A borostyánkősav káros hatása az emberi szervezetre

Testünk naponta legalább 200 g borostyánkősavat termel és vesz fel táplálékkal, és ezt használja fel a normális anyagcseréhez és a sejtek energiával való ellátásához. Számos kóros állapotban és betegségben azonban ezt a savat gyógyszerek és étrend-kiegészítők formájában visszük be. Káros lehet-e a borostyánkősav ilyen esetekben?

Rendkívüli közönséges borostyánkősav

Nem minden szerves karbonsav tart számot annyira a biokémikusok és az orvosok érdeklődésére, mint az 1,4-butándisav vagy borostyánkősav, amelyet a sejtek mitokondriumai szintetizálnak – a Krebs-ciklus köztes terméke, a szervezet biológiai folyamatainak szubsztrátja és katalizátora, beleértve az ATP szintézisét, az oxidációs-redukciós reakciókat, a sav-bázis homeosztázist stb.

Számos orvos - kardiológusok, endokrinológusok, neurológusok, immunológusok - véleménye a borostyánkősav (szukcinát) mellett szól, amely hatalmas potenciállal és számos terápiás hatással rendelkezik: antioxidáns, antihypoxiás, gyulladáscsökkentő, neuroprotektív, szorongásoldó és általános tonikus.

Részletesebb információk az anyagban - Borostyánkősavas készítmények

Kísérletek kimutatták, hogy a borostyánkősav segít csökkenteni a fáradtságot, növeli a teljesítményt, a fizikai állóképességet és a szellemi képességeket, valamint felgyorsítja a felépülést súlyos betegségek és műtétek után.

A borostyánkősav egyéb jótékony tulajdonságairól ebben a cikkben olvashat.

Mi a borostyánkősav káros hatása?

De, mint tudjuk, nincsenek teljesen ártalmatlan gyógyszerek. Ennek ellenére 40 évvel ezelőtt az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának Anyagbiztonsági Különbizottsága (SCOGS) kijelentette: "nincs bizonyíték arra, hogy a borostyánkősav veszélyes lenne az emberekre vagy az állatokra. Ezenkívül az állatok, amelyeken kísérleteket végeztek, meglehetősen nagy dózisokban tolerálták a borostyánkősavat. Az élelmiszerhez adott borostyánkősav átlagos napi adagja azonban nem haladhatja meg a 0,01 mg-ot testtömegkilogrammonként naponta. Ez nagyságrenddel kisebb, mint a szukcinát mennyisége, amely toxikus tüneteket okoz a kísérleti állatoknál."

Ha toxikus tünetek jelentkeztek, az azt jelenti, hogy a borostyánkősav káros lehet? Kísérleti állatoknál a kutatók jelentései szerint gyomor-bélrendszeri vérzés, hasmenés, levertség, fogyás; szemkárosodás; bőrpír és bőrduzzanat - itt van a borostyánkősav bőrre gyakorolt káros hatása (végül is így nyilvánul meg a legtöbb egyszerű mono- és dikarbonsav).

Indiai biológusok ezt a savat adták patkányoknak, és a rágcsálók 36%-ánál egy hónap elteltével hólyagkő alakult ki. A borostyánkősav vastagbél nyálkahártyájára gyakorolt hatását vizsgáló tanulmány eredményeit patkányokban a The Journal of Gastroenterology című folyóiratban tették közzé. Kiderült, hogy minél magasabb a borostyánkősav szintje a szervezetben, annál intenzívebb a vastagbél nyálkahártyájának eróziója. Felmerült, hogy a nyálkahártya károsodását a véráramlás csökkenése és a polimorfonukleáris sejtek szuperoxidgyököket termelő nyálkahártyába történő beszűrődése okozza. Ennek eredményeként a reaktív oxigénfajták oxidatív stressz és sejtapoptózis kialakulásához vezettek.

A borostyánkősav egy élelmiszer-adalékanyag, de biológiailag nagyon aktív.

De térjünk vissza az emberekre. Az FDA nyilvántartása (2004) kimondja, hogy a borostyánkősav egy élelmiszer-adalékanyag (E363), amely szabályozza az élelmiszerek savasságát, és közvetlenül hozzáadható az élelmiszerekhez, ha az anyag mennyisége nem haladja meg az ésszerűen előírt mennyiséget (6 g/kg termék).

Az endogén borostyánkősav az egyik fő katalizátor a GABA gátló neurotranszmitter lebomlásában, ezért exogén komponensként adagolva fokozott pszichomotoros izgatottsághoz vezethet. Ebben az esetben a borostyánkősav káros hatása a gyermekekre nyilvánvaló, ha a szülők jó szándékkal, de orvosi javaslat nélkül adják nekik. A szukcinát aktívan viselkedik, és nemcsak álmatlanságot, szédülést, láz- és vizelet-kiválasztási problémákat okozhat, hanem a fogzománc károsodását, a gyomornedv fokozott savasságát (és ezáltal a nyálkahártyájának károsodását); izom- és ízületi fájdalmat; máj-, vese- és hólyagproblémákat.

Felhívjuk a figyelmet a borostyánkősav fő hatóanyagként tartalmazó gyógyszerek ellenjavallatainak listájára. Ezek a következők: magas savtartalmú gyomorhurut és gyomorfekély (és nyombélfekély); urolitiasis; ischaemiás szívbetegség; funkcionális veseelégtelenség stb.

A borostyánkősav a májban nem alakul át metabolitokká: molekulái részben beágyazódnak a foszfolipid sejtmembránok molekulái közé. A borostyánkősav lokális intersticiális (extracelluláris) akkumulációjára való képességét a máj, a vesék, az agy sérült és ischaemiás szöveteiben, valamint a vérplazmában is kimutatták.

Néhány évvel ezelőtt osztályozták a vesékben expresszálódó, a szukcinátot ligandként kötő GPR91 receptort. Ez renin felszabadulásához vezethet a vese effektor sejtjeinek glomeruláris apparátusából, és aktiválhatja a renin-angiotenzin rendszert. Így alakul ki a borostyánkősav által kiváltott magas vérnyomás.

A borostyánkősav és vegyületeinek felhalmozódása a máj parenchymában (amely szintén GPR91 receptorokkal rendelkezik) tele van a kötőszövet proliferációjával, azaz a fibrózissal.

Valószínűleg mindenkinek szem előtt kell tartania, hogy az előnyök és a károk antagonisták, ezért a borostyánkősav káros hatásait és előnyeit tanulmányozni kell, és nem szabad abszolutizálni, félrevezetni azokat az embereket, akik hajlamosak hinni a csodaszerben.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]