A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Oxalata diéta
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az urán rendszer megjelenése és az oxálsav (oxalát) sók vizelete leggyakrabban az emberi táplálkozás sajátosságainak tulajdonítható. Ha az ilyen sókat egyszer azonosítják, bizonyos ételek fogyasztása után balesetnek tekinthető: szalonna, cukorrépa, kakaó és más élelmiszer-összetevők. Azonban, ha az oxalátokat a reanalízis során is meghatározták, akkor ez a szervezet metabolikus folyamatainak rendellenessége lehet, ami viszont az urolithiasis fejlődését idézheti elő. Ezért oxalátokkal való étrend szükséges.
Diéta oxaláttal vizeletben
Ha a vizeletvizsgálat során oxálát találnak, az orvos előírja a kezelést, fontos szerepet játszik bizonyos elvek betartása a táplálkozásban. Minden páciensnek ajánlott napi étlapjának felülvizsgálata, kivéve az oxálsavat tartalmazó termékeket. Különösen az ilyen termékek közé tartoznak a kávéitalok és az erőteljes főzött tea, a csokoládéval és a kakaóval készült termékek, a paradicsom, a narancs és valójában a sóska. A tiltott termékek teljes listáját az alábbiakban adjuk meg.
A vizelet oxaláttal történő étrendje lehetővé teszi tejtermékek, fehérjetartalmú élelmiszerek, prémium liszt és egyéb termékek felhasználását.
Ügyeljen arra, hogy figyeljen az ivási rendszerre, és növelje a használt folyadék mennyiségét. A nap folyamán legalább két liter tiszta vizet kell inni. Ugyanez az összeg magában foglalja a gyenge zöld teát, kompót. Borjomi, Polyana Kvasova, Nabeglavi alkáli ásványvíz ajánlott.
Jó hatás várható a gyógynövényekből származó teák és főzetek használatánál, amelyek elősegítik a sók kiválasztását a húgyutakból. Az ilyen füvek közé tartoznak a duzzogó, nyírfa rügyek, epres szórólapok, lószerszám, kukorica stigmák.
Diéta oxaláttal a vesékben
Bizonyított, hogy egyes ételek, amelyeket eszünk, hozzájárulhatnak oxalátok képződéséhez a vesékben. A vizelet savas reakciója során oxalátok képződnek: sajnos, a megfelelő táplálkozás és a tápanyagok egyensúlyának figyelmen kívül hagyása, valamint az ivási rendszer be nem tartása kedvelik ezt a folyamatot.
A helyes étrend oxaláttal a vesében elősegítheti bizonyos sók arányának eltávolítását a vizeletből, valamint megakadályozhatja a kövek további kialakulását.
A tiltott termékek felsorolásának kizárása mellett a sót, valamint a kolbászokat, zsiradékokat, sózott diókat, kekszet, azaz nagy mennyiségű nátrium-kloridot tartalmazó termékek használatát korlátozni kell.
Ajánlatos diuretikus hatású ételeket fogyasztani: alma, banán, zeller, csalán saláta és mindenféle zöld.
Ahhoz, hogy gyorsítsa kiválasztódása oxalát kívánatos használni zöldségek és más termékek, amelyek magukban foglalják a vitaminok A, B csoport és D. Az ilyen vitaminok nagy mennyiségben megtalálható sárgarépa, bogyók, sütőtök.
Ne feledkezzünk meg azokról a tényezőkről, amelyek megzavarják a test metabolikus folyamatait, ami oxalátok képződéséhez vezethet. Ilyen tényezők alatt alkoholos italok, dohányzás, kávékülönbözés. Megszabadulni a rossz szokásoktól, követni a megfelelő táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat, ne hagyja figyelmen kívül az adagolt fizikai aktivitást, ne vezessen aktív életmódot - és a betegség szükségszerűen visszafog.
A közönség étrendje és az oxalát
Urát és oxalát a leggyakoribb sókristályok, amelyek a vizeletben megtalálhatók.
A hordók a purinvegyületeket tartalmazó ételt követően jelentkeznek. Ez a húsleves, a máj, a szív, a tüdő, a konzerv hal, hüvelyesek, hering. Az urátok megjelenése továbbá túlzott szenvedélyhez kapcsolódik a kávé, a csokoládé, az erős fekete tea, a gombák és a füstölt termékek számára.
Kis mennyiségben a só a túlzott fizikai aktivitás, fehérje étrend, dehidratáció, leukémia és láz után jelentkezhet.
Ha az urát vizeletben található, a szakértők javasolják, hogy több tiszta vizet vagy alkáliföldfüstöt (2-2,5 liter) fogyasztanak, és a menüből kizárják a purinvegyületeket tartalmazó termékeket is. Az adagot csirke- és fürjtojások, tejtermékek, zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök és bogyók, pékáruk, gabonafélék felhasználásával bővítik.
Ha a vizeletvizsgálat kimutatta az oxalátok és urátok jelenlétét, növelni kell a B vitamint és magnéziumot tartalmazó élelmiszerek bevitelét. Ez a zabpehely, köles kása, tengeri kel, erjesztett tejtermékek, banán és dió.
A napi menüben a sült ételeket fel kell főzni. A halakat és a húsokat hetente háromszor kell enni, tojást - naponta legfeljebb egy.
A tejföl és a túró, a különféle kenyér, a vegetáriánus első ételek és a zöldségek étrendben való jelenléte ösztönzésre kerül. A gabonákon alapuló ételeket vaj vagy növényi olaj hozzáadásával készíthet.
Mi az oxalát étrendje?
Amikor az oxalátokat kimutatják a vizelet analízisében, az orvos különleges étrendet írhat elő, amelyet az orvostudományban a 6. Kezelési táblázat határoz meg. A 6-os diéta a legmegfelelőbb az urolithiasis és köszvényes betegek számára. A diétán alapuló táplálkozás segít a purin anyagcseréjének normalizálásában, csökkenteni a sók elvesztését a vizeletben, és a vizeletben lévő folyadék reakcióját is megváltoztathatja az alkáli.
Az étrend menüben a sóbevitel korlátozása és a folyékony és lúgos ételek fogyasztása fokozódik: növényi, tejtermékek, gyümölcsök. Szükséges a tűzálló zsír táplálékának csökkentése. Ha a beteg túlsúlyos, akkor csökkentse a szénhidrátok mennyiségét az étrendben.
Nagy jelentőséggel bír az étel fogyasztása a zöldségek, bogyók és gyümölcsök oxalátjaival, amelyek vizelethajtó hatást fejtenek ki:
- görögdinnye - friss, napi 2-2,5 kg-ig fogyasztják vese kövekkel, cystitis, pyelonephritis, olyan betegségek, amelyek a testben történő folyadékvisszatartás miatt nyilvánvaló duzzadás nélkül jelentkeznek. A görögdinnye használata urát, oxalát és cisztein urolithiasis esetében ajánlott, a sós üledék kicsapódása a savas vizelet környezetben;
- káposzta - káposzta káposzta sok káliumsót tartalmaz, amely segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szövetekből;
- Az áfonya bogyók kiváló baktericid és vizelethajtó gyógyszerek. A bogyókat mézzel vagy cukorral evették, komposztokat és gyümölcsitalokat főzhetnek;
- szamóca bogyók - távolítsák el a sókristályokat a húgyutakból. Használhatja a növény leveleit is, infúzió formájában vagy tea hozzáadásával;
- zöldek kapor - tökéletesen szembeszáll az ödéma. Bármely mennyiséget bármikor felvehet készételekbe, és infúzió formájában is felhasználható;
- a bogyók és az áfonya lombozata - nem csak vizelethajtó hatású, de aktívan eltávolítja a gyulladásos folyamat jelét és következményeit;
- bogyók egres - növelik a sók kiválasztását. A bogyók nyersen fogyaszthatók, vagy főzhetnek komposztokat, dzsemeket, gyümölcsitalokat;
- saláta levelei - diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek, növelik az elválasztott vizelet mennyiségét. A leveleket saláták formájában frissen fogyasztják, vagy szendvicsekhez használják, vagy edényként díszítik, amikor ételeket szolgálnak fel;
- dinnye - vizelethajtó hatása van, nem rosszabb, mint a híres görögdinnye, és a diuretikus hatás nem csak a dinnye húsát, hanem a magokat is;
- körte - tökéletesen eltávolítja a sót a testből. Gyümölcslé, kompóta vagy friss formában használható.
Az étrend menü oxalátokkal
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az oxalátok étrendjének megközelítő változatával. A menü a hét minden napjára készült, hosszabb ideig használható, kiegészítve vagy cserélve az ételeket saját belátása szerint.
I. Nap
- Breakfast. Omlett egy tojásból, egy csésze könnyű zöld teát krémekkel.
- Alulcsapott. Növényi saláta, joghurt.
- Ebédet. Darabolt tejes vermicell leves, két burgonyaszelet teljes kiőrlésű kenyérrel, egy pohár zselé.
- Délutáni tea. Édes alma.
- Uzhiin. Darált teáskanevet, egy csésze teát tejjel.
- Lefekvés előtt egy csésze tejet.
II. Nap.
- Breakfast. Sárgarépa-puding, egy pohár ananászlé.
- Alulcsapott. Banana.
- Ebédet. A csalán borsszája, hagymakészítmények tejföllel, szelet kenyérrel, aszalt gyümölcsök komposztja.
- Délutáni tea. A nagy körte.
- Vacsora. Burgonya tál, sárgarépa saláta szilva, kenyér, egy csésze zöld tea.
- Lefekvés előtt - egy csésze joghurtot.
III. Nap.
- Breakfast. Hozzávalók túrós sajttal tejföllel, áfonyaleves.
- Alulcsapott. Egy marék aszalt gyümölcs.
- Ebédet. Növényi leves, rizs sütemények, uborka saláta, kenyér, zöld tea.
- Délutáni tea. A gyümölcssaláta részei.
- Vacsora. Növényi káposzta tekercsek, egy szelet kenyér, teát tejjel.
- Lefekvés előtt - joghurt.
IV. Nap
- Breakfast. Tejfölös tejföl, gyümölcskomotó.
- Alulcsapott. Sárgarépa és joghurtos saláta.
- Ebédet. Vegetáriánus káposzta leves, egy része a zöldség pörkölt egy darab főtt halat, kenyeret, egy csésze zöld tea.
- Délutáni tea. Néhány szelet dinnye.
- Vacsora. Fűszeres burgonya tejföllel és kaporral, hajdina szeletekkel, kenyérrel, komposzttal.
- Lefekvés előtt - egy csésze teát tejjel.
V. Nap
- Breakfast. Puha főtt tojás, gyümölcslevek sütemény kekszekkel.
- Alulcsapott. Szendvics túró tészta, zöld tea.
- Ebédet. Zable levest, egy adag tészta egy szelet sovány hús, sárgarépa saláta, kenyér, egy csésze kompóta az aszalt gyümölcsökből.
- Délutáni tea. Néhány sárgabarack.
- Vacsora. Vareniki túróval és mazsolával, egy pohár zselével.
- Lefekvés előtt egy csésze sült tejet.
VI. Nap
- Breakfast. Zabliszt a tejben, zöld tea.
- Alulcsapott. Egy marék mogyoró.
- Ebédet. Részes leves, reszelt sajtos tészta, pekingi káposzta saláta, teljes kiőrlésű kenyér, egy csésze komposzt szárított gyümölcsből.
- Délutáni tea. Joghurt zabpehely cookie-kkal.
- Vacsora. Részes sárgarépa szeletek tejföllel és gyógynövényekkel, egy csésze zöld tea.
- Lefekvés előtt egy csésze tejet.
VII. Nap.
- Breakfast. Palacsinta tejföllel, gyümölcslé.
- Alulcsapott. Berry smoothies.
- Ebédet. Brokkoli krémleves, párolt káposztával, egy szelet kenyérrel, egy csésze zöld tea.
- Délutáni tea. Egy darab görögdinnye.
- Vacsora. Részes rizzsel zöldséggel, egy kis kenyérrel, áfonyás italral.
- Lefekvés előtt egy pohár joghurtot.
Receptek oxalátokkal
Csalán borscht
Szükségünk van: nagy burgonya (vagy több, ha szívesen nagyszámú burgonya az első edények), egy csokor friss, fiatal csalán, egy kis zöld hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, tejszín, 1 tojás, só, kapor, füge.
A kockára vágott burgonyát felforralt sós vízbe helyezzük, adjunk hozzá egy kis rizst és főzzük készen. Eközben elkülönítjük a leveleket a csalánról, mossuk le, vágjuk le. A hagymát és a fokhagymát egy kis serpenyőbe engedik, ízlés szerint hozzáadhatnak illatos gyógynövényeket. Tojás finoman morzsolt. Mindezt hozzáadjuk a serpenyőben burgonyával és rizszel, kisétaljuk, majd a krémbe ízesítjük.
Tálaljuk, apróra vágott kaporral megszórjuk.
Vegetáriánus szeletek
Szükségünk van: 1 kg káposzta, fél pohár búzadara, fél csésze liszt, hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél csésze kapor, növényi olaj, kenyérsütés, só.
A káposztát négy részre vágjuk, leforrázzuk forró vízbe, és kb. 10 percig forraljuk. Visszük vissza a szitára, hagyjuk áthaladni a húsdarálón, és összenyomjuk, majd eltávolítjuk a képződött folyadékot. Adjuk hozzá a reszelt hagymát és a tört fokhagymát, valamint a finoman apróra vágott kaport. Solim, adjunk hozzá búzát és lisztet. Keverjük össze, formázzuk a csipkéket, zsemlemorzsába morzsoljuk és zöldségben sütjük.
Bon appetit!
Casserole reggelire
Szüksége lesz: 150 gramm rizs, 200 gramm házi túró, 3 tojás, 5 sárgabarack, 3 evőkanál cukor, egy kis só.
Rizs forrni, hűvös, keverjük össze a túrót, adjunk hozzá három tojássárgát, ismét gondosan keverjük össze. Adjuk hozzá a kajszibarackot lemezekre vágva, keverjük össze újra. A fehérjéket cukorral sűrű habba öntse, óvatosan tegye a tésztába, és lassan keverje össze.
A formák kenik vajjal, a bogyó vagy a "herkules" megszórva. Töltse fel a formákat az elkészített tömeggel (fél), és küldje el a sütőbe körülbelül 40 percig 180 ° C-on.
A süteményt tejfölt öntözéssel, vagy anélkül is fel lehet használni.
Oat szeletek
Szüksége lesz: egy pohár zabliszt, egy burgonya, egy hagyma, egy sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, egy csomó kapor, só.
A pelyhek forrázzák a forró vizet, és 20 percig hagyják a duzzadást.
Zöldségeket tisztítanak, az enyém és a három finomabb rántva. A zöldet finomra vágjuk, hagyjuk, hogy a fokhagyma áthaladjon a sajtóban.
Keverjük össze a pelyheket, zöldségeket, fokhagymát, zöldségeket, sót, és adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges. Keverjünk ki egy kanalat a fűtött serpenyőbe, növényi olaj hozzáadásával. Süssük, amíg meg nem jelenik az étvágygerendás kéreg.
Az oxalát alatt lévő étrendet a purin anyagcseréjének helyreállítására használják a szervezetben, csökkenti a húgyúti só kristályok és a húgysav elvesztését a kövek képződésének megakadályozása érdekében.
Mit lehet enni oxaláttal?
- A zöldségek közül lehet enni burgonyát, uborka, káposzta, cukkini, padlizsán, körte, őszibarack, sárgabarack, dinnye, dinnye, banán, sütőtök, borsó.
- A használatban lévő korlátozások szemszögéből. Minden ízlésedet megkóstolhatsz.
- Tejtermékek: kefir, tej, túró, joghurt (adalékanyagok nélkül).
- Diófélék - mindezt saját belátása szerint.
- Szárított gyümölcsök, valamint ezek összetétele.
- Kenyér - minden fajta, kivéve az ízeket.
Az oxalát alatt levő tápláléknak változatosnak kell lennie, és semmiképpen sem szabad arra korlátozni a tápanyagok bevitelét a szervezetbe. A menünek meg kell felelnie a teljes és kiegyensúlyozott táplálkozás elvének, elegendő tápanyaggal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Mit nem lehet enni oxaláttal?
- Teljesen ki kell zárni a sóska, bab, cékla, paradicsom, rebarbara, ribizli felhasználását.
- Élvezze a természetes kávé, erős főzött tea, kakaó, csokoládé.
- Határozza meg a menü éles fűszereket bors, mustár és torma formában.
- Ne egyen erős hús, halat és gombát.
- Távolítsuk el a füstölt és konzervt ételeket, savanyúságokat és pácokat, étolajat.
- Ne használjon belsőséget főzéshez: máj, tüdő, szív stb.
- Nem szabad enni sós sajtokat, valamint feldolgozott és kolbászos sajtokat.
- Határozza meg a cukor és a só fogyasztását, a cukrászsüteményeket, az édességeket, a muffinokat, valamint a zsetonokat, kekszeteket és harapnivalókat.
- Ne fogyasszon alkoholt, beleértve a sört és a bort.