A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Étrend a gyomorrákra
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Sok beteg meglepődik, mi a táplálék segít a gyomorrákban? Ugyanakkor tudományos bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a betegek által alkalmazott táplálék hozzájárulhat a szövetek javításához és még a rákos daganatok növekedéséhez is.
Természetesen egy étrend valószínűleg nem segít a rákban. De a komplex eljárások, sebészeti és terápiás intézkedések a diétázás hátterében jelentősen növelik a páciens kilátogatási esélyeit.
Mi a gyomorrák étrendje?
Számos orvosi vizsgálat kimutatta, hogy a gyümölcsökkel és zöldségekkel való rendszeres táplálás kedvező hatást gyakorol a sejtek metabolikus folyamataira és megelőzi a rákos sejtek degenerációját. A zöldséges ételek segítenek megerõsíteni az immunitást és megállítani a gyulladásos folyamatokat a szervezetben.
A gyomor rákos betegek menüjének összeállításakor vegye figyelembe a páciens életkorát, fiziológiáját és pszichológiáját, valamint a tumoros folyamat mértékét.
Az élelmiszerekkel kapcsolatos ajánlások betartása kötelező a főbb kezelési tevékenységeket megelőző előkészítő időszakban, valamint kemoterápia, radioterápia és egyéb terápiás eljárások során. Egy jól megválasztott diétás táplálkozási rendszer felgyorsítja az általános állapot javulását és csökkenti a sugárzásnak és a vegyi anyagoknak való expozíciónak a mellékhatásait.
Az étrend menü elkészítésénél a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:
- Szükséges a zsírfogyasztás csökkentése (a napi menü teljes energiaértékének legfeljebb 30% -a);
- enni egy kicsit, de gyakran;
- enni annyi növényi ételt, amennyit csak lehet, inni gyümölcsöt és növényi frissen préselt gyümölcsleveket;
- távolítsa el a süteményeket, muffinokat és cukrot a menüből;
- a keményítőtartalmú termékek (burgonya, banán, kukorica) fogyasztásának korlátozása;
- a só mennyiségét napi 5 grammra korlátozzák;
- teljesen elhagyja az alkoholtartalmú és alacsony alkoholtartalmú italokat, valamint a fekete kávét;
- zöld tea, paradicsomlé (só nélkül), zöldségleves.
A gyomorrákban alkalmazott étrendnek tartalmaznia kell olyan termékeket, amelyek lassítják a rákos daganatok növekedését, és biztosítják azt a termék elutasítását is, amelyet ez a növekedés aktivál.
A gyomorrákos műtét utáni étrend
A gyomorrákos műtét utáni étrendnek a lehető legnyomottabbnak kell lennie, a műtétet követő első napokban orvosi éhínségre (orvos ajánlására) is lehetőség van.
Mivel a gyomor emésztési kapacitása a műtét után általában megtört, nem elegendő az emésztett élelmiszer-részecskék bejutása a belekben, ami a gyomor, az émelygés és egyéb dyspepsiás jelenségek által okozott kellemetlen érzéssel nyilvánul meg.
Ennek elkerülése érdekében az ételeket nagyon kis adagokban (legfeljebb két edényt egy időben) kell bevenni, és legfeljebb 150-200 ml folyadékot kell itatni.
Meg kell növelni az étrendben lévő fehérje ételek százalékát, biztosítani kell a vitaminok elegendő bevitelét a szervezetben. A szénhidrátok és a sók mennyisége éppen ellenkezőleg, szigorúan korlátozott.
A művelet utáni napi adag körülbelül a következő lehet:
- enni reggeli húsgombóc rizs zabkása, tea;
- egy kis falatozással egy rántott alma;
- Ebéd egy vegetáriánus grillezett leves, egy kis kefir vagy joghurt;
- közepes reggeli snack - félig sekély vermicelli sajtos;
- vacsora párolt zöldségekkel, főtt halfilmmal;
- lefekvés előtt - 150 ml kefir vagy egy kis friss túró.
Néhány hónap alatt az étrend fokozatosan bővíthető az orvos ajánlása alapján. 1-1 és fél év után rendszeres étkezésekre válthat (ha nincs ellenjavallat). A hagyományos étrendre való áttérés esetén az adag jelentősen bővül, de ajánlatos elhagyni kis adag élelmiszereket és korlátozni a szénhidrátokat.
Étkezési étrend gyomorrákra
Próbáljunk hozzá közelítő étrendet a gyomorrákra 7 napig:
Hétfőn.
- Breakfast. A zabpehely (1: 1 víz és sovány tej) része, tea.
- Alulcsapott. 200 ml friss narancssárga lé, cracker.
- Ebédet. Borsólevél, párolt zöldségek, gyümölcslé.
- Délutáni tea. Tea crackerekkel.
- Vacsora. Részes rizs kása egy darab főtt hús, komposzt.
- Lefekvés előtt - 150 ml alacsony zsírtartalmú tej.
Kedden.
- Breakfast. Omlett, gyümölcslevek süteményes kekszekkel.
- Alulcsapott. Gyümölcshéjas, cracker.
- Ebédet. Hozzávalók: zöldségleves, sütőtökök, mors.
- Délutáni tea. Túró joghurttal.
- Vacsora. Hajdina zabkása zöldséggel, teával.
- Lefekvés előtt - joghurt.
Szerdán.
- Breakfast. Juice, zabpehely sütik.
- Alulcsapott. Müzli sovány tejjel.
- Ebédet. Tejes leves, teáskonyhai teáskonyha.
- Délutáni tea. Sült almák.
- Vacsora. Sajtos burgonyapürével, kompóttal.
- Lefekvés előtt 150 ml kefir.
Csütörtökön.
- Breakfast. Tojás puha, lé.
- Alulcsapott. A gyümölcsfehérje részaránya.
- Ebédet. A lencse leves, a zöldség pilaf, egy csésze zöld tea.
- Délutáni tea. Túrró tejföllel.
- Vacsora. Halpástétom, paradicsomból készült saláta.
- Lefekvés előtt - 150 ml joghurtot.
Pénteken.
- Breakfast. Hozzávalók túró tálka, egy csésze zöld tea.
- Alulcsapott. Berry mousse.
- Ebédet. Cékla, a rizsláda egy része, egy pohár paradicsomlé.
- Délutáni tea. Gyümölcspüré.
- Vacsora. A hajdina zabkása zöldséggel, kompóttal.
- Lefekvés előtt 150 ml kefir.
Szombaton.
- Breakfast. Makaróni tejföllel, egy csésze zöld tea.
- Alulcsapott. Juice és cracker.
- Ebédet. Hozzávalók a bab leves, vinaigrette, komposzt.
- Délutáni tea. Gőzfüst, tea.
- Vacsora. Zöldség pörkölése, egy csésze zöld tea.
- Lefekvés előtt egy pohár joghurtot.
Vasárnap.
- Breakfast. Puding rizs, zöld tea.
- Alulcsapott. Szárított gyümölcsök, kekszek összetétele.
- Ebédet. A tészta rész, cukkini palacsinta, párolt, komposzt.
- Délutáni tea. Berry zselé.
- Vacsora. Hozzávalók bab paradicsomszószban, egy csésze zöld tea.
- Lefekvés előtt - 150 ml tej.
A menü diverzifikálásához többféle receptet ajánlunk Önnek, hogy étrendet készítsen.
Étrendi receptek a gyomorrákra
- Káposzta görög rizzsel
Meg kell: 600-700 g káposzta, 1 hagyma, sárgarépa 2, 100 ml gyümölcslé a paradicsom, 100 g rizs, 100 g növényi olajat, kapor vagy petrezselyem enyhén, egy kevés sót és a metélőhagyma.
Finom apróra vágott káposzta, négyzetekre vágott hagyma, sárgarépa - kerekek. Hagyjuk a hagymás olajat tiszta állapotba, valamint a sárgarépát. Add zöld hagyma, káposzta és hagyja a magas hőt, folyamatos keverés. Miután a káposzta meglágyult, öntsön paradicsomlevet, rizst és vizet (2-szer több, mint a rizs). Fedjük le és fedjük le, amíg a rizs készen van. Tálalás előtt szórja meg a gyógynövényeket.
- Forró burgonya
Szükséges lesz: hat burgonya, egy kanál (étkező) szójaszósz, 100 g keményre reszelt sajt, zöld, fokhagyma, növényi olaj.
A burgonyát takarítás nélkül főzzük, hűtsük le, lapokat laposítunk (lágyításhoz). Mi teszünk egy penész, minden krumplit olajjal zsírozunk, megszórjuk a gyógynövényekkel, fokhagymával, csepegünk egy kis szójaszószt. Megszórjuk reszelt sajttal. Sütjük 180 ° C-on kb. 15 percig.
- Oat steak egy párért
Szükségünk lesz egy pohár zabpehelyre (zabpehely), fél pohár forró vizet, egy burgonyát, egy hagymát, két fokhagymát, zöldet, sót, napraforgóolajat.
A pelyhek elaludtak egy serpenyőben, forralják a forró vizet, fedjük le és 15-20 percig hagyjuk a duzzanatot. Eközben tisztítsuk meg a burgonyát, dörzsöljük rá egy kis rácsra, ugyanezt tesszük az izzóhoz, vágjuk finoman a zöldeket, hagyjuk, hogy a fokhagyma áthaladjon a sajtóban. Mindent összekeverünk duzzadt pelyhekkel, sóval, és csipeget készítünk. Ha a darált hús konzisztenciája nem teszi lehetővé a csipke kialakítását, hozzáadhat egy tojást. Egy dupla kazánban főzünk 5-8 percig.
A gyomorrákra vonatkozó étrend változatos, de mechanikailag és kémiailag kímélő ételeket biztosít: az ételt könnyen meg kell emészteni és meg kell emésztenie a gyomorban. Ezt vegye figyelembe a menü létrehozásakor. Ha kétségei merülnek fel ezzel a termékkel kapcsolatban, ne rohanjon be a diétába - ellenőrizze orvosával.
Mit lehet enni a gyomorrákban?
- Tengeri káposzta, kapor, petrezselyem, csalán, saláta, brokkoli, savoy és pekingi káposzta.
- Növényi élelmiszerek cukormentes gyümölcsök és zöldségek fajtái formájában.
- Hagyma, fokhagyma, mustár.
- Zöld tea (nem erős).
- Sült levesek és reszelt főtt pörköltek.
- Alacsony zsírtartalmú hal és húspép.
- Növényi mellékételeket burgonyapürével.
- Folyékony levesek.
- Főtt csirke tojás vagy gömb omlett.
- Alacsony zsírtartalmú túró.
- Gyümölcshéj, gyümölcsfúrás.
- Növényi olaj.
Az edények ételét a lehető legnagyobb mértékben zúzni kell, kettős kazánban főzni vagy főzni. Az étel meleg formában van (forró ételek tilosak).
A menüt uralni kell a zöldség, a tejtermékek, valamint a gabonafélék és a tészta (lehetőleg a kemény búza fajtáktól).
Mit nem lehet enni a gyomorrákban?
Először is, ne feledje, hogy a sült, fűszeres, meleg, füstölt élelmiszerek fogyasztása, valamint a festékeket, tartósítószereket, ízeket, emulgeálószereket és egyéb potenciális rákkeltő anyagokat tartalmazó készítmények gyorsíthatják a tumor növekedését és rontják a helyzetet.
Mi mást kell kizárni a gyomorrák menüjéből?
- bármely gazdag hús, gomba vagy hal leves;
- fűszerek, sajtok, mártások;
- füstölt és sózott termékek;
- durva és kemény étel;
- konzervek és pácolt termékek;
- éretlen gyümölcsök;
- alkoholos italok;
- állati zsír, vaj;
- gyorséttermek, félkész termékek;
- csokoládé;
- szóda és fekete kávé, csomagolt gyümölcslevek, erős tea.
A felhasznált termékeket össze kell zúzni, hogy elkerüljék a gyomor falának irritálását, és ne okozzanak nehézséget az élelmiszer emésztésében. Levesek, burgonyapürével és jellivel várják.