A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A csiperkegomba különösen hasznos a cukorbetegek számára.
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A híres gomba gombák különleges hatást gyakorolnak a bél mikroflórára, ami gátolja a glükóz szintézisét a májban.
A vércukorszint változó, de nagyon fontos a test normális működéséhez. Ha ez a szint nem kielégítő, akkor a szövetek és szervek éhezési folyamatai indulnak. A túlzott glükóz felborítja a szervezet biokémiai egyensúlyát, megváltoztatja az anyagcserefolyamatokat, a cukorbetegség kialakulásához vezet.
Az inzulin - a hasnyálmirigy által termelt hormon - megfelelő vércukorszint megőrzése. Az inzulin aktiválja a sejteket, és így glükózot fogyaszt. A cukorbetegség kialakulása abban a pillanatban kezdődik, amikor az inzulin termelése nem elegendő, vagy ha a sejtek érzékenységet okoznak. A fiziológiának egy másik oldala van: a glükózszint nem kevésbé függ az enzimaktivitástól, aminek következtében a májban és a belekben szintézis folyamatok zajlanak.
A tudósok régóta érdekeltek a testszövetek cukortartalmát befolyásoló tényezők iránt. A tartalom túlnyomórészt étrendünktől függ: egyes élelmiszerek „leállítják” a glükóz egyensúlyt, míg mások - normalizálják. A Pennsylvaniai Egyetem (Philadelphia) tudományos képviselői azt állítják, hogy a csiperkegomba képes csökkenteni a glükózszintet.
A tudósok arról számolnak be, hogy a gombák prebiotikumokként hatnak, amelyek befolyásolják az intraintestinalis mikroorganizmusok működését. A szakértők szerint a bél mikroflóra minősége nagy jelentőségű az anyagcserefolyamatok során, beleértve a cukrok anyagcseréjét is. A személy által fogyasztott élelmiszerek baktériumokon keresztül befolyásolják a testet, amelyek először önmagukban emésztenek bizonyos anyagokat, és csak azt követően termelnek molekulákat, amelyek különböző biokémiai mechanizmusokra hatnak.
Margerita T. Cantorna professzor és más tudósok rágcsálókkal kísérletet készítettek, amelyek két csoportra oszthatók: normál mikroflórával, kiváló minőségű és jótékony baktériumok hiányával. A rágcsálóknak mindenféle táplálékot kaptak, amely gombákat és különféle gombákat nem tartalmazó ételt tartalmazott. Az egerek által elnyelt gombák napi mennyisége olyan volt, mintha 90 g-ot alkalmaztunk naponta.
A kutatók szerint a sampinyonvalak befolyásolták a Prevotella nemzetséghez tartozó mikroorganizmusokat: a baktériumok rövid zsírsavak - köztük a vajsav és a borostyán - termelését stimulálták. Ezek a vegyületek befolyásolják a glükóz neogenezist stabilizáló géneket - intrahepatikus glükóz termelést. A gombák hatása alatt ez a termelés csökkent, és az egér organizmusok sejtjei aktívan elnyelik a glükózt. A gyenge mikroflórával és a Prevotella baktériumok hiányával rendelkező rágcsálók esetében hasonló folyamatokat nem figyeltek meg, így a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a csiperkegomba csak a baktériumok befolyásolásával képes normalizálni a glükózt.
Sajnos a tudósok nem határozzák meg, hogy a rágcsálók milyen formában használták a gombát: nyers vagy főtt.
Olvassa el az üzenet teljes szövegét az oldalon. Https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618301476?via%3Dihub
[