Új kiadványok
Sok szív- és érrendszeri betegség okozta halálozás a kiegyensúlyozatlan táplálkozással függ össze
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Európában évente 1,55 millió ember hal meg rossz táplálkozás miatt. Ez a következtetés derült ki a jénai Friedrich Schiller Egyetem, a Fenntartható Mezőgazdasági és Élelmiszergazdasági Intézet (INL) és a nutriCARD kompetenciaklaszter által végzett friss tanulmányból.
A kutatók elemezték az étrend fontosságát a szív- és érrendszeri betegségekkel összefüggő halálozásban 1990 és 2019 között, és eredményeiket az European Journal of Preventive Cardiology című folyóiratban tették közzé.
A tanulmány megállapította, hogy Európában minden hatodik haláleset összefüggésbe hozható a kiegyensúlyozatlan étrenddel. „A szív- és érrendszeri betegségek esetében a halálesetek körülbelül egyharmada a rossz táplálkozással függ össze” – magyarázza Therese Pörschmann, a tanulmány vezető szerzője és a Jénai Egyetem Táplálkozási Biokémiai és Élettani Tanszékének PhD-hallgatója.
A tanulmány szerint az EU 27 tagállamában körülbelül 600 000 korai haláleset történik, ebből körülbelül 112 000 Németországban. Százalékos arányban az európaiak többsége Szlovákiában (48%) és Fehéroroszországban (47%) hal meg részben a táplálkozással összefüggő szív- és érrendszeri betegségekben. A legalacsonyabb arány Spanyolországban (24%). Németországban a szív- és érrendszeri betegségek okozta összes haláleset 31%-a a kiegyensúlyozatlan táplálkozásnak tudható be.
A tanulmány azt is bemutatja, hogy mely táplálkozási tényezőknek volt a legnagyobb hatása a korai halálozásra. „Sajnos mindig ugyanazokból az ételekből eszünk vagy túl keveset, vagy túl sokat” – mondja Pörschmann. Különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek elégtelen fogyasztása, valamint a só és a vörös húsok túlzott fogyasztása van negatív hatással.
A halálesetek egyharmada 70 év alattiak körében történik
A szív- és érrendszeri betegségek típusát, valamint nemek és korcsoportok szerinti megoszlását is vizsgálták. A halálesetek többségét ischaemiás szívbetegség, például koszorúér-betegség okozta, ezt követte a stroke és a magas vérnyomás okozta szívbetegség.
Az összes korai haláleset körülbelül 30%-a 70 év alattiaknál fordult elő. A kutatók összesen 13 különböző típusú szív- és érrendszeri betegséget és 13 különböző táplálkozási tényezőt vizsgáltak.
Az étrend tényleges hatása valószínűleg még nagyobb.
„A tanulmány nem veszi figyelembe az olyan tényezőket, mint az alkoholfogyasztás és a túlzott energiabevitel, amelyek elhízást és 2-es típusú cukorbetegséget okozhatnak ” – magyarázza Stefan Lorkowski professzor, a Jénai Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének munkatársa.
„Ezek további fontos kockázati tényezők a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából” – teszi hozzá Dr. Toni Meyer, a hallei Fenntartható Mezőgazdasági és Élelmiszergazdasági Intézet munkatársa. „Ezért a szív- és érrendszeri betegségek okozta tényleges halálozás, amelyet részben a kiegyensúlyozatlan étrend okoz, valószínűleg jelentősen magasabb.”
A részben az étrenddel összefüggő szív- és érrendszeri betegségek aránya 2019 óta növekszik.
Az elemzés a Globális Betegségteher Tanulmány adatait használta fel, és összesen 54 nyugat-, kelet- és közép-európai, valamint közép-ázsiai országot vizsgált, amelyeket a WHO az „európai régiónak” nevezett.
Az EU tagállamai és más európai országok mellett számos közel-keleti és közép-ázsiai országot is magában foglal, mint például Örményország, Azerbajdzsán, Izrael, Kazahsztán, Kirgizisztán, Oroszország, Tádzsikisztán, Törökország, Türkmenisztán és Üzbegisztán.
Bár a részben táplálkozással összefüggő halálesetek száma világszerte növekszik a népességnövekedés és a hosszabb várható élettartam miatt, az összes haláleseten belüli részesedésük csökken.
„2015-ig a részben az étrenddel összefüggő szív- és érrendszeri betegségek aránya folyamatosan csökkent. 2019 óta azonban ezek a számok ismét kismértékben emelkedtek” – mondja Lorkowski professzor.
A legújabb eredmények ismét rávilágítanak a kiegyensúlyozott étrend szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt nagy megelőző potenciáljára. „Németországban még sok a tennivaló, és számos korai halálesetet megelőzhetnénk.”