Diéta csökkent savasságú atrófiás gyomorhurutban

Az alacsony savasságú gasztritisz diétáját a betegség minden szakaszában alkalmazzák. Tekintsük meg a jellemzőit, a menü összeállításának szabályait és a hasznos recepteket.

A hipoacid vagy alacsony savtartalmú gasztritisz a gyomornyálkahártya gyulladásos elváltozása. Ennél a patológiánál a sósavat termelő mirigyek sorvadnak. Ez a gyomornedv savasságának csökkenéséhez vezet, amely nem képes hatékonyan feloldani és megemészteni az ételt. Ez a tápanyagok felszívódásának és asszimilációjának zavarát, kóros és hiányállapotok kialakulását okozza.

A rendellenesség a következő okok miatt fordul elő:

• Külső – különféle táplálkozási zavarok, túlevés, nehezen emészthető ételek fogyasztása, sós, zsíros és sült ételek visszaélése, dohányzás, alkoholizmus, Helicobacter pylori fertőzés.
• Belső – a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei, a gyomornyálkahártya sejtjei elleni antitestek képződése, endokrin rendellenességek.

A fenti tényezők gyulladást és a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának károsodását váltják ki. Ez ahhoz vezet, hogy a sejtek elveszítik regeneratív tulajdonságaikat, a mirigyek munkája fokozatosan megzavarodik, a sósav és a gyomornedv termelése csökken, és a szerv sejtjei elpusztulnak. A gyulladásos folyamat a bélmozgás zavarához vezet, és a nyombél tartalma a gyomorba kerülhet, ami akut gyulladást vált ki.

A gyomorhurut kezelése a beteg szerv normális működésének helyreállítását célozza. Az ételnek serkentenie kell a gyomornedv szekrécióját, és nem szabad irritálnia a nyálkahártyát. Ahhoz, hogy a szervezet megbirkózzon a betegséggel, diétát kell követnie. A terápiás táplálkozás fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal látja el a szervezetet. Az étrendnek kíméletesnek és egyben teljes értékűnek kell lennie.

A hipoacid gasztritisz diétája lehetővé teszi a gyomornedv savasságának növelését. A gasztroenterológus kezelési ajánlásainak be nem tartása a következő problémákhoz vezethet:

• A gyomor és más emésztőszervek működési zavarai.
• Vitaminok és más tápanyagok hiánya.
• A testsúly változása az étkezés utáni fájdalmas tünetektől való félelem miatt.
• Gyomorfekély, gyomorvérzés.
• A gyomor onkológiai elváltozásai.

Naponta 4-6 alkalommal kis adagokban ajánlott enni. Minden ételnek melegnek és megfelelően elkészítettnek kell lennie. Jobb főzni, párolni vagy párolni az ételeket. Az étrend alapját sovány húsok és halak, sovány és tejes levesek, édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök kell, hogy képezzék. Tilos a fűszeres, sós, füstölt ételek, szószok, pácok, friss pékáruk és cukrászsütemények, szénsavas italok és magas rosttartalmú ételek fogyasztása. A terápiás diétát egy hónapig kell követni, ezt követően a menü bővíthető.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diéta alacsony savasságú atrófiás gasztritisz esetén

A gyomor gyulladása nagyon gyakran súlyos szövődményekhez és következményekhez vezet. Az alacsony savtartalmú atrófiás gasztritisz esetén diétát írnak fel a kóros folyamat minimalizálása érdekében. Az atrófia a szervezet normális működéséért felelős sejtek változásának és pusztulásának folyamata. A patológia a sejtek szerkezetének megsértését okozza, ami miatt leáll a savtermelés, amely az emésztésért felelős. Enzimek és nyálka nélkül a tápanyagok felszívódása zavart szenved, és hiányállapotok alakulnak ki.

A súlyosságtól függően a következő típusú atrófiás változásokat különböztetjük meg a gyomorban:

• Mérsékelten csökkent szekrécióval (hypoacid gastritis).
• Nulla savasságú (anacid gastritis).

Minden betegségtípus teljes értékű, de mechanikailag kíméletes étrendet igényel. Az ételnek mérsékelt stimulációt kell biztosítania a gyomormirigyeknek, és normalizálnia kell a gyomor-bél traktus motoros funkcióját.

A terápiás táplálkozás alapvető szabályai:

• Az ételeket gőzöléssel, főzéssel vagy párolással, azaz kíméletes feldolgozási módszerekkel főzzük.
• Szobahőmérsékleten fogyassza az ételt, alaposan rágja meg vagy aprítsa fel.
• Az étkezéseknek törtrészesnek kell lenniük, napi 5-6 alkalommal.
• Étkezés előtt ajánlott fél pohár szénsavmentes ásványvizet inni, mivel serkenti a sósav szekrécióját.
• Nyugodt, kényelmes környezetben kell étkezni, és kerülni a nassolást.

A hipovitaminózis és az atrófiás elváltozásokkal járó gasztritisz egyéb kóros állapotainak megelőzése érdekében az étrendnek tartalmaznia kell bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készült leveket, gyógynövény- és növényi főzeteket. Ajánlott az étrendi táplálkozás betartása, amíg az érintett szerv funkciói teljesen helyre nem állnak.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diéta alacsony savasságú gasztritisz esetén

A gyomornyálkahártya gyulladásának megszüntetése érdekében a betegek terápiás táplálkozást írnak fel. Alacsony savasságú gyomorhurut esetén epehajtó anyagokban gazdag étrend ajánlott. Az ételnek kémiai stimulációt kell biztosítania a gyomormirigyeknek, de nem okozhat mechanikai károsodást a nyálkahártyában. A betegek általában a 4 B/V. számú étrendi táblázatot írják fel.

A kémiai összetétel tekintetében az étrendnek teljesnek kell lennie:

• Kalóriatartalom – 2000-3000 kcal
• Fehérjék – 100 g.
• Zsírok – 80-90 g.
• Szénhidrát – 400 g.

Az ételeknek minimális zsírtartalmúnak kell lenniük, mivel az lassítja a gyomornedv kiválasztását. Az ételeket aprítani kell, hogy ne irritálják a gyomrot. Nem szabad túl forró vagy hideg ételeket/italokat fogyasztani, az ételeknek szobahőmérsékletűeknek kell lenniük. Az ételeket forralni, párolni, párolni vagy sütni kell.

Diétás menü alacsony savasságú gasztritiszhez

A gyomornyálkahártya gyulladása esetén alkalmazott diétának, amelyben a sósavat termelő mirigyek fokozatosan elsorvadnak, a lehető legkíméletesebbnek kell lennie. Különös figyelmet kell fordítani nemcsak a termékek megválasztására, hanem az elkészítésük módjára is. Az ételeket sütni, főzni vagy párolni kell, olajok, zsírok vagy fűszerek hozzáadása nélkül. Vegyünk egy hozzávetőleges menüt az alacsony savasságú gyomorhurut esetén alkalmazható diétához:

Hétfő

• Reggeli: zabpehely tejjel és gyümölccsel, csipkebogyó infúzió vagy tea.
• Uzsonna: egy édes alma héj nélkül, vagy egy pohár kefir egy kanál mézzel.
• Ebéd: csirkehúsleves húsgombóccal, krumplipüré párolt zöldségekkel.
• Uzsonna: tea vagy gyümölcslé a tegnapi kenyérből vagy kekszből származó keksszel.
• Vacsora: sült hal rizzsel.
• Második vacsora: joghurt.

Kedd

• Reggeli: főtt tojás, egy pohár kefir.
• Uzsonna: alacsony zsírtartalmú túró banánnal.
• Ebéd: zöldségleves, hajdina párolt csirkemellszelettel.
• Uzsonna: zöldségsaláta növényi olajjal és lenmaggal.
• Vacsora: sült alma vagy tök egy kanál mézzel és teával.
• Második vacsora: kefir krutonnal.

Szerda

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró és tea.
• Uzsonna: egy szelet száraz kenyér és egy pohár kefir.
• Ebéd: hajdinaleves csirkével, durum búzából készült tészta főtt zöldségekkel.
• Uzsonna: gyümölcslé, keksz vagy ropi.
• Vacsora: párolt tőkehal rizzsel.
• Második vacsora: joghurt.

Csütörtök

• Reggeli: főtt hajdina kása tejjel, csipkebogyó infúzióval.
• Uzsonna: zöldségsaláta nem savas tejföllel.
• Ebéd: halászlé, krumplis rakottas.
• Uzsonna: tea vagy természetes gyümölcslé pillecukorral.
• Vacsora: sült csirkemell kemény sajttal és zöldségekkel.
• Második vacsora: kefir krutonnal.

Péntek

• Reggeli: zabpehely és egy pohár kefir.
• Uzsonna: banános rakottas túróval.
• Ebéd: borscs csirkehúslevessel és bab nélkül, krumplipürével és zöldségsalátával.
• Uzsonna: egy pohár kefir vagy csipkebogyó infúzió.
• Vacsora: Kenyér halpástétommal és vajjal.
• Második vacsora: joghurt keksszel vagy kekszszel.

Szombat

• Reggeli: sült alma mézzel és teával.
• Uzsonna: zsírszegény túróból készült lusta gombócok tejföllel.
• Ebéd: tészta szeletekkel és főtt céklasalátával, növényi olajjal ízesítve.
• Uzsonna: banán és egy pohár gyümölcslé.
• Vacsora: sült zöldségek és főtt csirkemell.
• Második vacsora: egy pohár kefir egy kanál mézzel.

Vasárnap

• Reggeli: zabpehely vízzel, banánnal és teával.
• Uzsonna: főtt tojás, egy szelet fekete kenyér vajjal.
• Ebéd: zöldséges tésztaleves, sárgarépaszeletek hajdinával.
• Uzsonna: édes gyümölcsökből és bogyós gyümölcsökből álló saláta, natúr joghurttal.
• Vacsora: főtt hal és krumplipüré.
• Második vacsora: egy pohár kefir.

A kezelési menü 1-3 hónapos betartásával remisszióba hozhatja a gyomorhurutot, normalizálhatja a savasságot és javíthatja az egész test egészségi állapotát. Evés közben ne feledkezzen meg az ivási rendszerről. A betegeknek napi 1,5-2 liter tisztított ásványvíz fogyasztása ajánlott. A bélmozgás javítása és a túlevés megelőzése érdekében 30 perccel étkezés előtt egy pohár vizet kell inni.

Alacsony savasságú gyomorhuruthoz való ételek

Sok emésztőrendszeri betegségben szenvedő beteg nehézségekbe ütközik a diéta során. Mivel a terápiás táplálkozás számos korlátozással jár. Az alacsony savasságú gyomorhurut esetén az ételeket kíméletes hőkezeléssel, minimális mennyiségű zsírral és fűszerrel kell elkészíteni.

Ajánlott ételek a gyomor-bél traktus hipoacid gyulladásához:

• Cukrozatlan pékáruk túróval, főtt sovány hússal, hallal, gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy bogyókkal.
• Száraz keksz édes lekvárokkal, narancslekvárral vagy lekvárral.
• Hal-, zöldség- vagy alacsony zsírtartalmú húslevesek. Tejtermékeket, előételeket tésztával fogyaszthat.
• Bőr és zsír nélküli hús és baromfi: csirke, pulyka, nyúl, sovány bárány. A hús főzhető, süthető, káposztatekercs, házi kolbász vagy szelet készíthető belőle.
• Alacsony zsírtartalmú halfajták, főzve és sütve. Halból készíthet quenelle-t, húsgombócot és felfújtat.
• Az étrend alapját a gabonafélékből készült ételeknek kell képezniük. Hajdina, zabpehely, rizs és egyéb zabkása fogyasztható. Ezekből pilafot főzhetünk, főzhetjük vagy zöldségekkel párolhatjuk.
• Előételként friss zöldségsalátákat, növényi olajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel ízesítve fogyaszthat. Emellett tenger gyümölcseit, alacsony zsírtartalmú sajtot és diétás kolbászt is fogyaszthat.
• Tejföl, alacsony zsírtartalmú túró és az abból készült ételek (puding, rakott ételek, lusta vareniki), kefir.
• A zöldséges ételeket főzzük vagy pároljuk. A savanyú káposzta nem savas.
• Az édes ételek közé tartoznak a bogyós és gyümölcslekvárok, narancslekvár, méz, pillecukor, pasztillák és cukor.

Az ételeket olyan termékekből kell elkészíteni, amelyek serkentik a gyomornedv-kiválasztást. Gőzölni, sütni vagy főzni szükséges. A füstölt vagy sült ételek ellenjavalltak, mivel nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, ami fokozza a gyomornedv-kiválasztást. Az ételt melegen kell tálalni, célszerű a termékeket aprítani/pürésíteni. Az emésztési folyamat megkönnyítése érdekében nem ajánlott sűrű és folyékony ételeket egyszerre fogyasztani. Ugyanabban az időben kell enni, azaz szigorú menetrend szerint.

[ 9 ], [ 10 ]

Savanyú káposzta

Hipoacid gyomorhurut esetén a savanyú káposzta beiktatható az étrendbe. A friss káposztával ellentétben, amely gyomorégést, hasi fájdalmat, hányingert és hányást okoz, a savanyú káposzta jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és az emésztési folyamatra.

A savanyú káposztát a betegség remissziójának időszakában kell fogyasztani. Az étel javítja a bélmozgást és a mikroflórát, megszünteti a székrekedést és a nyálkahártya gyulladását. A zöldség megelőző intézkedésként alkalmazható gyomorhurut és gyomorfekély esetén.

Alacsony savasságával a káposzta elősegíti a gyomornedv termelését. A savanyú káposzta és sóoldata ellenjavallt magas vérnyomás, vesebetegség és szív- és érrendszeri betegségek, valamint magas savasságú gyomorhurut esetén.

Alacsony savasságú gyomorhurut levesek

Az orvosok terápiás étrendet írnak fel minden emésztőrendszeri gyulladásos betegségben szenvedő betegnek. A táplálkozást gyógyszeres terápiával és egyéb, a sérült szerv helyreállítását célzó eljárásokkal kombinálják. Az étrend alapját olyan ételeknek kell képezniük, amelyek javítják a gyomornedv szekrécióját, de nem okoznak irritációt.

Az alacsony savtartalmú gyomorhurut leveseit speciális receptek szerint készítik. Az előételek alapja lehet zöldség-, hús- vagy halleves, tej. Adhatunk hozzájuk gabonaféléket, burgonyát vagy tésztát. A leveseknek pürés állagúaknak kell lenniük, hogy beburkolják a sérült gyomrot. Az apróra vágott termékek leegyszerűsítik az emésztési folyamatot, és a szervezet sokkal könnyebben feldolgozza az ilyen ételeket.

A gyomor-bél traktus hipoacid gyulladásának első kurzusainak elkészítésére vonatkozó szabályok:

• A levesekhez használt húsleves nem lehet erős vagy gazdag. Csontok, zsíros hús, csípős fűszerek és ízesítők használata tilos a főzéshez.
• Minden hozzávalót finomra kell aprítani vagy pürésíteni. A zöldségeket a húslevesben kell főzni, de nem szabad túlfőzni.
• A leves sűrű állagának eléréséhez felvert tojásfehérjét használhat, és a vajat növényi olajjal helyettesítheti.
• A kész étel ne legyen zsíros, a leves tálalási hőmérséklete 15 és 60 °C között legyen.
• Az egészséges, nyálkás levesek elkészítéséhez rizst vagy köleset kell használni; a búzadara és az őrölt gabonafélék tilosak.

Nézzük meg a népszerű leves recepteket gasztritiszben és alacsony savasságban szenvedő betegek számára:

Rizsleves püré tejjel.

• Sovány főtt borjúhús (marhahús) 100 g.
• Zöldségleves 350 ml.
• Főtt fehér rizs 200 g.
• Alacsony zsírtartalmú tej 150 ml.
• Tojássárgája 1 db.

A főtt rizst szitán átdörzsöljük, a húst turmixgépben vagy finomra vágjuk. A zöldséglevest és a tejet összekeverjük, alacsony lángon felforraljuk. Amint a leves felforr, leszedjük a habot, és a rizspürét a húshoz adjuk. Kívánság szerint adhatunk hozzá fél kanál vajat és szárított fűszernövényeket.

Burgonyaleves a gyomornedv-kiválasztás javítására.

• Burgonya 3-4 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Olívaolaj 1-2 evőkanál.
• Tojás 2 db.
• 500 ml víz
• Szárított fűszernövények vagy friss zöldségek és néhány szelet száraz kenyér.

Mosd meg a zöldségeket, hámozd meg őket, vágd kockákra, add hozzá a vizet, és forrald fel. Amint felforrt a víz, add hozzá az olívaolajat és az apróra vágott fűszernövényeket, sózd meg. Verd fel a tojásokat, és add a leveshez. Vágd a kenyeret kockákra, szárítsd meg sütőben, és tálald a levessel.

Csirkehúsleves.

• Burgonya 3-4 db.
• Csirke hasított test vagy csirkehús 500-700 g.
• Sárgarépa 1 db.
• Kapor.

Hámozd meg a csirkét, öntsd le vízzel, és forrald fel. Amint a hús megpuhult, vedd ki, és szűrd le a levest. Add hozzá a kockára vágott sárgarépát és burgonyát a leveshez. A kész csirkét daráld le, aprítsd fel a kaprot, és mindent adj a leveshez. Forrald fel, hagyd kicsit kihűlni, és már fogyaszthatod is.

Tök- és cukkinipüré leves.

• Tök 200 g.
• 200 g cukkini.
• Zöldségleves vagy víz 1-1,5 l.
• Tejföl 2 teáskanál.
• Fehér liszt és vaj.

A tököt és a cukkinit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel vagy húslevessel, és puhára főzzük. Miután a zöldségek megfőttek, turmixgéppel a húslevesben összetörjük őket, vagy egy szűrőn átnyomkodjuk. A szósz elkészítéséhez összekeverjük a lisztet, a vajat és a tejfölt, mindent megpirítunk egy serpenyőben, és egy kanál húslevest adunk hozzá. A szószt 3-5 percig főzzük, majd a kész leveshez adjuk.

Gyümölcsleves zabpehellyel.

• Zabpehely 150 g.
• Alma 1 db.
• Körte 1 db.
• Aszalt szilva, datolya 3-5 db.
• Vaj 1 teáskanál.

Öntsünk 1,5 liter vizet a zabpehelyre, és hagyjuk felforrni. Alaposan daráljuk le az összes gyümölcsöt, és adjuk a zabpehelyhez. Ízlés szerint sózzuk vagy cukrozzuk, és főzzük 5-7 percig. Miután a leves kicsit kihűlt, adjuk hozzá a vajat, és már fogyaszthatjuk is.

Receptek alacsony savasságú gasztritiszhez

Bármely terápiás étrend nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet. Az alacsony savasságú gyomorhurut receptjei lehetővé teszik, hogy diverzifikálja étrendjét egészséges ételekkel, amelyek segítenek helyreállítani az emésztőszerveket.

Receptek a hipoacid gasztritiszhez megengedett ételekhez:

Lusta gombócok.

• Alacsony zsírtartalmú túró 300 g.
• Tojás 1 db.
• Zabpehely 30 g.
• Cukor és só ízlés szerint.

A túrót át kell dörzsölni egy szűrőn, vagy össze kell aprítani egy turmixgépben. Adjuk hozzá az apróra vágott zabpelyhet, a tojást, a sót és a cukrot a túróhoz. Alaposan keverjük össze, és formázzunk kis golyókat a kapott masszából. Forraljunk vizet, és főzzük benne a túrógolyókat. A főzési idő 2-3 perc. A gombócokhoz adhatunk joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt.

Palacsinta a sütőben gyümölccsel.

• Zabpehely (zúzott) vagy zabkásaliszt 150 g.
• Hajdinaliszt 150 g
• 100 ml víz/kefir vagy tej.
• Tojás 1 db.
• Só és cukor ízlés szerint.
• Növényi olaj.

A lisztet keverjük össze a sóval és a cukorral, adjuk hozzá a tojást és a folyadékot. Mindent alaposan keverjünk össze, és adjuk hozzá a növényi olajat. A folyékony tésztához adhatunk apróra vágott gyümölcsöket, zöldségeket vagy főtt húsdarabokat. A tészta egy részét vékony rétegben öntsük egy sütőlapra (locsoljuk meg olajjal vagy tegyünk sütőpapírt). Tedd a tésztát a sütőbe, az ajánlott sütési hőmérséklet 180 °C, 5 perc. A diétás palacsintákat tejföllel, bogyós vagy gyümölcslekvárral, vagy egy darab vajjal tálalhatjuk.

Diétás szeletek.

• Sovány hús 500 g.
• 100 ml tej.
• Tojás 1 db.
• Növényi olaj.
• Zúzott zabpehely panírozáshoz.
• Só vagy fűszernövények ízlés szerint.

A húst daráld le darált hússá húsdarálóval vagy turmixgéppel. Add hozzá a tejet, a tojást és a fűszereket. Keverd össze alaposan, formázz belőlük szeleteket, és forgasd meg zsemlemorzsában. A szeleteket sütőben, növényi olajjal kikent tepsiben, vagy gőzölőben is megsütheted.

Tőkehal zöldségekkel.

• Tőkehal 1 kg.
• 350 ml halleves vagy víz.
• Sárgarépa, hagyma, paradicsom, mindegyikből 1-2.
• Növényi olaj.
• Fűszerek ízlés szerint.

A halat meg kell pikkelyezni, ki kell belezni, meg kell mosni és meg kell szárítani. A tőkehal tetemét darabokra kell vágni, sóval és az engedélyezett fűszerekkel megszórni. A sárgarépát lereszelni, a hagymát és a paradicsomot felaprítani. Egy mély serpenyőbe önteni a növényi olajat és a nyers zöldségek felét. A halat és a maradék zöldségeket a zöldségek tetejére helyezni. Mindent leönteni húslevessel vagy vízzel. Az ételt 40-60 percig kell főzni alacsony lángon, zárt fedéllel.

Gyümölcsös és túrós desszert.

• Alacsony zsírtartalmú túró 500 g.
• Alacsony zsírtartalmú tejföl 300 g.
• Azonnali zselatin vagy agar-agar 30 g.
• Banán, eper, alma, kivi és más gyümölcsök ízlés szerint.
• Cukor vagy méz, vanília.

A túrót keverjük össze cukorral vagy mézzel és tejföllel. A kapott túrómasszához adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt és előre elkészített zselatint vagy agar-agart. Öntsük az jól összekevert keveréket egy oldalas formába, amelyet fóliával kell lefedni. A desszertet 2-3 órán át állni kell a hűtőszekrényben, hogy megkeményedjen. Vegyük ki a kész ételt, vágjuk darabokra, és ha szükséges, díszítsük bogyós gyümölcsökkel.

Az alacsony savasságú gyomorhurut diétája lehetővé teszi a sérült nyálkahártya hatékony és fájdalommentes helyreállítását. A terápiás étrendet nemcsak a betegség súlyosbodása, hanem a remisszió időszakaiban is be kell tartani. Ez megakadályozza a patológia krónikussá válását.

Engedélyezett ételek alacsony savasságú gasztritisz esetén

A gyomorgyulladás stádiumától és a felmerülő tünetektől függően a beteg speciális terápiás diétát ír elő. Az alacsony savasságú gasztritisz akut stádiumában megengedett termékeit a 4. számú B/V diétás táblázat mutatja be.

A patológia közelmúltbeli súlyosbodása után, vagy amikor a betegség még mindig akut formában van, a 4B diéta javallt. Teljesen kizárja azokat a termékeket, amelyek rothadási folyamatokat válthatnak ki a szervezetben, vagy a gyomornedv éles stimulációját okozhatják.

Engedélyezett termékek a 4B diétához (a betegség súlyosbodása):

• Tegnapi vagy megszáradt kenyér, kétszersült, keksz, kemény és kovásztalan sütemény.
• Levesek alacsony zsírtartalmú húslevesekben, gabonapürével és apróra vágott zöldségekkel, krémlevesek.
• Étrendi hús és hal, párolva, sütve vagy főzve.
• Erjesztett tejitalok, nem savas tejföl, tejszín, túró, enyhe kemény sajtok, lágytojás, vaj.
• Főtt, pépesített zöldségek: sárgarépa, tök, burgonya, karfiol, paradicsom, cukkini.
• Főtt kásák, kivéve a gyöngyárpát és a kölest.
• Gőzölt rakott ételek és pudingok.
• Édes gyümölcsök héj nélkül.
• Gyenge tea, kávé, kakaó, zselé, csipkebogyó infúzió, természetes bogyós és gyümölcslevek.
• Édességek: cukor, narancslekvár, pillecukor, méz, lekvár.

Amint a súlyosbodási stádiuma véget ér, a betegnek a 4B. számú diétás táblázatot írják fel, amely kiterjedtebb. Étkezéskor ajánlott a frakcionált adagolási rend betartása: napi 4-6 étkezés, kis adagokban. Az elfogyasztott étel hőmérséklete szobahőmérsékletű legyen, a hideg vagy túl meleg ellenjavallt.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Tiltott ételek alacsony savasságú gasztritisz esetén

Mivel a gyomorgyulladás fő oka a rossz táplálkozás, vannak tiltott ételek. Alacsony savasságú gasztritisz esetén a következő ételek fogyasztása ellenjavallt:

• Friss pékáruk, leveles tésztából vagy gazdag tésztából készült péksütemények.
• Zsíros hal és hús, konzervek, füstölt ételek.
• Marhahús, bárányhús, sertészsír.
• Okroshka, tej, borsó, bab és köles levesek.
• Keményen főtt tojás.
• Kukorica, árpa, búza, gyöngyárpa és babkása.
• Zöldségek: uborka, paprika, gomba, karalábé, hagyma, fokhagyma.
• Savanyú gyümölcsök és bogyós gyümölcsök nagy szemekkel (málna, ribizli) vagy durva héjjal.
• Csípős és savanyú szószok, mustár, torma, fekete és pirospaprika.
• Fagylalt, csokoládé.

A fent leírt termékek fogyasztása a betegség súlyosbodását okozhatja, vagy súlyosbíthatja a fájdalmas tüneteket a rendellenesség akut szakaszaiban.