^
A
A
A

A mikoproteinek előnyei a zsíranyagcsere zavaraiban

 
, Orvosi szerkesztő
Utolsó ellenőrzés: 07.06.2024
 
Fact-checked
х

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.

Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.

Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

11 April 2024, 09:00

Ha egy hónapig mikoproteineket tartalmazó termékeket fogyasztanak, helyettesítve a húsételeket, az elhízott vagy hiperkoleszterinémiás emberek vérében jelentősen csökkenthető a kedvezőtlen koleszterin tartalma. Hasonló hatás érhető el például a vegetarianizmusra való átállással. Az Exeteri Brit Egyetem alkalmazottainak új munkáiról - cikkünkben tovább.

A szív- és érrendszeri patológiákat a halálos kimenetelek egyik leggyakoribb okaként ismerik el. A fő kockázati tényezők közé tartozik az emelkedett vércukor- vagy inzulinszint, a különböző fokú elhízás és a hiperkoleszterinémia . Ezt figyelembe véve a szív- és lipidanyagcsere-zavarok megelőzésére javasolt megelőző intézkedések a fizikai aktivitás és a táplálkozási korrekció.

A táplálkozástudósok étrendi változtatásokat javasoltak azáltal, hogy mikoprotein termékeket is beiktatnak az étrendbe, húst helyettesítve velük. A tudósok elemezték az ilyen termékek hatását az összes ismert koleszterinfrakció mutatóira és egyéb diagnosztikai értékekre magas testtömegindexű és emelkedett vérkoleszterinszintű felnőtt betegeknél .

A mikoprotein magasabb fehérje- és rosttartalmú termék. A Fusarium ascomycete gomba fermentációjával nyerik.

A tudósok kísérletet végeztek több mint hetven elhízott önkéntes bevonásával. A résztvevők között kevesebb mint harminc férfi és több mint ötven női képviselő volt, akiknek átlagos életkora 41-45 év, testtömeg-indexük pedig 32 és 34 között volt.

Minden résztvevőt véletlenszerűen két csoportra osztottak. Az első csoport képviselői a húsételeket mikoproteinekre cserélték étrendjükben, míg a második csoport továbbra is hús- és haltermékeket fogyasztott.

A kísérlet előtt minden résztvevő diagnosztikai teszteken, vérvizsgálatokon esett át, hogy felmérjék a zsíranyagcsere minőségi mutatóit.

Az első csoport képviselői egy hónapig fogyasztottak fehérjével és rosttal dúsított ételeket. Amikor a kísérlet véget ért, az alanyoktól ismét vért vettek, és megmérték a BMI-jüket. A szakértők azt találták, hogy az emberek, akik ettek mikoproteint (körülbelül 180 g naponta), a káros koleszterinszint több mint 10% -kal csökkent - literenként körülbelül 0,3 mmol. A hatás összehasonlítható a gyógyhatással: például a sztatinok standard dózisban történő bevétele csak egy év elteltével 0,3-1,3 mmol/literrel csökkenti ezt a mutatót.

Többek között az első csoport résztvevőinél több mint 10%-kal csökkent a vércukorszint és közel 30%-kal a C-peptid szintje a második csoporthoz képest.

Ismeretes, hogy a kedvezőtlen koleszterin koncentrációjának normalizálása jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát az élet során. A húsételek visszautasítása a mikoprotein termékek javára segít gyorsan stabilizálni a lipidanyagcsere alapértékeinek tartalmát, és javítja a szív- és érrendszert anélkül, hogy gyógyszereket szedne.

Tudjon meg többet a forrásnál

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.