Crash diéta

Angolból fordítva a crash szó jelentése: elpusztítani, összetörni. Ez gyors, extrém fogyást jelent. Ez a név minden olyan diétát magában foglal, amely szigorúan korlátozza a napi kalóriabevitelt (legfeljebb 800 kcal), vagy 2-3 névre csökkenti a fogyasztott termékek mennyiségét. Az ilyen villámfogyás (10 kg 15 nap alatt) egyik szerzője Lyle McDonald sportfiziológus.

A táplálkozási szakértő könyvet írt erről a témáról, amelyben felvázol egy tudományos megközelítést a felesleges zsír gyors megszabadulására. A diéta lényege a kalóriabevitel korlátozása, de nem az, hogy megfosztsa az embert a szervezet normális működéséhez szükséges fehérjéktől, vitaminoktól, ásványi anyagoktól és esszenciális zsírsavaktól. Ebben az esetben az előnyök érvényesülnek, és az egészségügyi károk minimálisra csökkennek.

Fő elve a szénhidrátfogyasztás csökkentése. A pótolható tápanyagokat kizárják az étrendből, a fehérjéket és az omega-3 savakat pedig az élelmiszerekből nyerik. Anélkül, hogy gyors szénhidrátok formájában energiaforrást kapna, a szervezet elkezdi elégetni saját zsírtartalékait. Egy ilyen táplálkozási rendszer testmozgással kombinálva lehetővé teszi a fogyást, de az izomtömeget nem.

Általános információ gyorssegélydiéták

Különböző típusú gyorsdiéták léteznek: bogyós, joghurtos, tenger gyümölcsei, limonádés, ketogén és mások. A diéta a választott táplálkozási rendszertől függ, és mindegyikben a névhez illő termékek dominálnak. A lényeg a kalóriák számolása és az ételek energiaértékének túlzásba vitelének elkerülése. Egy nem túl szélsőséges diéta 2 hetes menüje így nézhet ki:

Nap	Reggeli	2. reggeli	Vacsora	Délutáni nassolnivaló	Vacsora
1.	Zabpehely vízben (250 g), fél pohár sovány tej	Alma	Nagyböjti borscs (250g)	Banán	Főtt csirkemell (100g), friss zöldségsaláta
2.	Zabkása "3 gabona"	Narancs	Zöldségleves	Eper	Hajdina kása
3.	Alacsony zsírtartalmú túrós palacsinta	Aszalt gyümölcskompót, ropogós kenyér	Zöldségpörkölt	Körte	Káposztaszeletek
4.	Joghurt kenyérrudakkal	Grapefruit	Házi leves gyenge csirkehúslevessel	Cseresznye	Főtt hal
5.	Kemény sajt, alma	Tej	Párolt káposzta sampinyonval	3 dió	Uborka-, paradicsom-, paprikasaláta tejföllel
6.	Főtt karfiol	Kiwi	Nagyböjti káposztaleves	Joghurt	Főtt marhahús, zöldborsó
7.	Túró	Alma	Sült hús, zöldbab	Kompót	Zöldségszuflé
8.	Herkules kása	Narancs	Rizs zöldségekkel	Szilva	Sült hal citrommal
9.	Hajdina kása	Körte	Sóska borscs marhahúslevessel	Joghurt	Csirke brokkolival
10.	Sajt, egy szelet kenyér	Gyümölcssaláta	Halászlé	Diófélék	Fehérje omlett zöldségekkel
11.	Durumbúza tészta sajttal	Grapefruit	Borsóleves csirkehúslevessel	Szárított gyümölcs kompót	Káposzta, sárgarépa, zöldségek, főtt hús salátája
12.	Zabpehely kása	Alacsony zsírtartalmú túró	Zöldséges muszaka	Tej, kenyér	Hal, paradicsom
13.	Túró	Banán	Zöldségpörkölt egy darab pulykahússal	Alma	Főtt tojás, grillezett cukkini
14.	Hajdina kása	Tej	Húsgombócleves	Narancs	Húsos szuflé, zöldségek

Ezeknek a diétáknak a nehézsége az adagok jelentős csökkentése. A teljes értékű emberi léthez szükséges átlagos 2000-2500 kcal-os energiabevitel egyharmadával csökken, így a gyorsdiéták rövid távúak. Ha valakinek van annyi egészsége, hogy egy hónapig kitartson, akkor a diétás menü naponta ismételhető, az első héttől kezdve.

Receptek

A diétás menü ételei egyszerűek és nem bonyolultak, korlátozott termékválasztékkal. A háziasszonyok tudják, hogy akkor sikerül igazán finom, ha sokáig sürgetjük magunkat, magas kalóriatartalmú ételeket, zsírokat és fűszereket használunk. A gyors diétákkal még egy tapasztalatlan főző is megbirkózik. Íme néhány recept az ételekhez:

• hajdina kása - a gabonapelyhet megmossuk és termoszba tesszük, majd 1:2 arányban forrásban lévő vízzel leöntjük, egy éjszakán át pároljuk és reggelire fogyaszthatjuk. Érdemes zöldségsalátát készíteni belőle, olívaolajjal ízesítve. Körülbelül 10 perc múlva levet bocsát ki, amit a kására önthetünk;
• omlett - pirítsd meg a hagymát, a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot egy serpenyőben. Verd fel a tojást, adj hozzá egy kevés tejet, öntsd a serpenyőbe. Tálalás előtt aprítsd fel a zöldségeket;
• hal - egészben vagy darabokban, citromszeletekkel lefedve, fóliába csomagolva, sütőben sütve;
• pörkölt - apróra vágott fehér káposzta, hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom, cukkini, padlizsán, adhatsz hozzá gombát, más elérhető zöldségeket, adj hozzá egy kevés sót, meglocsoljuk napraforgóolajjal és pároljuk párolva;
• muszaka - rétegekben hagymát, sárgarépát, szeletelt zellergyökeret, csirkét, padlizsánt, paprikát és paradicsomot helyezünk el, és 40-60 percig sütjük a sütőben.

Mit tehet és mit nem?

A diétás napokon ajánlott termékek listája azokat tartalmazza, amelyekben a fehérje dominál, és a zsírok és szénhidrátok hiányoznak. Mit fogyaszthat? A fehérjetartalmú termékek közül a következőket kell választania:

• sovány vörös hús;
• csirke- vagy pulykahús;
• sovány hal (sárga tőkehal, tőkehal, szürke tőkehal, laposhal);
• kemény sajtok és alacsony zsírtartalmú túró;
• tojásfehérje;
• tenger gyümölcsei (tintahal, rákok).

Ezeken a termékeken kívül az étlapnak tartalmaznia kell rostos zöldségeket is: spárgát, fehér káposztát és kelbimbót, brokkolit, zellert, cukkinit, gombát, uborkát, tököt, kaliforniai paprikát. Az ezekben található rostok jóllakottságérzetet adnak és elősegítik a bélperisztaltikát. A napi étkezések száma legalább 4, az adagok kicsik. Naponta egy kanál halolaj vagy lenmagolaj fogyasztása kötelező. Hetente egyszer fogyaszthat valami finomat, ami nem része az étrendnek, de nem túlzásba viszi. És persze sokat kell inni, hogy eltávolítsuk a salakanyagokat a szervezetből.

A gyorsdiéták kiiktatják az étlapról a szénhidrátokat, ami lisztet, édességeket és zsíros ételeket jelent. Mint minden más diéta esetében, itt sem ehetsz fűszeres, füstölt, konzerv vagy sült ételeket.

Ellenjavallatok

Csak egészséges emberek folyamodhatnak diétákhoz, különösen az ilyen szigorúakhoz. Ellenjavalltak elsősorban emésztőrendszeri problémák, szív- és érrendszeri betegségek, veseelégtelenség stb. esetén.

[ 1 ]

Lehetséges kockázatok

A drasztikus diéták lelassíthatják az anyagcserét, gyengíthetik az immunrendszert, kiszáradáshoz vezethetnek, valamint máj- és veseproblémákat okozhatnak. Szívműködéssel és bélműködési zavarokkal kapcsolatos szövődmények is előfordulhatnak. A bőr, a körmök és a haj is károsodhat.

[ 2 ], [ 3 ]

Vélemények

Azok szerint, akik kipróbálták ezt a diétát – és ezek főként lányok, akiknek sürgősen formába kellett lendülniük a közelgő jelentős eseményekre –, valóban van eredmény. Néhányan 3-4 kg-ot is leadtak egy hét alatt. De mindenki egyhangúlag figyelmeztet, hogy nehéz megtartani a súlyt, rövid idő után az visszatér.