Új kiadványok
Még az olcsó kávénak is van rákellenes hatása.
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Szereted a kávét? Azoknak, akik el sem tudják képzelni a reggelüket kedvenc italuk nélkül, van egy jó hírünk: a kávé tényleg egészséges! Egy spanyol egyetem szakértői magabiztosan állítják: a kávébabok egyedülálló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek még a feldolgozásuk során sem tűnnek el.
A Granadai Egyetem tudósai a Food Science and Technology című folyóirat hasábjain arról számoltak be, hogy a kávé gazdag az emberi egészségre nagyon jótékony hatású anyagokban. A tudósok szerint ezek az anyagok csaknem 500-szor aktívabbak, mint a jól ismert aszkorbinsav és a zöld tea kivonat.
A kávébab héjában és közvetlenül a kávézaccban is szupererős antioxidánsok találhatók. A kutatók felfedezték, hogy a melléktermékekben is hasznos összetevők találhatók, amelyeket leggyakrabban az olcsó kávéfajták előállításához használnak. A legtöbb fogyasztó azonban megveti az ilyen termékeket, és az ital drágább fajtáit választja.
Az antioxidánsok, vagy antioxidánsok, olyan egyedülálló anyagok, amelyek gátolják a szervezet oxidatív folyamatait. Más szóval, az antioxidánsok megszabadítják a szervezetet a káros részecskéktől – az úgynevezett szabad gyököktől, amelyek hatása különösen rákos daganatok kialakulásához vezethet. A szabad gyökök szerkezete instabil, és az emberi egészségre gyakorolt hatásuk káros.
„A kávé melléktermékei rengeteg más hasznos összetevőt tartalmaznak, amelyek közül néhány segít stabilizálni a bélflóra egyensúlyát, míg mások gátolják a kórokozó mikroorganizmusok fejlődését” – állítják a kutatók.
Ha kiváló minőségű kávébabokról beszélünk – különösen az Arabica babok összetételét elemezték a szakértők –, akkor patkányokon végzett kísérletek az erős antioxidánsok mellett jelentős mennyiségű melanoidint is kimutattak bennük. A melanoidinek a szacharoamin folyamatok – a fehérjék és a szénhidrátok kombinálódásának reakciói – termékei. A tudósok szerint: ezeket a vegyületeket aktívan fel kell használni a szervezet kórokozóktól való megszabadítására.
A kávé egy másik előnyét külön kell megemlíteni – és itt nem a termék összetétele, hanem az aromája kerül előtérbe. Sok embernél a kávé aromájának belélegzése aktiválja az agyban az örömhormon termelődését. Nem véletlenül merül fel gyakran egy ilyen illat belélegzésekor a melegséggel és a kényelemmel való asszociáció. Az igazi kávékedvelőknek elég néhány percet eltölteniük a készülő kávé közelében, belélegezni az aromát – és az élet jobb lesz!
Eközben a tudósok kísérletsorozatot végeztek, amelyek során felfedezték, hogy a kávé aromája tizenhét gén működését és az agy fehérjéinek termelését változtatja meg. Különösen a kávébab illata aktiválja az antioxidánsként ható anyagok szintézisét a szervezetben.
Tehát, ha nem szereted a kávét, egyszerűen belélegezheted az illatát. Ez elég lesz a test felfrissítéséhez és az onkológia kialakulásának megelőzéséhez.
[