Új kiadványok
Szükséges fagylaltot enni?
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A meleg napok beköszöntével egyre többen emlékeznek egy ilyen tipikus "nyári" finomságra - a fagylaltra. Bár egyesek úgy vélik, hogy nem teljesen egészséges. Mit gondolnak erről a szakértők?
A fagylaltot – túlzás nélkül – milliók szeretik. De nem mindenki engedheti meg magának, hogy minden nap egye. És nem a termék áráról van szó, hanem arról, hogy magas a kalóriatartalma, és gyakran sok mesterséges adalékanyagot tartalmaz. A kutatók úgy döntöttek, elképzelik: mi történne, ha minden nap hideg édességeket ennénk?
A táplálkozási szakértők szerint nem szabad „címkézni” az élelmiszereket: például ez az étel jó, és az a rossz. Az ilyen válogatás gyakran bűntudathoz és szorongáshoz vezet, ami később negatívan befolyásolhatja az étkezési szokásokat. Valóban, a fagylalt nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaz. Azonban egy ilyen termék könnyen a diétás asztalra kerülhet, ha ragaszkodunk az arányérzékhez. Például 80 g hagyományos vaníliafagylalt átlagosan körülbelül 30 g cukrot és 10 g telített zsírt tartalmaz. Ez szinte a napi norma az ilyen összetevők esetében, ha betartjuk az amerikai kardiológusok ajánlásait.
Egy ilyen nyilvánvaló hátrány ellenére a fagylalt bizonyos tápanyagokat is tartalmazhat. Így az édes massza kalciumot, B12 -vitamint és magnéziumot tartalmaz. A zsírok és cukrok egyensúlya segít megelőzni a vércukorszint ingadozását , ezért egy adag fagylaltot előnyben kell részesíteni más népszerű édességekkel, például cukorkákkal és zselés figurákkal szemben. Ezenkívül a fagylalt gyakran tartalmaz tejszínt vagy tejet, A-vitamint, kolint ( B4 -vitamin ) - egy bioaktív anyagot, amely az acetilkolin neurotranszmitter előanyaga.
Sokan azt mondják, hogy manapság a legtöbb fagylalt nem tehéntejet és tejszínt tartalmaz, hanem azok helyettesítőit, amelyek utánozzák a tej ízét és aromáját. Valóban ez a tény. Az ilyen termékek tartalmazhatnak szója- vagy kókusztej-analógokat, és ezeknek az összetevőknek mindegyikének megvan a maga tápértéke.
Hosszas viták után a táplálkozási szakemberek végül konszenzusra jutottak: a fagylaltot minden nap be lehet iktatni az étrendbe, de ellenőrizni kell az adagok méretét, és biztosítani kell az össztápértéket. Az elfogyasztott ételek kalóriatartalmának mérése is fontos. Érdekes módon, ha felelősségteljesen fogyasztunk egy édes terméket - megfelelő mennyiségben és minőségben -, akkor az egészséges étrend részévé tehetjük. Fontos nem elfelejteni, hogy a fagylalt mégiscsak desszert, és nem fő élelmiszer. A finomság ajánlott napi "adagja" fél csésze, vagy átlagosan - 70-80 g. Körülbelül 100-120 g fagylaltot fogyaszthatnak azok, akiknek fogyni kell, vagy akiknek megnövelt kalóriatartalmú étrendre van szükségük.
Fontos támogatni a tudatos étkezés gondolatát, és elkerülni, hogy az ételt örömként fogjuk fel, amit bűntudat követ.
A szöveg teljes verziója megtalálható az oldalon