A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Alkohol az étrendben
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Nem kétséges, hogy szigorúan tilos az étrendből származó alkohol, vagyis szükség esetén a terápiás táplálkozás elveinek betartása, amelyet az orvosok írnak fel különböző betegségek és kóros állapotok miatt. De "leült" a diéta, hogy visszapattanni a súlyát, néhányan kíváncsiak: lehetséges az étrend az alkohol?
A legtöbb táplálkozási szakértő szerint azok, akik továbbra is fogyasszák az alkoholt étrendjével, ritkán érik el a kívánt eredményt.
Alkohol Ducane-diéta és egyéb fehérje étrendekkel
Amint azt a szerző a szénhidrát-mentes diéta Ducane Pierre könyvében: „Nem tudom, hogyan kell fogyni”, az alkohol ad egy csomó energiát (nem használt munkájában az izmok) és a „kalória segít növelni a testzsír.” Emiatt tilos az alkoholfogyasztás Dukan étrendjével.
A Ducane diéta alapja a kizárólag fehérje ételek (sovány hús és hal, tojás, tejtermékek, valamint hüvelyesek és diófélék) bizonyos ideig történő felhasználása. A szénhidrát vagy az alacsony szénhidráttartalmú diéta az Atkins. És minden "módosítás" során a fehérje-diétás alkoholt nem használják. Ne fogyasszon alkoholt a Maggi táplálékkal, amely alacsony szénhidráttartalmú diéta, és különös hangsúlyt fektet a tojásra.
Tartsuk szem előtt, hogy az Egyesült Államokban, a szénhidrát-mentes étrend, különösen a Dukan diéta, szerepelnek ebben a kategóriában, egészségtelen, mert a kialakulásának kockázatát a metabolikus acidózis, bár segítenek egy kicsit fogyni.
A szénhidrát anyagcserezásának az alkohol-ketózis megsértésével kapcsolatban - már említettük. És most vissza kell térnie, mert a fehérje étrend alapja a ketózis. Ez egy olyan anyagcsere állapot, amelyben az energiát, amelyet a szervezet nem rovására a glükóznak a máj és izom glikogén, valamint amiatt, hogy ketontestek, vannak, amelyek a májban a zsírsavak.
Ahhoz, hogy a szervezet ketózisba kerüljön, meg kell fogyasztania a teljes glikogén tartalékot, amely a májban van, és nem ad meg szénhidrátot. És bármely fehérjementes diéta célja - szénhidrátok hiányában a szervezet energiaellátását egy másik energiaforrásra cserélheti, vagyis a zsír tárolására.
A ketózis potenciálisan súlyos állapot, ha a keton testének szintje a vérben túl magas. A ketonok acetonból, acetoecetsavból vagy béta-oxibutirátból állnak. Nagyon magas keton-szintek a vérben mérgező lehet: mint például az alkohol, a diéta, növelik a savasság a vérben, ami károsíthatja szervek, például a vese és a máj.
Az egyetlen diéta, ahol alkohol lehetséges, egy három éves boros diéta. A nap folyamán a termékek tartalmaztak egy üveg száraz vörösbort (750 ml) és három zöld almát. Ebben az esetben a bort apró adagokban - 50-60 ml-re kell inni, de gyakran. Azok, akik feltalálták ezt, azt mondják, hogy három nap alatt 2-5 kg testsúlyt veszíthet. Amikor ezek a fontok visszatérnek - nincs megadva.
Reméljük, hogy választ kap a kérdésre, hogy alkoholt iszunk?
[3]
Miért nem fogyasztható alkohol az étrendekkel?
Annak megválaszolására, hogy miért lehet alkoholt fogyasztani a diétával, emlékeztetni kell arra, hogy egy gramm etilalkohol közel 30 kJ energiát ad. Tehát, a becsült táplálkozási kalorikus 100 g száraz bor átlagok 65-70 kcal, félszáraz pezsgő - 78 kcal sör - 30-45 kcal, dúsított bor - 230 kcal, vodka - 250 kcal, és a whisky - az összes 300 kcal . Ezek a számok segítenek abban, hogy eldöntsétek, milyen alkoholt fogyaszthat egy diétával. Ha persze nem tudjuk meggyőzni Önöket arról, hogy bármilyen alkoholfogyasztás és diéta használata összeegyeztethetetlen fogalmak ...
Ezen kívül ne felejtsük el, hogy foglalt, a szeszes italok, etanol behatol az extracelluláris tér és a vérplazma és eléri az agyat szöveti sejtek és az izmok, valamint a zsír és a csontszövet. És biotranszformációja a májban történik. Az etil-alkohol az acetaldehid és az ecetsav toxikus metabolitjává oxidálódik. Itt és ott azt írják, hogy ezután az ecetsav felbomlik, hogy vizet és szén-dioxidot termeljen ... De ez a folyamat kissé más.
A májenzimek hatása alatt az ecetsav részlegesen átalakul acetil-CoA-hoz, amely zsírsavak vagy ketonok szintéziséhez vezet. A keton-testek termelésének növelése leggyakrabban a szénhidrát-metabolizmus - ketózis megsértését eredményezi.
Ezenkívül az acetaldehid károsítja a májsejtek membránjait és acetilálja az intercelluláris mátrix fehérjéit. Ennek eredményeképpen nő a májban a zsírszintézis intenzitása és a glükózképződés sebessége csökken, hogy energiát biztosítson az agynak.
Zavaró számos biokémiai folyamatokat a szervezetben, egy diétát ital - mint a hiányában diéta - adja a bioszintézis a lipidek és a koleszterin, a termelés egyes enzimek és hormonok (például tesztoszteron).
És ha fogyaszt alkoholt egy fehérje diéta, egyrészt elősegíti az étvágyat, másrészt szervezetből származó túl sok folyadék (alkohol viselkedik, mint egy vízhajtó), harmadrészt pedig a szervezet anyagcsere lelassul, és a zsírégetést.