Új kiadványok
A zöld tea csak akkor lesz előnyös, ha megfelelően fogyasztják.
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A szakértők számos szabályt azonosítottak, amelyek betartásával a zöld tea maximális hasznot hozhat. Nem mindegyik szabály tudományosan bizonyított, de hatásukat kísérletileg bizonyították.
A megfelelően elkészített zöld tea 100%-os haszonnal jár, míg a helytelenül főzött és fogyasztott tea íztelennek, sőt károsnak is bizonyulhat.
A kiváló minőségű, „helyes” zöld tea gazdag, páratlan ízű, a hírhedt fűíz és keserűség nélkül. A főzethez használt víz hőmérséklete 65-85°C legyen: ha a víz hidegebb, a tea egyszerűen nem fogja felfedni az ízét. Ha pedig forrásban lévő vizet öntünk a tealevelekre, az ital keserűvé és nyálassá válik.
A főzési időnek átlagosan két percnek kell lennie.
Számos tanulmány elvégzése után a tudósok számos alapvető tényezőt azonosítottak a minőségi ital előállításához.
- Minél kisebbek a tealevelek, annál kevesebb ideig kell áztatni őket. A nagylevelű teát valamivel tovább kell áztatni.
- A legjobb teát nagy levelekből főzik. A kis leveleket gyakran hajtásokkal, gallyakkal stb. keverik össze. A legheterogénebb és legrosszabb minőségű keverék a filteres teában található.
- Minél melegebb a víz a főzéshez, annál gyorsabban szabadítják fel a levelek a katechineket. Ugyanakkor az alacsonyabb hőmérsékletű (18-27°C) víz egészségesebbé teszi az italt.
- Ha sokáig főzöd a teát, az nemcsak erős lesz, hanem növeli a koffeinszintet, valamint a nehézfémek és a peszticidek mennyiségét is.
- Az ínyencek ilyen szokatlan módon készítik a teát: a tealeveleket körülbelül két órán át hideg vízben áztatják, majd csak ezután főzik le a szabályok szerint. Az így elkészített tea különösen kellemes ízű és hihetetlenül hasznos lesz.
- Ha a zöld teát helyesen készítik el, akkor az antioxidáns és fiatalító tulajdonságok mellett képes enyhíteni a stressz hatásait, erősíteni a szívizmot és megelőzni a sejtek rákos degenerációját.
2009-ben a tudósok közel ezer önkéntes szájhigiéniáját vizsgálták meg. A kísérlet kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen ittak zöld teát, sokkal egészségesebb volt az ínyük, mint azoknak, akik figyelmen kívül hagyták az ital fogyasztását. Így megállapították, hogy a zöld tea fogyasztása megelőzi a fogágygyulladás kialakulását, megszünteti az ínyvérzést és megelőzi a nyálkahártya-eróziót.
Az előző tanulmánnyal egyidejűleg a tudósok továbbiakat is elvégeztek. Sikerült bebizonyítaniuk, hogy napi három csésze zöld tea rendszeres fogyasztása több mint 20%-kal csökkenti a szívroham kialakulásának kockázatát.
Ezenkívül japán szakértők is megerősítették azt a tényt, hogy a zöld tea lelassítja a szervezetben bekövetkező életkorral összefüggő változásokat. Ez különösen igaz az idősebb emberek és az idősek agyi aktivitásának fenntartására. Kísérletek megerősítették, hogy ha naponta körülbelül öt csésze megfelelően főzött teát iszol, nem kell aggódnod az időskori demencia kialakulása miatt.
[ 1 ]