Magas savasságú gyümölcsök

A fokozott savasságú gyümölcsök - tilalom vagy előny? Az ezzel kapcsolatos vélemények ellentmondásosak: egyrészt a gyümölcs egy sav, amelyet a gyomor környezet már tartalmaz.

Másrészről azonban sok gyümölcs lúgos hatással bír, és vitaminokból, mikroelemekből és rostokból is áll. Egyszóval ez a kérdés meglehetősen érdekes, ezért részletesebben fogjuk megfogalmazni.

[1]

Fokozott savasság a gyomorban

A gyomorban levő sav mennyisége az emésztőrendszer normális működésének egyik legfontosabb mutatója. A gyomornedvnek köszönhetően minden olyan táplálék, amely belép a gyomorba, átalakul. És ebben a folyamatban a fő szerepet játszik a sósav, amelynek tartalma a gyomorban nem állandó: mennyisége változhat a napszakból és az emésztőrendszer különböző kórtörténeteiből is. Az ilyen kórképek a GI rendszerben, vagy a sebészeti beavatkozások és az alultápláltság következtében kialakulhatnak.

Ha a sósav fajlagos sűrűsége a gyomor-környezetben 0,5% vagy annál nagyobb, akkor beszélhetünk a savasság fokozásáról a gyomorban. Ennek a mutatónak a meghatározásához szükséges a PH-metry eljárás.

A gyomor fokozott savasságának legélénkebb jele a gyomorégés - a kényelmetlenség érzése, égő érzés a nyelőcső áthaladásának területén. Még miután a gyomorégés leállt, a kényelmetlenség továbbra is aggodalomra ad okot. A kísérő jelek közül meg tudod állapítani a gyomorégés hátterében gyakrabban előforduló savas eruktációt, a "rossz" étel felvétele után.

A gyomor-környezet savasságának növelése már diagnosztizál, és kezelni kell. Azonban egyedül a gyógyszerek használata nélkülözhetetlen itt: a kezelés pozitív eredményeinek elérése érdekében egy bizonyos étrendhez kell ragaszkodni. A napi menüből zsíros, éles, sós, sült ételeket ki kell zárni, a betegnek törtrészes élelmiszerre kell váltania, és kerülnie kell a túlfogyasztást.

Használhatok gyümölcsös ételeket fokozott savassággal?

Az egészséges táplálkozás nem csak a megfelelő és kiegyensúlyozott alapvető étkezést (reggeli, ebéd és vacsora), hanem egészséges ételeket is magában foglalja. Mint akkor hozzászoktunk egy snackhez? Természetesen keksz, keksz, zseton, szendvics és kóla. Sajnos az ilyen táplálkozás gasztro-patológiák kialakulását idézheti elő, és különösen a gyomor-környezet savasságának megváltozását.

Az egészséges táplálkozás hívei tudják, hogy a megfelelő snacknek tartalmaznia kell gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket. De mi a helyzet a fokozott savasságú gyümölcsök használatával?

Gyümölcsöt lehet enni, amely hajlamos a túlságosan savas gyomorra. De válasszon a nem savanyú gyümölcsfajták közül: banán, körte, édes alma stb. Frissen és szárított gyümölcs formájában. A savanyú narancs, mandarin, ananász, grapefruit tilos. Ugyanez vonatkozik a narancslében.

Juice Orange elősegíti zavara transzlációs koordináta izom-összehúzódásokat a nyelőcső, ami a görcs, különösen, ha a nyelőcső fala aktívan irritálja a keresetet a gyomorsav. Nem számít, mennyire szereted a narancslét, fokozott savassággal, csökkenteni kell a fogyasztását 40-50 ml-re, a gyümölcslevet vízzel vagy zöldséglével hígítva.

Általában tekintetében gyümölcslevek, fontos megjegyezni, hogy a levet az alma, szőlő, narancs vagy citrom fokozza a gyomornedv kiválasztást és a málna és a cseresznye, éppen ellenkezőleg, csökkenti azt. A vízzel hígított gyümölcslevet a leghasznosabbnak tekintik, mivel stimulánsként szolgálnak a hasnyálmirigy működésére. A higítatlan gyümölcslevek gátolják a funkcióját, ami súlyossághoz vezethet a gyomorban és az emésztési rendellenességekben. Ez természetes friss gyümölcslevekre vonatkozik. Bolt csomagolású gyümölcslevek és enni minden kívánatos, különösen magas savtartalma ilyen italokat tartalmaznak citromsav és egyéb savak, amelyek csak súlyosbítja a feltétele a gyomor.

Hát rágni, amikor eszel, és gyümölcsöt is. Vegyünk lassan az ételeket, és étkezés után ne pihenjen: legalább 40-50 percig tartsa a test függőleges helyzetét. Ez megvédi Önt attól, hogy a gyomornedv eljusson a nyelőcsőbe, és megakadályozza a gyomorégés kialakulását.

Milyen gyümölcsöt lehet fogyasztani fokozott savassággal?

Emberek, akik szenvednek gyomor környezetében, esznek gyümölcsöt és ételek tőlük óvatosnak kell lennie, különös tekintettel a meggy, savanyú alma, ribizli, egres, citrus. Ha valóban elviselhetetlenné válik, kis mennyiséget használhat, de csak fél órával az étkezés után, különben a gyümölcssav hatása a gyomorsav már magas savasságához vezet. Ez lendületet adhat a gyomor falának gyulladásos folyamatának kialakulásához és súlyosbodásához, vagy a fekélyes patológia kialakulásához.

Édes gyümölcs- vagy bogyó-keverék, gyümölcstermék, pasztillák, pektinnel, házi lekvárral és gyümölcs lekvárral megengedettek.

• Körte: aktiválja az emésztést, növeli az étvágyat, diuretikus hatást fejt ki és csökkenti a láz hőmérsékletét. A friss körte nagy mennyiségű durva diétás rostot tartalmaz, ami növeli a bél motorfunkcióját, így a körte gyümölcse székrekedéshez és hasmenéshez nem ajánlott. A körte a mézzel kombinálva kiváló gyógymód az anémia és a bronchitis ellen. Azonban vannak olyan jellemzők a körtefőzés: nem ajánlott enni egy üres gyomor, és azt is, hogy mossa le nyers vízzel. Egy érett körte a C-vitamin napi bevitelének akár 10% -át, körülbelül 4 g pektint tartalmaz.
• Sárgadinnye: nem elég gyümölcs, de nagyon hasznos a megnövekedett gyomor savasságával. Azonban nem szabad erjesztetlen dinnyét megenni, valamint a dinnyét erjesztett tejtermékekkel és alkoholtartalmú italokkal kombinálni - ez emésztési rendellenességet okozhat. Nem ajánlott sárgadinnyet használni üres gyomorra: a legjobb megoldás az, hogy egy pár darab illatos pépet eszünk az ételek közötti szünetekben, mint egy snack. A sárgadinnye sok hasznos tulajdonsága között van egy hashajtó hatása, és segít a küzdelemben több fonttal.
• Kiwi: egy vagy kettő a magzat, ivás után a nehéz ételek, szolgálhat egyfajta alternatív „mezim” -, hogy megszabaduljon a nehéznek érzi a gyomorban, megkönnyíti megnyilvánulása gyomorégés, böfögés levágja. Kíváncsi, hogy a kiwi használata rengeteg sült étel után csökkenti a rákkeltő anyagok káros hatásait a szervezetre. Nem ajánlott a kiwi fogyasztása a tejtermékekkel egyidejűleg - az emésztést és a felborulást veszélyezteti.
• Alma: a gyomorban fokozódó savasság mellett előnyös az érett és édes almafajták fogyasztása. Gastritis akut folyamán az alma is felhasználható a bőr vágása után: ebben a formában lehet sütni vagy pörköltetni. Különösen ízletes és hasznos enni az alma sárgarépával együtt. Hogy semlegesítsék a feleslegben gyomorsav állíthatjuk elő mézet almán: több édes alma héja, magok eltávolítása, apróra vágott és forraljuk alacsony hő körülbelül három órán át, hozzátéve, egy kevés vizet. Amikor a tört burgonya sűrűvé és barnává válik, az edényeket el kell távolítani a hőtől és lehűlni. A hűtött keverékben egy kis mézet keverjen össze ízlés szerint, és vegyen néhány kanál gyomorégést vagy viszketést. Szintén jó hatás figyelhető meg, ha az almából készült komótot fahéjjal adjuk hozzá.
• Banán: összetételében keményítőt tartalmaznak, így képesek a gyomor falainak burkolására, kiküszöbölve a nyálkahártya irritációját. Nem szabad enni rothadt banánt, és barna foltokat és sötét húsokat el kell távolítani. Ugyancsak nem ajánlott a fogyaszt túl sok banánt egy ülés: így újra kell indítani a hasnyálmirigy provokál nehéz emésztés és fokozott a gyomor savasságát. A végén - ugyanaz a gyomorégés. Ne feledje, hogy mindent jó a mérsékeltség (mert még a vitaminokat, amelyek szükségesek a szervezet számára, hogy nem eszik kanállal). Ha csak egy banánt fogyasztott, és azt követően gyomorégést késztettél - ez azt jelenti, hogy a megnövekedett savasság nem az egyetlen probléma, amelyet a gyomrod szenved. Ellenőrizze orvosával.

Tehát összefoglaljuk: a gyümölcsök fokozott savassággal fogyaszthatók, de:

• nem üres gyomorban;
• nem savas;
• érett és friss;
• előnyösen elkülönítve az egyéb élelmiszerektől;
•  nem túlzás.

Ne adjon fel gyümölcsöt, ne használjon jobbat a rossz és káros ételektől. Ha kétségei vannak, hogy gyümölcsöt vagy bogyót enni vagy sem, akkor forduljon orvos-gasztroenterológushoz vagy táplálkozási szakemberéhez.

A fokozott savasságú gyümölcsök tilosak, csak akkor, ha helyes a napi táplálkozás kérdéseinek megközelítése.