Mérgezési táplálkozás: általános szabályok

Táplálkozás kulcsa mérgezés helyreállítási módszer és a normális állapot a gyomor-bélrendszer és a gyomornyálkahártya-károsodás toxinok, baktériumok, mikrobák csapdába a szervezetben az alacsony minőségű élelmiszeripari termékek.

Reakció az élelmiszer-mérgezés, mint a hányinger, hányás, hasmenés, görcsös alhasi fájdalom, gyengeség, láz, és gyakran növeli a hőmérséklet meghatározása az akut gastroenteritis, toxikus akut gastroenteritis, bakteriális gastroenteritis vagy bakteriális fertőző bélgyulladás.

Függetlenül attól, hogy a terminológia (ennek az árnyalatai ebben az esetben nem igazán számítanak), mindenképpen étrend szükséges bél mérgezés esetén.

[1], [2]

Étrend az ételmérgezésért

A mérgezés kezelése csak a gyomormosás elvégzése után kezdődik, és a szorbenseket veszik, vagyis az elfogyasztott és mérgező anyagok maradványait eltávolítják.

Ezt követően az ételmérgezés étrendje átmenetileg megállítja az étkezés bevitelét, és folyadékkal helyettesítve, valamint nagyobb mennyiségben. A böjt egy vagy két napig biztosítja az emésztőrendszer légzőterét, és ezáltal optimális feltételeket teremt a gasztrointesztinális "baleset" következményeinek kiküszöbölésére.

De iszik sok folyadékot nem csak azért szükséges, hogy pótolni a veszteségeket hányást és hasmenést, és normalizálja a víz-elektrolit anyagcsere, hanem a végső megszüntetése méreganyagok a szervezetből. A gasztroenterológusok megjegyzik, hogy ilyen esetekben a felnőttek számára szükséges minimális ivóvíz napi 2 liter.

Inni szükséges a megszokott tisztított víz (ha nem ásványi, csak nem levegőztetett), édesített teák (zöld és fekete), komposzt szárított gyümölcsből, leveles csirke egy dogrose; nagyon súlyos hasmenéssel - fehér rizs nyálkás izzásával. Az italok optimális hőmérséklete + 25 ° C. Az ivás gyakori (2-3 óránként minden órában), de kis adagokban (60-80 ml); a folyadékot kis kortyokban részesítsük, hogy elkerüljük a nyelőcső izomzatának görcsökét és a hányás késztetését. Más folyadékokkal váltakozva, speciális megoldásokat kell alkalmaznia a kiszáradás ellen (Regidron, Trigidron, Glukosolan, stb.).

Mi a mérgezés étrendje? Persze, nem okoz kémiai, mechanikai vagy termikus irritáció a nyelőcső és a gyomor, valamint nem váltanak ki túlzott bélmozgást - ez a legtöbb megkímélve őket. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2000 kcal-t, a zsírok és a szénhidrátok korlátozottak, az ételeket főzzük vagy pároljuk. A napi 6-7 alkalommal napi kis adagokban ajánlott enni.

Az étkezés menü tüneteinek akut megnyilvánulása után az első két napban a mérgezéshez teák és zabkása van. És a kekszek nem kekszek, hanem jól szárított fehér búza kenyér formájában. A forralt vízzel félig sós gabona - a rizs és a hajdina - jól kell forr, amíg egyenletes. Hajdina és a rizs nem tartalmaznak növényi fehérje gliadin (glutén) és teljesen megemésztjük a gyomorban, így nem terheli a vastagbél. De vannak kétségei a gyakran ajánlott zabúslevesből. Zab magában foglalja ezt prolaminovy protein, amely a „híres”, hogy nehezen emészthető a vékonybélben, azaz ráadásul terhelés és sok viselkedik, mint egy hashajtó termék ... Másrészt, a zabpehely sok keményítő, amelyet ha főtt kása nyálkahártyá alakul, hasznos a kitörő bélben. Ezt a dilemmát a terápiás táplálkozás szakemberei oldották meg, és azt állítják, hogy az ételmérgezés étrendjének tartalmaznia kell a zabpehelyet.

[3], [4]

Diétás gyermekmérgezés

A gyermekek mérgezésének kezelésére ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a felnőttek esetében. Ha a mérgezés egy szoptatott csecsemőnél történt, akkor két napig a tej mennyisége 40% -kal csökken, de a takarmányok száma nő. És meg kell vizelni a gyermeket, hogy ne legyen a test kiszáradása. A víz (vagy rehidratációs oldat) napi normájának kiszámítása a következő: az 1-12 hónapos gyermek testtömegének minden kilogrammjára 150-180 ml folyadék szükséges; az egész térfogatot 18-20 órára osztjuk, és a folyadék mennyiségét minden egyes órában megkapjuk. Például: egy gyermek súlya 10 kg, ami azt jelenti, hogy szüksége 1500 ml vizet naponta (150 ml x 10); minden óra 75 ml vizet (1500 ml: 20). Itt vannak ezek a 75 ml-esek és meg kell forralni a babát egy órára, de nem azonnal, és egy teáskanál 10 percenként. És ezt meg kell tenni, amíg a hányás és a hasmenés megszűnik.

A következő napokban fokozatosan (naponta legfeljebb 15% -kal) kell növelni az ételt, amíg vissza nem tér a normál számra.

Az idősebb gyermekek mérgezésének étrendje - és az élelmiszerek, a főzési módszerek és a táplálkozás korlátozása - ugyanaz, mint a felnőtteknél, de legalább 12-14 napig. A tejben lévő tejcukor (tejcukor) a vékonybélben emészthető, és a mérgezést követően elegendő időt kell biztosítani a helyreállításhoz.

[5]

Diétát alkoholos mérgezéssel

Az alkoholos mérgezés, azaz az etilalkohol fogyasztása bőséges ital és szorbensek bevitele, például aktív szén - négy tabletta 2-2,5 óránként.

Között a jelek alkoholmérgezés - arcpír, koordinációs, a túlzott izzadás, fejfájás, szívritmuszavarok, tremor - hányás nem minden áldozat, és nem hasmenés. Ez azért van, mert a vérben lévő alkohol 0,3-0,5% -a a központi idegrendszer, a szív és természetesen a máj legerősebb toxinja. Azaz a gyomor-bélrendszer, mert nem reagál az alkohol mérgezés ... Még érzékeny, de nem azonnal, hanem állandó túlzott alkoholfogyasztás, és ami a gyomorhurut és a gyomorfekély, és a májzsugorodás. De most ez nem arról szól, de arról, hogy az alkoholos mérgezés milyen étrendben segít megszabadulni a tüneteitől.

Ebben az esetben az élelmiszer nem számít, legfontosabb - a folyadékok használata: édes teát citrommal, tejjel, kompóttal, gyümölcslevekkel vagy természetes mézzel.

Ami az ajánlott termékek az ilyen esetekben, a legjobb, ha enni egy pár napig egy könnyű mód: zöldségleves, sovány hús, zabkása (zab és hajdina), túró, joghurt.

[6], [7]

Az étrend receptek mérgezés esetén

A diétás receptek a gasztronómia tekintetében a bonyolultság mérgezését illetően nem, de előkészítésük bizonyos finomságai állnak rendelkezésre. Például ugyanazt a rizst és hajdina zabkását.

Annak érdekében, hogy ezek a szerény étkezések valóban hasznos összetevők az étrendmérgezés kezelésében, helyesen kell főzni. Annak érdekében, hogy a rizs és a hajdina jól forralt legyen, és a pöröredékek viszkózusak legyenek, az elmosott gabonákat hideg vízben kell lefedni, és nem forrásban lévő vízben. Sózás csak a főzés végén szükséges. By the way, hajdina jó nem csak a gabona, hanem a leves.

Dietary hajdina leves

A leveshez 1,5 liter víz, fél csésze hajdina, két közepes burgonya, egy kis sárgarépa és 25 g vaj tartozik. Az orrát hideg vízzel öblítsük ki, forraljuk fel, és csökkentjük a hőt, 10 percig főzzük. Ezután tegye be az előkikészített és reszelt burgonyát és sárgarépát, adjunk hozzá sót és főzzük kb. 20 percig - amíg a hajdina és a zöldségek nem forralnak. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá olajat. Tálalás előtt a levest egy keverővel darálhatja.

A táplálkozás mérgezésen alapuló alapelvei élettanilag megbízhatóak, ezért az ilyen táplálkozás segít az élelmiszer-mérgezés hatásainak gyors megszüntetésében.

[8]

Mit lehet enni a mérgezés során?

Csak az állapot stabilizálása után (a hányás abbahagyása és a hasmenés intenzitásának csökkentése) megengedett más termékek használata. Már említettek mellett, hogy a lista a megengedett étrend intesztinális mérgezés közé tartoznak: levesek lazán hús vagy csirke húsleves (rizzsel vagy hajdina), növényi levesek, félfolyékony burgonyapüré, párolt sovány hús (föld), sovány tengeri halak (főtt, gőz), a tojás (gőz omlett vagy rántotta), alacsony zsírtartalmú túró, napi tejtermékek (kefir, joghurt), vaj (csak az élelmiszer és nem több, mint 30 gramm naponta).

Ezután diétás menük is használható abban az esetben a mérgezés sült alma és körte (Cukor), főtt, tört zöldségek, gabonafélék hozzáadásával tej (arányban vízzel 1: 3), gyümölcs zselé (kivéve szilva). A 8-10. Napokon próbálhat meg egy kicsit friss zöldségeket és gyümölcsöket durva rost nélkül.

Mit nem lehet enni mérgezéskor?

A mérgezést nem szabad megszabadulni az elimináció módszerével. Ennek eredményeként a tilalom a következőket tartalmazza:

• zsíros hús, baromfi és hal;
• minden friss kenyér, valamint a sütés;
• teljes tej és kemény sajt;
• minden kolbász és egész hús gasztronómia;
• pelyaya, peshennya, árpa kása;
• savanyúságok, füstölt termékek, konzervek, szószok és ízesítők;
• fehér káposzta, répa, retek, retek, hagyma, fokhagyma;
• bab;
• gomba;
• szőlő, kajszibarack, szárított kajszibarack, datolya, szilva;
• minden édesség;
• kávé, kakaó, szénsavas és alkoholos italok.