Diéta akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban: milyen diéta, mit lehet enni és mit nem lehet enni

Manapság sokan szenvednek hasnyálmirigy-gyulladásban, nem tudva, mennyire fontos a diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A hasnyálmirigy-gyulladást a rossz táplálkozás és a mérgezés okozza.

Kíméletes étrend hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását követő első napokban pihentessük a hasnyálmirigyünket. A 3. napon cukrozatlan tea és leszűrt nyálkafőzetek fogyasztása megengedett. Az 5. naptól sárgarépapürét és burgonyapürét adunk hozzá. A folyami halat felaprítjuk, felfújt, pástétomot, szeleteket készítünk belőle. Tej és túrópuding fogyasztása megengedett.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén az előételek fontosak, főzhetünk cérnametéltlevest. Hozzáadhatunk alacsony zsírtartalmú tejfölt. Megengedett a párolt marhahús és csirke. Jobb folyami halat választani. A túrót savas, alacsony zsírtartalmú formában kell fogyasztani. Holland és orosz kemény sajt megengedett. Tésztát, házi készítésű tésztát adunk a levesekhez.

Diéta a hasnyálmirigy-gyulladásos fogyáshoz

A hasnyálmirigy-gyulladás diétája a legfontosabb kezelési tényező, sokkal fontosabb, mint az összes gyógyszer. Ezek támogató szerepet játszanak. Nem véletlenül vált ki a hasnyálmirigy-gyulladás túlevést és mérgezést.

Kerüld az alkoholt, a fűszereket és a füstölt ételeket. Vásárolj gőzölőt. A zsírok elhagyása segít a fogyásban. Jobb, ha a borjú- és pulykahúst darálod, és rakott ételeket készítesz belőlük.

[ 1 ], [ 2 ]

5. diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A következő alapelvei vannak: nem ehetsz meleg vagy hideg ételt, össze kell pépesíteni. Hasznos csipkebogyót inni.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendi táblázata a kezelés kötelező része. Az 5-ös diéta egészséges étrend, amely még egészséges emberek számára is hasznos.

Konzervek és zsíros levesek tilosak. Minden ételt turmixgépben pépesítünk.

Egészséges ételek: főtt csirkemellfilé, zöldséglevesek, tegnapi kenyér, tejlevesek, hajdina.

• Mennyi ideig kell diétázni hasnyálmirigy-gyulladás esetén?

A hasnyálmirigy-gyulladás akut formája esetén 6-9 hónapos diétát ír elő, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén pedig több évig.

• Mit nem szabad belefoglalni a hasnyálmirigy-gyulladásos étrendbe?

Marhafaggyú, káposzta, retek, spenót, karalábé, alkohol, fekete kenyér.

[ 3 ]

Példák az 5-ös diétás receptekre hasnyálmirigy-gyulladás esetén

• [ 4 ]

  Párolt szeletek

200 g marhahús, 30 g teljes kiőrlésű kenyér, 3 evőkanál tej, 3 teáskanál olívaolaj, egy csipet só.

Keverd össze a hozzávalókat. Osszd a darált húst golyókra. Tedd egy gőzölőbe, adj hozzá vizet, fedd le, és közepes lángon főzd készre.

• Tejes leves tésztával

150 g liszt, 2 tojás, 10 g vaj, 10 g cukor, 350 ml tej.

Keverd össze a tésztát liszttel, vízzel és tojással. Nyújtsd ki és vágd vékonyra a tésztát. Add hozzá a tejhez, és főzd 8-12 percig.

5p diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az emésztés serkentésére használják, korlátozza a szénhidrát- és zsírbevitelt. Kalóriatartalom - 2700-2800 Kcal. További információ itt.

Milyen ételeket lehet enni az 5p diétában?

• Tegnapi búzakenyér, keksz.
• Zöldséglevesek, gyümölcslevesek.
• Húsételek: sovány csirke- és borjúhús.
• Gomba, bab és spenót tilos. Cukkini és tök megengedett.
• A hüvelyesek kizárva.
• Naponta legfeljebb 1 tojás fogyasztása engedélyezett.
• Nem savas gyümölcsök, lehetőleg pépesített bogyós gyümölcsök.
• Alacsony zsírtartalmú túró megengedett.
• Bogyósmártások és tejfölös mártások megengedettek.
• Zsírok: napraforgó- és olívaolaj. Korlátozza a vaj fogyasztását.

Tiltott:

• Péksütemények, gombák, füstölt húsok, zsíros húsok, hüvelyesek.

[ 5 ], [ 6 ]

5a diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Akkor írják fel, ha a betegnek epeúti elváltozásai is vannak. Ez egy korlátozott zsír- és koleszterinbevitelű, megfelelő kalóriatartalmú étrend.

Engedélyezett termékek

Sovány főtt marha- és csirkehús, főtt párolt hal, fehérjés omlett, alacsony zsírtartalmú tej, növényi olaj, kis mennyiségű vaj, hajdina, rizs, búzadara és hajdina szuflé. Hasznosak a darabolt főtt cukkini. Zöldséglevesek tejföllel. Nyers és sült gyümölcsök, bogyós gyümölcsök. Pillecukor megengedett.

[ 7 ]

1. diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén gyomorbetegségekkel kombinálva írják fel.

Engedélyezett termékek

• Tojás: fehérjés gőz omlett.
• Tej- és gabonapehelylevesek (a gyöngyárpa kivételével).
• Hús és hal: csirke, sovány marhahús, sovány hal.

• Alacsony zsírtartalmú tejből készült tejkása.
• Zöldségek: sárgarépapüré, céklapüré, krumplipüré.
• Bogyók: nyers, nem fanyar, édes, lekvár. Csipkebogyó forrázat, kompótok, csókolatok.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Receptek hasnyálmirigy-gyulladásra

Ne felejtsük el, hogy akut hasnyálmirigy-gyulladás támadását követően 8-9 hónapig diétát kell követni.

Íme tehát a hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó ízletes és egészséges ételek receptjei. Könnyen elkészíthetők.

Párolt húspuding

Szükséged van rá:

• 240 g marhahús
• 40 g vaj
• 20 g búzadara
• ½ pohár víz
• 1 tojás

1. Forraljuk fel a húst.
2. A főtt marhahúst átpasszírozzuk egy húsdarálón.
3. Keverjük össze búzadarával és tojáskásával.
4. Gyúrjuk össze a tésztát, helyezzük egy kivajazott formába, és gőzöljük készre.

Hógolyók

Szükséged van rá:

• tojásfehérje
• 30 g cukor
• 100 g eper
• 20 g liszt
• 120 g víz
• Vanillin (csipetnyi)

Verd fel a tojásfehérjét, add hozzá a vaníliát és a cukrot. Kanalazd a hógolyókat egy forrásban lévő vízbe. Fordítsd meg a hógolyókat, fedd le, és hagyd állni 4 percig. Vedd ki őket, és hagyd lecsepegni a vizet. Öntsd a hógolyókra az eperből, lisztből és 10 g cukorból készült szószt.

Sütés nélküli banán-baracktorta

Szükséged lesz 1 banánra és 1 őszibarackra, 250 ml joghurtra, száraz kekszet, egy pohár vízre és egy csomag zselatinra. Oldd fel a zselatint forró vízben. Add hozzá a joghurtot, és keverd össze. Tegyél alufóliát a tepsi aljára. Rétegezd el: egy réteg keksz, egy réteg joghurt zselatinnal, egy réteg banán, egy réteg tejszín, egy réteg őszibarack, egy réteg tejszín. Tedd a süteményt a hűtőbe, hogy megkeményedjen.

[ 11 ]

Diéta egy hétre hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Nemcsak egészséges, de nagyon finom is lehet. A tegnapi fehér kenyér és keksz, a "Maria" és a "Zoologicheskoe" megengedett. Gőzölt omlett, alacsony zsírtartalmú tej, kefir, tejföl - ezek a termékek fogyaszthatók. Édes gyümölcsöket, aszalt gyümölcsöket és mazsolát is fogyaszthat.

Mit kell kizárni az étrendből a hasnyálmirigy-gyulladásos rohamok kiújulásának elkerülése érdekében? Erős húslevesek, sült, füstölt, pékáruk és csokoládé.

Tehát a hasnyálmirigy-gyulladás heti menüje nagyjából a következő.

Hétfő

• Reggeli: sajtos keksz.
• Második reggeli: párolt omlett, kenyér és tea.
• Ebéd: hajdina kása, főtt cukkini, túró.
• Délutáni uzsonna: reszelt alma.
• Vacsora: zabpehely, céklasaláta, sült alma.

Kedd

• Reggeli: túró.
• Második reggeli: sárgarépa és zöldborsó saláta.
• Ebéd: marhahús kenyérrel.
• Vacsora: zöldségleves, sárgarépapüré, almaszósz, joghurt.

Szerda

• Reggeli: joghurt, alma.
• Második reggeli: sült alma, mazsola.
• Ebéd: hal, hajdina, kenyér.
• Vacsora: zöldségleves, kenyér, aszalt sárgabarack.

Csütörtök

• Reggeli: túró.
• Második reggeli: főtt hús, zöldségpüré, kefir.
• Ebéd: párolt omlett, csipkebogyó infúzió, kenyér.
• Vacsora: rizses-túrós puding, joghurt.

Péntek

• Reggeli: szénsavmentes ásványvíz, keksz.
• Második reggeli: párolt szeletek, céklasaláta.
• Ebéd: párolt hús, sárgarépa és sütőtökpüré.
• Vacsora: főtt rizs, joghurt.

Szombat

• Reggeli: párolt omlett.
• Második reggeli: főtt hús, gyenge tea.
• Ebéd: párolt rizs, sült alma, csipkebogyó infúzió.
• Vacsora: rizspuding, joghurt.

Vasárnap

• Reggeli: túró.
• Második reggeli: lencseleves (stabil remisszió idején).
• Ebéd: párolt csirke, almapüré.
• Vacsora: főtt cékla, főtt krumpli, párolt hús, tea.

[ 12 ]

Napi étrend hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Naponta négyszer kell enni. A céklalevest, a sertés- és libahúst, a vesét, a kolbászt, a lazacot, a tokhalat, a disznózsírt, a majonézt, a tejszínt, a köles- és árpaköreteket, a káposztát, a retket, a karalábét, a hagymát, a szószokat, az ecetet és a citrusféléket teljesen ki kell zárni az étrendből.

Hétfő

• Reggeli: fehérjés omlett, rizskása, tea.
• Második reggeli: túró, kefir.
• Ebéd: zöldségleves, párolt szelet, sárgarépapüré, almakompót.
• Vacsora: halgombóc, krumplipüré és tea.

Kedd

• Reggeli: fehérje omlett, tejes hajdina kása, tea.
• Második reggeli: túró, kefir.
• Ebéd: zöldségleves, főtt csirke, zselé.
• Vacsora: főtt hal, főtt krumpli, gyenge tea.

Szerda

• Reggeli: kétszersült, szénsavmentes ásványvíz.
• Második reggeli: párolt omlett, egy szelet fehér kenyér, egy pohár tej.
• Ebéd: 200 g főtt hal, egy szelet fehér kenyér.
• Vacsora: 200 g zabpehely, 200 g sárgarépapüré, szelet fehér kenyér, tea tejjel.

Csütörtök

• Reggeli: 200 g zabpehely, szelet fehér kenyér, szénsavmentes ásványvíz.
• Második reggeli: 100 g túrós puding, 100 g almaszósz, tea.
• Ebéd: 400 ml zöldségpüré leves, 200 g sütőtökös kása, 200 g túró.
• Vacsora: 100 g fasírt, 100 g túrós rakottas, 200 ml zselé.

Péntek:

• Reggeli: 200 g rizspüré, egy szelet fehér kenyér.
• Második reggeli: 200 g rizspuding, 200 g sárgarépapüré, 200 ml tejes tea.
• Ebéd: 400 ml zöldségleves, 100 g túrós rakottas.
• Vacsora: 200 g csirkehús, 200 g zabpehely, egy pohár tea.

[ 13 ]

Hasnyálmirigy-gyulladás diéta menü

A hasnyálmirigy-gyulladás diétája a legfontosabb gyógyszer. Diéta nélkül nem fog megszabadulni a hasnyálmirigy-gyulladástól. Elmondjuk, mely termékekről kell lemondania, mit ehet, és hogyan biztosíthatja, hogy a diéta ne váljon kínzássá, mivel helyettesítse a tiltott édességeket.

Az első 4 napban a beteg terápiás böjtöt tart, csak vizet iszik. Az 5. naptól kezdve teát ihat keksszel, ehet párolt omlettet. Egy héttel a roham után zöldségleveseket fogyaszthat. Nem ehet fekete kenyeret, leveles tésztát, süteményeket, péksüteményeket, fagylaltot, vesét, füstölt kolbászt és konzerveket.

Sovány főtt halat ehetsz. A tojást legjobban fehérjés gőzölt omlett formájában érdemes fogyasztani.

A tejet ételekhez használják. Főtt tészta megengedett. A köleskását nem szabad hasnyálmirigy-gyulladás esetén fogyasztani.

Az engedélyezett zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a burgonya és a karfiol.

A levesek közül jobb, ha a zabpelyhet és a rizst részesítjük előnyben. Az okroshka, a halleves és a húsleves nem tartozik ide.

Az engedélyezett édes italok közé tartoznak a kompótok és mousses, a sült alma, a pürésített gyümölcsök, valamint a gyümölcs- és bogyós szószok.

Iktass ki az étrendedből minden fűszert és ízesítőt.

A csipkebogyó főzete nagyon hasznos. Ihatsz gyenge teát és cikóriás italt. Kerüld a kakaót és a kávét.

Szigorúan tilos alkoholos italok, csípős fűszerek, chips és sült krumpli, hot dog, chebureki és shawarma fogyasztása.

Étrendi táblázat különböző típusú hasnyálmirigy-gyulladás esetén

[ 14 ]

Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az étrendi táblázat kizárja a léképző hatású termékeket, és minimálisra csökkenti a szénhidrátokat. Az ételt megfőzve és pépesítve fogyasztják.

Csak a tegnapi fehér kenyér megengedett, a péksütemények tilosak. Sovány marhahús, párolt nyúlhús és sovány hal megengedett. Tojás - csak párolt fehérjés omlett formájában. Nem savas túró megengedett. Vajat és napraforgóolajat kell hozzáadni az ételekhez. A búzadarát és a rizskását tejben, vízzel főzzük. Együnk több sárgarépát, cukkinit, burgonyát, zöldborsót és fiatal babot. A gyümölcsök közül csak a sült alma egészséges. Igyunk aszalt gyümölcsfőzetet. Vigyünk munkába termoszt csipkebogyófőzettel. Készítsünk tejmártásokat - nagyon finomak. A cukrozatlan mártások, fűszerek és fűszerek tilosak.

Nem fogyasztható bárány, kacsa, füstölt húsok, kolbász, tokhal, ponty, savanyúság, gomba, kávé, csokoládé, sóska, saláta, fehérrépa, hüvelyesek (a fiatal bab és a lencse kivételével), áfonya, gránátalma és szénsavas víz.

[ 15 ], [ 16 ]

Diéta akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy súlyos és elhúzódó gyulladása néha cukorbetegséghez vezethet. Vigyázzon magára, ne engedjen hibákat az étrendjében. Amikor a roham utáni első napokban kórházban van, egyáltalán nem kap ételt. Ez azért szükséges, hogy a mirigyet a lehető legjobban kímélje.

Miért alakul ki az emberekben akut hasnyálmirigy-gyulladás? A helyzet az, hogy nemzeti hagyományunk az ünnepekkor pazar lakomákat rendezünk alkohollal, sok sült étellel és piknikekkel, ahol bárány saslikot eszünk. Gyakran eszünk útközben, például a McDonald's-ban. Mindez túlterheli a hasnyálmirigyet, és egy nap erős fájdalmas roham következik be. A betegséget a fekély is elősegíti.

A 6. napon az étrendet zselé, folyékony zabkása és párolt csirkemell szeletek hozzáadásával bővítik.

Egyéves korig kizárják a füstölt ételeket, pácokat, disznózsírt és pékárukat.

[ 17 ], [ 18 ]

Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához

Az étrendi táblázat maximálisan kíméletes a hasnyálmirigyhez. Az első napon melegített Borjomi ásványvíz, csipkebogyó főzet és tea fogyasztása megengedett.

A 3. napon bővítheted az étrendedet: adj hozzá nyálkás leveseket, tejzselét és folyékony zabkását olaj nélkül.

Amikor a fájdalmak elmúlnak, kövesd a diéta megerőltetés nélküli, kibővített változatát. De még így is nagyon sokáig, akár egy évig sem ehetsz semmi sült, zsíros ételt, semmilyen péksüteményt vagy péksüteményt.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Diéta gyermekeknél a hasnyálmirigy-gyulladáshoz

Az étrend nem zavarhatja a megfelelő növekedésüket és fejlődésüket. Gyakran, kis adagokban etesd a gyermeket.

Figyelj a sovány húsokra: borjúhús, csirke, pulyka.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során készítsen gyermekének párolt fehérje omlettet, remisszió idején pedig egy egész tojásból készült párolt omlettet.

Egy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő gyermeknek természetes, alacsony zsírtartalmú túróra van szüksége. Kalciumot tartalmaz, ami elengedhetetlen a csontnövekedéshez. A gyerekek imádják a finom, házi készítésű túrós rakottasokat sárgarépával, sárgabarackkal és almával. Az almát sütni is lehet – ebben az esetben a vérszegénység esetén is segítenek.

Vásároljon vajat 100 g-os kiszerelésben, és csak ételekhez használja. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő gyermekek nem tolerálják a kenyérre kenhető vajat.

A beteg hasnyálmirigyű gyermek számára az ideális leves egy turmixgépben pépesített zöldségleves. Télen fagyasztott zöldségkészleteket is használhat.

Iktasd ki a sertéshúst és a kacsát a baba étlapjáról. Ne adj neki kolbászt, pácot és gombát, sült halat, kakaót, csokoládét, fehérrépát, retket, hüvelyeseket és ukrán kenyeret.

Egészséges zöldségek: sárgarépa, cukkini, burgonya, cékla. Tört vagy főtt formában tálaljuk. A levesekhez karfiolt adjunk, ne káposztát.

Néha adhatsz a gyermekednek pillecukrot és tejes cukorkát, de csak kis mennyiségben.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Diéta felnőtteknél hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Alkohol, hormonális gyógyszerek szedése, stressz, paraziták, egyidejű gyomor-bélrendszeri betegségek - ezek mind tényezők a felnőtteknél a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásában. A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás a gyomor- és májbetegségek hátterében fordul elő.

Jobb, ha a beteg gőzölőben főzi az ételt.

Ami fogyasztható:

1. Zöldséglevesek.
2. Ötlet, borjúhús, csirke.
3. Aludttej, nem savas túró, holland sajt.
4. Vaj a készételekben.
5. Hajdina, zabpehely, rizs.

6. Tészta.
7. Főtt zöldségek: tök, cukkini, burgonya, sárgarépa, cékla.
8. Sült édes alma.
9. Kompótok, zselé, gyümölcslevek, szárított gyümölcsök.

Kerüld az alkoholt, a sült ételeket, a retket, a spenótot és a savanyúságokat.

Naponta 1 banán és 1 lágytojás fogyasztása megengedett.

[ 25 ], [ 26 ]

Diéta reaktív hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az étrendnek figyelembe kell vennie azokat az egyidejű gyomor-bélrendszeri betegségeket, amelyek a hasnyálmirigy gyulladását okozták. A reaktív hasnyálmirigy-gyulladást leggyakrabban máj- és epehólyag-betegségek, epekő, gyomorhurut és hepatitisz okozza. Az alkohol és a zsíros ételek is rohamokat váltanak ki, ezért örökre ki kell őket hagyni. A nehézfém-mérgezés gyakran előfordul veszélyes iparágakban, amelyek után a munkavállalóknál reaktív hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak. Nőknél a hasnyálmirigy-gyulladás oka lehet a fogamzásgátlók szedése. A genetikai hajlam bizonyos szerepet játszik.

A hasnyálmirigy-gyulladás diétája teljes fiziológiai nyugalmat biztosít a hasnyálmirigynek. Az étkezéseknek részlegesnek és gyakorinak kell lenniük (naponta 4-5 alkalommal). Csökkentse minimálisra a szénhidrátbevitelt, előnyben részesítse a fehérjetartalmú ételeket. Sovány marhahús, borjúhús, csirke és főtt hal megengedett. Kizárja a hús- és gombaleveseket, a savanyú zöldségeket és gyümölcsöket. A sült és főtt hús és hal, a zöldségek és a gabonafélék képezik a hasnyálmirigy-gyulladásos beteg étrendjének alapját.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Étrendi táblázat hasnyálmirigy-gyulladás és kapcsolódó betegségek esetén

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Diéta kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az epehólyag-gyulladás az epehólyag gyulladása. Az epehólyag-gyulladás néha hasnyálmirigy-gyulladást – hasnyálmirigy-gyulladást – okoz. A hasnyálmirigy-gyulladás oka az alkoholizmus és a stressz. A hasnyálmirigy-gyulladás hányingert, hányást és hasmenést okoz.

A betegek étrendjében a fehérjéknek kell dominálniuk. A fűszeres, füstölt, sült, sós ételek kizárva. Az ételt főzik.

Italok epehólyag-gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás esetén: nem savas levek, csipkebogyó-főzet.

A tegnapi fehér kenyér megengedett. Tejtermékek közül - házi túró. Zöldséglevesek, fehérje omlett, lekvár és méz megengedett.

Mit kell kizárni? A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje kizárja a frissen sült pékárukat, a zsíros halakat - pisztrángot, harcsát, rózsaszín lazacot, zsíros húst, pácokat, füstölt húsokat, savanyú bogyókat, alkoholt, kakaót, csokoládét, tejszínt, szódát, kölest, kukoricát, gyöngyárpa kását, hüvelyeseket, káposztát, szőlőt és fügét.

Bővebben: Diéta hasnyálmirigy-gyulladás és kolecisztitisz esetén

[ 35 ], [ 36 ]

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás és gasztritisz esetén

A hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut nagyon alattomosak, ma már gyerekeknél is megtalálhatók. Hozzászoktunk, hogy elkényeztetjük őket, édességeket veszünk - és íme az eredmény.

A csirke és a nyúl húsa a legjobb húsnak számít. Zsemlék és pürék készítésére használják.

Azok számára, akik nem tudják elképzelni az asztalukat hal, ponty, keszeg és csuka nélkül, a belőlük készült szeletek és pástétomok megfelelőek.

Nagyon egészséges zöldséges ételek, sárgarépa, krumplipüré, lencse. Népszerűek a párolt zöldségpüré, a ragu (szósz nélkül, finomított olajjal), a krumplipüré, a desszertek.

A túrós ételek, különösen az alacsony zsírtartalmú túróból készült rakott ételek, szintén beilleszthetők a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut étrendjébe.

Tilos a fekete kenyér, a csokoládé és a sütemények fogyasztása.

[ 37 ], [ 38 ]

Diéta cukorbetegség és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A megfelelő étrend kiválasztásával minimalizálhatja a cukorbetegség és a hasnyálmirigy-gyulladás gyógyszeres kezelését.

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a böjtölés időtartama 1-4 nap. A 3-4. napon terápiás táplálást írnak fel kis tört adagokban. Például rizskása tejjel és vízzel elkeverve és fehérje omlett. Ezután, ha jól tolerálható, a kása teljes tejjel is főzhető, és az étrendbe beilleszthető a cukor nélküli, alacsony zsírtartalmú túró. A 8-9. napon húst adnak hozzá párolt felfújt formájában, a 10. napon - quenels formájában. A hús, a gombaleves, a bárány- és sertészsír, a savanyú ételek, a hüvelyesek, a retek, a fokhagyma és a csokoládé ki van zárva az étrendből. Cukor, lekvár, cukorka, édesség, édes gyümölcsök, méz, szőlőlé tilos a cukorbetegek számára!

Szárított fehér kenyér, zöldség- és gabonapehely (különösen hajdina) levesek tejföllel ajánlottak.

A párolt szeleteket, felfújtakat és quenellát borjúhúsból és csirkéből készítik.

A tőkehalat, a csukát és más sovány halat gőzölőben főzzük.

Engedélyezett az alacsony zsírtartalmú, nem savas túró és az enyhe sajt, a dara és a zabpehely, a sárgarépa- és sütőtökpüré, a nem savas, nyers almapüré, valamint a cukor nélküli tejes tea. A vajat készételekben használjuk, ne szendvicsen.

Cukorbetegség esetén változatosítsa étrendjét zöldséglevesekkel, napi 200 g sovány hússal vagy főtt hallal, valamint tésztával (napi 150 g-ig).

A hasnyálmirigy-gyulladás és a cukorbetegség diétája lehetővé teszi, hogy naponta akár 250 g burgonyát és sárgarépát is fogyasszon. Tojásból legfeljebb 1 darab engedélyezett az ételekben. Naponta 1 pohár kefir fogyasztása ajánlott. Sajtot és tejfölt ritkán fogyasszon. Hasznos a természetes, alacsony zsírtartalmú túró, valamint az abból készült ételek (raguk, sajttorták).

Hasznos a csipkebogyó főzet és a cukor nélküli zöld tea.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ]

Diéta fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az étrendnek törtrészesnek kell lennie, kerülni kell a létermelést serkentő ételeket: kávé, csokoládé, gomba, alkohol, halleves, konzerv, savanyúság. Sovány hús, hal és nem savas túró megengedett. Húst és halat nem szabad füstölni, sütni, csak gőzölni, pörköltet és sütőben sütni. A nyálkás levesek és a zöldségpüré hasznosak, minden ételt alul kell sózni.

A fekélyek és a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében a diéta vezető szerepet játszik. A fekély- és hasnyálmirigy-gyulladás rohama utáni első napokban böjtöljön. A 3. napon ehet krumplipürét és ihat zselét. Engedélyezett a szénsavmentes ásványvíz és a párolt hús, túrós ételek. A fájdalom enyhülése után a beteg zabkását vagy rizst tartalmazó pürét fogyaszthat. A rizskása vízzel hígított tejben főzhető. Fehérje omlett is alkalmas. A 7. napon bevezetheti az étrendbe a zöldségleveseket, a sárgarépapürét és a sovány húsokat. A gyümölcsök közül ehet sült almát, szilvát és körtét. Naponta legfeljebb 200 g halat fogyaszt, csak soványat.

[ 43 ], [ 44 ]

Diéta gastroduodenitis és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A gasztritisz, a gastroduodenitis és a hasnyálmirigy-gyulladás sok embert megelőz diákéveikben. Hogyan étkezzünk helyesen, hogy ne provokáljunk újabb súlyosbodást?

Milyen kenyeret lehet enni? Csak fehéret, tegnapiat, kicsit kiszáradtat.

Zöldséglevesek és gabonapehelylevesek, beleértve a tejleveseket is, megengedettek.

A sovány marha- és csirkehús jó húsválasztás. Készítsen belőle húspástétomot és felfújtat, párolt szeleteket, húsgombócokat és quenelle-eket.

A sügér, a tőkehal és a csuka tökéletes a finom halfelfújtak és pástétomok készítéséhez.

Megfelelő köretek: burgonyapüré, cékla, hajdina.

Készítsen párolt zöldségeket és finom zöldséges rakottasokat.

Jobb, ha az akut időszakban nem kínálunk tojást a betegnek; csak a fehérje, sárgája nélkül, párolt omlett formájában megengedett.

Távolítsa el az étlapjáról a fekete kenyeret és a nyers zöldségeket és gyümölcsöket, a tokhalat, a rózsaszín lazacot, a sertéshúst és a kacsát.

[ 45 ], [ 46 ]

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás és hepatitisz esetén

A hepatitis a máj gyulladása. Gyakran társul hasnyálmirigy-gyulladással. Hepatitis esetén a májsejteknek csak egy része látja el funkcióit, mások pedig nem működnek megfelelően, helyüket kötőszövet veszi át. Ezt a jelenséget fibrózisnak nevezik. Minden májsejt számos funkciót lát el az epe méregtelenítésében, szintézisében és termelésében, valamint részt vesz a fehérje- és szénhidrát-anyagcserében.

A krónikus hepatitiszt gyakran nemcsak vírusos májkárosodás okozza, hanem paraziták, agresszív gyógyszerek és tuberkulózis, pajzsmirigy-alulműködés, elhízás, ólom- és kloroformmérgezés is.

A hasnyálmirigy-gyulladás és a hepatitisz testtisztító rendszere és étrendje így néz ki:

1. Nem ehet zsíros, sült, fűszeres ételeket. A fehérrépát és a retket rosszul tolerálja. Koncentráljon arra, hogy milyen betegség vezet jelenleg a laboratóriumi mutatók szerint.
2. A helyettesítő enzimeket az utasításoknak megfelelően vegye be.
3. Kezelje a diszbakteriózist, ha fennáll.
4. Ellenőriztesse magát helminthiasisok szempontjából.
5. Vegyen részt vitaminterápián.
6. Figyelje a vér vasszintjét.

A szénhidrátok közül nagyon hasznos a narancslekvár és a pillecukor. Fogyassz magnéziumot, foszfort és kobaltot tartalmazó termékeket. Igyál savas gyümölcsleveket.

Mi tilos? Először is, zsíros hús, zsíros hal, halleves, gombaleves, halolaj, szív, kakaó, konzervek, hagyma, mustár, erős ecet, alkohol és fagylalt.

Hasznos a sajt, a hajdina és a sovány hal (csuka, tőkehal).

A hasnyálmirigy-gyulladás diétája a kezelés fő módja, amelyet nem lehet farmakológiai szerekkel helyettesíteni, mivel csak a diéta segít enyhíteni a hasnyálmirigyet.

[ 47 ], [ 48 ]