Sárgarépa

Sárgarépa - egy kétéves növény, amelyet sárgarépának is neveznek gyökér termésének. A sárgarépa latin neve Daucus carota. Ez a növény olyan területről származik, ahol a modern ország Afganisztánban található. Megemlékezése megtalálható a Babilon és az ókori Görögország írott forrásaiban. Először a sárgarépát és a leveleket élelmiszerekhez használták ételkülönlegességként. Csak korunk első századában kezdtük el enni a gyökér termést.

Mostanában a sárgarépa a világ szinte minden országának konyhájában jelen van. Nyersen fogyasztható, főtt, sült, párolt, pácolt, salátákhoz, mellékételekhez, levesekhez stb. A világos és bolyhos sárgarépa tetejét gyakran használják az ételek díszítésére.

A szarvasmarhák, a különböző állatok és madarak etetésére sárgarépák is vannak.

A sárgarépa jellemzői

A sárgarépa gyökér súlya elérheti a 300 g-ot, és 50 grammról indul, néha egy fél kilogramm súlyú gyökérmetszet látható. A sárgarépa gyökerében a kúpos alak, néha hengeres, nem egyértelműen expresszálódik, a szín világos sárgától a telített narancsig terjed, és gyakorlatilag vörös. A hús két részből áll: a külső héj, amely pépből és héjból áll, és a második rész - az íz és az összetétel eltérő ága. A gyökér gyökere merevebb és kevésbé édes. Ez különösen felelős a fajták közötti különbségért: a sárgarépák minőségibb fajtáiban a mag kicsik és színben eltérőek.

[1], [2], [3], [4], [5],

Faj és sárgarépa

A kulturális sárgarépák egy étkező és egy tat. A mai napig több mint 60 fajta sárgarépa ismert. Az értékesítés napjainkban teljesen különböző sárgarépákkal találkozhat: import és hazai; tökéletesen sima és gyönyörű, vagy éppen ellenkezőleg, sima, de csodálatos ízű; hosszú vagy rövid; magas mikroelemek tartalma; korai vagy közepes érés és sok más faj.

Mindenki tudja, hogy narancssárga színű sárgarépát, de nagyon kevés ember tudja, hogy ez sokféle színben történik: világos sárga színű, szokatlanul fehér, gazdag lila. A színes sárgarépák minden nap egyre népszerűbbek, ételeket díszítenek, meglehetősen szokatlanok és azonnal felhívják a figyelmet.

A legnépszerűbb sárgarépa

A Nantes 4 az egyik legnépszerűbb korai érlelésű sárgarépa. Ennek a fajtának a gyökerei henger alakúak és lekerekítettek, a sárgarépa teljes hossza körülbelül 15 cm. A test élénk narancssárga színű, a fajtája gyengéd, lazább, gyengén kifejeződött maggal rendelkezik. A gyökérkultúrákat legalább két hónapig tárolják.

A Nantes 14 egy széles körben ismert korai érésű fajta. A gyökér különböző méretű, világos narancsszínű, kúpos alakú, a hegye lekerekített, lédús és édes hús. A fajta különlegessége hosszú eltarthatósági idő. A pép lédús és édes. A Nanteskaya 14-et friss és konzerv formában, hőkezelésnek vetik alá.

A Geranda egy népszerű közös korai érésű sárgarépa, három és fél hónap múlva érlelődik. A hossza a gyökér vöröses-narancssárga színű, legfeljebb 12 cm. A húsa a fajta sárgarépa eltérő gazdagsága, és még egy kicsit kemény, mert a sárgarépa fajták Guerande gyakran készített első és a második tanfolyamok. Jól tárolt, biztonságosan fekhet le a következő szezonban.

A 6. Vitamin a közepes érésű fajták közé tartozik. Ennek a sárgarépának a gyökerei hengeresek, hossza 10 cm, a szín narancssárga vagy vöröses. Ezt a fajtát a béta-karotin magas tartalma jellemzi, és ennek megfelelően kifejezett előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. E fajta sárgarépét friss formában, majd hőkezeléssel fogyasztják.

A Losinostrovskaya 13 népszerű közepes érett sárgarépa. A sárgarépa henger alakú és tippekkel rendelkezik. A fajtának a pálma narancssárga színű, a zöldség gazdag gyümölcsösségben, édességben, nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint és vitaminokat.

Moszkvai tél A-515 a közepes érlelésű sárgarépa-fajtákra utal. A gyökerek hatalmasak, kúposak, enyhén hosszúkásak, lekerekítettek. A test narancsvörös, édes és lédús.

A sárgarépa kémiai összetétele

Ha részletesen megvizsgálja a sárgarépa kémiai összetételét, akkor 100 gramm gyökérzöldség tartalmaz:

Vitaminok:

• A-vitamin (béta-karotin) - 9 milligramm;
• V1-vitamin (tiamin) - 0,06 milligramm;
• V2-vitamin (riboflavin) - 0,07 milligramm;
• niacin (B3 vitamin vagy PP-vitamin) - 1 milligramm;
• inozitol (V8-vitamin) - 29 milligramm;
• Folsav (B9-vitamin) - 8 mikrogramm;
• C-vitamin (aszkorbinsav) - 5 milligramm;
• E-vitamin (tokoferol) - 0,6 milligramm.

Makrotápanyagok:

• kálium - 200 milligramm;
• kalcium - 51 milligramm;
• magnézium - 38 milligramm;
• a nátrium 21 milligramm;
• foszfor - 55 milligramm.

Nyomelemek:

• vas - 0,7 milligramm;
• jód - 5 mikrogramm;
• kobalt - 2 mikrogramm;
• mangán - 0,2 milligramm;
• réz - 80 mikrogramm;
• molibdén - 20 mikrogramm;
• fluor - 50 mikrogramm;
• cink - 0,4 milligramm.

[6], [7], [8],

A sárgarépa tápértékét

A test által a 100 gramm sárgarépa során kapott kalória átlagos száma 41 kcal (138 kJ). A sárgarépa tartalmaz:

• víz - 88 gramm;
• fehérjék - 1,2 gramm;
• zsírok - 0,1 gramm;
• szénhidrátok - 9,1 gramm (beleértve a mono- és diszacharidokat is - 7 gramm);
• diétás rost (rost) - 1,2 gramm;
• pektinek - 0,6 gramm;
• szerves savak - 0,2 gramm;
• hamu - 1 gramm.

A sárgarépa tulajdonságai

A sárgarépának számos hasznos tulajdonsága van. Így például az íny erősítése és a fogkőképződés megakadályozása egyszerű lehet, ha nyers répát rágunk. Mivel a magas vitamin-tartalma sárgarépa különösen hasznos a gyermekek: szükség van a gyermek növekedését, segít fenntartani a látás, hatással van a bőrre, nyálkahártyára. A használata sárgarépa és sárgarépalé előírt klinikai táplálás, ha van hypo-és avitaminosis A, májbetegség jelen vannak, nem minden rendben van a kardiovaszkuláris rendszer, a vese, a gyomor, a személy szenved vérszegénység, ízületi gyulladás, rendellenességek ásványi anyagcsere. A vastagbélgyulladás során a pácienst a nyers vagy főtt sárgarépa pürének formájában fogyasztják. A sárgarépák segítségével a vérszegénység, a gyors fáradtság járul hozzá a test védekezésének növekedéséhez.

A főtt sárgarépa bevétele segít a rosszindulatú daganatok, a bél diszbiózisa, a nephritis ellen. A sárgarépát antimikrobás tulajdonságokkal is jellemzik. Illékony (természetes antibiotikum), a jelen növényi, ellenállnak mikrobák - ha rágni egy kis sárgarépa, vagy öblítse ki a száját sárgarépalé, a szájban lévő baktériumok lesz kisebb. A fáradt orrát sárgarépaléül kezelik, amely az orrban van eltemetve. A cukorbetegek gyakran a diétájukban főtt sárgarépát tartalmaznak.

Annak érdekében, hogy a béta-karotin hatékonyabban transzformálódjon az A-vitaminba, a sárgarépával együtt meg kell inni a tejfölt vagy a növényi olajat.

A sárgarépának van az a tulajdonsága, amely miatt a szervezetben lévő zsírok mérsékelten alakulnak - ebben az összes zöldséges sárgarépa csak a káposztát érinti. A kálium és nátrium sárgarépa aránya (a kálium tízszer nagyobb), a sárgarépának vízhajtó és mérsékelt choleretic tulajdonságai vannak.

A sárgarépa tetejének tulajdonságai

Vannak, akik sárgarépát is fogyasztanak az ételükben. Ennek ellenére meglehetősen ellentmondásos vélemények vannak ezen a ponton. Vannak, akik úgy vélik, hogy a sárgarépa tetejének használata az élelmiszerek számára kis veszélyek miatt kis mennyiségű alkaloidokat és nitrátokat tartalmaz. Mindazonáltal például Franciaországban a sárgarépa leveleket mindenütt a zöldségpiacokon árusítják, hanem kulináris receptekben használják. A sárgarépa termés értékes haszon tulajdonságokkal is rendelkezik, sok szakértő mondja.

A sárgarépa felső részén sok fehérje, vitamin és ásványi anyag van, a C-vitamin nagyobb mennyiségben van jelen a gyökér terméshez képest. Ezen túlmenően, a tetejét gazdag kalciumban, valamint a klorofill, mely segít megtisztítani a vért, a nyirokcsomók és a mellékvesék - felsők megszünteti méreganyagok, erősíti a csontokat és az izmokat. A kálium és a K-vitamin nagy mennyiségben segít a vérnyomás csökkentésében, a normális metabolizmus fenntartásában, az oszteoporózis és a szívbetegségek megelőzésében. A sárgarépa felsők a görög orvos Dioksorid Pedanius 600 féle gyógynövény listáján szerepelnek, amelyek hatékonyan kezelik a rákot. Az alternatív gyógymód a sárgarépa leveleinek főzetét ajánlja a szülés alatt a méh serkentésére. A homeopátiában a sárgarépa leveléből származó tea vizelethajtó a vesebetegségek kezelésében és az ödéma elleni küzdelemben. A sárgarépa leveléből származó gyümölcslevet antiszeptikus folyadékként használják, amely öblítheti a szájat. Rossz lehelet, sebek levegőt, fogínyvérzés - kiküszöböli ezeket a problémákat sárgarépa felsők, ha rágni. A sebek fertőtlenítésére a tetejét mézzel keverik. A sárgarépa teteje gazdag porfirinben, amelynek tulajdonsága az agyalapi mirigy stimulálása és a nemi hormonok termelésének növelése.

A sárgarépa hasznos tulajdonságai

Sárgarépa gazdag vitaminokban, PP, C, E, K, az is fontos, jelenlétében karotin, amely érintkezésben van az emberi test válik vitamin A. Ezen túlmenően, ez a zöldség tartalmaz sok ásványi anyagokat is, amelyek jelenléte előnyös az egészségre kálium, vas, foszfor, magnézium, kobalt, réz, jód, cink, króm, nikkel, fluor. A gyökérzöldségben lévő ásványi olajok a sárgarépáknak különleges szagát adják.

A sárgarépában lévő béta-karotin hatással van a tüdő állapotára és munkájára. A lányok egészségére különösen hasznos az A-vitamin, amelyben a béta-karotin a lenyelés után alakul át. Mindenki ismeri a sárgarépa gyógyító tulajdonságát, ami hatalmas hatással van az egészségre. Ez a növényi erősíti a retina, mert kimutatták, hogy enni rövidlátás, kötőhártya-gyulladás, szemhéjgyulladás, farkasvakság, szem fáradtság, fokozott terhelés őket stb Megállapították, hogy a sárgarépa pozitív hatása minden szem betegségre gyakorolt hatással jár. A sárgarépában lévő hatóanyagok jól táplálják a fundust. A béta-karotin elősegíti a sárgarépa fő gyógyászati tulajdonságait, erős antioxidáns. A béta-karotin tartalma szerint a sárgarépa "túlárad" szinte minden gyümölcsöt és zöldséget (kivéve a tengeri tyúkot).

A sárgarépa lé előnyei

Száraz bőr, különböző dermatitis, bőrbetegségek - mindezek a problémák segítenek eltávolítani a friss sárgarépalémet, ami szerepel az étrendben. A sárgarépalevek terápiás hatásait a szervezet összes mirigyei befolyásolják, beleértve a hasnyálmirigyet is, javul a funkciója.

A klinikai vizsgálatok megerősítik a rákos betegek sárgarépaléjének fogyasztása során pozitív hatás meglétét. Pozitívan befolyásolja az egészséges sejteket, és nyomasztó hatást gyakorol az érintett sejtekre, beleértve a rosszindulatú formációkat is.

A sárgarépa lé különböző eredetű daganatok és fekélyek kezelésére és megelőzésére szolgál. Ebben az esetben a betegnek ellenőriznie kell a lé frissességét, valamint a cukrok, keményítők és egyéb könnyű szénhidrátok hiányát az élelmiszerben.

A sárgarépa lé erősíti a szervezet védő funkcióit és erősíti az idegrendszert. E tulajdonságok miatt gyakran szerepel az étrendben.

A máj, a vesék és az epehólyag a sárgarépalémet természetes balzsamként érzékeli.

Szisztematikusan használva az ember a szervezet teljes tisztítási rendszere profilaxisát végzi, emellett az egész rendszert működőképes állapotban tartja.

A jövő anyák azt mutatják, hogy sárgarépalévet használnak a terhesség és a laktáció idején. Segítségével az anyatej biológiai tulajdonságai javulnak az anyatej telítettségének köszönhetően, amely számos szükséges elemet tartalmaz, mindez erősíti a baba immunitását. A gyerekek sárgarépalé levágják a férgeket és a székrekedést.

Sárgarépalé segít enyhíteni a fáradtságot, javítja az étvágyat, arcszín, erősíti azt a nézetet, a gyengülő toxikus hatását az antibiotikumok, erősíti a haj és a körmök, javítja a szervezet ellenálló képességét a megfázás, influenza és a különböző típusú SARS.

Napi adag sárgarépalé

Száma sárgarépalé, amely előírt vétel, függ az állapot, amelyben a szervezetben, és a jellemzői a betegség megoldására, amelynek beadásra kerül. A napi adag általában fél litertől három literig terjed. Fontos megjegyezni, hogy csak a friss lé hasznos. A levegővel való kölcsönhatás során a frissen előkészített lében nagy mennyiségben jelen lévő hasznos anyagok és vitaminok gyorsan elpárolognak. Az üdvösség egy része lehet sárgarépaléc fagy, de aztán közvetlenül a felolvasztása után, a lé legyen részeg.

[9], [10]

Sértés a sárgarépára

A sok hasznos tulajdonság ellenére néhány esetben a sárgarépa és a sárgarépa lé is ártalmas lehet. A fogyasztása túlzott mennyiségű növényi válthatnak álmosság, levertség, fejfájás, hányás, sárguló kezek, lábak és az arc. A gyomorhurut és a gyomorfekély nem a legjobb mutatók a sárgarépalevél fogyasztásáért, ennek összegével jobb, ha ilyen esetekben óvatosabbak lennének.

Ellenjavallatok a sárgarépa használatához

A sárgarépa és a sárgarépalé szedése ilyen ellenjavallatokkal jár:

• magas savasságú gasztritisz;
• a gyomor és a nyombél peptikus fekélye;
• vesekövek jelenléte.

[11]

A sárgarépa kalóriatartalma

A friss sárgarépa kalóriatartalma a termék 100 grammjában 41 kcal (138 kJ).

A sárgarépa kalóriatartalma koreai

A sárgarépa kalóriatartalma koreai nyelven 134 kcal.

Főtt sárgarépa kalóriatartalma

A sózatlan sárgarépa kalóriatartalma 35 kcal.

[12], [13]

Hogyan sütjük a sárgarépát?

A sárgarépát átlagosan 20-25 percig főzik. Van néhány alapvető pont, amelyet emlékezni kell a sárgarépázás során:

• A sárgarépát a főzés után a legjobban tisztítják, így a növényi tápanyagokat és vitaminokat takarít meg.
• Sózzuk sárgarépát jobban a főzés után, ha része egy receptnek, akkor sózzuk meg a már főzött edényt. Ezután az édes sárgarépa íz nem lesz sűrű.
• A nyomástartó edény használata esetén a sárgarépa sütési ideje 6 percre csökken, a gőzösben a sárgarépát fél óráig vagy negyven percig forralják (a koreplóta méretétől függően).

Sárgarépa ételek

A sárgarépa széles körben elterjedt a régióban, ezért gyakran különféle ételeket főzünk. Gyakran hozzáadódik a levesekhez, húsételekhez, salátákhoz. Ezen kívül sok étel van, amelyben a sárgarépa a fő összetevő. Ez és a különböző sütési torta, pástétomok, sütemények, sütemények; csészék, omlettek és rágcsálnivalók más zöldségekkel és természetesen salátákkal. Ezen kívül a sárgarépát széles körben használják a megőrzésre.

Receptek sárgarépából

Sárgarépa, alma és dió saláta

A sárgarépa saláta elkészítéséhez az alma és a dió fogalma a következő összetevőket igényli:

• negyvenöt gramm sárgarépát
• harminc-negyven gramm alma;
• tíz-húsz gramm dió;
• tíz gramm méz;
• tíz gramm petrezselymet;
• öt gramm vaj;
• tíz-tizenöt gramm citrom.

A sárgarépát nagydarabra dörzsöljük, az almát apróra vágjuk, a tört hámozott dióféléket enyhén sült olajban préseljük. A saláta minden összetevőjét egy tartályba keverik, mézzel töltött, gyógynövényekkel megszórva, citromlével ízesítve.

Sárgarépa, zöldborsó és alma saláta

A sárgarépa, a zöldborsó és az alma saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• háromszáz gramm sárgarépa;
• százötven gramm konzerv borsó;
• százötven gramm alma;
• nyolcvan grammos tejfölt;
• só és cukor ízlés szerint.

A sárgarépa dörzsölje a rést. Az almákat a bőrről és a magvakról hántolják, finoman aprítva. A sárgarépát, az almát és a konzerv zöldborsót egy tartályban összekeverjük, adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint, és tejföllel töltjük. A kész salátát sárgaréparák díszítik.

Keleti sárgarépa saláta

A sárgarépa keleti saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• négyszáz gramm sárgarépa;
• három evőkanál mogyoróvaj;
• fél evőkanál szezámolaj;
• egy teáskanál gyömbér;
• egy fokhagymát;
• egy vörös chili paprika (szárított zúzott);
• két evőkanál citromlevet;
• egy teáskanál cukrot;
• két evőkanál mártott mogyoró;
• só és bors ízlés szerint;
• koriander, mint dísz.

Az első lépés egy keleti sárgarépa saláta öltözködésének előkészítése. Erre a zúzott gyömbért és a fokhagymát, és piros chili paprika sült, amíg arany színe segítségével földimogyoró és szezámolaj (használt csak egy evőkanál földimogyoró és fél teáskanál szezámolaj). A maradék olajat az elkészítés után, valamint a citromlevet és a cukrot adják hozzá.

A sárgarépát hosszú, vékony szalma formájában vágják, öntésbe öntik, hozzáadják a dióféléket és jól keverik össze. A kapott masszát fél órán belül marinizálni kell. Ezt követően a saláta ismét jól keveredik, fűszereket adnak hozzá és díszítik a koriander levelekkel.

Káposzta saláta sárgarépával

A káposzta sárgarépa saláta elkészítéséhez a következő összetevőket használják:

• ötszáz gramm káposzta;
• kétszáz gramm sárgarépát;
• három-négy evőkanál finomítatlan napraforgóolaj;
• fél teáskanálnyi nagy sót.

Először a káposzta apróra vágja, majd mossa meg a kezét egy mély tárolóedényben. A sárgarépát dörzsölte egy nagy rácsra, és hozzáadja az edényeket, ahol már van káposzta. A zöldségeket sóval, borssal és más fűszerekkel megszórjuk, majd hozzáadunk napraforgóolajat.

A sárgarépa koreai

A sárgarépa koreai előállításához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm sárgarépát;
• egy evőkanál cukrot;
• két evőkanál 9% ecetet;
• egy teáskanál sót;
• ötven gramm növényi olaj.

Az egyéni ízlés preferenciák sárgarépát koreai még hozzá lehet adni a fokhagyma, koriander, őrölt fekete bors, szezámmag, friss koriander, hagyma.

A sárgarépa csíkokra vágott, jobb, ha ezt a koreai sárgarépát speciális rántással készítik. Ezután meghintjük sóval és cukor, ecet permetezett, keverjük annak érdekében, hogy egyenletesen átitatjuk sárgarépa pác erre jól gyúrjuk, majd elhagyta a tíz-tizenöt percig. A sárgarépa elindítja a gyümölcslevet, hozzáadja a piros paprikát ízlés szerint (így kívánatos a kívánt érzékenység), majd keverje újra kézzel. A növényi olajat forrázás nélkül felmelegítjük, a saláta forró olajjal öntjük és ismét összekeverjük. Ezután a kapott saláta szobahőmérsékleten egy éjszakán át ragaszkodik, majd a hűtőszekrénybe kerül. A kész sárgarépát koreai körülmények között két héttel a hűtőszekrényben lehet tárolni, feltéve, hogy a tartály szorosan lezárva van.

Ez a saláta alapvető összetevője. Minden más fűszereket a pirospaprikával együtt adunk hozzá, kivéve a fokhagymát - ez utóbbit utoljára az olajjal történő öntés után adjuk hozzá, hogy a fokhagyma ne váljon zöld színűvé a hőmérsékletből.

A sárgarépa érdekes koreai érzésének elérése koreai, kísérletezhető. Ennek a kísérletnek az a fő eleme, hogy az olaj, melyet a saláta vizet ad, illatos. Ehhez például az olajat külön külön fokhagymával, majd távolítsa el; sütjük egy olajégőben, majd tisztítsuk, hozzáadjuk a fűtött olajhoz különböző fűszereket és gyógynövényeket stb.

Néha egy koreai koreában egy kis szezámolajat adnak hozzá.

Egyes szeretők a tárolási módszert használják ízhez adva az ízhez - nátrium-glutamát hozzáadásával. Ezt kipróbálhatják azok, akik nem félnek az ilyen fűszerek ártalmasságától.

Sárgarépa hagymával

A sárgarépa hagymával történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• ötszáz gramm sárgarépát;
• kétszázötven gramm hagyma;
• százötven gramm paradicsom;
• egy csomó zöld hagyma;
• egy teáskanál földi koriander;
• fél evőkanál kurkuma;
• négy evőkanál finomított vagy olvasztott vajat;
• fél teáskanál só;
• fél teáskanál piros borsot.

Az étel elkészítéséhez a vöröshagymát félgyűrűre vágják, majd az olajban apró tűzön sütik, egészen aranyáig. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymát, sütjük össze hét percig. A kapott masszát forró vízzel öntjük úgy, hogy a víz a zöldségeket (kb. 150 ml) takarja. Minden fedelet egy fedéllel és pároljuk félhomályban. Öt perccel a zöldség készenléti állapotáig, reszelt paradicsomot, sót, paprikát és fűszereket adnak hozzá. Egy perccel a tömegre való hajlandóság előtt a finomra aprított zöldhagymát.

Párolt sárgarépa tejfölben

A pirított sárgarépa tejföllé történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• négy sárgarépa;
• ötven milliliter tejfölt;
• só, cukor ízlés szerint;
• hat dió;
• húsz gramm vajat.

Vágjuk apró kockákra a sárgarépát egy serpenyőbe (és lehetőleg kazanokba), és öntsünk kis mennyiségű vizet, hozzáadva fél vajat. Minimális hőmennyiségnél a sárgarépát félig főzni kell. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a cukrot, és készen áll. A tejföllel töltött sárgarépa töltse meg a maradék vajat, és finoman apróra vágott dióval tölti be a tetejét.

Párolt csirke sárgarépával és hagymával

Párolt csirke sárgarépával és hagymával történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• hatszáz gramm tyúk filé;
• háromszázötven gramm hagyma;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• egy nagy sárgarépa;
• bors ízlés szerint.

Előre tisztított és mosott izzók félig vagy kisebb méretre vágva. A hagymakészleteket olajban sütik. A sárgarépát dörzsöljük egy nagy rácsra, és egy íjra küldjük, hogy egy kicsit megsütjük. Csirkefilmet vágjuk apró darab közepes méretű, és adjunk hozzá a csirkét a zöldségeket, hogy a sütés további öt-hat percig. A sütőben adjunk hozzá egy kevés vizet (legfeljebb egy pohár). Néha a vizet csirkehús helyettesítik. Ezt követően, a só, bors és add fűszereket ízlés és vágy. Csirke zöldségekkel pörkölt fél órát vagy negyven percet. A tízes percig a készenléti idő után hozzáadunk egy kanál tejfölt. Tálalás előtt egy párolt csirkét sárgarépával és hagymával gyógynövények díszítenek.

Sárgarépa sárgarépa

Sárgarépa saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• kétszázötven gramm sárgarépa;
• száz gramm kemény sajt;
• ötven gramm dió;
• két gerezd fokhagyma;
• két evőkanál majonéz.

A sárgarépát, a sajtot és a fokhagymát dörzsölje egy kis rácsra. A diót szárított serpenyőben (olaj nélkül) szárítják, tizenöt percig, néha keverés közben, alacsony hő hatására. Ezután az anyákat apró darabokra vágják. Az összes összetevőt elosztják az ételekben, adjunk hozzá majonézet és fűszereket ízlés szerint, alaposan keverjük össze. Kívánt esetben a salátát egy gyűrűbe helyezzük, amelyet óvatosan eltávolítunk. Saláta készen áll enni.

Sárgarépa sárgarépa

A párolt cukkini sárgarépával és hagymával történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• ötszáz gramm cukkini;
• két sárgarépa;
• két darab hagyma;
• kapor;
• növényi olaj;
• egy vagy két fokhagymát;
• só és bors ízlés szerint.

Fiatal cukkini vágott kockákra, a sárgarépát dörzsölni egy nagy mazsola, hagyma apróra vágva. Először a hagymát és a sárgarépát a növényi olajban sütjük, egészen aranyáig. Ezután adjunk hozzá cukkini és pároljuk a fedél alatt körülbelül tizenöt-húsz percig, alkalmanként megkeverve. A meglévő sót és borsot, három perccel a zöldségfélék elkészítése előtt finoman apróra vágott kapornak adjunk hozzá, és két részre vágjuk egy tisztított fokhagyma szeletet. Ha a fokhagyma összetört, akkor az edény illatosabb lesz.

Kaviár sárgarépával és paradicsommal

A sárgarépával és a paradicsommal készült kaviár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• másfél kilogramm paradicsomot;
• egy kilogramm sárgarépát;
• egy pohár növényi olaj;
• száz gramm cukrot;
• egy evőkanál só;
• egy vagy két evőkanál ecetet.

A paradicsomot kockákra vágják, a sárgarépát húsdarálóban forgatják vagy aprítóba vágják. Ezután a zöldségeket egy serpenyőben elszórjuk, növényi olajjal töltöttük, cukorral megszórtuk és másfél-két órára pároltuk attól a pillanattól kezdve, hogy a tömeg forr.

Tíz perccel a főzés befejezése előtt adjuk hozzá a hámozott és kimaradt fokhagymát, borsot és keverjük össze. Miután a sárgarépa és a paradicsom tojása végül elérte a készenlétet, öntsük bele az ecetet, sterilizált edénybe helyezzük és fedővel feltekerjük őket.

Sárgarépa takarmány

A sárgarépa rakott kaviár elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• fél kilogramm sárgarépát;
• egy evőkanál (harminc gramm) vajat;
• négy tojás;
• három evőkanál granulált cukrot;
• fél kanál fahéjat;
• egy csipetnyi sót;
• ötven milliliter tejszínt (36%) vagy száz milliliter tejfölt tartalmaz;
• vaj a penész kenésére.

A sárgarépát dörzsöljük egy nagy rácsra, aztán egy serpenyőbe helyezzük, 100 ml vízbe öntjük és lassú melegre pároljuk, amíg a sárgarépa puha. Egy keverővel a főtt sárgarépát töppedték (vagy átszitálták egy szitán). Egy kanál vaj hozzáadása után a kapott burgonyapürét kissé felmelegítik. Miután eltávolították a tűz a sárgarépa püré hozzáadott sárgadinnye, akkor a tömeg jól gyúrja és lehűtik.

A tojásfehérjében csipet sót, és keverővel vagy habverővel megvertek egy erős habhoz. A sárgarépa pürét fahéjjal keverjük össze, majd kis mennyiségű fehérjét injektálunk (alulról felfelé mozgó mozgást alkalmazva, a fehérjéket összekeverjük a pürében). A sárgarépa súlyát a sütemények, előre kenve vajjal lefektetik. 180 ° C-ra melegített sütőben a sárgarépa-sütőt húsz perc és fél óra között sütjük. A sült sült puding tejszínhabbal vagy tejföllel teli, cukorral keverve.

Lehetséges az ápoló anya sárgarépa?

A sárgarépa gazdag a tápanyagokban és a vitaminokban, és a vemhes sárgarépában elősegíti a szoptatást - ha használják, az anyatejben lévő tej mennyisége nő. Ezért egy ápoló anya sárgarépát lehet és kell enni. Mindazonáltal, mint mindenben, és különösen itt, fontos tudni az intézkedést.

A szoptatással járó sárgarépa tejhez juthat, és nem okoz emésztést, allergiát és más nemkívánatos reakciókat. De ne vigyük túlzásba a fogyasztását a zöldség (nem egy kilogramm) és az első hónapokban etetés, hogy az élelmiszer-főtt, sült és párolt sárgarépát. Ez a növény a gyermek életének tizedik napján jelen lehet az ápoló anya ágában. Egy friss sárgarépa később és fokozatosan belép, figyelve a baba reakcióit.

Sárgarépa és csalik egy gyermek

Öt-hat hónapos korban a sárgarépát behozzák a gyermek etetésére. A finomra vágott, szitán áttörjük, és hozzáadjuk a baba püré, majd a kapott elegyet hígítjuk útján adaptált vagy anyatej elegyhez növényi olaj (néhány csepp). Fél éven keresztül a gyerek frissen csipetelt sárgarépalevet kaphat, kezdve egy teáskanálnyal. Ha nincs allergiás reakció, akkor az adag lassan növelhető. A sárgarépalévet egy gyermek számára jó egy héten kétszer enni. Nincs többé szükség, mivel az A-vitamin túlzott mértékű forrása a hőmérséklet emelkedését és a bőrkiütés megjelenését idézi elő.

Egy éves gyermek már egy sárgarépa salátát is fogyaszthat - sárgarépát, rántott, és felmelegített vajjal átitatott. Húsra melléktálnak, a baba párolt sárgarépát kaphat.

Sárgarépa gyerekeknek

Mivel a nagy mennyiségű béta-karotin, ezért vitamin sárgarépa különösen hasznos a gyermekek: szükség van a gyermek növekedését, segít fenntartani a látás, hatással van a bőrre, nyálkahártyára. A sárgarépát a gyermekek anémiával, gyors fáradtsággal kezelik. Ezen kívül a sárgarépának számos egyéb gyógyhatása van, amely szintén pozitív hatást gyakorol a gyermek egészségi állapotára.

Sárgarépa az arca számára

A sárgarépa gazdag A-vitaminban, amit a szépség-vitaminnak is neveznek. Ezért, ha folyamatosan inni sárgarépalévet, akkor az arc és az egész test virágzó megjelenésű lesz. A sárgarépa kivonatait sok kozmetikumban is használják.

Maszkok a sárgarépa arcához

Sárgarépa maszk a száraz bőrre:

• Két evőkanál sárgarépalé összekeverjük két evőkanál sárgarépalé, egy teáskanál tejszín mérsékelt zsírtartalmú, és egy evőkanál alacsony zsírtartalmú túró. Az összes komponenst alaposan összekeverjük, majd a maszkot felvisszük az arcra és 15 percig tartjuk, majd meleg vízzel lemossuk.
• Egy kis répát dörzsölnek egy finom rántásra, adjunk hozzá egy teáskanál növényi olajat és tojássárgáját. A kapott masszát alaposan összekeverjük és 20 percen át az arcra felvisszük, majd meleg vízzel lemossuk és nedvesítőszert alkalmazunk.
• Két evőkanál sárgarépalevéhez hozzáadjunk egy tojássárgáját, amelyet egy evőkanál kevésbé zsíros krémmel együtt őröltünk. Alapos keverés után a maszkot tizenöt-húsz percig felvisszük az arcra. Ezt a maszkot egy növényi olajban mártott pamut törlővel eltávolítjuk, majd csak ezt követően meleg vízzel mossuk le.

Sárgarépa maszk a zsíros bőrre:

• Egy evőkanál apróra vágott sárgarépa tojásfehérjével keveredik, vastag habba keveredve, és kis mennyiségű liszttel. A maszk konzisztenciájának meg kell egyeznie a tejföllel. Minden összetevő alaposan összekeveredik, majd a sárgarépa maszkját tizenöt percig fel lehet vinni az arcra, majd hideg vízzel öblítse le a maszkot.
• Finoman reszelt sárgarépa-tömeghez adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet, tojásfehérjét és egy evőkanál keményítőt. Az összetevőket alaposan összekeverjük, majd a sárgarépa maszkját 20 percig húzzuk az arcra, majd meleg vízzel mossuk. A jobb hatás érdekében az arcot egy kozmetikai jég kockájával töröljük le.

Maszkok a sárgarépa számára az öregedéshez:

• A finoman reszelt sárgarépa tömegében adjunk hozzá egy evőkanál mézet. Vigye fel a maszkot az arcra, és hagyja húsz percig, majd öblítse le meleg vízzel.
• Sárgarépát főzzünk és pároljuk sárgarépa püréig. Adjunk hozzá mézet (egy teáskanál), alaposan keverjük össze, majd 15 percen keresztül maszkoljuk az arcra, és hideg vízzel öblítsük le. A sárgarépa maszkja tökéletesen meghúzza a bőrt és felfrissíti.
• Egy evőkanál finoman reszelt sárgarépa esetén fokhagymás gyümölcslevet adunk egy fogból és egy teáskanál mézből. Minden összetevőt összekeverünk, a maszkot tizenöt percig fel lehet vinni az arcra, majd meleg vízzel lemossuk.

Mit álmodik a sárgarépa?

Az álomkönyvek értelmezése szerint az álmodott sárgarépa a jövő jó egészségét és jólétét ígéri. Ha egy fiatal nő a sárgarépát eszik, akkor egy ilyen álom azt jelenti, hogy korán és sikeresen feleségül veszi, és több gyermek édesanyjává válik.

Mit mond az álomkönyv a sárgarépáról?

Az álom sárgarépában való termesztés nagy jövedelmet és jó egészséget ígér.

Sárgarépa tárolása

A fajtától függően a gyökérzöldségek, a lehetséges fertőzések, a sárgarépa érettségi szintje különböző módon tárolható. A legjobb fajták a kúpos gyökértermő sárgarépák, a korai fajták a rövidített gyökerekkel elkényeztetettek.

Otthon a sárgarépát általában hűtőszekrényben tárolják műanyag zacskókban. Néha azok, akik laknak a lakások, gyakorlatban a módját, hogy csomagolni sárgarépa karton dobozok és vegye fel a lépcsőn. Vidéki környezetben a sárgarépát pincékben tárolják burkolatokban vagy homokdobozokban.

[14], [15], [16]

Kezelés sárgarépával

Sárgarépa - elterjedt használata hazánkban, a zöldség-, tömege a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Sárgarépa jellemezve antiszeptikus, féreghajtó, sótlanító, choleretic, fájdalomcsillapító, köptető, gyulladáscsökkentő, anti-szklerotikus hatást. Mivel a sárgarépa növeli a hatását a gyomor és a bél mirigyek. Sárgarépa növényi vagy sárgarépalé enyhíti a fáradtságot, javítja az étvágyat, hogy életet arcszín, javítja a látást, erősíti a haj és a körmök, hogy gyengítse a jelenléte toxikus hatása van a szervezetben a gyógyszerek, antibiotikumok, minőségének javítása, az emberi szervezet ellenálló képességét a megfázás és az influenza. Száma sárgarépa tanácsot növekedése az étrendben a betegek szív-érrendszeri betegségek, vérszegénység, hörgő asztma, hörghurut, tüdőgyulladás és a tuberkulózis, a betegségek a máj és a vese, gyomorhurut alacsony savtartalom és néhány bőrbetegségek.