Cikória gyomorhurut ellen

A cikóriáról főleg azt tudjuk, hogy a kávé hasznos alternatívája. De ezt a növényt nemcsak italokhoz, hanem különféle ételekhez is adják. Mindig hasznos? Például a cikória káros lesz gyomorhurutban?[1]

Lehet cikória gyomorhuruttal?

A cikória nem ellenjavallt a szekréciós aktivitás hiányával járó gastritisben, az exacerbációs szakaszon kívül. Magas gyomorsav, fekélyek és eróziók esetén, valamint gyomorhurut akut periódusában a termék használata nem javasolt.

A cikória fogyasztásakor vannak ilyen biztonsági szabályok:

• Ne igyon italt, beleértve a rizóma infúzióját vagy főzetét, ha az túl forró. A gyulladásra hajlamos gyomornyálkahártya számára az ilyen irritáló anyagok veszélyesek. Ezért a gyomorhurutban szenvedők csak meleg formában vagy szobahőmérsékleten edények és folyadékok fogyasztására alkalmasak.
• A cikóriával való visszaélés nem kívánatos. Az optimális mennyiség legfeljebb 3 csésze naponta.
• Az orvosok azt javasolják, hogy az alacsony savtartalmú gyomorhurut súlyosbodását követően igyon természetes főzött cikóriát egy falat mézzel.

Cikória gyomorhurutban, túlzott savassággal

Fokozott gyomorsavszekrécióval járó gyomorhurutban szenvedő betegeknél fontos kerülni a gyomorkörnyezet savasságát növelő termékeket és azok kombinációit. A cikória az egyik ilyen termék, mivel serkenti a szekréciós aktivitást és növeli az étvágyat.

Túlsavas gyomorhurutban csak nem savas hígított zöldséglevek (tök, sárgarépa, burgonya), nem savas savanyúk és kompótok, enyhén főzött teák és gyógynövény-főzetek és főzetek használata megengedett. Az emésztési folyamatok és a betegség tüneteinek megszűnése után is jobb teljesen lemondani a cikóriáról.

Az érzékeny gyomor-bél traktus nyálkahártyájában szenvedő betegeknek meg kell érteniük, hogy még a legártalmatlanabb termék is káros lehet, ha nem megfelelően vagy ésszerűtlen mennyiségben használják. Ami a cikóriát illeti, csak egészséges emberek számára engedélyezett, vagy alacsony savtartalmú körülmények között, ahol a sósav termelését serkenteni kell, nem elnyomni. Túlsavasodással járó gyomorhurut (ami a leggyakoribb) esetén jobb, ha nem kockáztatja egészségét, és enyhébb és biztonságosabb italt választ - például csipkebogyófőzetet, kamillateát.

Cikória erozív gyomorhurut kezelésére

Az eróziós vagy korrozív gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladásos folyamatának egyik változata, amelyet eróziók kialakulása kísér. Az ilyen betegséget gyakran diagnosztizálják a krónikus alkoholizmus, a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel való visszaélés, a vegyi mérgezés hátterében. Az erozív gastritis szövődménye gyomorfekély és vérzés lehet. Az ilyen szövődmények kialakulásának megelőzése érdekében szigorú étrendet kell betartani. Az étkezésnek a lehető legkíméletesebbnek kell lennie, kizárva a forró, fűszeres, irritáló ételeket, alkoholos és szénsavas italokat, erős kávét, teát és még a cikóriát is. Az étrendben zabkása, párolt és főtt zöldségek, gyümölcsök (főleg banán és sült alma), rakott és szuflák, valamint levesek szerepelnek.

Hogyan hat a cikória az erózió által károsodott gyomorra? A nyálkahártya irritálódik, a gyomornedv szekréciója serkent, a savasság fokozódik, ami negatívan hat az amúgy is sérült héjra.

Fontos megjegyezni, hogy mind a kávé, sem a cikória fogyasztása nem ajánlott:

• eróziós gyomorhurut esetén;
• gyomorfekély esetén;
• bármely gyomorhurut súlyosbodásához;
• ha egy csésze cikória elfogyasztása után kellemetlen tünetek jelentkeznek a gyomor területén.

Cikória atrófiás gastritisre

Az atrófiás gastritis valószínűleg ennek a betegségnek az egyik legkedvezőtlenebb változata, mivel gyakran az onkopatológia bonyolítja. Nagyon fontos, hogy az ilyen típusú gyomorhurutban szenvedő betegek kövessenek minden táplálkozási ajánlást, és igyekezzenek a remissziós szakaszt a lehető legtovább fenntartani.

Atrophiás gastritisben szenvedő betegeknél a gyomornyálkahártya parietális sejtjeinek (glandulocitáinak) működése károsodik, ami a sósav szekréciójának károsodását eredményezi. A pepszinogén termeléséért felelős sejtek is érintettek. Fokozatosan az érintett sejteket hámszerkezetek vagy nyálkahártyák váltják fel, amelyek nem képesek sósavat és pepszinogént kiválasztani, ami károsítja az emésztési funkciót.

Az atrófiás gyomorhurut akut periódusában étrendi korlátozások szükségesek: zárja ki a savas és fűszeres ételeket, az állati zsírokat, a gombát, a teljes tejet, a durva rosttartalmú termékeket, a szénsavas italokat, a kávét, az erős teát és a cikóriát. Körülbelül 2-3 nap múlva fokozatosan bővítse az étrendet. Ugyanakkor a cikória használatának lehetőségét egyeztetni kell az orvossal, aki engedélyezheti az ital fogyasztását, feltéve, hogy az akut folyamat minden jele megszűnik, ha a betegnél nem állapítják meg a gyomorszekréció fokozott savasságát.

Cikória a gyomorhurut súlyosbodásában

A gyomorhurut egy gyulladásos reakció, amelyet a gyomor nyálkahártyájának károsodása kísér, aminek következtében ez a szerv elveszíti a bejutott táplálék megfelelő megemésztését. A jogsértés egyik kiváltó oka a nem megfelelő étrend. Ezért a normális emésztés helyreállítása és a gyulladás kialakulásának megállítása érdekében mindenekelőtt étkezési és ivási rendet kell kialakítani, kizárni a káros ételeket és italokat.

Fontos: a krónikus gastritisben a diéta alapelveit a stabil remisszió elérése után is be kell tartani. Az ilyen elvek a következők:

• ütemterv szerinti étkezés, minden nap megközelítőleg ugyanabban az időben;
• kis, de gyakori étkezés (kb. 2,5 óránként);
• Csak meleg ételek és italok fogyasztása;
• a túlevés elkerülése;
• A gyomor nyálkahártyáját irritáló ételek és ételek kizárása;
• a száraz élelmiszerek, a rohanó ételek megszüntetése;
• Elválasztás étel- és italfogyasztás időpontja szerint (lehetőleg étkezés előtt fél órával vagy étkezés után egy órával igya meg).

A gyomorhurut súlyosbodásakor a cikóriát nem szabad inni - függetlenül a gyomor savasságának mértékétől. A gyomorfájdalmak és más fájdalmas tünetek megszabadulása érdekében egyértelműen be kell tartani az étkezési korlátozásokat és szabályokat. Az étrendnek gyengédnek, kiegyensúlyozottnak kell lennie. Hozzávetőleges időtartama több hét, még akkor is, ha úgy érzi, normalizálódott. Ez idő alatt csak gyógyteákat, csipkebogyó főzetet, meleg vizet gáz nélkül, szárított gyümölcs kompótot szabad inni. A cikóriát jobb félretenni.

Cikória gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladásra

A mai napig sok ellentmondásos információt hallhat a cikória gyomorhurutban való használatáról. Egyes szakértők meg vannak győződve arról, hogy a gyökér előnyei a gyomorhurutban szenvedő betegek számára jelentősen meghaladják a kárt, másoknak pedig teljesen ellentétes véleménye van.

A legtöbb gyógynövény-kutatással foglalkozó orvos mégis azt állítja: a cikória meglehetősen agresszív az emésztőrendszer nyálkahártyájával szemben. Az enzimaktivitás növekedését váltja ki, fokozza a sósav termelését. Ebből a szempontból irritáló hatása összehasonlítható ugyanazzal a kávéval, ezért a cikória akut stádiumában hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban szenvedő betegeknek tartózkodniuk kell a cikória fogyasztásától.

Mindazonáltal a termék hozzáadása az étrendhez jó lehet azoknak, akiknek alacsony savasságú gyomorhurutja van és remisszióban van. Az ilyen betegek cikória gyomorhurutban még hasznos is, mivel aktiválja a gyomorszekréciót és növeli az étvágyat, javítja az emésztési folyamatot. Lehetőség szerint tejet adhatunk az italhoz.

Előnyök

Legfőbb előnye a cikóriagyökérben rejlik, amely sok vitamint és nyomelemet tartalmaz cukorbetegek.[2]

A cikória ősidők óta értékes gyógynövénynek számít, ezért gyakran használják a népi gyógyászatban. Még az ókori rómaiak is aktívan használták a cikóriát a hypoacid gastritis és az emésztőrendszer egyéb patológiáinak megelőzésére, az egyiptomiak pedig gyógyító infúziót adtak a pók- és kígyócsípések ellenszereként. A népgyógyászok sikeresen kezelték a cikória köszvényt és a kötőhártya-gyulladást, valamint a bélrendszeri rendellenességeket.

A növény nagy és hasznos összetételű, amely lehetővé teszi, hogy mind az orvostudományban, mind a főzésben részt vegyen. A cikóriás ételeket cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánljuk, [3]ami a termékben lévő inulin - természetes cukorhelyettesítő - jelenlétének köszönhető. A rizóma alacsony százalékban tartalmaz szénhidrátot és sok rostot, ami lehetővé teszi, hogy számos diéta étrendjébe kerüljön.

A természetes biostimuláns inulin segít helyreállítani a bél mikroflóráját, optimalizálja a teljes gyomor-bél traktus munkáját, serkenti az anyagcsere folyamatokat. A népi gyógyászatban hypoacid gastritis, epehólyag-gyulladás, hepatitis, dysbacteriosis megelőzésére és kezelésére használják.

A kálium jelenléte normalizálja a szívműködést és a ritmust, tonizálja az ereket, javítja a felesleges koleszterin kiválasztását. A cikóriás italok hasznos helyettesítőként szolgálnak a kávéhoz, mivel nem tartalmaznak koffeint - egy ismert pszichostimulánst, amelynek számos ellenjavallata van.

A cichron rizómában jelenlévő vas javítja a szívritmuszavarban, érelmeszesedésben, vashiányos vérszegénységben szenvedők állapotát. Pozitívan kiegészíti a glikozid intibin terápiás hatását, serkenti az emésztőrendszert, javítja a központi idegrendszert, normalizálja a szívritmust.

A cikória ismert hatékonysága a túlsúly elleni küzdelemben: a növény beállítja az anyagcserét, hozzájárulva a zsírfelhalmozódás csökkenéséhez, normalizálja a víz-elektrolit egyensúlyt. A cikóriagyökér számos parazitaellenes, choleretikus, cukorcsökkentő gyógyszer része. Az alkoholos tinktúrákat gyakran használják a bőrgyógyászatban kelések, pikkelysömör, bőrgyulladás, aknés kiütések kezelésére, ami meglehetősen erős gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságának köszönhető.[4]

A növényen alapuló készítmények összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek, mérsékelt vízhajtó hatásúak, serkentik a bélperisztaltikát. A készítményben jelenlévő keserűanyagok hatással vannak az emésztőrendszer nyálkahártyájára, növelve az epe és az enzimek szekrécióját. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a cikória használatát alacsony savasságú gyomorhurutban. Ebben az esetben a haszon mind a terápiás, mind a megelőző intézkedésekben érezhető a gyulladás súlyosbodásának megelőzésére a gyomor elégtelen savtermelésének hátterében.

A növényi termék egyéb lehetséges felhasználásai:[5]

• tachycardia és aritmiák;
• vesegyulladás;
• érelmeszesedés;
• a húgyúti és a hepatobiliáris rendszer betegségei;
• étvágygerjesztés;
• féregfertőzések;
• neurológiai patológiák;
• hasmenés, a prosztata és más nemi szervek erősödése, tüdőrák, másnaposság és az epeutak megtisztulása;[6]
• májbetegségek, görcsoldó, antikoleszterin, antiszeptikus;[7]
• choleretic, gyomorszekréciót serkentő, hipoglikémiás;[8]
• sárgaság, megnagyobbodott máj, köszvény és reuma;[9]
• Choleretic, hashajtó, vérnyomáscsökkentő, tonizáló és lázcsillapító;[10]
• szem- és bőrbetegségek stb.

Ellenjavallatok

Általában milyen formában fogyasztják a cikóriát?

• A cikória rizóma olyan alap, amelyből egyszerre több termék is készül. Különösen a sűrű koncentrátum vagy cikóriakivonat népszerű mártások, italok és desszertek hozzáadására.
• Az őrölt cikória kemencében pörkölt és alaposan őrölt rizóma, amely felhasználható ételízesítő helyett, vagy alternatív "kávé" is készíthető belőle.
• Az oldható cikória cikóriakivonat szárításával készül. Ez a változat különösen kényelmes kávépótló ital főzéséhez.
• Az egész cikória rizóma természetes gyógymód, amelyből saját ízesítőt, kávét és szószokat készíthet. A gyökér darabjait levágják, szárítják és sütőben megpörkölik, kávédarálóban megőrlik és rendeltetésszerűen használják fel.
• A Radicchio salátavilla szintén a cikória egyik alfaja, az úgynevezett cole slaw. Nagyon ízletes és hasznos: tisztítja a vért, javítja a szív és az erek munkáját. A Radicchio könnyű fajtáit főként salátákhoz használják, míg a lila és gesztenyebarna fajtákból ízletes és egészséges meleg előételeket és köreteket készítenek.

Ennek a terméknek semmilyen változata nem szerepelhet az étrendben:

• a növényekkel szembeni egyéni túlérzékenység esetén;
• nehéz terhességben szenvedő nők számára;
• magas savasságú gyomorhurutban, peptikus fekély;
• vaszkuláris patológiákban, thrombophlebitisben, varikózus vénákban;
• epekő esetén;
• 3 év alatti gyermekek.

Valamint mindenkinek ajánlott az alacsony minőségű, olcsó cikória kerülése – és nem csak gyomorhurut esetén. Fontos figyelni a csomagoláson található leírásra: az összetételt csak 100% cikória (kivonat) képviselje, ízesítő, ízesítő és tartósító adalékanyagok nélkül. A termék olcsóbbá tétele érdekében gyakran adnak hozzá rozsot, zabot és árpát.

Van egy olyan nemkívánatos komponens is, amelyet gyakran adnak a cikóriakivonathoz, mint a maltodextrin. Tulajdonságaiban a keményítőhöz és a glükózhoz hasonló szénhidrát, amely lehetővé teszi, hogy kiváló sűrítő, édesítő és ízesítőként is használható.

A készítmény nemkívánatos összetevőinek azonosításához cseppenthet egy csepp jódot egy nem erős italba. Ha az oldat lila színűvé válik, az azt jelentheti, hogy gabonát vagy keményítőt tartalmaz. A maltodextrin jelenlétét a cichorporban pedig az anyag szokatlan világos színe határozza meg.

Minőségi kivonat - sűrű, vastag, vastag, kellemes illatú. Cikóriapor - sötét, csomók nélkül. Közelebbről megvizsgálva nem poros, jól láthatóak apró szemcsék. Ha a gyökerekről beszélünk, akkor száraz, barnás árnyalatú hajtásokat kell vásárolnia.

Érdemes Lengyelországban vagy Franciaországban gyártott terméket vásárolni. Az indiai cikória általában gyengébb minőségű. Természetesen a csomagolásnak légmentesnek kell lennie, a manipuláció nyoma nélkül.

Lehetséges kockázatok

Amikor cikóriáról beszélünk, az emberek általában a rizómát vagy a salátaleveleket (az úgynevezett Radicchio salátát) értik. Természetesen a növényi alapú ételek és italok fogyasztásának sokkal több pozitív oldala van, mint a kockázat:

• Az inulinnak köszönhetően lehetséges a vércukorszint stabilizálása, ami fontos a cukorbetegek és az elhízottak számára.
• A vitaminos gyógynövény-összetétel javítja az idegrendszert, erősíti az immunvédelmet.
• A nagy mennyiségű rost optimalizálja a bélmozgást és javítja a székletet.
• A kálium javítja a szív- és érrendszer egészségét.

Ezenkívül a termék javítja az emésztőrendszer enzimaktivitását, gyulladáscsökkentő, parazitaellenes, helyreállító hatású.

Ennek ellenére fennállnak a kockázatok:

• A növény choleretikus tulajdonsága súlyosbíthatja az epekövesség állapotát - különösen a kövek elkezdhetnek mozogni és elzárhatják az epevezetéket;
• a fokozott gyomorsavszekréció rontja a hyperacid gastritisben vagy peptikus fekélybetegségben szenvedő betegek állapotát;
• Az oxalát-diatézisben szenvedő betegeknél fokozott a homokválás kockázata;
• visszér és aranyér növeli a trombózis kockázatát;
• az alacsony vérnyomásban szenvedők rosszabbul érezhetik magukat.

Részletes menü minden napra

A gyomorhurut első napon bekövetkező súlyosbodása esetén jobb, ha egyáltalán tartózkodik az étel evésétől, hogy a gyulladt szerv pihenjen. Cikóriát nem szabad inni, csak forralt meleg vizet, kamilla infúziót vagy csipkebogyó főzetet szabad inni. A fő tünetek enyhülése után az étrendet pürésített levesekkel és folyékony zabkásával egészítjük ki. Egy idő után adjon hozzá pürésített húst (csirke, pulyka), párolt fehérje omlettet. A cikória italok vagy saláták formájában továbbra is tilos, függetlenül a gyomornedv savasságának mértékétől.

A menü a következő szempontok figyelembevételével készült:

• zárja ki a durva rostos élelmiszereket, amelyek mechanikusan megsérthetik a gyulladt nyálkahártyát (szálas hús, csontos hal, korpa);
• zárja ki a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, hüvelyeseket, füstölt húsokat, pácokat, szószokat, erős húsleveseket, készételeket;
• ne igyon szénsavas italokat, gyümölcsleveket, erős teát, kávét és cikóriát, beleértve a tejet is.

Alacsony savasságú gyomorhurut esetén fokozatosan hozzáadható a főtt cékla és sárgarépa salátái, hús- vagy halalapú levesek. Az állapot folyamatos javulása után kis mennyiségű cikória használata megengedett - főleg cikóriakivonat ital formájában. Eleinte csak egy kortyot igyon naponta 2-3 alkalommal. Ha nincsenek kellemetlen tünetek, fokozatosan növelhető a fogyasztás mennyisége. Ha gyomorfájdalom, böfögés, kellemetlen érzés a szegycsont mögött, hasi puffadás, akkor is jobb lemondani a cikóriáról.

A gyomorhurutban szenvedő italok és ételek kiválasztásakor fontos feltétel a hőmérsékletük. Minden, amit a beteg elfogyaszt, legyen meleg, nem meleg vagy hideg. Ez annak köszönhető, hogy a meleg irritálja a nyálkahártyát és súlyosbítja a gyulladásos folyamatot, a hideg pedig gátolja az enzimaktivitást, ami az emésztési folyamat lelassulásához vezet.

A gyomorhurut akut periódusában a táplálkozás alapja a vízben készült zabkása, párolt és párolt zöldségek, húsgombócok és párolt szelet, püré levesek.

Hozzávetőleges menüopció 2-4 napos akut gastritis esetén:

• Reggelire: rizs zabkása egy darab vajjal, csipkebogyó főzet.
• Második reggeliként: fehérje párolt omlett, sült alma.
• Ebédre: egy adag zöldségleves, csirkehús szufla, kamilla tea.
• Délutáni uzsonna: fehér zsemlemorzsa szárított gyümölcs kompóttal.
• Vacsorára: burgonyapüré egy darab párolt halfilével.

Az elégtelen savszekrécióval járó gyomorhurutban a cikória legkorábban az exacerbáció pillanatától számított 7-8 napon belül kerül be az étrendbe, stabil jó egészség mellett.

Fokozott savszekrécióval járó gyomorhurut esetén jobb, ha nem használja ezt a terméket.

Receptek

Sokan úgy vélik, hogy a cikória csak a kávé olcsó analógja. Egy ilyen vélemény nem egészen helytálló. Valójában az italok alacsony minőségű fajtái ízükben egyáltalán nem hasonlítanak a kávéra, sőt meglehetősen íztelenek. De a minőségi termék komolyan versenyez - egyrészt az aroma- és íztulajdonságokban, másrészt a hasznosságban, mert szinte bármilyen életkorban használható, magas vérnyomásra és így tovább. A cikória hasznos az alacsony szekréciós aktivitású gyomorhurutban.

A pörkölt őrölt gyökeret kávéfőzőben, turbóban, francia présben főzik. A sűrű kivonatot egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel megfelelő arányban, vagy különféle ételekhez, szószokhoz adjuk, ami jellegzetes édes-keserű ízt ad. A termék tökéletesen kombinálható más fűszerekkel (fahéj, vanília), tejszínnel vagy tejjel.

A cikória tejjel gyomorhurutban nem tilos a remisszió alatt. De a krónikus gyomorhurut vagy akut gyulladás súlyosbodásakor biztonságosabb előnyben részesíteni a gyengén főzött teát, a kamilla infúzióját, a szárított gyümölcs kompótját, a zabpehely kissel.

Cikória ital elkészítéséhez porított termékből vegyen 1 tk. Por, öntsünk 150 ml forrásban lévő vizet. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, tejet. A norma remisszióban - legfeljebb három csésze naponta.

A gyökér természetes főzete hasznosabb. Egy liter vizet felforralunk, felöntjük ½ csésze pörkölt és apróra vágott rizómával, fél órán át fedő alatt alacsony lángon tartjuk. Ezután a főzetet leszűrjük, és naponta többször 1 kortyot inni, csökkent szekréciós aktivitású gyomorhurut esetén.

A gyomorszekréció javítása érdekében infúziót készíthet: öntsön egy termoszba 5 kanál zúzott gyökeret, öntsön 500 ml forrásban lévő vizet, és hagyja egy éjszakán át. Egy ilyen gyógyszert minden étkezés előtt 50 ml-rel kell inni.

Ebből arra következtethetünk, hogy a cikória gyomorhurutban csak remissziós stádiumban és olyan gyomor-bélrendszeri zavarok esetén alkalmazható, amelyekben nem termelődik kellő mennyiségű gyomorsav és epe. Cikória ételek és italok ajánlottak hypoacid gastritisben, hepatitisben, neuraszténiában szenvedőknek. És mindenesetre, mielőtt a cikóriát tartalmazó eszközöket és étrend-kiegészítőket használná, tanácsos orvoshoz fordulni, mivel a növénynek ellenjavallatai vannak.