A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A só korlátozása növeli a szívbetegségek kockázatát
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Köztudott, hogy a sófogyasztás csökkentése csökkentheti a vérnyomást. Új kutatások azonban azt mutatják, hogy a sófogyasztás csökkentése valójában növelheti a koleszterinszintet, a triglicerideket és más szívbetegségek kockázati tényezőit.
Ezen a ponton nem teljesen világos, hogy milyen hosszú távú egészségügyi következményekkel járhatnak ezek a vérváltozások.
„Véleményem szerint az embereknek egyáltalán nem kellene aggódniuk a sóbevitelük miatt” – mondta a tanulmány szerzője, Dr. Niels Graudal, a Koppenhágai Egyetem belgyógyász és reumatológus vezető konzultánsa.
Az egészségügyi szakértők évtizedek óta azt mondják, hogy a nátriumbevitel csökkentése csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A kormány pedig újabb jelentős erőfeszítéseket tett a feldolgozott élelmiszerekben található só törvényileg történő csökkentésére.
Az amerikai táplálkozási irányelvek jelenleg azt javasolják, hogy a 2 éves és idősebb emberek napi nátriumbevitelüket 2300 mg-ra korlátozzák. A magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy krónikus vesebetegségben szenvedő 51 éves és idősebb embereknek napi 1500 mg-ra kell korlátozniuk a sóbevitelüket, mondják a szakértők.
Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság ajánlása szerint az amerikaiaknak napi 1500 milligramm sót kellene fogyasztaniuk. Egy átlagos amerikai körülbelül 3400 milligramm nátriumot fogyaszt naponta, ami a mércével mérve sok.
De igaz ez?
Egy nemzetközi tudóscsoport megállapította, hogy az alacsonyabb nátriumszint összefüggésben állt a szív- és érrendszeri halálozások fokozott kockázatával, míg a magasabb nátriumszint nem mutatott összefüggést a magas vérnyomás vagy a szívbetegségek szövődményeinek kialakulásának fokozott kockázatával egészséges embereknél.
Egy ezen a héten publikált nagyszabású tanulmány 167 olyan vizsgálat adatait elemezte, amelyek a magas nátriumtartalmú és az alacsony nátriumtartalmú étrendeket hasonlították össze.
A sóbevitel csökkentése csökkentette a vérnyomást az európaiaknál, az afroamerikaiaknál és az ázsiaiaknál, akiknek normális vagy magas a vérnyomásuk.
Ugyanakkor az étrend sótartalmának csökkentése a koleszterin, a trigliceridek, a renin enzim (a vérnyomás szabályozásában részt vevő) és a noradrenalin és adrenalin hormonok szintjének jelentős emelkedéséhez vezetett, amelyek befolyásolhatják a vérnyomást és a pulzusszámot.
A tudósok jelenleg nem értik, hogy ezek a változások hogyan befolyásolhatják a szívroham vagy a stroke hosszú távú valószínűségét.
A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az emberek eltérően reagálnak a sóbevitelre. „Vannak, akik érzékenyebbek a sóra, mint mások” – mondta Dr. Suzanne Steinbaum, a New York-i Lenox Hill Kórház preventív kardiológusa.
Ami a nagyközönséget illeti, az üzenet ugyanaz marad: „A sófogyasztás csökkentése jobb az egészségnek” – mondta Steinbaum.
De még azoknak is, akik egészséges határokon belül tartják a sóbevitelüket, tisztában kell lenniük azzal, hogy ez nem elég a szívbetegségek és a stroke kockázatának megelőzéséhez. „Az embereknek javítaniuk kell életmódjukon, egészséges, kiegyensúlyozott, sok rostot tartalmazó étrendet kell fogyasztaniuk, fizikailag aktívnak kell lenniük és mozogniuk kell” – mondta Karen Congro, a New York-i Brooklyn Hospital Center Wellness Programjának igazgatója. „A só csökkentése nem fogja 100 százalékban megoldani a problémáidat.”
[