A közös étkezések a gyermekek gyümölcsökhöz és zöldségekhez való pozitív hozzáállását segítik elő.

A teljes értékű gyermek étrendnek változatosnak kell lennie, és növényi alapú élelmiszereket kell tartalmaznia. A zöldségek és gyümölcsök nagyon hasznosak a gyermek szervezete számára. Nagy mennyiségű szénhidrátot, valamint a gyermek szervezetének növekedéséhez és normális fejlődéséhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját tartalmazzák. A friss zöldségek és gyümölcsök kiváló rost- és pektinforrások, amelyek normalizálják az emésztési folyamatokat, védik a nyálkahártyát a mikrobák hatásaitól, és elősegítik a hasznos mikroflóra fejlődését a belekben.

A szülők gyakran szembesülnek azzal a problémával, hogy hogyan adjanak zöldséget és gyümölcsöt gyermeküknek? Sok gyerek vonakodik még egy darabot sem megenni. De a tudósok tudják a megoldást - a legalább heti egyszeri közös ebéd segít a gyerekeknek zöldség- és gyümölcsfogyasztásban.

A Leedsi Egyetem tudósai felfedezték, hogy már heti egyetlen közös étkezés is pozitív hatással van a gyerekek gyümölcsökhöz és zöldségekhez való hozzáállására.

A kutatók 52 londoni iskolából 2389 gyermek bevonásával végeztek felmérést. A felmérés megállapította, hogy az iskolás gyerekek közel kétharmada (63%) nem fogyasztja el az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi 400 grammos zöldség- és gyümölcsadagot.

Azok a gyerekek, akik arról számoltak be, hogy családjukban gyakoriak voltak a családi étkezések, átlagosan 125 grammal több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, mint azok a diákok, akiknek a családjában soha nem volt családi étkezés.

Még azok a gyerekek is, akiknek a családjában a reggeli, ebéd vagy vacsora nem minden nap a családdal történt, hanem csak hetente egyszer vagy kétszer, 95 grammal több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottak.

A kutatások azt is mutatják, hogy azokban a családokban, ahol a szülők minden nap esznek zöldséget és gyümölcsöt, a gyerekek is többet esznek.

A tanulmány vezetője, Janet Cade professzor szerint a családi étkezések pozitív hatással vannak a gyerekekre. A gyerekek nemcsak a szüleiket, hanem a testvéreiket is figyelik, ahogy zöldséget és gyümölcsöt esznek. Ez létfontosságú szerepet játszik a saját étkezési szokásaik és preferenciáik kialakításában.

A modern élettempó gyakran megakadályozza, hogy az egész család együtt reggelizzen vagy vacsorázzon, így nem meglepő, hogy a gyerekek zöldség- és gyümölcsfogyasztása ilyen alacsony. Ez a tanulmány azonban azt mutatja, hogy ha az egész család legalább hetente egyszer egy asztal köré gyűlik, az segíthet javítani az egész család, különösen a gyermek étrendjét.

Azok a gyerekek, akiknek a szülei személyesen vágtak fel zöldséget és gyümölcsöt a gyereknek, átlagosan fél adagot ettek, ami negyedével több volt, mint amennyit azok a gyerekek fogyasztottak, akiknek a szülei soha nem tették ezt.

A szakértők azt javasolják, hogy gyakrabban vacsorázzanak együtt, mert így a szülők kiváló lehetőséget kapnak nemcsak arra, hogy jó modort és szokásokat alakítsanak ki a gyermekekben, hanem arra is, hogy ellenőrizzék étrendjüket, motiválva őket az egészséges ételek fogyasztására.

„Tekintettel arra, hogy az étkezési szokások gyermekkorban alakulnak ki, fontos, hogy ösztönözzük és oktassuk a gyerekeket az egészséges táplálkozás előnyeiről, és ezt mi magunk is példával járjunk elől. A családi étkezések nagyszerű lehetőséget kínálnak erre” – mondja Dr. Cade.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]