A transz-izomer zsírsavak fokozzák az ingerlékenységet és az agressziót
Utolsó ellenőrzés: 20.11.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az Egyesült Államokból származó tudósok kimutatták, hogy a nagyszámú zsírsav-transz-izomert tartalmazó élelmiszer fokozza az ingerlékenységet és agressziót.
A kutatócsoport professzor által vezetett Beatrice Golomb (Beatrice Golomb) School of Medicine San Diego, Kalifornia, a University of U (niversity of California, San Diego School of Medicine) tanulmányt bevonásával közel 1000 férfi és nő. A szakemberek érdeklődtek attól, hogy a kísérlet résztvevői mennyi zsírsav-transz-izomert fogyasztanak. Különleges tesztek segítségével felfedezték az emberek viselkedésének sajátosságait, beleértve az agressziót, a konfliktusra való hajlamot. A tantárgyaknak sajátos ingerlékenységüket és intoleranciájukat is fel kellett mérniük. A személyes tulajdonságok korreláltak a nemekkel, az életkorral, az iskolai végzettséggel, a dohányzással és az alkoholfogyasztással.
Az összes paraméter kiértékelése után kiderült, hogy az étrendben számos zsírsav transz-izomerje fokozza az emberek agresszivitását. A káros élelmiszerek használata pedig jobban összefügg az ingerlékenységgel és az agresszió manifesztációival, mint az ilyen viselkedés egyéb ismert kockázati tényezői. Például alkohol és dohányzás.
Sokféle zsírsav transz-izomerje megtalálható. Ezek elsősorban ipari termékek, kekszek, sütemények, sütemények, sültek, margarin. A hidrogénezés következtében a zsírsavak transz-izomerjei fordulnak elő. Ugyanakkor a telítetlen zsírok szobahőmérsékleten szilárd zsírokká alakulnak. A zsírsavak transz-izomerjei rendkívül károsak az egészségre. Ez jár a használatuk egyre a rossz koleszterin szintjét, a vér lipidek, különböző metabolikus rendellenességek, inzulin-rezisztencia, ami kockázati tényező a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség. Ezenkívül a transzzsírok hatása alatt a szervezet kiváltja az oxidáció és a gyulladás folyamatát. De ezeknek az anyagoknak nincsenek előnyei.
Meg kell jegyezni, hogy ez az első ilyen tevékenység. Ezért további tanulmányokra van szükség e témában. Ha azonban a szerzők következtetéseit megerősítik, javasoljuk, hogy kizárják a transzzsírokat az étrendből az iskolákban, a börtönökben. Ez azt jelenti, hogy a fokozott agresszivitás mások számára veszélyes következményekhez vezethet.