Csokoládé gyomorhurut ellen

A "csokoládé" szó sok embert úgy csorgat, mint a citrom. Bizonyára az emberek túlnyomó többsége szereti ezt a finomságot, és anélkül fogyasztja el, hogy sokat gondolna előnyeire, ártalmaira vagy esetleges ellenjavallataira. Bizonyos esetekben azonban a csokoládé tiltott desszertté válik. A gasztritisz csokoládéja ebbe a termékkategóriába tartozik. Miért?

Lehetséges a csokoládé gyomorhurut esetén?

A gyomorhurut egyik oka a helytelen táplálkozás. A rendszertelen, fűszeres, száraz ételek, erős alkohol kitéve a gyomrot az „erőpróbának”, amelyre az irritált nyálkahártya gyakran „lázadásra”, azaz gyulladásra reagál. És hogyan működik a csokoládé gyomorhurutban?

Az akut gastritis gyorsan kialakul, éles fájdalmak kíséretében, és körülbelül egy hét alatt kezelik. Ebben az időszakban még az is helytelen megkérdezni, hogy gyomorhurut esetén fogyasztható-e a csokoládé. Az édességet nehéz terméknek tekintik, és már egy kis adag is fokozhatja a fájdalmat, hányást és hányingert okozhat a betegben, általánosságban súlyosbíthatja a helyzetet.

• Sajnos a desszert szerelmeseinek a csokoládé gyomorhurutban az exacerbáción kívül szintén nem ajánlott. Fokozott gyomornedv-termelést okoz, és tovább irritálja a falakat. Ez különösen veszélyes magas savasság esetén.

Ha a gyomorhurut nem gyógyul meg, krónikussá válik. A csokoládéban gazdag kakaóvaj és koffein, valamint a cukor káros termék a gyulladt emésztőszervekre: a folyamat súlyosbodását okozhatja. Ez minden csokoládétípusra vonatkozik, beleértve a fehér csokoládét is.

A hosszú távú remisszióban megengedett maximum egy-két szelet egy egész rúdból. Rendkívül óvatosan, szó szerint apránként kell bevezetni az étlapba. A csokoládé cukorkák még rosszabbak az ártalom szempontjából, mivel sokféle tölteléket tartalmaznak, amelyeket az érintett gyomor nem érzékel.

Csokoládé gyomorhurutban, túlzott savassággal

Túlsavasodással járó gyomorhurut esetén nincs optimális csokoládétípus megválasztása. Az ilyen választás fő kritériumai - minimális zsír, koffein, savak és tejtermékek hiánya. A gyógyulási időszakra a gyomor jobban megfelel más édességeknek: lekvár, baklava, rahat-lukum, karamell, méz, lekvár. Mindezt kis adagokban.

• A gyomorhurutban lévő csokoládé nem szerepel az étrendben.

Ez egy kakaógyümölcs feldolgozás terméke, különféle összetevők hozzáadásával - mazsola, dió, ostya morzsa, szárított gyümölcsök. Egy beteg gyomor számára ez felesleges terhelés. A koffein és a teobromin különösen kedvezőtlen hatást fejt ki: serkentik az étvágyat és a gyomornedv felszabadulását, amely már amúgy is feleslegben van, és erősen irritálja annak falait.

• Szeretnék megdönteni néhány mítoszt a csokoládé káros hatásairól, például a fogakra.

Köztudott, hogy az édességek kiváló táptalajként szolgálnak a szájbaktériumoknak. Ha pedig lefekvés előtt édességet eszel, és lusta vagy fogat mosni, a fogszuvasodás biztosított. A csokoládé azonban más, ugyanaz a fekete csokoládé nem túl édes, így a fekete csokoládé és a megfeketedett fogak közötti kapcsolat - kétséges. Az ok valószínűleg a nem megfelelő szájhigiénia vagy a kiegyensúlyozatlan étrend.

Ezenkívül a csemege mérsékelt adagja ellenjavallatok hiányában csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, megelőzheti a cukorbetegséget, megelőzheti a depressziót. Napi fél csepp csokoládé növeli a teljesítményt és a hangulatot, serkenti a szellemi aktivitást, stabilizálja a vérnyomást. Végül a termék minőségi afrodiziákumként is megmutatja hatását.

Keserű csokoládé gyomorhurut ellen

A keserű csokoládét tartják a leghasznosabbnak. Az édes terméket nemcsak hasznos, hanem terápiás tulajdonságok is jellemzik. Maximum reszelt kakaót (50+%) és minimum cukrot tartalmaz. A kiváló minőség érzékszervileg határozható meg: egy ilyen rúd gyönyörűen fényes és kellemes illatú.

A keserű csokoládé előnyei sokrétűek, és a következők:

• az agyi tevékenység energetizálására;
• energiatartalékok pótlására;
• nyomás optimalizálás;
• zsírégetés;
• koleszterinszint csökkentése;
• a szívműködés normalizálása;
• a csontszövet erősítésére.

A csokoládé az afrodiziákumok közé tartozik. Elősegíti a boldogsághormon termelődését, azaz javítja a közérzetet és a hangulatot, és ellensúlyozza a depressziót.

Sajnos a csokoládé káros hatása a gyomorhurutban meghaladja az előnyöket, ezért a táplálkozási szakemberek határozottan kizárták a gyomorhurut étrendjéből. A gyulladás súlyosbodásakor nem csak a csokoládé, hanem más zsíros édességek sem kívánatosak, mert ismétlődő fájdalom- és hányásos rohamokat okoznak.

Ha lehetetlen tartózkodni, és az életben semmi nem boldog, megengedhető egy kis keserű csokoládé gyomorhurut esetén - ha stabil remisszió van és a beteg jól érzi magát. Valóban minimális adag legyen: mindössze 1-2 darab egy egész rúdból.

Tejcsokoládé gyomorhurut ellen

A leginkább nem megfelelő tejcsokoládé a gyomorhurutban. Minden káros összetevőt tartalmaz: kakaóvaj és -por, cukor, magas zsírtartalmú tejpor. Ezért az egészséges ember számára hasznos összes dicséretes tulajdonsága semmivé válik a gyomorhurutban fogyasztott csokoládé potenciális vagy valós károsodásához képest.

• A tejfajták tejzsírból és cukorból készülnek. Az ilyen termékek kakaótartalma akár 40%.

Egy egészséges ember legfeljebb 50 g finomságot fogyaszthat, gyomorhurutban, remisszióban - legfeljebb 2 darab rudat. Ebben az esetben fontos figyelemmel kísérni a szervezet reakcióját: ha böfögés, gyomorégés, hányinger van, az azt jelenti, hogy a gyomor nem érzékeli az ilyen édességeket.

• A gyomorban a tejcsokoládé fokozott sósavtermelést vált ki. A termékben lévő koffein így hat. Ez a hatás különösen veszélyes a gyomorhurut túlsavas formáiban.

A zsíros kakaóvaj sem diétás étel. A beteg gyomor nehezen emészti fel a zsírokat, és ez a folyamat súlyosbodásához vezet.

Az adalékanyagok és töltőanyagok, amelyekkel a gyártók hagyományosan diverzifikálják a csokoládétermékeket, elfogadhatatlanok a gyulladt szerv számára. Kétségtelen, hogy nagyon finom, és az ilyen termékek esztétikusak és ünnepiek. A rideg valóság azonban emlékeztet bennünket ezeknek az aromáknak, színezékeknek, ízfokozóknak és egyéb vegyszereknek a káros hatásaira, amelyek alááshatják mindazok egészségét, akik visszaélnek az édességekkel.

Fehér csokoládé gyomorhurut kezelésére

Számos fajta közül a gyomorhurut fehér csokoládéja tűnik a legártalmatlanabbnak. Hiszen nem tartalmazza azt a fő komponenst, amely a csokoládé valójában csokoládévá teszi, és nem csak az egyik édes desszert. A fehér táblák nem csak a jellegzetes csokoládé megjelenést hiányolják: nem tartalmaznak koffeint, ami a csokoládé ártalmas a gyomorhurutra.

• A fehér finomságnak azonban bőven vannak más hátrányai is, amelyek miatt az emésztési problémákkal küzdő betegek étrendjéből kikerül a termék. Ezek a hátrányok a magas kalóriatartalom és a növényi olajok bősége.

Nem véletlenül a fehér csokoládé a legédesebb és legkalóriásabb. De mégis, ha lehetetlen egyszer és mindenkorra lemondani a csokoládéról, akkor alkalmanként megengedheti a fehér fajta kis részének fogadását. Egészségtelen gyomorban puhábban hat, mint a tej, különösen diófélék vagy alkoholos összetevők hozzáadásával. A megengedett adag legfeljebb két négyzet egy szabványos csokoládéból.

• Érdekes módon a legnépszerűbb fűszerek fehér változata nem is olyan régen jelent meg: kevesebb, mint 100 évvel ezelőtt.

Nem tartalmaz reszelt és kakaóport, a jellegzetes ízt a kakaóvaj adja. Az olcsó fajtákban a természetes összetevők helyett a gyártók ízesítő és aromás adalékokat adnak hozzá. Kakaó hiányában nincs teobromin és koffein, amelyek tonizáló hatásúak. A csokoládé szerelmesei, akiknek károsak ezek az anyagok, szívesen lecserélik a hagyományos szeleteket fehérre. Sajnos ez az alternatíva nem alkalmas gyomorhurutban szenvedők számára.

Fekete csokoládé gyomorhurut ellen

Az összetételtől függően a csokoládét fekete, fehér és tejcsokoládéra osztják. A modern gyártók recepteket készítettek porózus és vegyes fajtákhoz, amelyek kontrasztos színeket, valamint diabetikus és vegán termékeket kombinálnak. Mindenféle töltőanyagról és adalékanyagról külön írható, de ennek a cikknek nem ez a témája.

• Nem mindenki tesz különbséget a sötét és a fekete változat között, és a gyomorhurutban előforduló csokoládéval összefüggésben ez fontos lehet. A kakaó mennyisége alapján azonosítják őket: sötétben akár 40%, feketében pedig több mint 50%.

A fő összetevő magas tartalma és a valamivel kevesebb cukor adja a jellegzetes keserű ízt, és teszi a természetes terméket a legegészségesebbé.

A fekete fajták minimális cukrot és tejport nem tartalmaznak, de magas a kakaó és ezért a koffein százaléka. És ez egy olyan anyag, amelyet a gyomor nem szeret. Még a forró csokoládé sem alkalmas. Az egyetlen lehetőség az, hogy csak egy vagy két darabot együnk, kizárólag a tartós remisszió időszakában. Válasszon jól ismert márkák minőségi terméket.

• Ha a szem akar, a gyomor pedig ellenáll és kellemetlenül reagál, akkor még ezt a minimális diéta lazítást sem szabad megengedni.

A fekete csokoládét gyomorhurutban és más gyomor-patológiákban jobb helyettesíteni engedélyezett édességekkel. Ide tartozik a mályvacukor, mályvacukor, lekvár, lekvár, zselé, karamell. Lehetőleg házilag, természetes alapanyagokból készülnek.

Előnyök

A csokoládé hosszú történelmi utat járt be: az amerikai kontinens aztékok földjétől – minden európai országig és egy drága elit italtól – az általánosan elérhető szilárd fűszerezésig. A számunkra ismerős bárok a 19. Század közepe táján jelentek meg Angliában és Franciaországban.

A flavonolok és a metilxantinok a kakaó legaktívabb összetevői. A flavonolok polifenol szerkezetek, amelyek a kakaóban katechint és származékait, valamint B2, B3 és C1 procianidineket tartalmaznak. A közelmúltban ezek a vegyületek iránti érdeklődés antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhető.[1]

Az antioxidánsokról feltételezett számos egészségfejlesztő hatás közül a gyulladáscsökkentő hatások ígéretesnek tűnnek. [2]Valójában a flavonolok gátolják a lipidperoxidációt, és befolyásolják az immunválaszt szabályozó lipidek vagy lipideredetű molekulák termelődését, és az étrendi kakaóról nemrégiben kimutatták, hogy csökkenti az elhízással összefüggő gyulladásokat magas zsírtartalmú egerekben. [3]A csokoládé a prebiotikumokhoz és a probiotikumokhoz hasonlóan megváltoztatja a bélflórát.[4]

Egy adag étcsokoládé (70-85% kakaó) 100 kcal-onként 1,7 g rostot tartalmaz, míg a félédes csokoládé 1,2 g, a tejcsokoládé pedig 0,6 g rostot tartalmaz 100 kcal-onként. Fogyasztásuk javítja az LDL:HDL arányt.[5]

Bár a csokoládé lipidtartalma viszonylag magas, a kakaóvajban lévő lipidek egyharmada sztearinsav (18:0), amely nem tekinthető atherogénnek, és emberben semleges koleszterinemiás reakcióval rendelkezik.[6]

Az étcsokoládé (70%-85% kakaó) 100 kcal adagonként 36 mg magnéziumot tartalmaz, ami az Egyesült Államokban a középkorú férfiak számára ajánlott étrendi bevitel (RDA) 9%-a, több mint háromszorosa a tejcsokoládé által biztosított mennyiségnek. A magnézium kofaktor a fehérjeszintézisben, az izomlazításban és az energiatermelésben. A magnézium antiaritmiás és vérnyomáscsökkentő.

A csokoládé fontos rézforrás; A tejcsokoládé 100 kcal adagonként az Egyesült Államokban ajánlott napi rézmennyiség 10%-át adja, míg az étcsokoládé 31%-át, a kakaópor pedig 23%-át evőkanálonként.

• Azonban a csokoládé gyomorhurutban teljesen nem megfelelő - azért, mert gyomorégést, hányingert, kóros folyamatok előrehaladását okozza az emésztőszervekben.

A csokoládé erősíti az immunitást, megakadályozza a fogszuvasodást, lassítja az öregedést és fokozza az agyi aktivitást. Az 50 százalék vagy több kakaót tartalmazó termék megállíthatja a hosszan tartó köhögést. A kakaóbabban gazdag teobromin felelős ezért.

Az édesség rendszeres fogyasztása csökkenti a pitvarfibrilláció kockázatát, enyhíti a torokfájást, javítja az agy és a szem retina vérellátását. Ennek köszönhetően átmenetileg javul a látás.

A csokoládé semlegesíti a szabad gyököket és megőrzi a fiatalságot. Egy egész kozmetológiai irányzat ezen a tulajdonságon alapul - a szalonok csokoládémaszkokat és pakolásokat kínálnak, aktívan küzdenek a cellulit ellen. Végül a desszert íze és aromája mindig pozitív érzelmeket vált ki, élénkít, javítja a hangulatot és az idegrendszert.

Ellenjavallatok

A csokoládénak vannak olyan tulajdonságai, amelyek nemkívánatosak a túlsúlyos emberek számára. Ez rengeteg zsír és magas kalóriatartalom: 100 g-os szeletekben - több mint 500 kcal. Allergiára hajlamos embereknél reakciót válthat ki. És még a függőség is – ha annyira "függővé válik", hogy napi fél kiló édességet eszik. Ez a probléma inkább a gyerekeket érinti. Az ellenjavallatok pontosan az emberek ilyen kategóriáit érintik.

• A csokoládé a koffein miatt rossz a gyomorhurutban. Ugyanez az összetevő különösen veszélyes a férfiak számára: prosztata megnagyobbodást okozhat.

A csokoládé alternatívái a nem maró hatású, kevésbé zsíros és édes édességek: karamell, karamellcukorkák, mályvacukrok, zselék, lekvárok, mályvacukrok, lekvárok és méz minimális mennyiségben. A diabetikus és olcsó transzzsírtermékek nem tekinthetők méltó helyettesítőnek. A mértéktelenség ebben a kérdésben kellemetlen és veszélyes következményekkel fenyeget.

Lehetséges kockázatok

A minőségi termék mérsékelt mennyiségben megelőzi az esetleges szövődményeket egészséges emberekben. Vannak azonban olyan termékek, amelyek kakaóvaj helyett pálma- vagy kókuszzsírral vannak tele. Egy ilyen termék kiegyensúlyozhatja a hormonrendszert, túlsúlyt, érelmeszesedést és egyéb problémákat okozhat.

• A gyomorhurutban lévő csokoládé hányingert, gyomorégést, böfögést, fájdalmat és egyéb kellemetlen tüneteket okoz az emésztőszervekből.

Lehetséges szövődmények allergiás megnyilvánulások formájában. Ha bármilyen riasztó tünet jelentkezik, a csemegét el kell dobni. Ritkán, de függőség alakulhat ki a termék gyógyszerszerű hatása miatt.

Emésztési problémák esetén az embernek sok szokást meg kell tagadnia. Kedvenc édességek: édes péksütemények, cukorka, csokoládé gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladásban - egészségtelen termékek, így eltűnnek az étrendből, valami ideiglenesen, és valami örökre. De van egy jó hír: mindig találhatsz édes alternatívát. Nálunk ezek nem csokoládé desszertek: zselé, mályvacukor, lekvár, karamellás, karamell vagy méz.