Mandarin allergia

A mandarinallergia az ételallergiás reakció vagy álallergia egyik változata. Mielőtt rátérnénk a mandarinallergia veszélyeire, tisztességesen meg kell jegyezni ezeknek az aromás és ízletes gyümölcsöknek a tagadhatatlan előnyeit.

A mandarin pépje hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz, különösen sok B-vitamint, és meglehetősen ritkaakat is. Ezek közül a következő anyagok a legértékesebbek:

• B-vitaminok – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamin), B4 (kolin), B8 (inozitol).
• C-vitamin
• A-vitamin
• P-vitamin – rutin.
• Fitoncidok.
• Nátrium, kálium, magnézium, fluorid, kalcium, vas.
• Fehérjék, szénhidrátok, zsírok – kis mennyiségben.
• Illóolajok.
• Karotin és más pigmentek.

Mivel 100 gramm mandarin mindössze 50-52 kalóriát tartalmaz, kiváló étrendi termék azok számára, akik fogyni szeretnének.

A gyümölcsben található fitoncidok hatékony antimikrobiális hatást fejthetnek ki, különösen külsőleg, ha a héjra alkalmazzák, a leve segít a terméketlen köhögés esetén, a héj főzete csökkentheti a magas vércukorszintet és megállíthatja a hasmenést. Úgy tűnik, hogy a mandarin felbecsülhetetlen értékű, de a tápanyagok ilyen magas koncentrációja nemcsak az allergiás reakciót, hanem a gyomorfekély súlyosbodását és a húgyúti rendszer gyulladását is provokálja. Ezenkívül a mandarin az aszpirin analógját - szalicilátokat - tartalmazza, amelyek túladagolás esetén a szervezet súlyos mérgezését okozhatják. Úgy tartják, hogy a szalicilátok a fő provokáló anyag, amely ételallergiát okoz.

[ 1 ], [ 2 ]

Miért alakul ki allergia a mandarinra?

A mai napig nincsenek megbízható, statisztikailag megerősített adatok a mandarinnal szembeni allergiás reakció valódi okáról. Úgy tartják, hogy a mandarinallergia ételallergiára, azaz egy bizonyos termékkel szembeni intoleranciára utal. Brit allergológusok tanulmányai azonban azt mutatják, hogy a kiváltó ok leggyakrabban nem is maga a termék, hanem az elfogyasztott adag mérete vagy mennyisége. Ezenkívül a mandarinnal szemben intoleráns allergiások többsége az aszpirinre és annak minden fajára, azaz a szalicilátokra is allergiás. A szalicilsav változó mennyiségben nemcsak a narancsban, mandarinban vagy citromban van jelen, hanem a burgonyahéjban, a paradicsomban, az édes paprikában, egyes bogyós gyümölcsökben, őszibarackban és gyógynövényekben is megtalálható. Az aszpirinallergia nem tekinthető valódi allergiának, mivel az emberi immunrendszer nem vesz részt a reakcióban. A szalicilsav, a gyomor-bél traktusba jutva, közvetlenül reagál a szervezetben már jelen lévő hízósejtekkel. Így a szalicilátok nem provokálják a hízósejtek és a labrociták (hízósejtek) képződését, csupán allergiás reakciót váltanak ki, de IgE antitestek részvétele nélkül. Ezt számos laboratóriumi vizsgálat bizonyította, amelyek megerősítik azt a tényt, hogy a szalicilátok túl kicsi molekulatömegűek, és nem képesek valódi antigének lenni. Kis mennyiségű elfogyasztott mandarin, például egy, nem okozhat allergiát, de ha több van belőlük, és a szervezet allergiás készsége is fennáll, akkor az allergia szinte elkerülhetetlen. Figyelembe kell venni ezen egzotikus gyümölcsök szállításának sajátosságait is, amelyek valószínűleg speciális feldolgozáson esnek át. Bármely stabilizáló kémiai anyag, amely egyrészt segíti a mandarinokat abban, hogy eladható formában „eljussanak” a polcokra, másrészt erős allergiás reakciót válthat ki.

A mandarinallergia tünetei

A citrusfélék iránti intolerancia főbb jelei a mandarinallergiára is jellemzőek. A legjellemzőbb tünetek közé tartoznak a következők:

• Légszomj, légzési nehézség, asztmás rohamok, akár fulladásig.
• Hirtelen fejfájás.
• Allergiás nátha.
• Urticaria, beleértve a generalizált urticariát egészen Quincke ödémáig.
• Súlyos viszketés.
• Hirtelen fájdalom a hasi területen.
• Az arc és a végtagok duzzanata.
• Bőr pigmentáció.

A táplálkozási (étel)allergia klinikailag nyilvánvaló tünetei leggyakrabban az enterokolitisz, a második helyen a dermatitis áll, a harmadik helyen pedig a légzőrendszer allergiás tünetei - légszomj vagy fulladás.

A mandarin, beleértve a tangerineket is, allergia legveszélyesebb következménye az anafilaxiás sokk, amelyben a tünetek gyorsan kialakulnak. Ezért a mandarin intolerancia első jeleinél azonnal antihisztamint, aktív szenet vagy más szorbenst kell bevenni, és orvoshoz kell fordulni a tünetek fenyegető kialakulásának elkerülése érdekében.

A mandarinallergia kezelése

A mandarinnal vagy bármely más élelmiszertermékkel szembeni allergia kezdetben a kiváltó anyag azonnali eltávolítását igényli. Az étrendből nemcsak a mandarint, hanem az összes citrusfélét, valamint a szalicilsavat tartalmazó termékeket is teljesen ki kell zárni. Ezenkívül azonnal ki kell zárni minden olyan kozmetikumot, krémet, parfümöt és háztartási vegyszert, amely citrus illóolajat tartalmaz, mivel már a narancs vagy a mandarin illata is allergiás reakciót válthat ki az allergiásoknál. A fő terápiás hatások hagyományosan két szakaszra oszthatók:

1. Tüneti kezelés, amely segít megbirkózni a kellemetlen allergiás tünetekkel - kiütés, viszketés, vastagbélgyulladás, légszomj. A kezelés a legújabb generációs antihisztaminok szedését foglalja magában, amelyeknek gyakorlatilag nincsenek mellékhatásaik, és nem okoznak álmosságot. Glükokortikoszteroidok is felírhatók, amelyek súlyosabb esetekben (Quincke ödéma) semlegesítik az allergia megnyilvánulásait.
2. Hipoallergén étrend, amely nemcsak a mandarint, hanem más provokatív termékeket - mézet, dióféléket, tojást, csokoládét is - is kizárja az étrendből. Általános szabály, hogy az étrend során enteroszorbenseket jeleznek, amelyek segítenek csökkenteni az emésztőrendszer terhelését és eltávolítani a szervezetből a mérgezési termékeket (az anyagcsere mérgező származékait).

A mandarinallergia nem igényel hiposzenzibilizáló immunterápiát, mivel ez a módszer csak valódi allergiák esetén javallt. Az ételintoleranciát sikeresen kezelik a kiváltó termék elutasításával, néha ez a kiiktatás egy bizonyos ideig, például hat hónapig vagy egy évig tart. Ezt követően az ember már képes mandarint fogyasztani, de szigorú adagolásban, azaz anélkül, hogy túl sokat egyen belőle. Tartós egyéniség esetén azonban elvileg a citrusfélék fogyasztásának teljes elutasítása is lehetséges. Ez nem nagy veszteség az étrend szempontjából, mivel a mandarinban található összes hasznos anyag pótolható más, nem kevésbé ízletes és biztonságos gyümölcsökkel.