A szakértők határozottan javasolják a cukor társadalmi ellenőrzésének bevezetését
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Cukor kell szabályozni, valamint az alkohol és a dohány, mondja csapat UCSF kutatók, akik megjegyezte jelentésében, hogy a cukor az oka a globális elhízás-járvány, megölve minden évben 35 millió ember a világon, ugyanúgy, mint a nem fertőző betegségek ( cukorbetegség, betegség szív, rák) kombinálva.
Az Egyesült Nemzetek szerint a nem továbbítandó betegségek ma már nagyobb kockázatot jelentenek az emberi egészségre, mint a fertőző betegségek. A cukorral való visszaélésről, annak toxicitásáról és a széles körben elterjedt étrendről a nyugati Kaliforniai Egyetem San Francisco-i (UCSF) tudósai beszámoltak.
A tudósok szerint a cukor messze nem egyszerűen "üres kalóriák", amelyek elhízást okoznak . Emellett fokozott vérnyomáshoz is vezet, kritikusan megváltoztatja a hormonok jelzését és jelentős egészségkárosodást okoz. A világ cukorfogyasztása az utóbbi 50 évben megháromszorozódott, és az elhízás járvány fő oka.
"Bár a közvélemény úgy véli, hogy a cukor csak" üres kalóriák ", nincs esélyünk megoldani ezt a globális problémát," mondta Lustig, a gyermekgyógyász professzora, az UCSF kórház endokrinológiai osztályának tagja.
"Jó és rossz kalóriák vannak, csakúgy, mint jó és rossz zsírok, jó és rossz aminosavak, jó és rossz szénhidrátok" - mondta Lustig. "De a cukor mérgező, nem csak a kalóriák miatt."
A cukorfogyasztás korlátozása nagyon nehéz, mert a lakosság körében a potenciális toxicitással kapcsolatos tudatosság problémái jelentkeznek. "Elismerjük, hogy a cukor fogyasztása kulturális és ünnepi szempontból van" - mondta Brindis, a tanulmány társszerzője. "A modellek megváltoztatása nagyon nehéz"
A jelentés szerzői azt állítják, hogy a társadalomnak el kell hagynia a cukor jelentős fogyasztását, és a lakosságot jobban tájékoztatni kell a cukor negatív vonatkozásairól.
"Hatalmas különbség van a tudomásunk és gyakorlatunk között" - mondta Schmidt, a Philip R. R. UCSF Intézet jelentésének társszerzője.
"Ahhoz, hogy a probléma megoldását egy halott központból kiindulhassuk, ezt a kérdést globális szinten a fő feladatnak kell tekinteni" - mondta.
Sok a tevékenységek, amelyek segítettek csökkenteni az alkohol és a dohány fogyasztása lehet modellek a megoldás a cukor probléma, mint például a speciális forgalmi adók, beléptető, valamint a szigorodó engedélyezési követelmények automaták és snack bár eladni termékek magas cukortartalmú iskolákban és a munkahelyen.
"Nem tiltjuk be, nem zavarjuk az emberek életét, beszélünk puha módokról a cukorfogyasztás csökkentése érdekében" - fejezte be Schmidt.
[