Gasztritisz leves receptek

A diétás ételek elsődleges receptjei nemcsak a gyomorhurutban szenvedő betegek számára, hanem az egészségüket törő mindenkire is hasznosak lesznek. Az étkezési levesek készítésének legnépszerűbb lehetőségei megtalálhatók a cikkünkben: mindegyik bizonyított, egyszerű és megfizethető összetevőkből áll, valamint ízletes és szájban lazító - ideális azok számára, akiknek étrendet kell követniük.

A főzés első szakasza nem igényel különleges kulináris készségeket és képességeket. A lényeg az, hogy szeretettel főzzük, és próbáljuk meg a levest a lehető leg egészségesebbé és ízletesebbé tenni. Ezután az étel nemcsak azok, akik bizonyos gyomorbetegséggel rendelkeznek, hanem a többi egészséges családtag is megeszik.

Ha soha nem főztél a konyhában, soha nem késő kezdeni: a leves az a tál, amellyel a legjobb, ha megismerkedsz a főzési és főzési technikákkal. Gondolj a saját egészségedre és a szeretteid egészségére: próbálj meg legalább néhány receptet készíteni, amit hosszú időn belül javasoltunk.

Gasztritisz püré leves

A leves egy vastag első kurzus. Földi zöldségekből, gabonafélékből, húsból vagy halfiléből áll. Gyakran tejjel vagy kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal kiegészítik.

Ez az étel könnyen érzékelhető a szervezetben, ezért ajánlott a gyermekek és a felnőttek, valamint az emésztőrendszerben szenvedő betegek étrendjébe is beletenni. Mi mást hasznos gasztrites leves:

• elősegíti az emésztési folyamatot;
• sok testet tartalmazó anyagot tartalmaz - fehérjéket, komplex szénhidrátokat, vitaminokat;
• folyadékot ad az étrendhez, mivel körülbelül 50% vízből áll;
• felgyorsítja az anyagcserét, telítődik, és nem tartalmaz sok kalóriát.

A gyomorban felszabaduló por alakú termék finoman borítja a falát, megakadályozva a megnövekedett savasság negatív hatását a nyálkahártyára. De nem szabad elfelejtenünk, hogy a gasztritisz során ez a leves csak engedélyezett összetevőkből készülhet: ne adjunk hozzá az edényhez krémet, olvasztott sajtot, sült zöldséget stb.

Gasztritisz zöldségleves

A növényi levest leggyakrabban a zöldségekből készült húslevest, vagy baromfi, sovány borjúfélék alapján készítik elő. A gyomorhurutban gyakori, hogy egy teljes zöldségkészletet használnak egy edényben: burgonya, sárgarépa, cukkini, brokkoli, zöldborsó, karfiol.

A levest melegen, 50:50 folyadék arányban szolgálják fel. Ezt a konzisztenciát optimálisnak tartják a szervezetbe történő felszívódás szempontjából, és nem irritálja a gyomor falát.

A növényi edény hasznos, alacsony kalóriatartalmú, segít helyreállítani a vízegyensúlyt, javítja az anyagcserét és javítja az immunitás minőségét.

A legegyszerűbb zöldségleves csak fél óra alatt főzhető. Íme az összetevői:

• pár burgonya;
• fél átlagos édes izzó;
• egy sárgarépa;
• körülbelül 350 g karfiol;
• néhány zöld (például kapor);
• fél evőkanál sót.

A burgonyát hámozzák, mosják, kockákra vágják.

A hagymát hámozzák, mosják, apró darabokra vágják.

A sárgarépát egy finom reszelővel tisztítják, mosják.

Minden zöldség 1,5 liter vizet öntsön, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, forraljuk fel.

A levesbe dobott finom reszelővel vagy finoman flocked karfiol virágokkal. Főzzük a főtt burgonyát.

Zöldek mosva, apróra vágva. Levessó, hozzáadjuk a zöldeket, távolítsuk el a hőből. Minden: a legegyszerűbb zöldségleves kész!

Borsó leves gasztritissal

Legjobb a borsó leves gasztritisz fiatal zöldborsóval való főzésére. A hasított "száraz" borsó alkalmasabb a gyomornedv alacsony savasságú betegek számára.

Fagyasztott zöldborsó hozzáadásával csirkehúsból készült, puha, ízletes és étvágygerjesztő levest kipróbálhatunk. Ez az étel könnyen elkészíthető, de végül nagyszerű, ízletes és étrendű.

Először meg kell gyűjtenie az összes összetevőt:

• 100 gramm zöldborsó;
• legfeljebb 400 g burgonya;
• egy kis vagy félig sárgarépa;
• a középső izzó fele;
• néhány növényi olajat;
• néhány kapor vagy petrezselyem;
• só;
• legfeljebb másfél liter friss csirke húsleves.

A burgonyát hámozzák meg, mossák, kockákra vágják, öntsük a levesbe, és tűzbe tesszük. Főzzük, amíg főtt.

A hagymát és a sárgarépát hámozzák, mosják, apró darabokra vágják (jobb, ha répát dörzsöljük). Megengedett vajjal egy rácsban (ne sütjük, hanem csak enyhén engedjük be: a hagyma átlátszó marad).

Adjunk hozzá sárgarépát hagyma burgonyával, sóval, borsóval, további 10-15 percig forraljuk.

Megszórjuk gyógynövényekkel, távolítsuk el a hőtől. Ezután egy kis levest a fedél alatt lehűlhet és kiegyenlít. Szolgálható az asztalnál!

Gastritis csirke leves

Miután elkészítettük a csirke húslevesben levő ízletes levest kis tésztával, pontosan számíthat arra, hogy minden családtag meg fogja enni - és nagy örömmel. Az ilyen étel receptje rendkívül egyszerű, és még egy kezdő szakács is kiváló eredményt érhet el.

Ahhoz, hogy egyszerű és ízletes csirke levest készítsünk, ami különösen ajánlott a gyomorhurut esetén, szüksége lesz a következő összetevőkre:

• csirke filé (egy darab elég, kb. 200 g);
• burgonya (egy pár nagy vagy három kisebb);
• egy sárgarépa;
• fél édes hagyma;
• 100 g kis cérnametélt;
• só (egy kis ízlés szerint);
• egy kis darab babérlevél;
• néhány zöld;
• víz (kb. Két liter).

A húst mossuk, tisztítjuk a filmekből, kockákra vágjuk.

Öntsünk vízzel filé, forraljuk fel, megszabaduljunk a megjelenő habtól, 20 percig forraljuk, majd az összes darabot külön helyezzük el egy csészealjra.

A mosott és hámozott burgonyát kockákra vágjuk, adjuk hozzá a levest.

A sárgarépa aprító, apróra vágott hagyma, hozzáadjuk a burgonyához.

A húst villával összezúzzák, visszatért a serpenyőbe.

Körülbelül 7 perccel a főzés befejezése előtt vermicelli és só, és 1-2 perc alatt - babérlevél és zöldek.

A levestől való eltávolítás után a levest 10-15 percig a fedél alatt tartjuk, majd mély tálban tálaljuk.

Gasztritisz tejleves

A hagyományos tejleves nem főtt húslevesben, hanem tejben. Amikor a gastritis tej vízzel hígítható - kb.

Az ilyen edény leggyakoribb receptje, amely különböző tészta vagy gabonafélékből áll. De egyes országokban a tejtermék változata burgonyával, cukkini, lencse, sőt hal.

Bemutatjuk Önöknek az egyik legismertebb és legkönnyebben elkészíthető ételválasztékot. A hajdina krémlevesről van szó.

Milyen összetevőkre van szükség:

• hajdina száraz - fél pohár;
• tej - egy pohár;
• víz - egy üveg;
• cukor és só (ízlés szerint).

Tiszta perebrannuyu hajdina öntenek egy forró vízbe, hogy a tűz minimális legyen, fedjük le és fedjük fel a gabonát, amíg meg nem történik.

Tejet adunk a serpenyőhöz, további 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a sót és a cukrot, hagyjuk forralni, eltávolítani a hőből és egy órán át tartó fedél alatt tartjuk. Ezután egy csomó turmixgépet verni, és szolgált az asztalra. Bon étvágy!

[1]

Gyomor nyálkahagymák

Az első edény - nyálkás leves - diétás változata - standardan rizsfélékből, zabpehelyből vagy lisztből készült. Rizs vagy zabpehely kb. 1-1,5 órán át forraljuk vízben, majd szűrjük át a géz vagy egy szitán, és adjunk hozzá egy csirke tojássárgáját és egy kis vajat. Mindent összekeverünk és újra forralunk.

A nyálkahártya levételéhez általánosan használt termékek:

• rizs vagy zabpehely vagy zabpehely;
• a víz;
• só vagy méz;
• egy tojássárgája és egy kis kocka vaj.

Az összetevők száma tetszőleges, ízlés szerint.

Ezenkívül egy másik főzési változat is széles körben ismert. A következő összetevőket igényli:

• egy pohár zabpehely típusú Hercules;
• egy tojás;
• három pohár tejet;
• 1 teáskanál vaj és azonos mennyiségű cukor;
• hat pohár vizet;
• egy csipetnyi sót.

A vizet egy serpenyőbe öntjük, forraljuk, pehelybe öntjük és 1–1,5 órán át forraljuk. Ezután szűrjük meg a levest, további csiszolás nélkül, térjen vissza a tűzbe. Forraljuk újra, adjunk hozzá cukrot és sót, hűtsük kb. 70 ° C-ra, és öntsük a tojás-tej keveréket. Töltse ki az edényt olajjal és szolgálja a beteg gyomorhurutját.

Burgonya leves gasztritisz

Alig senki nem érti, mi a burgonyaleves. A névből világossá válik, hogy az étel alap összetevője a burgonya - a teljes levesmennyiség mennyisége jelentősen meghaladja a többi összetevőt. A burgonyát hámozzák, mosják és egyenlő kockákra osztják.

Az edényt vízben vagy húslevesben lehet főzni - ha ez húsleves, akkor lehetőleg növényi vagy gyenge hús (optimálisan - csirke vagy pulykahúsban főzve). Egyes betegek különösen dicsérik a burgonyaleveset tejjel - de ez, mint mondják, "amatőr".

Az edény klasszikus változata így készül. Vegyük a következő termékeket:

• 1 teáskanál vaj;
• egy kis édes hagyma;
• 600-700 gramm burgonya;
• legfeljebb 2 liter húsleves;
• néhány sót;
• zöldek.

Néhány szerető hozzáadja a tejet a leveshez a gastritis alatt.

Melegítsük a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés vizet, adjuk hozzá a apróra vágott hagymát, 5 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. Adjunk hozzá egy kockára vágott burgonyát, sót, húsleveset egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a burgonya pályázik. A főzés végén adjunk hozzá zöldeket, ha szükséges - tejet. A keverő előkészítésével enni lehet, de kihagyhatja ezt a lépést. Bon étvágy.

Sütőtök krémleves gasztritisz

A sütőtökleves nemcsak nagyon szép és étvágygerjesztő: sok vitamin és ásványi anyag kiváló és ízletes forrása. A sütőtök több hónapig képes megőrizni előnyös tulajdonságait, így az év minden napján élvezheti az ételeket.

Nehéz a megfelelőbb étrend-összetevőt feltenni a gastritisben szenvedő betegeknél, mint a sütőtök. A sütőtökpépben sok karotin, könnyen kombinálható más zöldségekkel, gabonafélékkel és még néhány gyümölcszel. És a leves konzisztenciája könnyen elkészíthető püré vagy akár krém is.

A legegyszerűbb sütőtökleves főzése nagyon egyszerű. Az ilyen összetevők előkészítése szükséges:

• legfeljebb 300 g sárgarépa;
• legfeljebb 800 g tökmag;
• néhány növényi olajat;
• néhány sót;
• egy édes hagyma;
• egy pohár tejet.

A sárgarépát hámozzuk, mossuk, apró kockákra vágjuk tökkel. A hagymát félgyűrűvé vágják.

Főtt vágások növényi olajjal és kis mennyiségű vízzel, alkalmanként keveréssel (5-10 perc).

Főtt zöldségeket adunk egy serpenyőbe főtt vízzel, sóval, és sárgarépát és sütőtöket főznek, amíg puha (kb. 15 perc). Tiszta keverővel, adjunk hozzá tejet, és forraljuk fel újra. Szolgáláskor megszórjuk apróra vágott zöldekkel. Finom, egészséges és egyáltalán nem bonyolult leves volt a gastritisben szenvedő betegek számára.

Gasztritisz gombaleves

Gasztritiszben szenvedő betegeknél a gyomor gyulladt és nagyon érzékeny a fogyasztott élelmiszerekre. Ezzel szemben a gombákat nehéz és nehezen emészthető ételek közé sorolják, így a gyomor-bélrendszeri betegségek étrendjéhez való hozzáadásuk nem ajánlott.

• A szerkezet durva szálas, intenzív és hosszantartó emésztést igényel.
• A gyomornedv termelése nő, ami súlyosbíthatja a nyálkahártya állapotát. A gastritis fokozódhat.
• A kitin jelen van a gombákban - olyan fehérje-anyag, amely a szervezet számára meglehetősen nehezen érzékel és gátolja számos más anyag - aminosavak és vitaminok - felszívódását.
• A gombák erős abszorbensek: képesek a mérgező és radioaktív komponenseket a környező térből elnyelni. Ezért a gombák gyakran az egészséges emberek számára is károsak.

Gomba húsleveset (a gombát maguk nélkül) az alacsony savasságú krónikus gyomorhurut remissziójában használhatunk. Ez azonban nem kívánatos. A gasztritisz gombaleves általában tilos.

Gasztritisz krémleves

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a krémleves egy olyan krémleves, mint egy krémleves. De ez nem teljesen igaz. A levespürét valamilyen húsleves vagy víz alapján készítik. De a krémleves bonyolultabb megközelítést igényel: alapja egy könnyű bechamel szósz, vagy lisztes húsleves, valamint tojássárgája és tej (vagy vaj) tömege. Gyakran krémet adunk az ételhez - azonban a gasztrit alatt ez a módszer jobb, ha nem használjuk, helyettesítve őket tejjel.

A krémleves ritkán tartalmaz egy nagy összetevők listáját. Leggyakrabban csak néhány, például tök vagy burgonya, vagy bab, stb.

Itt kínálunk Önnek egy ilyen, de mégis kitűnő változatot a gasztritiszben. Alapja a csirke filé. Kezdjük és ismerkedjünk meg az összetevőkkel:

• csirke filé - legfeljebb 150 g;
• egy kis cukkini (kevesebb, mint átlagos);
• egy sárgarépa;
• egy közepes hagymát;
• 200 ml tej;
• egy tojáspár;
• egy teljes teáskanál liszt;
• sót.

A mosott és kockára vágott filét egy serpenyőbe helyezzük, 1 liter vizet adunk hozzá és tűzbe helyezzük.

A sárgarépát mossák, tisztítják, zúzzák. Ugyanez történik a hagymával és a cukkini.

Amikor a víz hússal forral, távolítsa el a habot, tegye az apróra vágott zöldségeket a vízbe. A főzési folyamat közepén egy kis húslevest öntenek külön-külön - ez egy kicsit későbbre lesz szükség.

A készítmény vége felé vegyünk 200 ml enyhén meleg tejet, adjunk hozzá lisztet (a gyomorhurut, nem sült, ez fontos), keverjük össze, adjunk hozzá melegleveset és tojást. A villát villával vagy habverővel verje meg.

Amikor minden zöldséget és húst főzünk, öntsünk egy tejes tojást, és alaposan keverjük össze mindent. Azonnal távolítsa el a hőt. Meleg állapotban hűtsük le, és az asztalhoz tálaljuk.

Rizsleves gasztritisz

A gyomorhurutos rizsleves sovány változatban vagy sovány hússal vagy halakkal főzhető. Az ilyen étel legismertebb receptjei közé tartozik a csirke, húsgombóc vagy burgonya rizsleves. Mindezek a lehetőségek sikeresen előkészíthetők a gastritisben szenvedő betegek számára. Igaz, vannak árnyalatok: főzés közben ne használjunk forró fűszereket, és a rizst jól kell főzni.

Itt kínálunk egy egyszerű, de inkább eredeti példát a rizsre és a cukkinire. Egy ilyen étel nagyon változatos lesz a gyomorbetegségben szenvedő személy menüjében.

Szükséged lesz a következő összetevőkre:

• pár burgonya;
• 100 gramm rizs gabona;
• egy közepes cukkini (200-250 g);
• fél édes hagyma;
• egy sárgarépa;
• egy kis darab babérlevél;
• néhány só és növényi olaj;
• néhány zöld;
• 2,5 liter víz (vagy húsleves).

Burgonya és cukkini hámozott, mosott és kockára vágva. A hagymás hagymát is hámozzák és apróra vágják.

A vizet vagy a levest forraljuk. Dip zöldségek (kivéve cukkini) és mosott rizs egy serpenyőben. Főzzük tíz percig.

A cukkini a növényi olajjal és vízzel töltött serpenyőben öt percig megengedett, levesben egy serpenyőben elterjedt. Készítsünk még 7-8 percet, adjunk hozzá sót, babérlevelet, zöldeket. Vegye ki a hőből, és ne nyissa ki a fedelet további 20 percig.

Az edény készen áll, hő formájában fogyasztható.

Gasztritisz leves

A sajtleves gasztrittal való étkezési lehetősége nagyon korlátozott, mivel nem minden sajtfajt lehet az emésztőrendszer betegségeinek táplálkozásában használni. Leggyakrabban ez az étel az olvasztott sajton vagy a sulugunin alapul. Az emésztés és felszívódás nehézségei, valamint a gyomorfal irritáló képessége miatt tilos a gyomorhurut tartalmazó másik termék.

Számos más sajt is létezik, amelyek használata gasztritiszben megengedett. Ezek a termékek:

• mozzarella;
• Adygei sajt;
• alacsony zsírtartalmú Oltermani;
• Holland Edamer;
• tofu;
• puha mascarpone;
• rikotta.

Ezek alapján meglehetősen sós és ízletes első tanfolyamokat kapnak. De kívánatosak, hogy ne csak gyakran és csak az élelmiszerfajták esetében használják.

Itt van egy példa az ilyen ételre: recept lesz a mascarpone és a fiatal borsó.

Készítse elő az összetevőket:

• másfél liter víz vagy húsleves;
• egy sárgarépa;
• 3-4 burgonya;
• egy hagyma;
• 300 g fiatal borsó (megengedett fagyasztva);
• 200 g mascarpone sajt;
• egy darab babérlevél;
• sót.

A forró húsleveshez apróra vágott sárgarépát és hagymát, babérlevelet és kockára vágott burgonyát adunk. Forraljuk fel a burgonya készségének 90% -át, adjunk hozzá borsót.

Amikor a burgonyát és a borsót főzzük, az edényt sózzák, eltávolítják a hőből, egy keverő megszakítja. Adja hozzá a sajtot, és használja újra a keverőt. Meleg, zöldek és / vagy kis mennyiségű olívaolajjal tálalva.

Optimális, ha ilyen levest adunk a krónikus gyomorhurutban szenvedő betegek étrendjéhez a remisszió vagy a hypoacid gastritis során.

Gasztritikus marhahús leves

Egy alacsony zsírtartalmú és kis darab marhahús szolgálhat a gyomorhurut leves főzésének alapjául. Az edényben vermicelli, rizs, hajdina hozzáadható. De ne használjon húst a csonton: a csontvelő nem ajánlott a táplálékhoz hozzáadni a gyomor-bél traktus problémáira. És még akkor is, ha kizárólag sovány húst használ, akkor a szokásosnál rövidebb ideig kell főzni - legalább 1-2 órát.

Alapvetően a marhahús nem tartozik a zsíros fajták kategóriájába, de kissé kemény, így hosszú ideig főzve és csak a leggyengébb tűzön.

Próbáljon készíteni egy egyszerű verziót a marhahús és zabpehely alapján. Az étel gyorsabb elkészítéséhez ajánlatos előre elkészíteni a marhahúst.

Szükséged lesz:

• másfél liter víz;
• 200 g főtt marhahús;
• 100 g zabpehely;
• egy pár burgonya;
• egy sárgarépa;
• egy édes hagyma;
• néhány kapor és növényi olaj;
• néhány sót.

A burgonyát hámozzák, mosják, kockákra vágják. A sárgarépa egy reszel, a hagymát félig nyírjuk.

Egy növényi olajjal és vízzel ellátott serpenyőben sárgarépát és hagymát adnak hozzá - eléggé megakadályozzák a pörkölést. Főtt marhahús apróra vágva.

Tegyünk burgonyát forró vízbe (vagy húslevesbe), és 10 perc múlva párolt zöldséget és zabpehelyet adjunk hozzá. Adjunk hozzá sót és forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll.

Amikor apróra vágott kapros szeletet tálalunk.

Gasztritisz halászlé

Különösen tápláló és gyógyító halból készült húsleves. De van egy „de”: a gyomorban aktiválja a sósav szekrécióját. Ezért úgy döntenek, hogy megpróbálják vacsorázni a gasztritiszben levő halászlé, figyelembe kell venni számos árnyalatot:

• a legkevésbé zsírtartalmú halat választjuk (megfelelő tőkehal, tőkehal, rózsaszín lazac);
• ha a savasság magas vagy normális, akkor a húslevesnek gyengenek kell lennie;
• erősebb húsleveset ajánlunk alacsony savasság mellett.

Leggyakrabban a gasztritiszben szenvedő betegek halászléjét ilyen módon főzzük: az alacsony zsírtartalmú filé vagy hasított répa reszelt vagy apróra vágott sárgarépával és édes hagymával forraljuk (ha szükséges, burgonyát adhat hozzá). Amikor az összes összetevő készen áll, megverte egy csirke tojást, és gyorsan keverje be a tálba egy szűrőn keresztül. Forraljuk fel, sózzuk és távolítsuk el a hőből. Nagyon gyengéden és táplálóvá válik.

A szakértők azt állítják, hogy a krónikus gyomorhurutban szenvedő betegek esetében a hal húsleves nem csak megengedett, hanem rendszeres használatra is ajánlott: könnyű a készítmény előkészítése és az emésztőrendszer emésztése szempontjából.

[2]

Hajdina leves gastritis

A hajdina a diétás ételek gyakori összetevője. Gyorsan főzik, és meghaladja az összes más ismert gabonát az előnyökben.

A hajdina alapú receptek szinte mindig egyszerűek. Például az összetevők leggyakrabban használt keveréke, mint például a burgonya, a hagyma, a sárgarépa, egy kis olaj és valójában a hajdina. Ha szükséges, az étel változatos csirkehús, húsgombóc, gombóc és még tej is lehet.

Körülbelül az étel összetétele így néz ki:

• egy közepes hagymát;
• egy közepes sárgarépa (vagy egy kis pár);
• két vagy három burgonya;
• egy darab babérlevél;
• néhány sót és olajat (választható krém vagy zöldség).

Ezt az összetevőt egy és fél liter vízre számítjuk, amelyet egy serpenyőben, sóban forralunk, apróra vágott burgonyával, apróra vágott hagymával és sárgarépával, válogatott és mosott gabonafélékkel, babérlevéllel, olajjal. Főzzük a fedél alatt a kis főzőlapon kb. 20-30 percig. Ezután apró gyógynövényekkel megszórjuk, és a páciensnek szolgálhat.

Zellerleves gastritissal

Zellerleves gyakran kapcsolódik a fogyáshoz szükséges étrendhez. Ez részben igaz, de a zeller sikeresen felhasználható nem csak az extra fontok megszabadítására, hanem az emésztőrendszer munkájának normalizálására is.

Optimálisan hozzáadjuk a zeller tálat a krónikus gastritisben szenvedő betegek étrendjéhez, valamint a normális és alacsony savassághoz.

Amikor a gasztritisz jobban főzni nem rizóma és zeller szárak alapján. Kiváló ízük és aromájuk van, és sokkal könnyebben emészthetőek, mint a növény gyökere. Bár a gyökér eléggé tápláló étel: az igazság az, hogy jobb, ha püré vagy jól főzzük, és gyúrjuk össze.

Gasztritisz esetén például olyan népszerű receptet használhat, amelyre szüksége lesz:

• 160-180 gramm zellergyökér;
• 120 g sárgarépa;
• egy pár burgonya;
• kis édes hagyma;
• teáskanál növényi és vaj;
• fél evőkanál liszt;
• 300 ml tejet és azonos mennyiségű vizet;
• néhány sót és zöldséget.

A zöldségeket megtisztítják, mosják, reszeltek. Pörköltet egy serpenyőben vagy közvetlenül egy serpenyőben, kétféle olajjal és egy kis mennyiségű vízzel.

A kész zöldség liszttel meghintjük, jól keverjük össze, távolítsuk el a hőből. Zúzókeverő, fokozatosan hozzáadjuk a tej és a víz keverékét. Sót.

Visszatérjük a levest a tűzbe, keverjük, forraljuk fel. Hűtsük le meleg állapotban. Zöldekkel tálalva.

Karfiol leves gasztritisz

A karfiol felbecsülhetetlen a gyomorhurut miatt. Ezenkívül az ételből származó ételek egész évben rendelkezésre állnak, mivel friss és fagyasztott állapotban is használható.

A karfiol-receptek sok más közös tulajdonsággal rendelkeznek a zöldség első főzésének más módszereivel. Káposzta más zöldségekkel, főtt vízben vagy húslevesben, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és küldjük el a turmixgépbe: egyszerű.

Az étel szerelmeseinek ezt a receptet ajánljuk.

összetevők:

• egy sárgarépa;
• félhagymát;
• fél cukkini;
• egy burgonya;
• 300 g karfiol;
• zabpehely (legfeljebb 70 g);
• víz 2,5 l;
• 200 g csirke filé;
• néhány só és kapor.

A zöldségeket megtisztítják, mosják, kényelmesen összetörik. A káposzta kis virágzatra oszlik.

A filé darált, apró húsgombóc.

A zöldségek egy forró vízbe kerülnek, hozzáadjuk a pelyheket és a húsgombócot. Főzzük, amíg főtt. Só, kapor hozzáadásával, hőtől való eltávolítással és fedéllel. Ragaszkodjon fél óráig, tányérokra öntjük és az asztalra tálaljuk.

Leves húsgombócok gasztritisz során

A húsgombócok olyan kis hús- vagy halgolyók, amelyek hozzáadódnak az első kurzusokhoz és étvágygerjesztő megjelenést adnak: a húsgombócok lehetőségeit nem lehet banálisnak nevezni, mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik őket.

Az ilyen golyókkal ellátott ételeket a gastritisben szenvedő betegek menüjébe is beletehetik. A golyókat csirkéből vagy darált halból, pulykaból vagy marhahúsból lehet készíteni. További összetevőként gyakran használatos kis cérnametélt, rizs gabonát, bulgurot, zabpehely, tészta, hajdina, stb.

Kínálunk Önnek, hogy főzni egy hétköznapi, de nagyon hasznos levest gasztritisz - hajdina és húsgombóc.

Mi szükséges:

• csirke filé (kb. 200 g);
• három burgonya;
• 100 g hajdina;
• egy édes hagyma;
• egy sárgarépa;
• egy kis növényzet és só, egy darab babérlevél.

Szitáljuk és öblítsük ki a gabonát, adjunk hozzá vizet és helyezzük a tűzre. Öt perccel a forralás után hámozott, mosott és apróra vágott burgonyát, sárgarépát és hagymát. Néhány hagymát hagynak a húsgombócok számára.

A húst húsdarálóban mossuk, sót és apróra vágott hagymát adunk hozzá, opcionálisan kapros. Formázzon kis golyókat és azonnal merítse őket egyenként forró levesbe.

Amikor a burgonya készen áll, adjunk hozzá sót, babérlevelet és zöldeket. Forraljuk fel, fedjük le és fedjük le kb. Fél órán át.

Szárított kenyérrel tálalva.

Hagyma leves a gyomorhurut

A hőkezelt hagymákat hagyjuk hozzáadni a gasztritisz edényekhez. A legjobb a főtt változat használata, vagy enyhén párolt serpenyőben olaj és víz hozzáadásával: a sült és sült hagymát az étrendben nem használják.

A hagymaleveset a szegény emberek táplálékának tekintették. Kezdetben a francia megkezdte főzni, egyesítve hagymát, húsleveset, sajtot és krutonnal egy edényben. A britek követték őket: a vaj, a húsleves, a kakukkfű, a száraz bor és más adalékanyagok a leves részét képezték.

Amikor a gyomorhurut, hagyma levest eszik, de kissé másképp.

Az ilyen összetevők összegyűjtése szükséges:

• három darab burgonya;
• egy sárgarépa;
• 400 ml tej;
• 100 g sajt (Edam, Edamer);
• egy nagy hagyma és hat kicsi;
• néhány növényi olajat.

Egy nagy hagymát megtisztítanak, egy serpenyőben növényi olajjal és vízzel.

A fennmaradó hat apróra vágott hagymát, apróra vágott burgonyával és sárgarépával együtt sózott forró vízzel töltött serpenyőbe, párolt hagymával kombinálva, főtt burgonyával főzzük.

A főzés befejezése után hozzáadunk reszelt sajtot, tejet. Melegítsük fel, forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Fedjük le egy fedéllel, ragaszkodj kb. 20-30 percig. Bon étvágy.

Gyomornedv leves

A bab nem mindig engedheti meg, hogy enni beteg gyomorhurut. Például akut betegség esetén a hüvelyesek általában nem kívánatosak. De a krónikus gyomorhurut a szubakut színpadon és a remissziós stádiumban lehetséges és még szükség van a bableves enni. Különösen ajánlott a fiatal zöldbab használata: egyszerűen hozzáadjuk a zöldségételekhez, beleértve a levest, burgonyapürét, stb.

Hogyan kell főzni az első edényt babokkal a gyomorhurutban szenvedő betegnek? A fehér babot több étrendnek tekintik. A száraz babot kb. 6-8 órán át vízbe kell helyezni. Valójában ez az, ahol minden nehézség véget ér.

A zöldbaboknál a helyzet még egyszerűbb: mosni, rövid csíkokra vágni, és az ételhez hozzáadni más zöldségeket. Ha a termék fagyasztva van, egyszerűen felolvasztják és elküldik a serpenyőbe.

Kínálunk Önnek, hogy megismerje az egyszerű bableves püré receptjét.

Az étel összetevői:

• főtt bab - körülbelül 500 g, saját belátása szerint;
• húsleves - 1 l;
• sárgarépa;
• néhány növényi olajat és sót.

A forró leveshez babot adunk. Elkülönítve, reszelt sárgarépát adunk növényi olajjal, adjuk hozzá a babhoz. Forraljuk körülbelül öt percig, adjunk hozzá sót, távolítsuk el a hőből és keverjük össze keverővel. Ezután ismét visszaadjuk a pürét a tűzbe, forraljuk fel és kapcsoljuk ki a tüzet. Legalább 15 percig áztassa a fedelet. Melegre szolgál.

[3]

Lencse leves a gyomorhurut

A lencse leves nagyon hasznos - elsősorban a könnyen emészthető fehérje magas tartalma miatt. Ebben az esetben a lencse tetszőleges - zöld vagy piros - használ. A húsleves is használható hús- és zöldségfélékben. Különösen ízletes a termék levespüréje. Kínálunk Önnek, hogy próbálja ki ezt az edényt.

Főzési összetevők:

• 150 g vörös lencse;
• két liter víz;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• néhány sót és zöldséget;
• 200 ml tej.

A lencséket mossuk, vízzel töltöttük, forraljuk és körülbelül fél órán át forraljuk.

Hámozzuk és mossuk, majd vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a lencsehez. Só, forraljuk 20 percig. Távolítsuk el a hőből, pürét egy turmixgéppel, adjunk hozzá tejet és jól keverjük össze. Visszatér a tűzhöz, forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Álljon a fedél alatt. Melegen tálaljuk, gyógynövényekkel meghintjük.

Kapros és petrezselyem a gyomorhurut levesben

Mind a kapros, mind a petrezselymet a gyomorhurut során az első kurzusokhoz lehet adni. Az étel csak ebből származik. Ennek ellenére számos ajánlást tartalmaz:

• A főzés megkezdése előtt ajánlatos körülbelül 30-40 percig áztatni a gyógynövényeket hideg vízben;
• a főzés végén a leveshez kapros és petrezselymet adnak;
• A kapor vagy a petrezselyem levelei a lehető legnagyobb mértékben daráltak, és a száraz zöldeket meg kell őrölni.

A zöldek növényi fehérjében és vitaminokban gazdagok, vasat, cinket, szelént, fluort és flavonoidokat tartalmaznak.

De egy ilyen zöld növény, mint a menta levelek, a gastritissal jobb, ha nem használjuk. A borsmenta növelheti a savképződést és súlyosbíthatja a beteg állapotát.