Kíméletes diéta fogyás és GI betegségek, májbetegségek esetén, műtét után

A kímélő diéta egy speciálisan szervezett rendszer és étrend, amelyet terápiás és megelőző célokra használnak. A hagyományos kímélő diétás rendszert 15 táblázat képviseli, amelyek a belső szervek főbb betegségeinek kezelésére és megelőzésére szolgálnak. Ezt a sémát orvosok és táplálkozási szakértők fejlesztették ki, akik minden betegségtípushoz kiválasztották az optimális étrendet, kiszámították a tápanyagszükségletet, és kizárták a beteg szervre gyakorolt káros hatást. Nemcsak a termékeket és azok kombinációit választották ki, hanem az ételek feldolgozási és tálalási módjait, az ideális formát és állagot is. A rendszer a megfelelő táplálkozás elvein alapul. Az étrend 15 táblázatot tartalmaz, amelyeket 15 fő betegségcsoport kezelésére és megelőzésére terveztek.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Jelzések

Diétákat írnak fel fekvőbeteg- és szanatóriumi kezelésre. Ez az a diéta, amelyet minden kórházban követnek. Minden diéta egy adott betegség kezelésére szolgál.

Az 1a. táblázat használatára utaló jelek bármilyen posztoperatív állapot. Egy ilyen diéta átlagosan 3 napig tart, majd az orvos egy adott betegségnek megfelelő étrendet ír elő.

Táblázatok:

• Az 1b. számú gyógyszert súlyosbodás esetén fekélyek, valamint krónikus és súlyosbodott gasztritisz esetén írják fel.
• A 2. számú gyógyszert krónikus gyomorhurut és vastagbélgyulladás esetén alkalmazzák akut stádiumban.
• A 3-as számú gyógyszert általános betegségek, legyengült szervezet, immunrendszeri zavarok, allergiás betegségek esetén alkalmazzák. Ez a táblázat bármilyen eredetű emésztési zavarok, székrekedés, betegség utáni állapotok és a szervezet felépülési időszakában is javallt.
• A 4-es számú gyógyszert akut bélbetegségek és hasmenés esetén írják fel.
• Az 5. táblázat használatára utaló jelek a máj, az epehólyag és az epeutak betegségei.
• A 6-os számú gyógyszert köszvényre, a húgyúti rendszer gyulladására írják fel.
• 7. számú – vesebetegség.
• 8. számú – elhízás, egyéb patológiák hiányában.
• 9. számú – Cukorbetegség
• 10. számú – szív- és érrendszeri betegségek.
• 11. számú tuberkulózis, a posztoperatív időszak kimerültsége, egy hosszú fertőző betegség végén.
• 12. sz. – az idegrendszer funkcionális zavarai esetén.
• 13. sz. – fertőző betegségek.
• 14. számú – húgykövesség
• 15. sz. bármilyen etiológiájú betegség esetén, amely nem igényel speciális étrendet.

[ 9 ]

Általános információ kíméletes étrend

A diéta lényege a beteg szervezet szükségleteinek kielégítése, és a felépülést célozza, biztosítva a szervezet maximális aktiválódását, serkentve a regenerálódási erőforrásokat. Szükséges a szigorúan meghatározott étrend betartása, az étkezések állagának, hőmérsékletének, módjának és gyakoriságának betartása. Minden táblázat tartalmazza a termékekre vonatkozó követelményeket, az elkészítésre és a táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat. Az étel kiegyensúlyozott, és tartalmazza az összes szükséges összetevőt. Csak kímélő feldolgozási módszereket alkalmaznak, mint például a főzés, a párolás, a főzése. Sült és zsíros ételek tilosak. A fogyasztási arány napi 3-5 alkalom, figyelembe véve az alapbetegséget. Az adagoknak kicsinek kell lenniük.

Gyengéd étrend férfiaknak

Az étrend sajátosságai a férfi alapbetegségétől függenek. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen táplálkozás célja a normál testsúly fenntartása, az anyagcsere helyreállítása, a fő szervek és rendszerek szerkezeti normájának stabilizálása, az urogenitális rendszer normalizálása, a sérvek, adenomák megelőzése és a férfi hormonális szint normalizálása.

A diéta napi háromszori étkezést tartalmaz, vegán nassolnivalókkal. A burgonya, a liszt, a fűszerek, a sós és füstölt ételek nem tartoznak bele. A biokémiai ciklus teljes normalizálása érdekében a diétának 28 napig kell tartania, ezt követően fokozatosan be lehet vonni az étrendbe más ételeket és ételeket. Az alábbiakban egy hozzávetőleges menüt mutatunk be:

• Reggeli

Könnyű zabkása fehérjepótlóval (sajtos-vajas szendvics, kolbász, főtt tojás stb.). Teával, kávéval vagy friss bogyós gyümölcsök kompótjával öblíthetjük le. Gyomor- és bélbetegségek esetén áztató ital, például zselé ajánlott.

• Vacsora

Első meleg fogás + második fogás, amely tartalmazhat zabkását, hús- vagy halételt, zöldséges ételt. Bármilyen itallal leöblítheti, kivéve a tejtermékeket, és ehet egy szelet desszertet is.

• Vacsora

Könnyű hús-, hal- vagy zöldségétel, szendvics vagy desszert, ital.

Az alábbiakban egy hozzávetőleges lista található azokról az ételekről, amelyek beilleszthetők az étrendbe.

• Reggeli

Szendvicsek:

• sajtmasszával
• sonkával
• egy szelettel
• hallal
• gomba és tojás keverékével
• zöldségekkel
• sprotttal és paradicsommal
• sajttal és tojással

Főtt tojás

Omlett tojással és gombával

Omlett paradicsommal, paprikával, hagymával és tojással

Marhahúsos és zöldséges szendvics

Főtt kolbász

Kása:

1. búzadara
2. zabpehely
3. "Herkules"
4. tök

• Ebéd, vacsora

1. Zöld borscs
2. Vörös borscs
3. Húsleves gombóccal/hallal
4. Savanyú káposztaleves tejföllel
5. Savanyú káposztaleves gombával
6. Kabaréjelenet

Levesek:

• a kharcho nem csípős
• tésztával
• hajdina
• rizs
• búzadarából
• árpagyöngy
• püré
• növényi
• húsgombóccal

1. Kulesh
2. Búzakenyér krutonok
3. Sajtos krutonok

Kása:

1. búza
2. kölesből
3. kukorica
4. árpagyöngy
5. árpa
6. rizs
7. hajdina
8. több gabonaféle keverékéből

• Főtt marhahús zöldségekkel
• Pörkölt marhahús
• Gombával párolt marhahús
• Főtt csirkemell
• Párolt hússzeletek
• Párolt halszeletek
• Húsgombócok paradicsomszószban
• Főtt hal
• Párolt hal
• Hús azú
• Zöldségpörkölt
• Párolt káposzta hússal
• Főtt borjúhús
• Hússal vagy zöldséggel töltött paprika
• Hússal vagy zöldséggel töltött padlizsán
• Hússal vagy zöldséggel töltött cukkini
• Máj tejfölben
• Párolt vesék
• Könnyű párolt
• Főtt nyelv
• Tejben párolt nyúl
• Tojásban sült hal
• Tejfölös vagy paradicsomos szószban sült hal
• Tintahal paradicsomszószban hagymával
• Káposztatekercsek
• Káposztaszeletek
• Friss uborka és paradicsom salátája
• Reszelt sárgarépa saláta
• Padlizsán kaviár
• Főtt cékla savanyúsággal
• Reszelt cékla tejföllel
• Friss uborka és édes paprika salátája
• Káposzta- és sárgarépasaláta
• Tökös palacsinta
• Cukkini fasírt
• Sárgarépa-szuflé
• Charlotte almával
• Káposztás pite
• Húsos pite
• Puding bogyókkal

Gyengéd étrend egy gyermek számára

A gyermek étrendjének célja a szervezet aktív anyagcsere-folyamatainak fenntartása, a teljes növekedés és fejlődés. Magas szintű aktivitást és magas szintű anyagcserét feltételez. Kiegyensúlyozottnak kell lennie, tartalmaznia kell az összes szükséges anyagot és tápanyagot. Nagy mennyiségű fehérjét és szénhidrátot, elegendő mennyiségű zsírt kell tartalmaznia. Lágynak kell lennie, nem terhelheti túl az emésztőrendszert, nem tartalmazhat olyan anyagokat, amelyek stimulálják az idegrendszert. Az alábbiakban egy hozzávetőleges menü látható egy 3-15 éves gyermek számára. Az optimális étrend napi 5 alkalommal.

• Reggeli

Könnyű zabkása, lehetőleg tejből, szendvics vagy omlett, gyümölcs. Ital (tea, zselé, tej, kakaó, tejes ital, forró csokoládé).

Második reggeli – első fogás, pite vagy szendvics, omlett.

• Vacsora

Tiszta húsleves, zabkása, hús- vagy halétel, zöldségsaláta vagy csak friss zöldségek.

• Délutáni nassolnivaló

Zöldség-, hús- vagy halétel. Gyümölcssaláta vagy püré.

• Vacsora

1. Rakott étel, omlett, szendvics, puding vagy pite. Zöldségsaláta. Tejital vagy tej.
2. Az alábbiakban egy hozzávetőleges lista található azokról az ételekről, amelyek alkalmasak egy gyermek számára a diéta ideje alatt.
3. Tejes zabkása (tök/hajdina/rizs/kukorica/zabpehely).
4. Szendvics vajjal, sajttal és kolbásszal
5. Szendvics feldolgozott sajttal
6. Szendvics vajjal és sonkával
7. Krutonok sajtos kéreggel
8. Omlett
9. Lábas

Levesek:

• püré
• növényi
• húsgombóccal
• borsó
• tejsavas

1. Hal- és húslevesek
2. Hajdina / rizs / búza / árpa / gyöngyárpa / köles / kukoricakása
3. Párolt halszeletek és párolt hússzeletek
4. Húsgombócok
5. Főtt hús (csirke, nyúl, marha, borjú) / párolt / sült
6. Főtt tojás
7. Főtt/pörkölt/töltött hal
8. Párolt és párolt káposzta
9. Káposztás rántott hús
10. Friss paradicsomos és uborkás/káposzta- és sárgarépa/cékla/tengeri moszatos saláták babbal
11. Zöldségpörkölt
12. Párolt gombák
13. Reszelt alma / körte / szilva / sárgabarack / őszibarack püré
14. Rizspuding
15. Manniki
16. Grechaniki
17. Kukoricapelyhes rakottas
18. Túrós rakott
19. Lusta vareniki
20. Saláta túróval és gyümölcsdarabokkal
21. Túrós tömeg.

Gyengéd étrend gyermeknek bélfertőzés után

A bélfertőzés utáni étrendnek az immunrendszer normális működésének biztosítására, az energiaforrások helyreállítására, a bélflóra helyreállítására kell irányulnia, növelnie kell az immunrendszer szintjét, és nem okozhat allergiát. Könnyűnek, puhának kell lennie, és nem irritálhatja az emésztőrendszer falát.

A diéta több étkezést foglal magában. Könnyű nyálkás leveseket, zselét, leszűrt zabkását tartalmaz. Ezenkívül zabpehelylevest, rizslevest, gyógynövény-főzeteket is használnak: kamilla, csipkebogyó. Kenyeret nem lehet enni, csak kekszet. Feltétlenül gyenge és alacsony zsírtartalmú húslevest kell beilleszteni az étlapra. Így kell étkezni a fertőzés utáni első 3 napban.

Fokozatosan hozzáadhat alacsony zsírtartalmú túrót, gyümölcspürét, gyümölcsöket, leszűrt zabkását, főtt húst és halat, párolt szeleteket, főtt zöldségsalátákat. Ki kell zárni a tejtermékeket, az aludttejet és az édességeket, valamint a csokoládét, ezek jó táptalajt jelentenek a mikroorganizmusok számára.

Gyengéd diéta a fogyáshoz

A fogyókúrás diéta során csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyek nincsenek nagy hatással a szervezetre, és nem terhelik túl az emésztőrendszert. Az étrendnek a szénhidrátoknak és fehérjéknek kell dominálnia, és a lehető legkevesebb zsírnak. A szénhidrátok nagy mennyiségű energiát biztosítanak, de nem rakódnak le raktározó anyagokban. Ha mégis lerakódnak, akkor glikogén formájában vannak, amely az első energiaszükségletkor nagyon gyorsan lebomlik. Ezenkívül a glikogén gyakran rakódik le az izmokban, így könnyen izomtömeggé alakítható. Ez az oka annak, hogy szinte minden sportoló ezt a diétát részesíti előnyben. Lehetővé teszi a fogyást és az alak korrigálását.

Az étrend tartalmazza a szervezet számára szükséges összes tápanyagot.

Rá kell szoktatnod magad, hogy gyakran, de kis adagokban egyél.

Az étkezések gyakorisága – legalább napi 5 alkalommal. Éjszaka tilos enni.

A tiltott termékek listája tartalmazza a zsíros, füstölt, sült ételeket, alkoholos italokat, fűszereket, fűszereket, pácokat. A húst nem lehet teljesen kizárni, a halat is rendszeresen kell fogyasztani. A burgonya sem megengedett. Az étlap nagyjából így néz ki:

• Reggeli

Tök-, kukorica- vagy búzadara kása

Gyümölcsdarabok, aszalt gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, diófélék hozzáadása.

Szendvics, omlett, rakott étel vagy szendvics.

Ajánlott zöld teával vagy cikóriával leöblíteni.

• 2. reggeli

Könnyű zöldséges étel.

Pirítós, keksz.

• Vacsora

Könnyű leves, gabonakészítmény, hús (bab).

Friss uborka vagy paradicsom.

• 2. ebéd

Krutonok, friss paprika és paradicsom.

• Vacsora

Rakott étel, omlett, szendvics, krumplipüré, túró. Ital.

Gyengéd étrend a máj számára

A májdiéta lágy, többnyire főtt vagy párolt ételek fogyasztását foglalja magában. A termékeknek könnyűnek és alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük. Nem tartalmazhatnak sok zsírt. Teljesen ki kell zárni minden fűszert, ízesítőt, pácot, szószt. Az étel nem lehet ecetes. A gomba, bármilyen konzerv, savanyúság, füstölt, tejtermékek teljesen kizárhatók.

Az étrendbe szűrt leveseket, könnyű zabkását, főzeteket, alacsony zsírtartalmú húsleveseket kell beilleszteni. A káposzta-, sárgarépa- és burgonyaleves jól működik. A sóbevitelt minimálisra kell csökkenteni, a burgonyát kis mennyiségben lehet fogyasztani. A sózott és füstölt hal, valamint a kaviár kizárt. A kenyér tilos, csak kekszet, krutont és pirítóst lehet enni. Frissen facsart gyümölcslevek, gyümölcsitalok és üdítők szintén tilosak. Kompótokat és csókolózatokat fogyaszthat. Naponta 5 alkalommal egyen. Az utolsó étkezésnek lefekvés előtt 3 órával kell lennie.

Gyengéd étrend a gyomor számára

A gyomordiéta során kis adagokat, de gyakran kell enni. Lefekvés előtt körülbelül 3 órával kell vacsorázni. Éjszaka a gyomornak 9 órán át pihennie kell.

Ha a gyomorhurut és a fekély súlyosbodik, az első napon böjtöljön. Csak vizet és gyógynövényteákat ihat.

A második napon használjon könnyű hal- és húsleveseket, amelyek alacsony zsírtartalmú termékekből készülnek.

A harmadik napon könnyű, nyálkás leveseket és gyógynövényes főzeteket kezdenek enni.

Ehetsz főtt tojást, kekszet. Ezt a diétát 3 napig kell tartanod.

Miután a gyomor és a nyelőcső állapota normalizálódott, túrót, majd gyümölcspürét fogyaszthat.

Tilos olyan főzési módszert használni, mint a sütés.

A tejföl, és különösen a majonéz, valamint a szószok kizárva.

Gyengéd étrend a belek számára

A belek kíméletes étrendjének a motilitás fenntartására és a mikroflóra helyreállítására kell összpontosítania. Ehhez először csak főzeteket és alacsony zsírtartalmú kefirt kell inni.

A második napon alacsony zsírtartalmú fajtákból származó leveseket adhat hozzá.

A következő héten húsleveseket, nyálkás leveseket és pépesített zabkását kell enni.

A banános kefir pozitív hatással van a belek munkájára. Fogyaszthat banánpürét, túrót, bébisajtot, feldolgozott sajtot.

A második héten fokozatosan bővül az ételek listája. Kenyeret nem lehet enni, csak kekszet vagy pirítóst.

Kíméletes étrend a vesék számára

Vesebetegség esetén a fehérje további terhet ró a vesékre és a húgyúti rendszerre. Ezért a fehérjefogyasztást minimalizálni kell. A fehérjét nem szabad teljesen kizárni, mivel ez a már amúgy is legyengült szervezet kimerüléséhez vezet. A fehérje legfeljebb 100 gramm mennyiségben fogyasztható.

A tápértéket a teljes kiőrlésű zabkása is növeli. Kis adagokban fogyassza. Az utolsó étkezés 2-3 órával lefekvés előtt legyen.

Heti menü egy gyengéd étrendhez

1. hétfő

Reggeli

3 szelet sajt, fekete ribizli zselé.

2. reggeli

Zöldségpüré, 2 kruton.

Vacsora

Alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves, búzakása, főtt csirkemell.

Sárgarépa étel.

2. ebéd

Töltött paprika, almakompót.

Vacsora: párolt halszelet.

Céklaétel.

Tea.

2. kedd

Reggeli

Zabpehely kása, főtt tojás.

Cikória.

2. reggeli

Leves, kruton

Vacsora

Halhúsleves. Árpakása, marhamáj sárgarépával.

Tea.

2. ebéd

Több egész uborka és paradicsom, krutonnal.

Vacsora

Zöldséges rakottas, eperlekvár.

3. szerda

Reggeli

Tökkása. Ömlesztett sajt. Meggyzselé.

2. reggeli

Zöldségmix, kruton.

Vacsora

Húsleves. Zabkása, párolt halhúsgombóc.

Néhány friss paprika és fűszernövények.

Tea

2. ebéd

Főtt hal, 1 kruton.

Vacsora

Krumpliétel, kolbász. Ital.

4. csütörtök

Reggeli

Rakottas, győztes.

2. reggeli

Könnyű leves

Sajtos pirítós.

Vacsora

Halhúsleves. Kukoricakása, kolbász. Vinaigrette. Tea.

2. ebéd

Főtt bab paradicsomszószban, krutonnal.

Vacsora

Rizspuding. Gyümölcszselé.

5. péntek

Reggeli

Mannik, kakaó. Gyümölcs- és bogyós zselé.

2. reggeli

Káposztaleves, kruton, 2 szelet sajt.

Vacsora

Csirkehúsleves gombával. Rizs sült krumplival. Paradicsomszószban párolt hal. Párolt zöldségek. Almazselé.

2. ebéd

Tökös rakottas, kefir.

Vacsora

Répapalacsinta. Almapüré. Aszalt gyümölcs kompót.

6. szombat

Reggeli

Hajdinadara, cikória.

2. reggeli

Zöldségleves, krutonok.

Vacsora

Csirkehúsleves. Vegyes zabkása, főtt tojás, babszelet.

Gyümölcszselé.

2. ebéd

Tésztapuding túróval, kompóttal.

Vacsora

Chiatatta, bogyós zselé.

7. vasárnap

Reggeli

Charlotte. Gyümölcszselé.

2. reggeli

Első fogás

Cikória.

Vacsora

Zöldségleves, kruton.

Szűrt árpagyöngy kása. Főtt csirkemell, néhány uborka és paradicsom.

Tea.

2. ebéd

Töltött paradicsom, sajtos kruton. Kompót.

Vacsora

Azu. Banánpüré, kefir.

Előnyök

Kielégíti a beteg szervezet minden alapvető szükségletét, segíti az erő felhalmozását a felépüléshez. Csökkenti a beteg szervezet terhelését, aktiválja a fő folyamatokat, elősegíti a gyorsabb felépülést. Úgy tervezték, hogy teljes körű támogatást nyújtson a beteg szervezetnek, és biztosítsa a zökkenőmentes, fájdalommentes átmenetet a normál táplálkozáshoz a felépülés után.

[ 10 ], [ 11 ]

Mit tehet és mit nem?

Minden az étrend típusától (táblázat), az alapbetegségtől és annak súlyosságától, valamint a céltól függ.

Mit lehet enni?

Ennek alapján az engedélyezett termékek listája változhat.

Alapvetően, kímélő étrenddel ehetsz leszűrt vagy nyálkás leveseket, pépesített kutyusokat, könnyű leveseket. Megengedett az alacsony zsírtartalmú húsok, hal, túró, zabkása, főtt és friss zöldségek, húslevesek.

Csókok, kompótok, főzetek, győztesek, kefir, tea, kakaó, cikória. Az ételt főzni, párolni, párolni, alacsony zsírtartalmúnak kell lennie.

Mit nem szabad megenni?

A nem fogyasztható élelmiszerek listáját az asztal száma és az étrend célja (az alapbetegség) határozza meg.

Általánosságban elmondható, hogy minden kímélő étrend a sült, füstölt ételek, pácok, savanyúságok, szószok, fűszerek és ízesítők teljes kizárását jelenti. A zsíros húsok és halak kizárásra kerülnek.

Ellenjavallatok

Az egészséges ember számára ellenjavallt a kímélő étrend. Kivételt képeznek a fogyókúrás, gyermekek, nők és férfiak diétái.

[ 12 ]

Lehetséges kockázatok

Ha minden ajánlást helyesen követ, és a megfelelő étrendet választja, az nem jár semmilyen kockázattal.

Épp ellenkezőleg, jótékony hatással van a szervezetre, elősegíti az alapvető folyamatok normalizálódását és a gyógyulást.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Komplikációk az eljárás után

A kímélő diéták helyes alkalmazás esetén nem okoznak szövődményeket.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Vélemények

Vannak pozitív és negatív vélemények is. A negatív vélemények közé tartozik: az ízek elégtelen választéka, az ízek hiánya.

Sokan megjegyzik, hogy diéta betartása esetén a felépülés gyorsabb. Jó megelőző hatással bír, megakadályozza a visszaesések kialakulását.

Fokozatosan megszokhatod a diétát, és már nem tűnik annyira monotonnak. Egy fogyókúrás étrend segítségével akár 8 kg túlsúlytól is megszabadulhatsz 2-3 hét alatt.

Sokan nem szeretik a diétát, mert hüvelyeseket tartalmaz.

De inkább elviselik ezt, mivel a kíméletes étrend pozitív hatással van az egészségre és a testre. A közérzet észrevehetően javul, az anyagcsere-folyamatok normalizálódnak, a test regenerálódik.