A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Diéta a hasnyálmirigy gyulladásával
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Először is, a pancreatitis kialakulását akut fájdalom jelzi a bal hypochondriumban. Maga a betegség akut formában és krónikus formában is előfordulhat. Mindenesetre az étrend szerves része a hasnyálmirigy gyulladása.
Pancreatitis (a hasnyálmirigy gyulladása) - egyike a viszonylag súlyos és gyakori betegségek a gyomor-bél traktus. Amikor ez bekövetkezik, van egy anyagcserezavar, különösen a vér glükózszintje zavart. Mivel ez az, hogy a hasnyálmirigy hormonja találkozik.
Ebben az esetben nemcsak a stressz stresszmentességének, hanem a hatékony kezelés módjának egyidejű alkalmazása. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének használata segít a szerv funkcióinak helyreállításában, nem pedig a gyulladásos folyamatok súlyosbításában, általában az anyagcsere normalizálásában. Ha a fogyókúra enyhül, a betegség tünetei enyhülnek, egy személy könnyen elviselhet egy heveny időszakot, és a rehabilitációs időszak jelentősen felgyorsul. Ebben az esetben a táplálkozás fő funkciója az élelmiszerek asszimilációjának, az emésztésnek a megkönnyítése, amely megőrzi a teljes gyomor-bél traktus kezelését.
[Mi a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje?
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében a táplálkozás nem egyszerűen csak az élelmiszer összetételére, az egyes termékek lehetőségeire vagy képtelenségére vonatkozó általános ajánlásokat igényel, és az orvosok által már kidolgozott étrend-terveket használja.
Továbbá: Diéta pancreatitisben
A leggyakoribb megközelítés az étrend-változatok (az úgynevezett táplálkozási táblák) használata, amelyeket M. Pevzner professzor fejleszt.
Mindegyik táblázatot meghatározott számú betegségben alkalmazzák. Az egész étrendet úgy választják ki, hogy az ételeket és ételeket, amelyek benne vannak, a beteg állapotának romlását még súlyos állapotban sem okozza.
Különösen a hasnyálmirigy gyulladásának kezelésére szolgáló táplálék kezelésére ajánlott az 5p. Táblázat. Ez a táblázat tervezték gátlása exokrin hasnyálmirigy, kíméletes a gyomor-bél traktusban a szempontból, hogy a kémiai irritáló vagy mechanikai, megelőzésére degeneráció a hasnyálmirigy is, és azt is figyelembe veszi a hatása a máj és az epehólyag.
Napi öt-hat ételt kínál. Az ételek egy része kicsi. Alapjában véve a diéta főzött vagy párolt élelmiszereket tartalmaz a folyékony konzisztenciára vonatkozóan.
Ez a táplálék alacsony energiaigényű (1500-1700 kcal), a zsír és a szénhidrátok csökkentek, a bélrendszer és a mirigyek kiválasztódását stimuláló termékek, valamint a durva rostok kizártak.
Menü étrend a hasnyálmirigy gyulladásához
A hasnyálmirigygyulladás kémiai összetételének kezelésére szolgáló tápláléknak kb. 80 g fehérjét, 40-60 g zsírt, 200 g szénhidrátot kell tartalmaznia. Körülbelül 1,5 liter folyadékot naponta fogyasztani. Só - legfeljebb 8-10 g.
Az étlapon keksz kenyér, pályázati marha, csirke, nyúl vagy pulyka, sovány hal egy puding vagy vagdalt húsgombóc, rántotta fehérjék egy pár (használhatja nem több mint a fele a sárgáját egy nap a különböző ételeket). Tej használható főzéshez (de nem nyers formában), valamint friss pépes túró, gőz-tejporok. Alkalmazható krémes és finomított növényi olaj készételekben. A pörölyöket fel kell törölni, puffanó vagy puding formájában. Zöldségfélék, például burgonya, sárgarépa, karfiol, cukkini, párologtathatók pudingok formájában is. A leveseknek szintén viszkózusnak kell lenniük - húsból készült tejszínes levesek, nyálkás levesek, gyöngyfélék, mangó, zabpehely, rizs hozzáadásával. Ajánlott reszelt kompóta, kachel, mousses, valamint a vad rózsa vagy gyenge tea leves.
Mindenesetre a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére alkalmazott taktikát az orvos választja ki, mivel az étrendben vagy a menüben bekövetkező bármilyen változást meg kell állapodni vele, és még kezdetben a kezelőorvos döntése is megteheti.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének receptjei
Számos klasszikus recept található a menüben felsorolt termékek főzéséhez. De ha a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét kezeli, akkor módosítania kell őket, hogy ne okozzon egészségkárosodást. Íme néhány példa a receptek, amelyek nem csak hasznosak, hanem finom, amikor egy étrendet kezelésére gyulladás a hasnyálmirigy.
Krém-leves a húsból
Hozzávalók:
- Marhahús alacsony zsírtartalmú - 100 g.
- Lencse - 200 g.
- Dill (zöld) - 50 g.
- Só és nagyon korlátozott mennyiségben.
A lencse előzetesen 20 percig áztassa, majd forraljon fel 1 liter vízben. Vágja a húst apró szeletekre, és tegye a lencsébe, amikor elkészül (kb. 2 óra múlva). Amikor a hús kész, szeletelje a serpenyő teljes tartalmát keverőben vagy finom szitán keresztül dörzsölje. A kapott krémet sóval sózzuk fel finomra vágott zöldekkel. A búzakenyér krémleveses zsemlemorzsáját is felveheti.
Tea és tej puding
Hozzávalók:
- Tojás 1 db (1 fehérje és ½ tojássárgája).
- Cukrot 1 evőkanál. L.
- Tej 1 üveg
- A tea elhagyja a 3 teáskanálnyit.
A tejet, adjunk hozzá tealevelet, forraljuk fel és hűtsük le. Tojás cukorral és tej hozzáadásával. Ezután öntsük bele a formákat, és helyezzük a sütőbe fél órán keresztül. Az étel hideg.
Zöldség egy párért
Hozzávalók:
- Squash 1 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Burgonya 2 db.
- Víz 1 üveg.
- Olívaolaj 2 teáskanál.
A burgonya és a sárgarépa hámozott, zsíros, hántolatlan és csontos. Vágj egész zöldséget apró szeletekre. Ezután gőzöléshez használhat gőzölőt, vagy helyezze a zöldségeket szitára gőzfürdő fölött. Miután készen állnak (20-30 perc alatt), víz hozzáadásával (lehetőleg meleg állapotban előmelegítve) és olívaolajat kell hozzáadni, majd keverőgépben őrölni. Ha nincs lehetőség keverőgép használatára, a zöldségeket vízzel kiegészített szitán áttörjük, és csak ezután adunk hozzá olajat. Sót kis mennyiségben adhatunk hozzá.
Olvassa el: Diéta-receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra
Fontos megjegyezni, hogy a diéta a hasnyálmirigy-gyulladás során a meleg hőmérséklet az étel, a finom textúra és íz nerazadrazhayuschy mert akkor használja a sót és egyéb fűszerek és fűszerkeverékek lehető legfinomabban.
Mit lehet enni a hasnyálmirigy gyulladásával?
A hasnyálmirigy étrendi gyulladásának kezelése során az ajánlások nem annyira utalnak a felhasznált termékek listájára, mint a feldolgozásra és elkészítésre. Olyan fontos az ilyen termékek használata, amelyek könnyen emészthetők, puha textúrájúak és nem okoznak nehézséget és kényelmetlenséget a belekben való áthaladás során. Az élelmiszer nem lehet túl forró vagy túl hideg. A termékeknek melegnek kell lenniük, azóta gyorsabban és jobban felszívódnak. Fontos figyelni a fűszerekre. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás kialakul, minden tápláléknak mérsékelt mennyiségű sót kell tartalmaznia, nem tartalmaz éles, savas, keserű összetevőket, amelyek irritálják a beleket.
Beszél speciális termékek - diéta a hasnyálmirigy-gyulladás magában étkezési gabona, különösen, mint a hajdina, zab és rizs, akkor megengedett használata makaróni, zöldséget, amelyet be kell húslevest, és ha lehetséges prototrty, reszelt levesek és növényi pürék, néhány savanyú tej használjon gondosan növényi olajokat, mivel a lovak erős bélszétesést okozhatnak, de nem hagyják abba őket teljesen.
Mit nem lehet enni a hasnyálmirigy gyulladásával?
A hasnyálmirigy gyulladásáért felelős diéta-kezelés azt jelenti, hogy az adott időszakban számos élelmiszertermék kizárása kizárható, amíg a betegség időszaka elmarad, és a rehabilitációs időszak alatt is. A krónikus pancreatitis kialakulásával a termékek korlátozása is megmarad. De még akkor is, ha a betegség sikeresen meggyógyul, az a tény, hogy súlyos egészségkárosodást okozott, és a jövőben fontos, hogy legyen óvatos a táplálkozás és az étrend tekintetében, hogy elkerülje a lehetséges visszaeséseket.
A hasnyálmirigy gyulladása a támadás utáni első napon a táplálkozás a gyomor-bélrendszeren keresztül teljesen kizárt. A gyógyszeres kezelésben részesülő beteg számos tápanyagot kaphat a test intravénás támogatására.
Ezt követően fokozatosan elkezdhet enni savas savanyú tejtermékeket, például alacsony zsírtartalmú túrót, kefirt. Teljesen kirekesztett nem csak a korai napokban, hanem néhány későbbi időpontban gyümölcsös burgonya, amely gyakran tekinthető étrendi. Gyümölcssavakban gazdag, nagyon irritáló a gyomor-bélrendszerben. Különösen óvatosnak kell lennünk azokkal az almákkal, amelyekhez hozzászoktunk. A legfontosabb az, hogy kizárjuk a vörös alma, amely sokkal nehezebb a hasnyálmirigyben. Ha almát eszel, akkor héj nélkül és zöld fajták nélkül. Jobb alma sütni, mint nyers enni. Mint az egyéb emésztőrendszeri betegségekhez hasonlóan, ha a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét kezeli, zsíros, sült, éles, savanyú, keserű ételeket kell megtennie. Nem szükséges kenyeret kenyérrel eldobni, minden kenyeret szárítani, vagy csak nem a legfrissebb, kemény durva őrölt gabonaféléket, vagy azokat, amelyek az emésztést (például a köles) terhelik.