^
A
A
A

A curry íz javítja az immunitást

 
, Orvosi szerkesztő
Utolsó ellenőrzés: 22.11.2021
 
Fact-checked
х

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.

Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.

Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

26 May 2012, 10:15

Az Oregoni Egyetem (USA) tudósai új okot találtak arra a tényre, hogy néhány curry fűszeres étel, amelynek fő összetevője a kurkuma szárított gyökeréből származó por, egészséges. Kiderült, hogy a polifenol kurkumin szereplő, fűszerek, és ad neki egy sárga színű, okozhat enyhe, de jelentős növekedés a fehérje, amely fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében.

Ez egy antimikrobiális peptid-katelicidin (CAMP), amely segíti az immunrendszert különböző vírusok, gombák és baktériumok elleni küzdelemben, beleértve azokat, amelyek tuberkulózist okoznak . A CAMP hatékonyan véd a szepszis ellen. Korábban is ismert volt, hogy a cAMP koncentráció következtében nő a D-vitamin Alternatív mechanizmusát befolyásolja a peptid-szint igen nagy a tudományos érdeklődés és nyithat új kutatási területek a táplálkozás és a farmakológia.

Ezúttal a szakértők tanulmányozták a kurkumin és az omega-3 zsírsavak potenciálját a CAMP gén expressziójának fokozására. Kiderült, hogy az Omega-3-nak nincs sok értéke e tekintetben, de a kurkumin nagyon hatásos: közel háromszor növeli a CAMP szintjét. Így érvelhetünk úgy, hogy a kurkumin ugyanolyan hatásos gyógyszer, mint a D-vitamin.

A munka eredményeit a Journal of Nutritional Biochemistry kiadja.

Emlékezzünk vissza, hogy a kurkumin képes megölni az emlő- és prosztata rosszindulatú daganatos sejtjeit, és megakadályozhatja azok elterjedését. Ezenkívül a kurkuma meggátolja az amyloid plakkok proliferációját az agyban, ami azt jelenti, hogy a curry fűszerezés hetente történő fogyasztása megakadályozza az Alzheimer-kór és a demencia kialakulását.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.