Áfonya tulajdonságai

Az áfonya kémiai tulajdonságai meglehetősen változatosak, ami számos betegség gyógyító hatását magyarázza.

Az áfonya kémiai összetétele igazán egyedi termékeknek tulajdonítható. Egyesít egy gyógyszer tulajdonságait, egy értékes vitaminkomplexet és egy kiváló élelmiszerterméket.

Ha figyelembe vesszük a bogyók gyakorlati jellemzőit, akkor az áfonyalajon mindenekelőtt értékelik a cukrot és a szerves savakat, a pektin anyagokat és a vitaminokat.

Az áfonya gyümölcseinek összetételének gazdagságát az abban található vitaminok határozzák meg. Ebben benne vannak a B-vitaminok, a K-vitamin, és különösen a nagy mennyiségű C-vitamin. Javasoljuk, hogy olvasson el egy kicsit többet ezekről az anyagokról az áfonyával kapcsolatban a megfelelő szakaszban.

Characterized északi Berry és számos szerves savak, például a citromsav, a benzoesav, cinkona, almasav, ursolic, klorogénsav, oleanolsav, gamma-hidroxi-alfa-keto-és alfa-ketoglutársav. A bogyókban lévő mennyiségnek köszönhetően a citromsav vezet, majd az összes többi megy. Az áfonya igen kis mennyiségben tartalmaz oxálsav és borostyánkősavat, ami nem befolyásolja különösen a gyógyászati tulajdonságait.

A cukrok, amelyek "büszkélkedhetnek" áfonyával, elsősorban glükóz és fruktóz. A kisebb mennyiségben a vörös gyümölcsök szacharózt tartalmaznak.

Anyagok poliszacharidok (csoport makromolekuláris komplex szénhidrátok) bemutatott áfonya, mint pektinek (fiziológiailag aktív anyagok, amelyek előnyös tulajdonságokkal az emberi szervezet számára, mint például a ehnterosorbentov - kötődő anyagok és kimenetre különböző mérgeket a gyomor-bél traktusban).

Egyéb anyagok, amelyek szintén hasznosak az emberi szervezet számára biztosított áfonya betain és a bioflavonoidok - antocianinok leucoanthocyanins, katekin, flavonoidok, fenolos savak.

Az áfonya termésében megtalálható ásványi anyagok összetétele emlékeztet a periodikus tábla gazdagságára és változatosságára (a szó jó értelemben). Valószínűleg könnyebb megmondani, hogy mely ásványi anyagok nem találhatók benne, mint hogy a mikro- és makroelemek hosszú listát adjanak egy személynek.

Tehát milyen ásványi anyagok tartoznak az áfonya részekhez és meghatározzák gyógyító tulajdonságait? Először is kálium és foszfor, kalcium és vas, mangán és molibdén, valamint réz. Van egy bizonyos mennyiségű jód, magnézium, nátrium, bór, ezüst, bárium, kobalt, nikkel, ón, ólom, titán, cink, króm és alumínium áfonyával.

Az áfonyát megkülönböztetik a nitrogén- és a csersavtartalmú anyagok jelenléte, valamint a színezőanyagok. A gyümölcsökben jelen vannak a bogyók és a phytoncides is.

[1], [2], [3], [4]

Az áfonya kalóriatartalma

Az áfonya alacsony kalóriatartalmú ételek. Egyes forrásokban az áfonya száz gramm súlyú kalóriatartalmát huszonkilocalóriával méri, míg másokban - huszonnyolcon.

De ez a véleménykülönbség nem érinti azt a tényt, hogy az áfonya nem engedheti meg "eater" extra fontjának megszerzését, hanem éppen ellenkezőleg hozzájárul az anyagcsere folyamatok szabályozásához és a túlsúlyhoz.

Ha figyelmet fordít arra, hogy mennyi és mi van benne száz gramm áfonya, akkor kapjuk a következő eredményt. Nincs sok víz, nem kevesen, hanem akár kilencven gramm is. A szálat két gramm anyag, a hamutartalom - 0,3 gramm. A mono és a diszacharidok mennyisége 3,6 gramm, zsírok - 1,36 gramm, szénhidrátok 6,5 gramm és fehérjék - 0,07 gramm.

[5], [6]

A szárított áfonya kalóriatartalma

A szárított áfonya kalóriatartalma természetesen különbözik a friss bogyók kalóriatartalmától. És nagyon sokszor. De érdemes megjegyezni, hogy ez semmilyen módon nem befolyásolja a termék hasznos tulajdonságait.

Tehát a szárított áfonya kalóriatartalma háromszázháromszáz kilokalória száz gramm bogyóban. Ugyanakkor a bogyók antioxidáns tulajdonságai, valamint baktericid és gyulladásgátló tulajdonságai változatlanok maradnak. Ami a tápanyagok koncentrációját illeti, a szárított áfonya esetében sokkal több egységnyi termék lesz.

Az áfonya hasznos tulajdonságai

Az áfonya rendkívül értékes az emberi egészség számára. Például az áfonya előnyös tulajdonságai megmutatkoznak abban, hogy ez az élelmiszer képes az emberi immunitást nehéz éghajlati körülmények között fenntartani. A fertőző betegségekkel szembesülhet a nagy mennyiségű tannin, valamint a vitamin jelenléte miatt. Ugyanakkor a tannin nagy koncentrációja fokozza a fertőző betegségek kezelésére használt gyógyszerek hatékonyságát.

Ha megérinti az áfonyafélékben található pektint, akkor ezek az anyagok képesek megakadályozni a kórokozók szaporodását. Ezenkívül a pektinek megkülönböztethetők a nehézfémek emberi test sóitól és a felesleges koleszterin feleslegétől.

A fentiek fényében az áfonya hihetetlenül hasznos terméknek számít, amely fokozza a személy immunválasztékát, valamint életerejét, szellemi és fizikai teljesítményét. Ebben az esetben a növény gyümölcsei képesek javítani az étvágyat és a hasnyálmirigyet. Az áfonya elősegíti a vesekövek megelőzését, mivel erős vizelethajtó hatása van.

Az áfonya egy másik jellemzője a bogyók azon képessége, hogy megerősítik az edények falát és szabályozzák a szív- és érrendszer működését.

Az áfonya magas antioxidáns tartalmú, amely eltávolítja a "rossz" koleszterint a szervezetből. Az antioxidánsok hozzájárulnak a test elöregedésének gátlásához, ami nagyon fontos a női nemhez.

Ezenkívül az áfonya-tartalmú anyagok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, ami jó hatással van a megfázás és más gyulladásos betegségek kezelésére.

Az északi bogyó és a rákellenes tulajdonságok különböznek, ami nagyon értékes tulajdonságokkal rendelkezik az onkológiai megbetegedések súlyos növekedésének idején.

A karácsonyi italok is rendkívül hasznosak. Például az áfonyalé jó szomjúságt okoz, valamint csökkenti a láz és a megfázás lázát.

Az alternatív gyógyászat azt is jelenti, hogy az áfonya antidotumot képes mérgező növények mérgezésére. Alkoholos mérgezéssel és ételmérgezéssel az áfonya mentésre készteti, eltávolítva e negatív folyamatok következményeit.

Mi hasznosabb, mint az áfonya vagy az áfonya?

Ezeknek a gyógynövényeknek hasonló tulajdonságaik vannak és természetesen különbségek. Kezdjük azzal a ténnyel, hogy az áfonya és a termőföld ugyanarra a heather családba tartozik. És növekedni fog a bolygó északi szélességi területein. Mindegyik bogyó kis méretű, kör alakú és piros színű. Szeretni a házi készítmények téli használatra való felhasználását, valamint gyógyszeres gyógyszert minden betegség ellen.

A bogyók kémiai összetétele megközelítőleg hasonló, ami hasonló tulajdonságokkal bír különböző betegségek kezelésében. Mindegyik bogyóban található a benzoesav, amely természetes fertőtlenítő hatású, és számos fertőző betegség kezelésében segít. Ezen sav jelenléte lehetővé teszi a bogyók tárolását hosszú ideig, hőkezelés nélkül, egészen a következő termésig.

Különös bogyóíz, a növekedés nagysága és helye.

Az áfonya a mocsaras területeken, a mocsarak és a folyók közelében "letelepedni" szeret. Cowberry - a tűlevelű és vegyes erdők lakója; a finomabb a tűlevelű erdő bogyójának számít. Vizuálisan az áfonya megzavarható az áfonyával. Bár az áfonya kisebb, mint "barátnője", nagyobb a sűrűsége, és a gyümölcs kissé lapos mindkét oldalon. Az áfonya is nagyobb méretű és fényes "bevonat" kívülről.

Az áfonyát kellemes savanyú íz jellemzi, és az áfonya édesebb. Az áfonya körülbelül 3,4% -a különböző savak, és a cukrok - hat százalék. Az áfonya alacsonyabb savtartalommal rendelkezik - két százalék, és cukrok - 8,7 százalék. A magasabb cukortartalom miatt a vörösáfonya kalóriaterméknek számít, mint az áfonya: negyvenhat kilokalóriát tartalmaz.

Az áfonya kémiai összetételét korábban részletesen tárgyaltuk. Az áfonya nem érinti az áfonyát a hasznos anyagok tartalmának gazdagságában. A vitaminok áfonya „büszkélkedhet” vitamin, C, B csoport, E. ásványi összetétele jelenléte jellemez a kálium és a kalcium, a foszfor és a nátrium, a magnézium és a mangán és vas. A bogyókban lévő savakat benzoát, borkősav, szalicilsav, ursolikus és mások képviselik. A szedőkben elegendő mennyiségű pektin és csersav, katechin.

Kiváló kémiai összetétele miatt az áfonya bogyó a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• antiszorbutikus, a C-vitamin magas tartalma miatt;
• vírusellenes, antimikrobiális és lázcsillapító, amely sikeresen használható hideg és fertőző betegségek kezelésére, valamint a magas hőmérséklet csökkentésére;
• diuretikumok, amelyek megbetegednek a vesekőképződéssel, valamint a hólyag és a vesék problémáival és fertőzéseivel;
• antioxidánsok, amelyek erősítik az ereket és a sejtmembránokat, eltávolítják a különböző toxinokat és szabad gyököket a szervezetből; amely helyreállító, megfiatalító hatással bír, és javítja a szív- és érrendszer működését is;
• vérnyomáscsökkentő - segít csökkenteni a nyomást és normalizálni a szív és az erek tevékenységét;
• antireumatikus, amely sikeresen megbirkózik a reuma és a kapcsolódó betegségek kezelésével;
• choleretic és hepatoprotective, amely javítja az epehólyag és a máj működését és szerkezetét, hozzájárul a felesleges koleszterin eltávolításához a testből;
• javítja az anyagcserét, amely segít megbirkózni az anyagcsere-betegségekkel, például cukorbetegséggel és remissziós hasnyálmirigy-gyulladással;
• semlegesíti a toxinok hatását, például alkoholtartalmú hangzásokkal;
• szabályozva a savas savas gyomornedv termelését.

Az áfonya gyógyászati felhasználásra szánt rajongóknak szóló egyetlen figyelmeztetés az, hogy ez a bogyó alkalmas radioaktív anyagok felszívására. Ezért ne figyeljen a vörös bogyósgyümölcsre, amely növekszik a gyárak, a nagy és a kis utak, a temetők mellett. Nem lesz vicc is beszélve, hogy a vásárlás, vagy gyűjtő áfonya szüksége van kéznél monitor, mert akkor jelentősen csökkentheti a test, hanem a jótékony hatását a „evés”.

Tehát eljött az idő, hogy megtudjam, és mi több hasznos, áfonya vagy spárga? Ha nem kerülsz be néhány részletre, akkor az áfonya és a spárgának ugyanolyan értéke van a testnek. Természetesen vannak különbségek a bogyók minőségében. Például az áfonyák kedvezőtlen hatást fejtenek ki, és ennek következtében sikeresen küzdenek székrekedéssel. Ezért a választás az olvasó számára marad, melyet a bogyók választanak az otthoni készítményekre és a gyógynövények gyártására.

Hogy cserélni egy áfonyát?

Tehát, ha áfonyát kell használnia, és jelenleg nincs kéznél, akkor más bogyókat is elvihet. Gyógyászati célokra a szakértők az áfonyát használják. Szükség van alaposan olvassa el a jegyzéket és ellenjavallatokat a használatát a bogyó. Nem lesz felesleges konzultálni a szakemberekkel - orvosokkal és táplálkozási szakemberekkel.

Az a kérdés, hogy "mit kell cserélni az áfonya?" Néha elriasztja a háziasszonyokat, ha valami "jóságot" akarnak főzni vagy sütni. Néhány egyszerű pite receptjeiben az áfonya kitöltésként szerepel. A gondos anyák és feleségek szokatlan desszertként szeretnék elvarázsolni házi készítésüket, de a bogyók csak és nem állnak közel. Mi a teendő ebben az esetben? Az áfonya, a piros ribizli és a cseresznye helyett áfonyával, vagyis savanykás ízekkel bogyókat használhat.

Vitaminok az áfonyával

Mint már említettük, az áfonya erőteljes vitaminkompozícióval rendelkezik, amely lehetővé teszi ennek a bogyóknak az immunitás és egyéb gyógyászati célok erősítését.

Szóval, mi lehet egy vörös kerek savanyú bogyó, az északi szélességi terület lakosa? Először is, a leggazdagabb tartalékok a C-vitamin a tartalmát áfonya egyenlő számának ilyen elsőszülött tárolása a vitamin, mint a citrom, grapefruit, narancs, eper.

Másodszor, gyümölcs áfonya tartalmaznak elegendő mennyiségű B-vitaminok: B1-vitamin (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin), B9 (folsav), és PP (niacin vagy B3-vitamin ).

Harmadszor, a ritka és értékes K-vitamin (fillokinon) található áfonya olyan mennyiségben, hogy a versenyt a káposzta és eper - az egyik elismert vezető a tartalom az anyag.

Negyedszer, az A-vitamin van az áfonya-ban, igaz, ebben az esetben a bogyó nem tud versenyezni az élelmiszervezetekkel a vitamin tartalmában.

Nos, és természetesen ne felejtsd el az E-vitamint, amely szintén befolyásolja az északi bogyók gyógyító tulajdonságait, és elfogadható mennyiségben tartalmaz.

Ezért az áfonya-vitaminok hasznos anyagok, amelyek támogatják az emberi testet, különösen a szezonváltozás során (az őszi-tavaszi időszakban). Emlékeztetni kell továbbá az áfonyára és a téli hidegre, amikor az embernek szüksége van egy erős vitamin-feltöltésre, hogy ellenálljon mindenféle vírusnak és fertőzésnek.

Áfonya terápiás tulajdonságai

Az áfonya a természet által létrehozott mini-gyógyszertár. Az áfonya gyógyító tulajdonságai a bogyók azon képességében nyilvánulnak meg, hogy segítenek a következő betegségek gyógyításában. Ezek a következők:

• csalánbetegségek;
• bronchitis és tüdőgyulladás;
• különböző nőgyógyászati megbetegedések;
• genitourinary szféra betegségei;
• vesebetegség;
• alacsony savasságú gyomorhurut;
• colitis;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• az anyagcsere folyamatok megsértése emberekben, például az elhízás.

Az áfonya nemcsak friss bogyók formájában, hanem gyógyszeres italként is jó eszköz. Ezek közé tartozik a gyümölcs, a gyümölcslé és az infúziók (a legjobb a mézzel). Javíthatják az állapotot a következő betegségekkel:

• hipertóniás betegség;
• malária;
• anémia;
• reuma;
• mandulagyulladás;
• atherosclerosis;
• érrendszeri görcsök;
• fejfájás;
• vízkórosság.

Bizonyos esetekben az áfonya annyira hatékony, hogy a betegség a hasznos bogyó szisztematikus és helyes használata miatt megszűnik.