Az édességek túlsúlya az étrendben nagyon veszélyes
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Amerikai tudósok szerint: ez a cukor felgyorsítja a test elöregedését, erősen "aláássa" az immunvédelmet és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyeit.
Két évtizede a tudósok különböző korú és szociális háttérrel rendelkező embereket figyeltek meg. Összesen nem kevesebb, mint 30 ezer embert vizsgáltak meg. A tanulmány eredményei alapján bizonyos következtetéseket vontak le.
A szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázata 30% -kal nőtt, ha az élelmiszerként kilökalóriák 10-25% -át egyszerű cukrokból nyerték.
Ha az egyszerű szénhidrátból származó kilökalóriák száma meghaladta a 25% -ot, a cardiovascularis patológiák kialakulásának kockázata csaknem háromszorosára nőtt.
Ezenkívül a szakértők azt találták, hogy az édességek feleslegessé válása a táplálkozásban idővel gátolja a memorizációs folyamatokat, rontja a kognitív képességeket, felgyorsítja a kalcium kiválasztását a szövetekből. Az a tény, hogy a glükóz asszimilációjához a szervezet kalciumot használ. Ha a kalcium nem elegendő az étellel, akkor a szükséges reakciókért a szervezet "visszavonja" a szövetekből. Ez veszélyezteti az osteoarticularis készülékkel, valamint a fogakkal és a körmökkel kapcsolatos problémák megjelenését.
A statisztikák szerint átlagosan egy személy 120 gramm rendszeres cukrot fogyaszt. Egy hétig a cukor mennyisége 800-900 g, és még több. Természetesen ezek a számok relatívak: egyesek számára túl sok a cukor, de mások számára - túl kevés. A tudósok azt tanácsolják: a következő étrendet figyelembe véve össze kell állítani, hogy az egyszerű cukrok teljes aránya nem haladja meg a teljes napi kalóriatartalom 10% -át.
Ugyanakkor a kozmetikai vállalat Amino Genesis munkatársai azt találták, hogy az egyszerű cukor az öregedési folyamatok fő stimulálója.
Sokan kifogásolhatják, hogy az öregedési folyamat elkerülhetetlen. De alig van bárki olyan könnyen elfogadja saját öregedését. Nem csoda, hogy a világ minden tájáról érkező tudósok mindent megtesznek annak érdekében, hogy lassítsák az ilyen folyamatokat a szervezetben. Korábban az idő előtti öregedés csak az életmódbeli hibákhoz kapcsolódott, a szabad gyökök hatásával, mérgezéssel stb.
Ma a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az életkorral kapcsolatos változások a fehérje-struktúrák megsemmisítéséből származnak. Az ilyen reakció az "extra" cukrok hatásának következménye. Ezt a reakciót "glikációnak" nevezik. A cukorrészecskék megszakítják a fehérje- és zsírkötéseket, ami a szerkezetek deformációjához és a mérgező anyagok felszabadulásához vezet, amelyek megváltoztatják az intracelluláris anyagcserét.
A kollagénszálak olyan fehérjék is, amelyek befolyásolják az emberi bőr simaságát és rugalmasságát. A kollagén különösen érzékeny az ilyen folyamatokra. A glikáció - gyűrött, duzzadt és pigmentált bőr viszonylag fiatal korban történő folyamata miatt.
Jelenleg a tudósok a glikáció további tanulmányozásán dolgoznak. Céljuk - olyan gyógyszerek kifejlesztése, amelyek gátolják és megakadályozzák a szövetek öregedését - különösen, hogy segítsék a cukorbetegeket.
[