Új kiadványok
Nem minden bor egyformán előnyös
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A tudományos közösségben régóta folynak viták a bor jótékony hatásairól, egyes kutatók biztosak abban, hogy ez az ital pozitív hatással van az emberi szervezetre, míg mások megkérdőjelezik kollégáik következtetéseit. A bor károsíthatja az emberi egészséget és előnyökkel is járhat, de az Egyesült Királyságban egy szakértői csoport megállapította, hogy csak az ősi recept szerint és mérsékelt adagokban készült bornak vannak előnyei.
A bor procianidin csoportba tartozó anyagokat tartalmaz, amelyek semlegesítik az endothelin-1-et (egy érszűkítő peptid), ami negatív hatással van a szív és az erek működésére.
Egy új tanulmányban brit szakértők megállapították, hogy nem minden borfajta egyformán jótékony hatású.
A középkori recept alapján készült borok, melyeket ma is használnak Franciaországban és Olaszországban, egészségesnek tekinthetők. A vizsgálat szerint az Ausztráliában termelt bor nem tartalmaz semmilyen hasznos anyagot, lényegében csak egy bódító ital. A szakértők biztosak abban, hogy csak az érlelt bornak van maximális előnye, mivel a hasznos anyagok az érlelési folyamat során jelennek meg benne. A szakértők szerint munkájuk segíteni fog az érrendszeri és szívbetegségek új gyógyszereinek fejlesztésében.
Olvasd el még: A vörösbor jótékony hatásai
De nem mindenki értett egyet a britek következtetéseivel, egyes szakértők úgy vélik, hogy azok a borok hasznosak, amelyekhez a szőlőt hazai földön termesztik, azaz a hazai bor maximális egészségügyi előnyökkel jár. Ezenkívül sok bortermelő a hagyományos módszereket követi, és gyakran régi recepteket használ, így boraik az olasz és francia mesterek boraival is versenyképesek lehetnek.
Más országok szakértői szerint nemcsak a szőlőfajták játszanak fontos szerepet a végtermék előnyeiben, minden bor olyan hasznos anyagokat tartalmaz, amelyeket a szülőföldjükről vittek át a szőlőbe, ezért az egészség érdekében jobb hazai termelőktől származó borokat választani, és mindenekelőtt a szülőföldön termesztett szőlőből.
Egyébként sokan biztosak abban, hogy a bor kis mennyiségben segít meghosszabbítani az életet. Egy tanulmány szerint a borban található rozveratrol kulcsszerepet játszik a hosszú élettartamban. De ez az anyag a bor mellett a csokoládéban, a málnában és a földimogyoróban is megtalálható. Az amerikai szakemberek legújabb kutatása cáfolta a korábbi adatokat - kiderült, hogy a rozveratrol nem befolyásolja a várható élettartamot.
A Johns Hopkins Orvostudományi Egyetem tudósai egy olasz faluban idős emberek egészségi állapotát vizsgálták. Egyes résztvevőknél magas volt a rozveratrol szintje a vérben, míg másoknál kevesebb. A kísérlet 9 éve alatt a 783 emberből 268-an meghaltak, és az összes elhunyt vérében a rozveratrol szintje teljesen eltérő volt.
Ezen adatok alapján a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a roveratrol nem befolyásolja a várható élettartamot, és hogy a vörösbor vagy más, azt tartalmazó termékek fogyasztása nem segít abban, hogy néhány évvel tovább éljünk, de a vörösborban található anyagok hozzájárulnak a közérzet javításához és jótékony hatással vannak az egészségre, természetesen, ha nem élünk vissza vele.
[