Új kiadványok
A gyorsételek csökkentik az iskolások szellemi aktivitását
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A szakértők régóta figyelmeztetnek, hogy a gyorséttermi ételek veszélyesek az egészségre a nagy mennyiségű zsír és tartósítószer miatt. Az ilyen termékek gyakori fogyasztása elhízáshoz, szív- és érrendszeri, ízületi, emésztőrendszeri problémákhoz stb. vezet. Ugyanakkor a gyorséttermi termékek a legnagyobb veszélyt a gyermekekre jelentik, akiknél a gyorséttermi ételek gyakori fogyasztása immunrendszeri, idegrendszeri problémákat válthat ki, és a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az iskolai gyenge teljesítmény is összefügg az ilyen termékek gyakori fogyasztásával.
Egy nemrégiben készült kutatás kimutatta, hogy a gyorsételek negatív hatással vannak a gyermekek agyára, ami a szellemi teljesítmény romlásához vezet. Azok a gyerekek, akik gyakran fogyasztottak gyorséttermet, nagyobb valószínűséggel küzdöttek problémáikkal matematikával, természettudományokkal és olvasással, mint társaik.
Egyes adatok szerint a kiegyensúlyozatlan étrend vashiányhoz vezet, ráadásul a túlzott cukor- és zsírfogyasztás negatívan befolyásolja a tanulási folyamatot.
A tudományos projekt vezetője Kelly Partell volt, aki megjegyezte, hogy a projekt több mint 8000, 10 éves iskolás gyermekre gyakorolt gyorséttermi hatását vizsgálta. Az eredményeket 36 hónap elteltével szakemberek értékelték.
Az összes gyermek 52%-a hetente 1-3 alkalommal, 10%-a körülbelül 4-6 alkalommal, további 10%-a pedig minden nap fogyasztott gyorséttermet.
Az utolsó csoportban (akik minden nap egészségtelen ételeket ettek) a szakértők 79 pontot értek el a természettudományos teljesítményskálán (azoknál a gyerekeknél, akik egyáltalán nem ettek ilyen ételeket, ez a szám 83 pont volt).
A tudósok az olvasásban és a matematikában is lemaradást észleltek.
Ezek az eredmények meglehetősen várhatóak voltak, mivel egy évvel ezelőtt egy kutatócsoport megállapította, hogy a gyorséttermi termékek gyakori fogyasztása gyulladást vált ki az agyban, nevezetesen a hippocampusban (ilyen eredményeket laboratóriumi rágcsálóknál is rögzítettek). A hippocampus felelős a térbeli és verbális memóriáért, ráadásul az elhízás - a gyorséttermi ételek fő veszélye - változásokat okoz az agyban, és gyulladáshoz vezet.
Könnyebb megtanítani a gyerekeket az egészséges életmódra, ha bizonyos szabályokat vezetnek a családban. Ahogy több ezer iskolás gyermek megfigyelése is kimutatta, azoknál a gyerekeknél, akiknek a szülei nem tiltották meg nekik a hosszú távú tévénézést, a számítógépes játékokat, és nem határoztak meg különleges táplálkozási korlátozásokat, gyakrabban merültek fel egészségügyi problémák.
A megfigyelések azt mutatták, hogy azok a gyerekek és tinédzserek, akiknek családjaiban szigorú szabályok vannak az étkezéssel, a tévénézéssel és a számítógép előtt töltött idővel kapcsolatban, nagyobb valószínűséggel tartották be az egészséges életmódot. Az ilyen családokban a gyerekek gyakrabban ettek zöldséget és gyümölcsöt, és gyakrabban űztek valamilyen sportot is. Ugyanakkor a szakemberek megjegyezték, hogy a gyerekek továbbra is betartották a családban megállapított szabályokat olyan helyeken is, ahol nem volt szülői felügyelet.
Azt is megállapították, hogy az ilyen szabályokat gyakrabban állapították meg lánygyermekes és alacsony társadalmi-gazdasági státuszú családokban.
A szakértők megjegyezték, hogy nincs közvetlen összefüggés a családi szabályok és a gyermekek súlya között, de a tudósok továbbra is elismerik a közvetett kapcsolat létezését. A szakértők szerint a szabályok megváltoztatják a gyermekek viselkedését, és ez viszont fogyáshoz vezet. Így sok szülő képes önállóan megelőzni gyermekei egészségügyi problémáit egyszerű szabályok segítségével.
[