Nincs szükség arra, hogy bebizonyítsuk, hogy a táplálkozás az egyik központi probléma, amelynek megoldása az emberiség állandó aggodalma. Alig van a legnagyobb tévhit - az a meggyőződés, hogy a megfelelő emberi táplálkozás problémája megoldható elegendő számú szükséges élelmiszertermék megteremtésével.