A rizshéjat, vagyis a korpát történelmileg hulladéknak tekintették, a rizs feldolgozása után kidobták, vagy állatokkal etették. Új kutatások azonban kimutatták, hogy a rizskorpának számos egészségügyi előnye van: gazdag fehérjében, zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban.