Olívaolaj - napi 7 gramm megelőzheti a demenciát!

A JAMA Network Open folyóiratban nemrégiben publikált tanulmányban a kutatók egy nagyszabású prospektív kohorszvizsgálatot végeztek az olívaolaj-fogyasztás és a demenciával összefüggő halálozás kockázata közötti hosszú távú összefüggések vizsgálatára. A 92 383 amerikai felnőttből álló kohorszuk megállapította, hogy napi hét vagy több gramm olívaolaj fogyasztása a demenciával összefüggő halálozások 28%-os csökkenésével járt együtt azokhoz a résztvevőkhöz képest, akik nem fogyasztottak olívaolajat. Ez a tanulmány kiemeli az étrend fontosságát az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás és halálozás tekintetében. Azt sugallja, hogy az olívaolaj-fogyasztás hatékony stratégia lehet a demenciával összefüggő halálozás kockázatának csökkentésére.

Az ételek befolyásolhatják az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást

A demencia egy gyűjtőfogalom, amely olyan állapotokat takar, amelyek befolyásolják az ember képességét a részletek és események megjegyzésére, az adatok feldolgozására vagy a racionális döntések meghozatalára. Több mint 55 millió embert érint, és a világszerte bekövetkező felnőtt halálesetek több mint 33%-áért felelős. Annak ellenére, hogy az orvostudományban elért legújabb eredmények a szív- és érrendszeri betegségek (stroke és szívbetegség) okozta halálesetek számának általános csökkenéséhez vezettek, a demencia és a demenciával összefüggő halálesetek előfordulása riasztóan növekszik, évente több mint 10 millió új esetet jelentenek.

Kiterjedt kutatások, különösen a 2019-es koronavírus-járvány (COVID-19) világjárvány alatt és közvetlenül azt követően, összetett, de meggyőző összefüggéseket tártak fel a jó egészségügyi szokások (különösen az alvás, a fizikai aktivitás és az étrend) és a krónikus betegségek kimenetele között, és az étrendi beavatkozásokat egyre inkább vizsgálják az életkorral összefüggő szív- és érrendszeri, valamint kognitív eredményekre gyakorolt jótékony hatásuk miatt. A mediterrán étrend és származékai (pl. a magas vérnyomás megállítására irányuló étrendi megközelítések – DASH), amelyeket a dél-spanyol, dél-olasz és krétai emberek hagyományos étkezési szokásai ihlettek, világszerte egyre népszerűbbek a megfigyelt gyulladáscsökkentő és neuroprotektív előnyeik miatt.

Az olívaolaj a mediterrán étrend alapvető része, és a fő olaj- és zsírforrás ebben az étrendben. Ez az olaj egyszeresen telítetlen zsírsavak, E-vitamin és polifenolok gazdag tartalmáról ismert, amelyek antioxidánsokban gazdag vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy késleltetik a demencia kialakulását és csökkentik az Alzheimer-kór kockázatát. Az olívaolaj-fogyasztással kapcsolatos korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása, a friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, valamint a feldolgozott zsírokban és húsokban szegény egészséges étrenddel kombinálva hatékonyan javíthatja a kognitív teljesítményt az alkalmi vagy rendszertelen fogyasztáshoz képest. Sajnos az olívaolaj lehetséges előnyeit vizsgáló tanulmányok többségét mediterrán országokban végezték, más országokból származó adatok hiányoznak.

Ebben a tanulmányban a kutatók egy nagy amerikai kohorszban vizsgálták az olívaolaj-fogyasztás hosszú távú hatásait, hogy megvizsgálják a demenciával összefüggő halálozási eredmények lehetséges javulását ebben a populációban. Azt is megvizsgálták, hogy ezek az eredmények hogyan változtak az étrend minőségével (az egészséges étrend betartása) a rendszeres olívaolaj-fogyasztással kombinálva. Prospektív tanulmányukban két meglévő hosszú távú vizsgálat – a Nurses' Health Study I (NHS; női résztvevők kohorszja) és a Health Professionals Follow-up Study (HPFS; férfi résztvevők kohorszja) – résztvevői (N = 92 383) vettek részt.

A tanulmányhoz tartozó adatokat 33 év alatt, 1990 és 2023 között gyűjtötték, és kétévente felmérték a résztvevők életmódbeli szokásait és kórtörténetét. Az NHS és a HPFS résztvevőit, akiknek kórtörténetében szív- és érrendszeri betegség, rák, irreális napi energiabevitel vagy hiányos olívaolaj-beviteli adatok szerepeltek, kizárták a későbbi elemzésekből. A kérdőívet (az Élelmiszergyakorisági Kérdőív [FFQ]) szakértők validálták egy kisebb tesztkohorszban, és több mint 130 tételt tartalmazott. Az étrend minőségének értékelésére az Alternatív Mediterrán Diéta (AMED) index módosított változatát használták.

„A résztvevőket megkérdezték, hogy az elmúlt 12 hónapban milyen gyakran fogyasztottak bizonyos élelmiszereket, beleértve a főzéshez használt vagy ételekhez hozzáadott zsírokat és olajokat. A teljes olívaolaj-fogyasztást az olívaolaj-fogyasztással kapcsolatos három kérdésre adott válaszok összegzésével határozták meg (azaz salátaöntethez használt olívaolaj, ételhez vagy kenyérhez adott olívaolaj, valamint otthoni sütéshez és pirításhoz használt olívaolaj).”

Mivel az apolipoprotein E ε4 allél (APOE ε4) szinte mindig összefüggésbe hozható a demencia fokozott kockázatával, különösen a homozigóta hordozók esetében, a résztvevők egy alcsoportjától (N = 27 296) vérmintákat (vagy nyálkahártya-kaparék mintákat) gyűjtöttek az APOE genotípus meghatározásához. A haláleseteket és a kovariánsokat (dohányzási státusz, testsúly, fizikai aktivitási szint, menopauza státusz, gyógyszer- és étrend-kiegészítő-használat) a National Death Indexből, illetve a kétévente esedékes kérdőívekből szerezték be. A statisztikai validáláshoz életkor szerinti rétegzett Cox-féle proporcionális kockázati modelleket alkalmaztak az olívaolaj-fogyasztás és a demenciával összefüggő halálozás közötti összefüggés kiszámítására.

Kutatási eredmények és következtetések

A vizsgálatba bevont 92 383 résztvevő (65,6% nő) közül 4751 demenciával összefüggő halálesetet jelentettek a 33 éves követési időszak alatt. Az átlagos olívaolaj-bevitel a kohorszok között 1,3 g/nap volt, a mediterrán étrend betartása pedig az NHS és a HPFS kohorszok esetében 4,5, illetve 4,2 pontnak volt becsülve.

„Az olívaolaj-fogyasztás fordítottan összefüggött a demenciával összefüggő halálozással az életkor szerinti rétegzett és a többváltozós korrigált modellekben. A legkevesebb olívaolaj-fogyasztó résztvevőkkel összehasonlítva a legmagasabb olívaolaj-fogyasztású (>7 g/nap) résztvevők demenciával összefüggő halálozásának összesített HR-értéke 0,72 volt (95% CI, 0,64-0,81), a társadalmi-demográfiai és életmódbeli tényezők figyelembevétele után.”

Ez a tanulmány kiemeli, hogy az olívaolaj rendszeres fogyasztása, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrend (jelen esetben a mediterrán étrend) részeként fogyasztják, jelentősen csökkentheti az életkorral összefüggő demenciával összefüggő halálozás kockázatát, különösen a nők körében. Meglepő módon, napi 7,0 g-nál több olívaolaj fogyasztása mediterrán étrend hiányában is képes volt csökkenteni a demencia kockázatát, ami arra utal, hogy az olaj önállóan képes lassítani a kognitív hanyatlás progresszióját.