A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A vércukorszintet növelő termékek
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Cukor a vérben - stabil mutató minden korban. A cukor szintje ingadozik az ételtől, sőt édesítés nélkül is, ezért az üres gyomorban végzett vizsgálatokban határozzák meg. Ha az indikátor értéke nem haladja meg az 5,5 mmol / l értéket, akkor semmi sem kell aggódnia. A vércukorszintet növelő termékek negatív hatással vannak a cukorbetegségben szenvedőkre.
Milyen élelmiszerek növelik a vércukorszintet?
Kérdés: milyen élelmiszerek növelik a vércukorszintet? - különösen érdekli a sportolók és a cukorbetegek. Röviden, válaszolhat erre: ezek szénhidrátban gazdag ételek. Hagyományosan több csoportra oszthatók:
- gabonafélék;
- néhány zöldség;
- bogyók és gyümölcsök;
- egyes tejtermékek;
- méz, cukor, egyéb édességek.
A vércukorszintet növelő élelmiszerek egyéni csoportjai különböző mértékben alkalmazzák. Ebben a tekintetben a cukorbetegeknek folyamatosan figyelniük kell az ételt fogyasztó mennyiségét és minőségét.
Gyorsan növelje a cukorindexet:
- cukor, édességek, méz, zsemle, egyéb cukortartalmú termékek;
- kukorica, burgonya, ananász, banán;
- megőrzés, füstölt termékek;
- hús, hal, sajt;
- dió.
A cukorszintet enyhén befolyásolják a következő ételek: zsíros ételek, különböző pörköltek, szendvicsek, desszertek fehérjékre és krémekre, beleértve a fagylaltot is.
Ne növelje a vércukorszintet kis mennyiségű rostanyaggal: görögdinnyék, körte, paradicsom, alma, narancs, eper, káposzta, uborka.
Tiltott ételek magas vércukorral
A vérben megemelt vércukorszintű tiltott ételekhez tartozik mindaz, ami éles ugrással jár. Az étrendből kizárandó első dolog a gyors szénhidrát-gazdag ételek, amelyek növelik a vércukrot. Nevezetesen:
- szénsavas és energetikai italok;
- félkész termékek, füstölt termékek;
- zsíros elsődleges tanfolyamok;
- cukorka, lekvár, édességek;
- kolbász, szalonna;
- ketchup;
- gomba;
- konzervek, marinátok;
- mandarin, szőlő, szárított gyümölcs;
- alkohol.
Elsődleges fontosságú - összetett szénhidráttartalmú élelmiszerek: hajdina zabkása és búza gabonafélék, nyers rizs, teljes kiőrlésű kenyér, leveles zöldségek.
A cukorbetegek szükségszerűen társulnak a glikémiás index koncepciójához . Ezt az értéket az élelmiszerrel elfogyasztott cukor fogyasztásának aránya jellemzi.
A cukorbetegek esetében a legfeljebb 30-as mutatójú termékeket mutatják be, ha több, akkor az élelmiszereket ellenőrizni kell. Javasolt kizárni a GI 70 fölötti táplálékot.
Vannak speciális táblázatok, amelyekben a legnépszerűbb élelmiszerek GI-értéke kiszámításra kerül. Mindenki, aki érdekli ezt a problémát, irányíthatja őket.
Megengedett, magas vércukorszintű termékek
A diabéteszes étrend alapja az emészthető szénhidrátok korlátozott vagy maximális visszautasítása, valamint alacsony glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása . Ez az úgynevezett 9-es étrendről szól. Az ételt vitaminnal és alacsony kalóriatartalmú táplálékkal kell ellátni, olyan élelmiszerek nélkül, amelyek cukrot emelnek a vérben.
Rendszeresen étkezzen, kis adagokban, 5-7 fogadáson. A szénhidrátok dózisa egyenlő eloszlású, lehetővé teszi a kívánt mutatók stabil szinten tartását.
A táplálkozás függ a páciens egyedi paramétereitől (testsúly, életkor) és vérvizsgálati eredményektől. A vérben emelkedett cukorból származó megengedett termékekből a nem keményítővel főzött és sült zöldségek, pörköltek készülnek. A sült gyümölcsök "ki a törvényből". Hasznos továbbá:
- Lisztből készült termékek a korpa, a teljes szemek, a rozsliszt. A fehér sütés és sütés tilos.
- A diétás hús és a hal párolt, főtt, sült. A tojások napi 2-ét adják.
- A cukorbeteg asztalán tenger gyümölcsei, vinaigrettes, jellied halak is jelen lehetnek.
- Cukor helyett - xilit vagy szorbit. A só korlátozott.
- A túró és a túrós ételek, a napi 2 pohár tejföl készült termékek megengedett termékek, a vérben emelkedett cukorral.
- Zab, gyöngy, köles, hajdina hasznos a zabból. A Manka nem tartozik a listához.
A gyümölcsöket étkezés után veszik fel, csak azokat, amelyekben kevés a glükóz. Édességek megengedettek, egy kis méz.
[1],
Olyan termékek, amelyek terhesség alatt növelik a vércukrot
Normális esetben az éhgyomorra vért adományozó terhes nők esetében a cukor 4,0 és 5,2 millimól / liter között van. Ebéd után ez az érték 6,7-re emelkedhet. A normál átlagértékek 3,3 és 6,6 közé esnek. A növekedés magyarázata az, hogy a nő hasnyálmirigye nem tud mindig megbirkózni a stresszekkel.
Egy bizonyos idő alatt a nők konzultációjának ellenőrzése alatt álló terhes nőket cukorvizsgálatoknak vetik alá. Az inzulin növekedése, amelyet először a terhesség alatt észleltek, jelzi az úgynevezett diabetes mellitus terhességi formáját.
A veszélyeztetett jövőbeli anyáknak gondosan figyelemmel kell kísérniük az étrendet és kerülniük kell a káros termékeket. Javasoljuk, hogy vásároljon egy személyes eszközt a glükóz meghatározásához (végezzen elemzést üres gyomorról), és három óránként étkezzen. Ebben az esetben teljesen szüntesse meg a terhességet növelő ételeket.
- A menüben jelen kell lennie hajdina zabkása, csirkehúsleves, zöldség, száraz keksz. A vörös hús, gombák, fűszeres, édes, sós és zsíros ételek nem ajánlottak.
Terhességgel járnak kockázatok, és a nőknek tisztában kell lenniük velük. Az emelkedett szintek magatartást, káros változásokat és magzati halált okozhatnak. És még ha a baba biztonságosan született is, akkor sajnos problémái lehetnek: a veleszületett inzulin rezisztencia és a szénhidrát-anyagcsere meghibásodása. Ezért nagyon fontos, hogy az ételeket úgy kombináljuk, hogy mind az anya, mind a gyermek boldog legyen, vagyis megkapják a szükséges összetevők teljes készletét.
A vércukorszintet növelő termékek használatának korlátozásai az egészségügyi problémákkal küzdőkre vonatkoznak. Még kisebb eltérések esetén is az étrendet szakemberrel kell megvizsgálni és megvizsgálni. Betegség esetén a táplálék életformává válik, és indikációk hiányában elegendő az egészséges táplálkozás megfigyelésére, különös tekintettel a különféle korlátozásokra.