mivel nem minden bor egyformán hasznos.