A káros élelmiszerek fogyasztásának következményei a "egészséges táplálkozás"
Utolsó ellenőrzés: 17.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Szinte mindenki tudja, hogy az immunrendszer normális működése közvetlenül kapcsolódik a bél állapotához. Az a táplálkozás és az életmód, amely egy embert vezet, jelentősen megzavarhatja a bél mikroflórát, aminek következtében számos egészségügyi probléma kezdődik.
Az egyik tanulmányban a szakértők értékelték a rágcsálók két csoportjának állapotát, akik hajlamosak az ateroszklerózisra és a megnövekedett koleszterinszintre.
Az egerek első csoportjában az élelmiszer nagy zsírtartalmú és koleszterin-tartalmú ételeket tartalmazott, a második csoportban - egészséges ételekből, főleg zöldségekből, gyümölcsökből és gabonafélékből.
Néhány hónappal később a tudósok átültették a rágcsálók csontvelőjét az "egészségtelen táplálékkal" az egészséges táplálékkal rendelkező rágcsálókkal, amely hasonló genetikai háttérrel rendelkezik.
Az elkövetkező néhány hónapban a csontvelő-transzplantációval rendelkező egerek tovább "egészséges táplálékot" fogyasztottak, majd állapotukat szakértők értékelték.
Ennek eredményeként a csontvelő-transzplantációval rendelkező rágcsálókban megváltozott a DNS-molekula módosítása (a molekula szerkezete változatlan maradt). Az egerek is gyengítették a test védő tulajdonságait és az atherosclerosis kialakulását.
Az ateroszklerózis kezelése után, amely sikeres volt, csökkentette a koleszterinszintet, megváltozott a táplálkozás a rágcsálókban, az egészségtelen életmód következményeit és az immunrendszer megzavarását.
Ahogyan a szakértők megjegyezték, a rossz szokások megváltoztatják a DNS-ből a ribonukleinsavtól a fehérjékig és polipeptidekig terjedő genetikai információt.
Ez a felfedezés lehetővé teszi új megközelítés kialakítását az autoimmun betegségek kezelésében és megelőzésében. A szakértők újabb tanulmánysorozatot terveznek, amelynek során megtudják, mennyi ideig tart ez a hatás, és milyen gyógyszerek segíthetnek a betegség normalizálásában.
A szokásos étrend megváltoztatása nehéz, különösen, ha a menü ártalmas termékeket ural. De a közelmúltban, a szakértők bebizonyították, hogy megváltoztathatja az állandó élelmiszerval kapcsolatos vágyakat is. Az új vizsgálatban 13 önkéntes (férfi és nő) vett részt, akik túlsúlyos problémákat szenvedtek.
A szakemberek két csoportra osztották a résztvevőket: az elsőben a résztvevők a szokásos ételeket fogyasztották, a másodikban követték a testsúlycsökkentő programokat, amelyek egy része alacsony fehérjetartalmú, magas fehérjetartalmú és rosttartalmú étrend volt.
A diéta során a résztvevők nem érezték éhségüket, mert az éhségérzet az ember számára vonzza az egészségtelen ételt. Minden önkéntes a kísérlet előtt és végén mágneses rezonancia képalkotást végzett.
Ennek eredményeképpen, hat hónappal később, az alacsony szénhidráttartalmú diéták csoportjában résztvevők agyában a szakemberek olyan változásokat fedeztek fel, amelyek hatással voltak az örömközpontra.
Beolvasásakor a résztvevők bemutatott különböző képek az élelmiszer, és szakértők szerint az emberek, akik részt vettek egy testsúlycsökkentő programot, miközben a fotó alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek fokozott aktivitás az öröm központja, továbbá a vágy gyorsétel ebben a csoportban jelentősen csökkent.
Munkájuk eredményeképpen a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy megváltoztathatják az ízlési preferenciákat és élvezhetik az alacsony kalóriatartalmú termékeket.