Nehéz elképzelni olyan étkezési módot, amely kizárja a tojást. Bármilyen "szerepben" finomak: önellátó fogásként, saláták részeként és pékáruk nélkülözhetetlen alapanyagaként. És van a tojás és összetevőinek nem élelmiszeripari felhasználása is...
A "kenyér" fogalma magában foglalja a különböző gabonafélék lisztéből készült pékáruk sok fajtáját, őrlési módjait, elkészítési receptjeit. Mindez kizárja az egyértelmű választ arra a kérdésre, hogy megengedett-e a kenyér 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben.
Sokan tudják, hogy a cukorbetegséget a hasnyálmirigy elégtelensége (második típusa) vagy hiánya (elsőként) okozza a szervekben és szövetekben a glükóz felszívódásához szükséges inzulin hormon előállításához.
A diabetes mellitus az inzulin hormon károsodott termelésével alakul ki, és krónikusan folytatódik. Az étrend ilyen esetekben a kezelés szerves része. Mi a helyzet a gyümölcsökkel?
Úgy gondolják, hogy a különféle gyümölcsök különösen jótékony hatással vannak arra a szervre, amelyhez hasonlóak. Natív diónk, amelyet történelmileg diónak hívtak, egyértelműen hasonlít az agy gyrusra.
A bogyók sokféle típusa közül a málna különösen népszerű nemcsak kiváló ízük, hanem kétségtelen előnyeik miatt is. És mivel alacsony a glikémiás index, a cukorbetegség málna nagyon alkalmas étrendre, amelynek célja a vércukorszint stabilizálása.
Az egészséges táplálkozás, a rendszeres fizikai aktivitás és gyakran a gyógyszeres terápia kulcsfontosságú elemei a cukorbetegség kezelésének. Az American Diabetes Association (ADA) álláspontja az, hogy nem létezik egyetemes étrend a cukorbetegek számára.
