Magok a gyomorhurut ellen: lehetséges vagy sem?

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb termék a legtöbbünk magjai - főleg napraforgó- vagy tökmag. Azonban nem mindenki tudja, hogy bizonyos esetekben nem használhatók, hogy ne károsítsák az egészséget. Tehát nem kívánatos a gyomorhurutos magvak fogyasztása. Miért? Próbáljuk megválaszolni egy ilyen kérdést.

Lehetséges magok a gyomorhurut kezelésére?

Mi a gyomorhurut? Ez egy gyomornyálkahártya gyulladásos folyamata, amelyet egy specifikus Helicobacter pylori baktérium okoz  . A baktérium étellel vagy vízzel belép a gyomorba, és mosatlan keze miatt is bejuthat a testbe. További tényezők:

• alkoholfogyasztás, dohányzás;
• túladagolás, szabálytalan étkezés;
• étkezési rendellenességek;
• súlyos stressz, szorongás.

Ha gyomorhurut jelent meg, akkor az elsõ dolog, amiben az orvos elmondja a betegnek, a táplálkozás megváltoztatásának szükségességét  , az étkezési szokások kijavítását, bizonyos típusú ételek kizárását. A gyomorhurutos magvak is gyakran "kedvezőtlen" kategóriákba esnek, valamint a diófélék és a legtöbb szárított gyümölcs.

Magas savasságú gasztritisz magjai

A  túlzott savasság mellett a  gyomor nyálkahártyáját szinte bármilyen, akár semleges termék irritálja. Gyakran súlyosbodnak a gyulladásos folyamat. Ebben a szakaszban ajánlott a vízen főtt lágy kása, a darált hús, a gőzölt húsgombóc és a párolt zöldség előnyben részesítése.

Lehet-e vetőmagot használni ebben az állapotban? Természetesen nem. Durva szerkezete károsítja a gyomorfalakat, és a készítményben található zsírok megsértik az élelmiszertömeg már régen rossz emésztését. Itt állnak azok a tünetek, amelyeket a beteg végül tapasztal:

• fájdalom a hasban;
• motoros károsodás (hasmenés vagy székrekedés);
• égés a szegycsont mögött, robbantás;
• puffadás és hasi diszkomfort.

A túlzott savasságú gasztritiszt szenvedő betegekben a mag növeli a savtermelést, ami a jólét romlásához vezet.

Általános információ napraforgómag

Az orvosok elmagyarázzák: még akkor is, ha a gyomorhurut remissziója van, a mag továbbra is irritálja a nyálkahártyát, ami a betegség visszaeséséhez vezethet. Az egészséges emésztőrendszerrel rendelkezőkben nagy mennyiségű mag fogyasztása gyomorégést, hasi fájdalmat és rossz emésztést okozhat. Hogy lehet?

A gyomorhurut akut és szubakut időszakában a magvak szigorúan ellenjavallottak. A remisszió megkezdése után megengedett (de nem ajánlott) 10-20 g mag fogyasztása étkezés után, de legfeljebb 7-10 naponként.

Tökmag a gyomorhurut ellen

A tökmag különösen népszerű a mexikói és kelet-európai országokban. Az ilyen magokat nyersen, sültként, főzve, salátákban, főételekben stb. Lehet fogyasztani. A hőkezelés nem befolyásolja a termék mikroelem-összetételét, azonban a magvakban található vitaminok észrevehetően kevesebbé válnak. Hazánkban a tökmag híres antihelmintikus képességéről, valamint a férfiak egészségének javítására irányuló képességéről. A mag összetétele változatos:

• fehérjék;
• K-vitamin;
• magnézium, vas, réz, foszfor, cink;
• aminosavak;
• illóolajok;
• szerves savak;
• B-vitaminok;
• aszkorbinsav;
• gyanta.

A gyomorhurutos sütőtökmag súlyosbítja az emésztést, és ha tejtermékekkel együtt használjuk, ez súlyos bélproblémát válthat ki. [1],  [2],  [3], [4]

Napraforgómag a gyomorhurut ellen

A napraforgómag a barátságos összejövetelek és a tétlen időtöltés régóta fennálló tulajdonsága, és néhány ember számára ez kiváló módja annak, hogy megszabaduljon a nikotinfüggőségtől. Ha figyelembe vesszük a termék összetételét, akkor a magok csak a hasznos komponensek raktárai:

• tokoferol (az úgynevezett "szépség-vitamin");
• B-csoport vitaminok;
• foszfor, cink, vas, magnézium, réz, kálium, szelén;
• fehérjék;
• emigráns;
• nikotinsav;
• karotinoidok;
• rost.

Európában a napraforgómagot légzőszervi betegségek, allergiák és malária kezelésére használják. A gyomorhurut kezelésére szolgáló magvak azonban nem ajánlottak: meglehetősen sűrű szerkezetűek, amelyek megsérülhetnek a gyomor belső szöveteiben. Ezen felül növekszik a gyomor szekréció savassága, gyomorégés jelentkezik. [5],  [6], [7]

Sült magok gyomorhurut ellen

A gyomorhurut olyan betegség, amelyben minden sült ételt ki kell zárni az étrendből. És a magok sem kivétel. A sült magok erőteljesen irritálják az egészségtelen gyomornyálkahártyát. Ez a gyulladásos folyamat fokozott aktivitásához, fokozott savszekrécióhoz vezet.

A súlyosbodási szakaszon kívül a vetőmagokat kizárólag a következő feltételek mellett szabad felhasználni:

• a magvakat (legfeljebb tíz gramm) őrlik egy habarcsban, és meghintjük körettel, túróval vagy joghurttal;
• enni egy kis mennyiségű magot (legfeljebb 10 g) étkezés után, lekvárral lemosva.

De ne felejtse el: a gyomorhurut esetén jobb lesz, ha teljesen elhagyja a különféle vetőmagokat, mert más termékekben találhatók hasznos anyagok. A gyomorhurutos magvakat rendkívül nemkívánatos terméknek tekintik.

Előnyök

A magoknak számos káros és jótékony tulajdonsága is van. Nyomelemeket, B-vitaminokat, tokoferolt, A-vitamint, különféle aminosavakat tartalmaz, amelyekre az emberi testnek valóban szüksége van. A magok ésszerű mennyiségben és étkezés utáni felhasználása javíthatja a szívműködést, erősítheti a hajat és a bőrt.

A magok azonban meglehetősen zsíros termék, és ezt nem lehet pozitív minőségnek nevezni: az ilyen zsírok emésztési zavarokat, vese- és májproblémákat, valamint anyagcsere-rendellenességeket okozhatnak. Összetett magvak és különféle fogászati betegségek.

Az orvosok megjegyzik, hogy a felnőtt, egészséges egészséges ember napi adagja nem haladhatja meg az 50 grammot. Etetés után kissé kell enni. Az akut stádiumon kívüli betegek esetében ezt az összeget kb. Háromszor kell csökkenteni. [8]. [9]

Ellenjavallatok

A táplálkozási szakemberek határozottan nem javasolják a magvak fogyasztását gyomorhurut és gyomorfekély kezelésére. Ellenjavallatok:

• túlsúlyos;
• cukorbetegség;
• anyagcsere-rendellenességek;
• vastagbélgyulladás, enterokolitisz.

A magvak nagy mennyiségben való fogyasztása még egészséges emberek számára sem ajánlott.

Komplikációk az eljárás után

Talán mindenki egyetért ezzel a kijelentéssel: miután sok magot evett, szinte lehetetlen megállítani, a kéz újra és újra eljut a következő tételhez. Ez az egyik tényező, amely magyarázza, hogy miért ne kezdje el még a magvak kipróbálását a gyomorhurut ellen.

A Stanfordi Biológiai Egyetem tudósai bizonyítékokat szolgáltattak arra, hogy az ember képes a magvaktól való függőségre. Kísérletet végeztek rágcsálókkal és megállapították, hogy a reflex aktivitásért és a függőségek kialakulásáért felelős agyszerkezetek aktiválódtak az apróságok elfogyasztása során.

A gyomorhurutos magvak további károkat okoznak a gyomor nyálkahártyáján. Ezen felül sok zsírt tartalmaznak. Ha nagy mennyiségben és rendszeresen használja őket, akkor nemcsak a gyomor, hanem a duodenum túlzott szekréciós aktivitását is kiválthatja. Ez fájdalomhoz, megnövekedett savassághoz, fokozott gázképződéshez és egyéb problémákhoz vezet.